Bêste annatto poeder ferfangers | 10 bêste spice poeders te brûken
Kwek-kwek is nei alle gedachten de meast populêre strjitte iten yn 'e Filipinen. It is in djip-fried kwartel aai yn in oranje beslach makke fan annatto sied.
It skûtel krijt syn kleur fan it annatto-poeder, dat kin dreech wêze om bûten de Filipinen te finen.
As jo dit skûtel of wat ferlykber meitsje wolle thús, moatte jo dizze natuerlike itenkleuring brûke.
Mar as jo jo hannen net kinne krije op annatto-poeder of jo binne ynienen útrûn, freegje jo jo ôf hoe't jo annatto-poeder yn jo resept ferfange kinne.
D'r binne ferskate alternativen dy't jo kinne brûke ôfhinklik fan 'e smaak dy't jo sykje.
De bêste annatto-poederferfanger is paprikapoeder, om't it in ferlykbere swiete en ierdske smaak hat en it iten in djippe oranje en readeftige kleur jout.
Litte wy nei de bêste ferfangers foar annatto-poeder sjen dy't jo kinne brûke as jo it net kinne fine. De measte fan dizze ferfangers binne maklik te krijen yn in protte supermerken, dus jo hoege jo gjin soargen te meitsjen oer it krijen fan har.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat kin ik brûke as ferfanging foar annatto poeder?
D'r binne ferskate ferfangers dy't jo kinne brûke ôfhinklik fan 'e smaak dy't jo sykje. Guon goede substitúsjes foar annatto-poeder binne koarmerke, paprika en cayenne-piper.
Foardat ik begjin, is it it neamen wurdich dat it annatto-poeder in mild swiete, nuttige, florale en pittige smaak hat en ljochte oranje en readeftige kleur. Dus, sykje nei smaakstoffen mei ferlykbere skaaimerken by it meitsjen fan substitúsjes.
Mar litte wy nei alle ferfangers sjen en ik sil keppelje wêr't jo se online kinne fine as beskikber.
Paprika poeder
Paprika is in goede ferfanger foar annatto, om't it ek in natuerlike fiedingskleur is en it hat in wat swiete smaak dy't goed giet mei in protte gerjochten.
In protte minsken sille it iens wêze dat paprika de tichtste wedstriid is foar annatto-poeder yn termen fan smaak en kleur. Paprika jout iten deselde reade tint as annatto.
Jo kinne annatto poeder ferfange mei paprika foar de measte resepten, om't it in ferlykbere ierdske smaak en swietens hat.
Paprika wurdt makke fan droege, grûn reade piper en wurdt brûkt yn in protte gerjochten om smaak en kleur ta te foegjen.
It reade piperpoeder liket aardich op annatto-poeder, mar it hat in wat oare smaak yn ferliking mei achiote-sieden.
Jo kinne itselde ferhâlding fan paprika brûke as jo annatto-poeier soene. Dus, as in resept freget om 1 teaspoon fan annatto-poeier, brûk dan 1 teaspoon fan paprika ynstee.
Ik soe sels sa fier gean om te sizzen dat dizze twa krûden deselde smaak hawwe as jo mei har koken - it is lestich om te identifisearjen hokker jo brûke.
ik advisearje Paprikapoeder yn Hongaarske styl as jo op syk binne nei in spice fan hege kwaliteit.
Smookte paprika
Smoked paprika is makke fan droege, smoarch reade piper en it hat in djippe, rike smaak. It wurdt faak brûkt yn Spaanske en Meksikaanske keuken.
De smoarge smaak fan dit poeder kin de smaak fan in protte gerjochten ferbetterje. As jo op syk binne nei in ferfanger dy't mear smaak sil tafoegje oan jo iten, dan gerookte paprika is in goede kar.
Smoken paprika is wat mylder as gewoane paprika, mar it hat noch altyd dat karakteristike swietens. Jo skûtel sil in brune kleur krije.
Nutmeg poeder
Nutmeg is in goede ferfanging as jo op syk binne nei wat mei in bytsje swietens. It sil it skûtel in moaie kleur jaan, mar it is mear fan in brune kleur dan it readere annatto-poeder.
Gemalen nootmuskaat hat net hielendal de libbene kleur fan 'e annatto, mar it is noch altyd heul gelyk.
De crimson reade arils fan 'e Myristica fragrans ivige beam binne de boarne fan dit condiment.
