43 fan 'e bêste, lekkerste en ûngewoane Aziatyske itenresepten om te besykjen
As jo in fan binne fan Aziatyske koken, hawwe jo miskien fier en breed reizge om alles te iten dat it kontinint te bieden hat.
Dochs, mei safolle lannen en sokke ôfwikseljende keukens, soe ik wedzje op goed jild dat jo net elk gerjocht hawwe besocht.
As jo kulinêr aventoer haegje, hat de regio safolle te bieden, dat ik besleat in list mei 43 items te meitsjen mei guon fan 'e bêste iten om te besykjen.
Wisten jo dat Aziatysk iten in toeristyske attraksje is? Bûtenlanners komme eins nei Aazje om guon fan har te proeven!
Neffens saakkundigen en ekonomen sil Azië ynkoarten de folgjende renêssânse belibje en sil it like grut en like wichtich wêze as wat Jeropa yn 'e Midsieuwen hie meimakke.
Mar wylst de measte Aziatyske lannen noch yn 'e status fan' e tredde wrâld binne, sjogge wy in oare kant fan it bloeien en al dizze profesije (fan soarten) ferfolje en it hat te krijen mei Aziatysk iten!
Om't Aazje sa'n enoarm kontinint is mei ferskate ynfloeden út meardere regio's, smaken en kultueren, makket it it lestich te kiezen hokker Aziatyske delikatesse algemien wurdt aksepteare as de lekkerste.
Wy fûnen lykwols wat Aziatyske gerjochten dy't populêr binne yn ferskate Aziatyske lannen en se binne sels ek populêr yn guon frjemde lannen.
Yn guon gefallen barre fûle debatten ûnder restauranteigeners en strjitferkeapers oer wa't hokker gerjocht makke en út hokker lân se kamen.
Mar makket dat echt út? Wat wichtich is, is dat dizze Aziatyske fiedsels heul smaaklik binne!
Drew Binsky reizget om Azië om de bêste plakken te finen, mar ek it bêste iten om te iten:
Hjir binne de bêste Aziatyske fiedings om jo te begjinnen:
Fansels binne d'r oare Aziatyske fiedsels dy't ik net haw opnommen yn dizze list dy't ek heul populêr binne ûnder Aziaten en bûtenlanners, mar foar no binne dit dejingen dy't ik oanbefelje dat jo moatte besykje.
Wylst lannen lykas Sina, Japan en Tailân de earste binne dy't yn gedachten kinne komme as jo tinke oan Aziatyske koken, kinne wy net ferjitte dat Pakistan en Bangladesh oare Aziatyske regio's binne bekend om har unike smaakstoffen.
Yn feite kinne wy wierskynlik in heule boek tawize oan allinich curry.
Mar ynstee fan dat te dwaan, litte wy hjir begjinne mei dit frij wiidweidige artikel dat de bêste Aziatyske fiedsels omfettet om te besykjen, of miskien sels, alle Aziatyske fiedsels dy't jo ea wolle besykje en mear. Lês troch en goede appetit!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Populêrste Aziatyske iten
Litte wy begjinne mei guon fan 'e populêrder Aziatyske gerjochten te gean.
It is wierskynlik dat jo in protte fan dizze gerjochten hawwe besocht, mar d'r sille wierskynlik in pear wêze dy't jo lippen noait binne oerstutsen.
Dit is in goede manier om jo te wizen yn 'e mear eksoatyske fiedsels dy't letter yn it artikel sille komme.
Fiskballen
Okay, helje jo holle út 'e goat. Fiskballen binne gjin fisk testikels. Se binne earder makke fan ferpulverd of yndrukt fiskfleis.
Se kinne steam of grille wurde. It fleis wurdt dan op in skewer set.
Fiskballen binne te ferlykjen mei hotdogs yn Amearika, om't se goedkeap iten binne, gewoanlik ferkocht troch in strjitferkeaper en heul populêr binne yn Hong Kong en yn Tailân.
Se kinne op har eigen iten wurde of yn in kom mei saus dûpt wurde. Yn seldsume gefallen, se kinne wurde tsjinne op in restaurant yn in kom fan rys of noedels.
