Bêste ferfanger foar kokosnútsûker | Top 16 swiete ferfangings
Kokosnutsûker is in populêr sûkelade yngrediïnt yn in protte dessertresepten. It wurdt algemien beskôge as in sûnere natuerlike sûker dan rietsûker en oare raffine sûkers.
As jo fan bakken hâlde, binne de kânsen dat jo in protte resepten binne tsjinkaam dy't kokossûker neame.
Kokossûker smaakt goed, mar it kin soms djoer en dreech wêze om te finen.
Brune sûker is de bêste ferfanging foar kokosnutsûker, om't it in ferlykbere smaak en tekstuer hat. Jo kinne it brûke yn elk resept dat ropt foar kokosnutsûker, beker foar beker.
Oare substitúsjes foar kokosnutsûker binne huning, maple syrup, en datum sûker.
Elk fan dizze zoetstoffen sil syn eigen unike smaak tafoegje oan jo bakguod, dus hâld dat yn gedachten by it meitsjen fan substitúsjes.
Hjir binne guon fan 'e bêste ferfangers dy't jo kinne brûke om deselde swiete en smaaklike resultaten te krijen.
Nim in blik op dizze tabel fan 'e 16 bêste ferfangers, lês dan folsleine beskriuwingen en ferhâldingssuggestjes hjirûnder:
| Bêste ferfanger foar kokosnutsûker | Images |
|---|---|
| brune sûker | 
|
| Maple sûker | 
|
| Sucanat | 
|
| Rauwe leave | 
|
| eskdoarnsjerp | 
|
| Agavesiroop | 
|
| Date sûker | 
|
| Stevia | 
|
| Turbinado sûker | 
|
| Demerara sûker | 
|
| Swerve sweetener | 
|
| Monkfruit sweetener | 
|
| Piloncillo (panela) | 
|
| Palm sûker | 
|
| Birch xylitol | 
|
| Rûge rietsûker | 
|
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is kokossûker en wat te sykjen yn ferfangers?
Coconut sûker ek wol kokospalmsûker neamd is in natuerlik sûker dat wurdt makke fan kokosnootbeam sap, net de eigentlike kokosnuten.
Dizze sûker hat in lege glycemyske yndeks, wat betsjuttet dat it jo bloedzucker net feroarsaakje. It is ek heech yn mineralen lykas kalium, magnesium en sink.
Dus, as jo kokossûker brûke fanwegen syn lege glycemyske yndeks, soargje derfoar dat jo in ferfanger kieze mei deselde kwaliteit.
It oare ding om te beskôgje is de smaak. Kokosnutsûker hat in unike smaak dy't dreech wêze kin om te replikearjen.
It hat in ferlykbere smaak en tekstuer as brune sûker, mar it is net sa sûch as rietsûker of oare raffine sûkers.
Om kokossûker te meitsjen, moatte se it sap mei wetter siede oant it in dikke siroop foarmet. Dan litte se it koelje en kristallisearje yn korrels.
De kokosnûtsûkerkorrel is ek grutter as gewoane sûkerkorrels. It hat deselde brune kleur as brune sûker.
Bêste kokossûkerferfangers
It ferfangen fan kokosnútsûker is net sa dreech as it liket en d'r binne genôch alternativen:
brune sûker
As jo kokossûker ferfange wolle, mar sykje nei in ferlykbere tekstuer, smaak en kleur, brune sûker is de nûmer ien ferfanger.
De kâns is dat jo al wat by de hân hawwe, om't it sa gewoan en maklik te krijen is.
Brune sûker is raffine sûker mei melasse. Dûnkerbrune sûker hat in hegere melasse-ynhâld, wat de smaak oars makket fan kokosnutsûker.
Om dy reden is ljocht brune sûker de ultime bêste ferfanger foar kokosnutsûker. It hat net dat typyske melasse-smaak, dus it smaakt tige ferlykber mei kokosnutsûker.
Brune sûker hat ek in hint fan karamel- en kofjesmaak, mar it is sa subtyl, it sil gjin ferskil meitsje yn jo iten.
Ljochtbrune sûker sil jo in wat swieter smaak jaan, wylst donkerbrune sûker jo bakguod in rikere melassesmaak sil jaan.
By it ferfangen fan kokossûker moatte jo minder brune sûker brûke, om't it swieter is. Brûk sa'n 2/3 fan in beker brune sûker foar elke 1 beker fan kokosnutsûker.