De smaak fan grûnnûtmuskaat wurdt it bêste beskreaun as piney, nuttich, harsens, en wat pittich mei in hint fan swietens. Sa sjocht nutmeg in bytsje as annatto, mar de smaak is net itselde.
Jo kinne itselde bedrach fan nutmuskaat brûke as jo annatto-poeder soene.
Kurkuma poeier
Kurkuma poeier is in geweldige ferfanger, om't it ek in natuerlike fiedselkleur is. It sil it skûtel in giele kleur jaan, sadat it net sa oranje en read is as annattopulver.
Sels de smaak is ferlykber, útsein koarmerke hat in rikere ierdske smaak en it is net swiet. De smaak fan koarmerke kin wurde omskreaun as ierdsk, bitter, en in bytsje astringent mei hints fan gember en piper.
Kurkuma wurdt makke fan 'e Curcuma Longa woartel en it wurdt faak brûkt yn Yndiaanske keuken.
As it giet om it ferfangen fan it för annatto, brûk dan deselde hoemannichte koarmerke as jo annatto-poeier soene.
Ferwachtsje lykwols net deselde fet readeftige tint ynstee meitsje jo klear om giel-getinte iten te sjen.
Cayenne piper poeder
As jo gjin spiciness hawwe en jo iten heul leuk fine, kinne jo annatto ferfange mei cayenne piper.
Dus, cayennepepepoeier is in goede ferfanging as jo op syk binne nei wat mei in bytsje waarmte en wolle meitsje dyn iten mear flavorful.
Cayenne-piperpulver is makke fan droege en grûn chili-peppers en is fergelykber mei chili-piper-flakken as poeder.
It sil it skûtel in reade kleur jaan lykas annattopulver en is fergelykber mei paprika en smoarch paprikapoeder.
As it giet om ferhâlding, brûk deselde hoemannichte cayenne-piperpulver as jo annatto soene as jo fan pittich iten hâlde.
Mar, as jo kleur wolle, net spiis, brûk de helte fan it bedrach fan cayenne-piperpulver dat jo annatto soene.
Rietbietpoeier
Bietpulver is makke fan droege en gemalen bieten en it sil jo iten in readeftige kleur jaan. It wurdt brûkt as in natuerlike fiedingskleur krekt lykas annatto.
Beetpoeier is in goede ferfanging as jo op syk binne nei wat mei in bytsje swietens en wolle meitsje dyn iten mear kleuriger.
De smaak fan bietpoeder wurdt it bêste omskreaun as swiet, ierdsk, en wat nuttich.
Jo kinne itselde bedrach fan bietpulver brûke as jo annatto-poeder soene.
In protte minsken brûke graach bietenpoeder foar it bakken, om't it bakguod in prachtige readeftige kleur jout. Sa kinne jo it brûke by it meitsjen fan it beslag foar Kwek-Kwek en oare Filipynske gerjochten.
Safranpoeier
Saffron is in oare geweldige ferfanging, om't it ek in natuerlike fiedingskleur is. It sil it skûtel in giele kleur jaan dy't fergelykber is mei annattopulver.
Dit krûd is lykwols frij djoer, dus it is net de bêste opsje as jo op syk binne nei in betelbere ferfanger.
Safranpoeier wurdt makke fan droege en gemalen saffraan triedden.
De smaak fan saffraan wurdt it bêste beskreaun as floral, aromatysk en wat bitter, sadat it de swietens fan it annatto-poeder ûntbrekt.
As it giet om it ferfangen fan it för annatto poeder, moatte jo net safolle safran brûke as jo annatto wolle. In bytsje giet in lange wei mei dit krûd, om't it tige potent is.
Sa begjinne mei in kwart teeleppel en fergrutsje it bedrach nei jo smaak.
Komyn poeier
Komyn is in goede ferfanging as jo op syk binne nei wat mei in smoarge smaak. It sil it skûtel in brune kleur jaan, dus net sa libbendich as annatto-poeder, mar it sil dwaan.
Gemalen komynpoeder wurdt makke fan 'e sieden fan' e Cuminum Cyminum plant. De lytse, langwerpige sieden hawwe in rûchige oerflak en binne in readbrún kleur.
Komynpoeder hat in waarme, ierdske smaak mei hints fan sitroen en piper. It wurdt faak brûkt yn Yndiaanske keuken.
De smaak fan kimen is frij sterk, sadat jo net sa folle fan brûke moatte as jo annatto-poeder soene. Brûk deselde ferhâlding net, brûk de helte safolle kimen as jo annatto poeder soene.