As Amerikanen hotdogs hawwe, dan hawwe Aziaten fiskballen. En nee, se binne net de letterlike ballen as aaien fan 'e fisk, mar leaver ferpulverd as yndrukt fiskfleis, iten op in stok as as sop.
Jo kinne fiskballen keapje fan elke ferkeaper fan strjittefoer - jo sille grif ien fine yn hast elke strjittehoeke of merkrige - en se binne frij goedkeap, mar binne heul lekker.
Jo kinne se gekookt, gebakken as gestoomd keapje en se wurde beskôge as goedkeape snacks foar "tusken mielen."
Yn 'e Filipinen wurdt it "merienda" neamd, wat eins in Spaanske term is foar ljochte mielen, mar soms behannelje minsken it as in gewoan miel en ite it mei rys of noedels, foaral dejingen dy't earm binne of ûnder it gemiddelde lean hawwe.
Net alle fiskballen binne goedkeap, om't d'r restaurants (lykas it Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant yn Hongkong) binne dy't dizze delikatesse genôch hawwe ferhege om hongerige klanten sawat $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) te beteljen foar in goed taret miel.
Jittik, knoflook, swiete sojasaus of maitiidsuien wurde tafoege om de lekkernij wat geuriger en swieter te meitsjen.
Laksa
Laksa is in pittige sop dy't waard sein dat se út Singapore kaam, mar it is ek populêr yn Sina, Maleizje en sels dielen fan Austraalje.
Laksa is in bytsje as in smaakeksploazje yn jo mûle.
It kin op ferskate manieren wurde taret, mar, foar it meastepart, sil it dikke noedels hawwe, in kokosnootbasearre kerriesaus, tofu, fiskstokken, garnalen en beanen.
No is hjir in Aziatyske lekkernij dy't de Singaporeans wolle patentearje, om't se stevich beweare dat se it útfûnen - de Laksa.
Hoewol net folle is bekend oer de oarsprong of de betsjutting fan 'e namme "Laksa" foar dy saak, wurdt it leauwe troch in protte dat dit Aziatyske iten is ôflaat fan' e Sineesk-Maleiske kultuerynteraksje sûnt de 1300 AD.
Dizze keuken is berucht bekend om har fermogen om jo smaakgefoel nei de râne te triuwe. It is letterlik sa lekker dat Singaporeans in rit fan $ 20 nimme fan it iene ein fan har lân nei it oare ein gewoan om te genietsjen fan in spesjale $ 3 Laksa.
Klinkt gek net? No, as de yngrediïnten jo der net gek fan meitsje, dan kin de populariteit dat wol.
Dat komt om't syn swiete (kokosnoot) smaak hat mei soere (sitroengras of sitrus) ynfloeden mei mear standert fare (dikke noedels, aai en tofu) de mûlen fan minsken noait ferlit en de smaak op ien of oare manier oerset yn wurden yn ferskate talen.
De hoemannichte floeistof dy't wurdt brûkt by it koken ferskilt ek fan ljocht en viskeuze dikke sap oant de sop lykas stoofpot.
It bêste ding oer de Laksa is dat jo ferskate yngrediïnten kinne brûke om it standert seafood-diel te ferfangen mei kip of hurd gekookte aaien of sels fleis en pork.
De Laksa is sa populêr yn Aazje dat sels Australiërs it binne begon te oanbieden yn har restaurants!
Hainanese Chicken Rice
Dit is in ienfâldich gerjocht dat populêr is yn Sina, Maleizje, Tailân en Singapore.
It hat gekookte kip en gewoane wite rys en it kin wurde tsjinne mei aaien, komkommer en sla. It kin ek komme mei in bouillon.
Dit kipreisgerecht is ien fan 'e minste pittige Aziatyske koken te bieden, mar it wurdt faaks tsjinne mei in dip lykas chili as gember, om smaak ta te foegjen.