Maple sûker
Maple sûker wurdt makke fan konsintrearre maple syrup. It hat in ferlykbere smaak as brune sûker mei in klassike maple smaak.
De tekstuer is in bytsje oars, om't it mear as moal is.
Maple sûker is in geweldige ferfanging foar kokosnutsûker yn bakresepten. It hat in subtilere maple-smaak dan maple-siroop, sadat it de smaak fan jo bakguod net te folle beynfloedet.
Om te ferfangen, brûk 1 beker maple sûker foar elke 1 beker kokosnutsûker (1: 1 ratio).
Sucanat
Sucanat is rietsûker dy't minimaal ferwurke is. It hat noch molasses, dat jout it in ljocht brune kleur en unike smaak.
De smaak wurdt it bêste omskreaun as swiet mei in mylde karamelsmaak.
Sucanat hat in grouwe tekstuer, sadat it net sa fluch oplost as wat fynere sûker.
Mar jo kinne sucanat ferfange yn in 1: 1-ferhâlding yn jo resepten.
Jo kinne ek sucanat brûke om lekker bakguod te meitsjen. As jo de grouwe korrels fyner meitsje wolle, kinne jo it ferwurkje mei jo itenferwurker of kofjemolen om it te meitsjen as strjitsûker.
Rauwe leave
Natuerlike ferfangers binne altyd sûner dan ferwurke en ferfine sûker en rauwe huning is ien fan 'e bêste alternativen foar kokossûker.
Honey is in natuerlike zoetstof mei in protte sûnensfoardielen. It hat antibakteriële en antyfungele eigenskippen, kin helpe mei allergyen, en is in natuerlike hoestûnderdrukker.
De smaak fan huning sil ôfhingje fan it type blom wêrfan de bijen de nektar sammele.
Altyd kieze rauwe huning as mooglik sûnt ferwurke huning kin befetsje tafoegings lykas mais siroop.
Huning is in heul swiete taaie siroop, dus as jo it ferfange foar kokosnutsûker, brûk dan in ferhâlding 1:4. Dus, foar 1 beker kokosnutsûker, brûk in ferfanger fan 1/4 beker huning.
eskdoarnsjerp
eskdoarnsjerp is in zoetstof dat is makke fan it sap fan maple beammen.
It is net krekt as kokosnutsûker, om't it yn in dikke siroopfoarm is, gjin korrels. De tekstuer fan maple syrup is as huning, mar in bytsje rinner.
Ek is it in heul swiete floeistof, dus as jo op syk binne nei in direkte 1: 1-ferfanging, dit is it net.
Om 1 beker fan kokosnut sûker te ferfangen mei maple syrup, sille jo mar 1/4 fan in beker nedich hawwe, om't it sa swiet is.
Agavesiroop
Agavesiroop wurdt makke fan deselde plant as tequila, de agave plant. It is in heul swiete floeistof dy't in konsistinsje hat lykas huning.
It is lykwols net sa fiedend as rauwe huning, om't it normaal oerferwurke is.
De smaak is ek fergelykber mei huning mei in hint fan karamel.
Agave-siroop is ien fan 'e bêste ferfangers foar kokosnutsûker, om't it net dat sterke molassesmaak hat dat brune sûker hat.
Agave siroop is lykwols ekstreem swiet, sels swieter dan wite sûker!
By it ferfangen fan agave-siroop foar kokosnutsûker, brûk minder.
It is it bêste om 1/4 beker agave-siroop te brûken ynstee fan 1 beker kokosnutsûker, mar sels dan kin it te swiet wêze. Dit is lykwols in goede ferhâlding om te gean by it bakken.
Jo kinne ek agave-nektar brûke, it is itselde ding gewoan oars markearre.
Date sûker
Date sûker wurdt makke fan droege en gemalen dates. It is net sa swiet as kokosnútsûker, dus jo moatte der mear fan brûke.
As jo graach Medjool-datums brûke foar bakken, sille jo genietsje fan de smaak fan 'e datumsûker.
De tekstuer is fergelykber mei brune sûker of sucanat.
Datesûker hat in unike smaak dy't net te oerweldig is. It is goed foar bakresepten wêr't jo in subtile swietens wolle.
Brûk sa'n 1 1/4 beker datesûker foar elke 1 beker kokosnutsûker, om't datumsûker minder swiet is.