Hibiscus poeder
Hibiscuspoeder is in goede ferfanging as jo op syk binne nei wat mei in florale smaak.
It sil it skûtel in rôze kleur jaan lykas annatto-poeder. It is mear in libbendich roze as in donker read.
Hoewol de kleur in lichtere read is, is it noch altyd in goede ferfanger foar annatto-poeder, om't it in ferlykbere mild swiete smaak hat dy't net te oerweldig is yn jo gerjochten.
Hibiscus poeder wurdt makke fan de Hibiscus fruit en net de blommen. De grûn hibiscusfrucht wurdt droege en ferkocht yn poederfoarm.
It hibiscuspoeder hat in skerpe, cranberry-like smaak mei ierdske ûndertones.
Dizze plant groeit yn tropyske klimaten en it is in bytsje dreech om de poederfoarm yn winkels te finen.
Dit poeder is in sûne ferfanging, om't it in protte fitamine C en anty-oksidanten befettet.
Carrot poeier
Karottepoeder is in oare gaadlike ferfanging, om't it in natuerlike fiedingskleur is.
It sil it skûtel in oranje kleur jaan dy't fergelykber is mei annatto-poeder, mar it is mear fan in echte oranje ynstee fan readich.
Carrot poeier smakket in bytsje swiet en ierdske.
De smaak is lykwols net te folle as annatto en it is it bêste brûkt as jo gewoan sykje nei in natuerlike fiedingskleur foar gerjochten lykas kwek-kwek.
It is makke fan woartels dy't droege en gemalen yn poeier.
Dit is in sûn alternatyf, om't it heech is yn vitaminen en anty-oksidanten.
Hoe kinne jo annatto poeder ferfange yn jo resept
No't jo witte wat de bêste ferfangers foar annatto-poeder binne, litte wy ris sjen hoe't jo it ferfange kinne yn jo resept.
De kaai is om itselde bedrach fan 'e ferfanger te brûken as jo wolle fan it annatto-poeier.
As jo rezept bygelyks 1 teaspoon fan annatto-poeier freget, soene jo 1 teaspoon fan 'e ferfanger brûke.
Brûk paprika as ferfanging foar annattopulver
Paprika is wierskynlik de bêste substitút foar annatto-poeder, om't it in ferlykbere smaak en kleur hat.
Om annatto-poeder te ferfangen mei paprika, brûk itselde bedrach fan paprika as jo wolle fan annatto-poeier.
Itselde jildt foar de oare ferfangende krûden. Guon jouwe lykwols mear kleur as oaren. As jo in djippere kleur wolle, brûk dan in bytsje mear fan 'e krûd.
Wês foarsichtich mei de smaak al nootmuskaat, brûk de. Tefolle fan ien fan dizze krûden kin it skûtel ûngeunstich meitsje.
Wat is annatto poeder?
Annatto wurdt brûkt yn Filipynske keuken as itenkleursel. It is in fyn poeder dat makke wurdt fan de achiotebeam en it iten in giel-oranje kleur jout.
Achiotebeammen groeie allinich yn waarme, tropyske klimaten en se binne hiel unyk útsjoen mei har reade fruchten en sied.
De beam is ek bekend as de lippenstiftbeam, om't it reade pigment út de sieden brûkt wurdt yn kosmetika.
It poeder wurdt soms neamd atsuete poeder of achiote poeder ôfhinklik fan lokale fariaasjes.
Yn feite is sa'n 70% fan natuerlike fiedselkleur dy't brûkt wurdt foar koken ôflaat fan dizze bepaalde beam.
It hat in wat swiete en piperige smaak, wêrom wurdt it faak brûkt as smaakmiddel yn gerjochten lykas arroz caldo (ryspap) en pancit (roer-fried noedels).
Guon minsken brûke it foarkar annatto paste by it koken, om't it makliker is om de hoemannichte kleur te kontrolearjen dy't it tafoegje oan it skûtel.
Hoe wurdt annatto poeder makke?
Annatto-poeder wurdt makke fan 'e siedden fan' e achiotebeam. De sieden wurde gemalen yn in fyn poeder en dan brûkt om kleur iten.
Wat smaakt annatto poeder?
Annatto-poeder hat in wat swiete en piperige smaak, lykas in floral en nuttich aroma.
Om't annatto in echte krûd is, is de smaak frijwat merkber as it tafoege oan in skûtel.