De Hainanese Chicken Rice is in oar favoryt Aziatysk iten foar sawol lokale as bûtenlanners en is wierskynlik ien fan 'e ienfâldichste mielen om te bereiden, om't it allinich bestiet út wite rys, gewoane wite kip en krûden (komkommer, aaien of sla).
Mar wat it leaflik makket, is hoe't de kip wurdt gekookt, en yn feite kinne jo it sels skiede as in folslein oar miel.
De kip wurdt foaral gekookt yn syn eigen bouillon as bouillon tegearre mei syn bonken en se litte it minstens 2 oeren simmerje, de kippensop wurdt dan hieltyd wer brûkt om te winnen oant de winske smaak is berikt.
Yn guon dielen yn Aazje behannelje se de gekookte kip as it miel sels en ite se mei rys. Se siede it mei moringa en foegje tamarindfrucht ta, wat kruiden, gember, tomaten, sâlt en sipels om de smaak te ferbetterjen.
As jo ienris in smaak krije fan 'e gekookte kip, de kippensop en krûden, dan sille jo witte wêrom it op dizze list kaam.
spring rolls
D'r binne pear Amerikanen dy't gjin maitiidsrôle hawwe iten, dus dit iten sil in bytsje ynlieding nedich wêze.
Om 'e wille fan in ynformatyf artikel te wêzen, sille wy it feit lykwols opnimme dat dit gebakken, rôle gebakjes binne dy't kinne wurde fol mei in assortiment gekookt as rau fleis en grienten.
Populêre vullingen omfetsje varkensvlees, woartels, beanen, knyflokbulten, vermicelli -noedels en shitake -paddestoelen. Sojasaus wurdt faak brûkt as dip.
Springrollen, lumpia as ngohyong is in oare Aziatyske koken dy't ferlykber is mei de fuotlange chesedog dy't jo genietsje yn Amearika, útsein dat se in bytsje pittich binne, om't it Aziatysk iten is.
Jo kinne springrollen fine yn hiel Azië en se binne benammen populêr yn Sina, Fietnam Filipinen, Taiwan, Yndoneezje Taiwan ûnder oare lannen.
Yngrediïnten omfetsje mingd pork, wortel, beanen, farske knoflookbieslook, vermicelli -noedels en shitake -paddestoelen.
Soyasaus, pindakaaspulver of fisksaus wurdt soms brûkt as dips om d'r smaak oan te foegjen. Springrollen kinne rau, gekookt of blancheard wurde iten en ôfhinklik fan yn hokker lân jo binne, sille jo ferskate soarten rau of gekookt fleis as griente hawwe yn jo maitiidsrôle.
Der wurdt sein dat maitiidsrôlen út Fietnam de lekkerste binne yn hiel Azië!
Populêr Aziatysk iten wurdt no in djoere delikatesse yn guon restaurants.
Dim sum
Dim Sum is in oar gerjocht dat populêr wurdt tsjinne yn 'e Feriene Steaten.
De wurden betsjutte 'lytse tokens' en it is de perfekte manier om de lytse porties iten te beskriuwen ferburgen yn koaren en tsjinne op lytse platen.
Dim Sum wurdt faaks tsjinne mei tee en it idee is om safolle mooglik smaken te krijen.
Guon fan 'e populêrere items omfetsje rollen, dumplings, gehaktballen, pauze en swiete desserts.
Hjir is in Aziatyske koken dy't gjin fancy ynlieding nedich is, om't westerlingen dizze lekkernij sûnt de jierren '1960 hawwe kend.
Dim sum komt fan it Kantoneske wurd dat 'in bytsje token' betsjuttet dat dit iten perfekt beskriuwt, om't it komt yn lytse stoomkorven lykas lytse skatten iten ynstee fan goud, sulver as kostbere juwielen lykas dejingen dy't jo sjogge yn piratefilms.
D'r is gjin spesifyk yngrediïnt foar dimmen, om't se fan nature komme yn in grut ferskaat oan rollen, pauzes, dumplings, fleisballen, swiete desserts, gebak, taarten en puddings.
De Sinezen hawwe in sprekwurd as se dimmen somme ite en it giet sa, "yt safolle as jo kinne, om't dimmen noait sille oprinne."