Stevia
Stevia is in natuerlike zoetstof dy't ôflaat is fan 'e stevia-plant. It is folle swieter as sûker, dus jo hawwe mar in lyts bedrach nedich.
De smaak fan stevia is tige swiet mei in wat bittere neismaak.
Jo kinne stevia brûke yn poederfoarm of floeibere foarm. De blêden kinne ek brûkt wurde, mar se binne tige bitter.
Om stevia te ferfangen foar kokosnûtsûker, brûke 1/4 teaspoon fan steviapulver of 1/2 teaspoon fan floeibere stevia foar elke 1 beker kokosnutsûker.
Stevia is net sa goed foar it bakken as granulearre sûker, om't de tekstuer te oars is.
Rauwe sûker (Demarara en Turbinado)
Rauwe sûker is minder ferwurke as wite sûker en hat in hegere melasse-ynhâld. De twa meast foarkommende soarten rauwe sûker binne turbinado en demerara.
Demarara sûker is ljochtbrún fan kleur mei in mylde melassesmaak. Turbinado sûker is donkerbrún mei in sterkere melassesmaak.
Beide soarten sûker binne goede ferfangers foar kokosnutsûker. De smaak fan melasse is fergelykber en de tekstuer is ek itselde.
Om te ferfangen, brûke 1 beker rauwe sûker foar elke 1 beker kokosnutsûker (ferhâlding 1: 1). Jo sille ferlykbere resultaten krije by it bakken en koken mei dit soarte sûker ynstee fan kokosnutsûker.
Swerve sweetener
As jo net heard hawwe Swerve sweetener, jo miskien misse út op in lege carb en net-glycemic sweetener. De brune sûkerferzje is de bêste ferfanger foar kokosnutsûker.
It is makke fan erythritol en oligosaccharides, dy't beide fûn wurde yn fruchten en grienten.
De smaak is tige ferlykber mei sûker mei gjin bittere neismaak.
It is in goede kar foar it bakken, om't it gjin ynfloed hat op bloedsûkernivo's lykas oare sweeteners dogge.
Om Swerve te ferfangen foar kokosnútsûker, brûk 1 beker Swerve foar elke 1 beker kokosnutsûker (ferhâlding 1: 1). Jo kinne it beker foar beker brûke yn elk resept dat kokossûker freget.
Leaver de sûker hielendal oerslaan? Besykje dizze lekkere en sûne fegane roerbaksaus mei nul sûker
Monk fruit sweetener
Monk fruit sweetener is in oare low-carb en net-glycemic sweetener. It is makke fan it extract fan 'e muontsfrucht.
De smaak is fergelykber mei sûker sûnder bittere neismaak.
Om mûntsfrucht-sûker te ferfangen foar kokosnutsûker, brûk 1 beker mûntsfruit-sûker foar elke 1 beker kokosnutsûker (ferhâlding 1: 1).
Jo kinne it beker foar beker brûke yn elk resept dat kokossûker freget.
Meksikaanske brune sûker (Piloncillo of Panela)
piloncillo of Panela is in soarte fan Meksikaanske brune sûker. It is makke fan rau sûkerreit en hat in sterke molassesmaak.
Dizze sûker hat ljocht as donkere farianten. Rauwe sûker wurdt fermindere troch siedend yn in donkerbrune floeistof dy't faak yn mallen pleatst wurdt. Sadree't it kâldt, wurdt de sûker fêst yn kegelfoarmen.
Piloncillo is in geweldige ferfanging foar kokosnûtsûker fanwegen syn molassesmaak en brune kleur.
Om te ferfangen, brûke 1 beker piloncillo foar elke 1 beker kokosnutsûker (1: 1).
Palm sûker
Palm sûker wurdt makke fan it sap fan bepaalde palmbeammen. It hat in legere glycemyske yndeks dan wite sûker en in djippe karamel en bûter smaak.
Minsken tinke faak dat palmsûker kokossûker is, mar it is net om't it yn in protte gefallen fan in oare palmbeam komt. D'r is ek kokospalmsûker, mar it is net itselde as kokosnutsûker.
De kleur fan palmsûker kin fariearje fan ljochtbrún oant donkerbrún. De smaak is fergelykber mei karamel of melasse.
It is eins in goede kokosnut-sûkerferfanger fanwegen syn smaak en tekstuer en dat is de reden wêrom't minsken de iene foar de oare hâlde.