Wêr wurdt annatto poeder foar brûkt?
Annatto-poeder is in mienskiplik yngrediïnt en itenkleurmiddel yn Filipynske en Aziatyske keuken. It wurdt brûkt om smaak en aroma ta te foegjen oan gerjochten, om't it in wat swiete en piperige smaak hat.
Filipinos meitsje annatto oalje dat is in kombinaasje fan dit oranje poeder mei olive, griente, canola, en mais oalje om in seasoning basis foar iten. It jout de gerjochten in moaie kleur en in wat swiet en piper aroma.
Annatto-poeder wurdt ek brûkt yn Súd- en Sintraal-Amearika foar koken, kosmetika en medyske doelen.
FAQs
Hat annatto poeder sûnensfoardielen?
Annatto-poeder hat wat sûnensfoardielen.
It is in goede boarne fan anty-oksidanten en hat anty-inflammatoare eigenskippen. Annatto-poeder kin ek helpe om cholesterol te ferleegjen en hertsûnens te ferbetterjen.
In feite freegje in protte minsken ôf oft annatto-poeder sûn is yn ferliking mei oare krûden. No, it antwurd is dat it echt hinget fan hoefolle jo brûke.
In bytsje annatto-poeder kin grif smaak en kleur tafoegje oan jo skûtel sûnder negative effekten, mar as jo tefolle brûke, kin it eins skealik wêze.
Dus, lykas mei alles oars, brûk it mei moderaasje.
Is annatto poeder itselde as achiote poeder?
Ja, annatto poeder en achiote poeder binne itselde ding. Se wurde beide makke fan 'e siedden fan' e achiotebeam en hawwe in ferlykbere smaak en kleur.
Ek kleuren se beide iten en wurde identyk brûkt.
It ienige ferskil is yn 'e namme. Annatto-poeder wurdt faker brûkt yn Filipynske keuken, wylst achiote-poeder faker is yn Súd- en Sintraal-Amearika.
Wat is in oare namme foar annatto poeder?
Annatto poeder is ek bekend as atsuete poeder of achiote poeder. Dizze ferwize allegear nei itselde ding.
Hoe kinne annatto poeder opslaan?
Annatto poeder moat wurde opslein yn in luchtdichte kontener yn in koel, tsjuster plak. It sil oant 6 moannen duorje.
Wat binne de side-effekten fan annatto poeder?
Annatto-poeder is oer it generaal feilich om te konsumearjen, mar d'r binne in pear potensjele side-effekten. Dizze omfetsje allergyske reaksjes, mage-oerlêst en hoofdpijn.
As jo ien fan dizze side-effekten ûnderfine, stopje it brûken fan annatto-poeier en sjoch in dokter.
Kinne jo annatto-oalje brûke ynstee fan annatto-poeder?
Ja, jo kinne annatto oalje brûke ynstee fan annatto poeder.
Annatto-oalje is in kombinaasje fan dit oranje poeder mei olive-oalje, plantaardige oalje, kanola-oalje, en avokado-oalje of mais oalje om in smaakbasis foar iten te meitsjen.
It jout de gerjochten in moaie kleur en in wat swiet en piper aroma.
Jo kinne miskien net deselde hoemannichte oalje brûke as poeder - foar guon gerjochten moatte jo miskien mear brûke (dus grutte potten mei stoofpot), wylst jo miskien minder moatte brûke yn guon rysgerjochten.
De sieden kinne ek brûkt wurde om annatto oalje te meitsjen:
Kin ik annatto paste brûke ynstee fan poeder?
Ja, jo kinne annatto paste brûke ynstee fan poeder. Annatto-pasta is in dikke, oranje pasta dy't makke wurdt fan 'e sieden fan 'e achiotebeam.
Jo kinne sawat deselde hoemannichte pasta brûke as jo poeder soene.
Ôfhelje
Sa't jo sjen kinne, binne d'r in protte ferfangers dy't jo kinne brûke ôfhinklik fan 'e smaak wêr't jo nei sykje.
As jo wat wolle mei in swiete, mar ierdske smaak, dan ferfangt paprika en koarmerke.
As jo wat wolle mei in bytsje waarmte, dan is cayennepiper in goede ferfanger.
En as jo wat wolle mei in smoarge smaak, dan is komyn in goede ferfanging.
Eksperimintearje en sjoch wat jo it bêste leuk fine!
Folgje dan út hoe Lugaw giel te meitsjen (it geheim foar de perfekte Lugaw)
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