Om palmsûker te ferfangen foar kokosnutsûker, brûk 1 beker palmsûker foar elke 1 beker kokosnutsûker (1: 1 ratio).
Xylitol
Xylitol is in sûkeralkohol dy't fûn wurdt yn fruchten, grienten en sels berkenbeammen. It hat in heul ferlykbere smaak as sûker sûnder neismaak.
Xylitol is in goede ferfanging foar kokosnutsûker, om't it leger is op 'e glycemyske yndeks en hat gjin ynfloed op bloedsûkernivo's.
Om xylitol te ferfangen foar kokosnutsûker, brûke 1 beker xylitol foar elke 1 beker kokosnutsûker (1: 1 ratio). Jo kinne it beker foar beker brûke yn elke resepsje dy't kokossûker freget, hoewol de smaak net krekt itselde sil wêze.
Rûge rietsûker
Rûge rietsûker wurdt makke fan it sap fan sûkerriet. It wurdt dan filtrearre en kristallisearre om de sûker te meitsjen.
De kleur kin fariearje fan ljochtbrún oant donkerbrún. De smaak is wat oars as wyt sûker, mar it is net sa yntinsyf as melasse.
Om rau rietsûker te ferfangen foar kokosnutsûker, brûke 1 beker rauwe rietsûker foar elke 1 beker kokosnutsûker (ferhâlding 1: 1). Jo kinne it beker foar beker brûke yn elk resept dat kokossûker freget.
FAQs
Hokker is better huning of kokosnútsûker?
D'r is gjin definityf antwurd, om't it hinget fan jo foarkarren. Huning hat in wat legere glycemyske yndeks dan kokosnutsûker, sadat it bloedsûkernivo's net sa folle beynfloedet.
Huning hat ek in oare smaak as kokosnutsûker. Guon minsken leaver de smaak fan huning, wylst oaren leaver de smaak fan kokosnutsûker.
It komt echt del op in kwestje fan foarkar. Besykje beide en sjoch hokker jo better fine.
By it bakken is kokossûker makliker om mei te wurkjen, om't it in ferlykbere tekstuer hat as gewoane sûker.
Wat is sûner kokosnútsûker of maple syrup?
Maple syrup hat in legere glycemyske yndeks dan kokosnutsûker, sadat it bloedsûkernivo's net sa folle beynfloedet.
Maple syrup hat ek mear fiedingsstoffen dan kokosnutsûker. It is in goede boarne fan mangaan, sink en kalium.
Mar hjir is it fangen: jo moatte echte, net-ferwurke maple syrup krije dy't frij is fan tafoegings. It falske spul is krekt sa slim as gewoane sûker.
Dus, as jo jo hannen kinne krije op it echte guod, is organyske maple syrup sûner dan kokosnútsûker.
Wat is sûner kokosnutsûker as brune sûker?
Brune sûker is in raffine sûker, dus it is net sa sûn as kokosnutsûker.
Yn 't algemien is kokosnutsûker sûner dan brune sûker, om't it in legere glycemyske yndeks hat en mear fiedingsstoffen.
Mar brune sûker befettet ek fiedingsstoffen, lykas izer, kalzium en kalium.
Hokker is better agave of kokosnútsûker?
Agave en kokosnutsûker binne hast itselde as it giet om har effekt op bloedsûkernivo's.
It wichtichste ferskil is yn 'e smaak. Agave is swieter dan kokosnútsûker, dus jo moatte der minder fan brûke.
Mar by it bakken kinne jo kokosnutsûker makliker fine om te mjitten en oan te passen oan jo resepten.
Ôfhelje
D'r binne ferskate ferfangers foar kokosnutsûker dy't sille wurkje yn bakresepten. Brune sûker is it boppeste alternatyf foar kokosnutsûker fanwegen syn ferlykbere tekstuer, kleur en smaak.
Tink derom dat guon fan dizze ferfangers, lykas stevia en muontsfruchten, folle swieter binne as sûker. It is altyd it bêste om de oanrikkemandearre ferfangingsferhâlding te kontrolearjen foardat se se as ferfanging brûke.
No't jo de bêste ferfanging foar kokosnútsûker kenne, kinne jo trochgean mei it bakken fan jo favorite resepten sûnder jo soargen te hoegjen oer dit soarte sûker te krijen!
Brûk ien fan 'e boppesteande sûkers om swietje jo teriyaki saus foar noch bettere smaak
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.