Hiel netjes is it net? Tink oan hoe dimmen wurde tsjinne yn restaurants, om't se binne opnaam yn buffetten of wurde serveare as bygerjochten of op trolleys rûn wurde.
Fried rys
Gebakken rys begjint typysk as wite rys dy't dan wurdt bakt yn plantaardige oalje mei sojasaus en miskien wat sipels en knoflook deryn smiten.
It kin wurde tsjinne mei kokosaus of saffraan.
Guon fine de rys lekker as se op har eigen wurde tsjinne, mar faaks wurde fleis as grienten tafoege om it mear fan in miel te meitsjen.
De praktyk fan gebakken rys koken giet tûzenen jierren werom en opnij begon it allegear yn Sina.
Aziaten binne der net dol op om restjes fuort te smiten en se beskôgje iten as segen fan 'e goaden, dus as jo iten foar gjin oare reden smite dan se wurde bedoarn, wurde jo ferflokt.
Om fuortsmite de platte smaak fan oerbleaune rys Sineeske koks waarden kreatyf en fretten de rys mei plantaardige oalje, foegje wat sojasaus, knoflook, sjalotten of oar pittich iten ta.
Yn 'e lêste jierren hawwe Aziatyske sjefs sels tafoege oan' e basale kokenmetoade fan gebakken rys en no sille jo griente, fleis as ferskate sambals, aaien, saté, rys of garnalekrikker (krupuk) yn har fine, wat se noch lekkerder makket dan ea earder !
Fansels koekje se it yn oare lannen mei ferskate yngrediïnten om fuort te gean fan 'e tradisjonele Sineeske manier foar it bereiden fan gebakken rys en it opnij útfine as har eigen.
Gebakken rys is in selsstannich miel, yn feite kinne jo it ite lykas it is en noait ekstra fiedings nedich hawwe. It is maklik te koken, it is lekker en it is goedkeap, wat alles is wat Aziaten wolle yn har iten.
Tom yum
Wat koe der mis gean mei de twadde namme Yum?
It gerjocht is ûntstien yn Tailân en it kin wurde omskreaun as in wetterige sop mei in swiete en soere smaak fanwege tafoegingen lykas sitroengras, tamarind en kalk.
De sop kin wurde servearre as in appetizer as in haadgerjocht. It kin wurde iten mei of sûnder rys en fleis en grienten kinne ek wurde tafoege.
In resept út Tailân feroveret it Aziatyske kontinint rap! De tom yum pittich-soere seafood-soep wurdt rûsd in wylde smaak te hawwen dy't elkenien moat besykje.
Blykber koken se it mei smoarge sitroengers, tamarind en limoen, en foegje dan ferskate soarten fiskfleis deryn ta, lykas garnalen, inktvis of fiskstikken of sels kip (foar in alternative smaak miskien?) plus wat grienten, lykas oester pompoen of korianderblêden.
It resultaat is in hearlike tsjustere pittige sop mei in soere tint deryn dy't gemyske sinjalen oer jo mûle en harsens sil stjoere om te reagearjen op 'e smaak.
It is ferneamd op plakken lykas Tailân, Yndoneezje, Maleizje en Singapore, mar de populariteit hie miskien al oare Aziatyske lannen al berikt en wy hawwe it nijs net mist.
Wy moatte de leveransiers fan strjitte -iten en lokale restaurants yn Aazje besykje om dat út te finen.
Hinnestoofpotsje
Curry tart ien bepaalde definysje.
It is earder in wurd tafoege oan gerjochten om it diner te litten witte dat it in smaak sil jaan dy't synonym is mei de krûden fan Yndia en oare Aziatyske regio's.
It smaakprofyl kin ferskille, lykas syn konsistinsje.
Hoewol de yngrediïnten dy't wurde brûkt foar it meitsjen fan curry kinne ferskille, wurde kokos, gember en saffraan faak tafoege.
En hoewol wy kipkerry as foarbyld namen, binne d'r genôch oare currygerjochten dy't kinne wurde oanmakke.
In oare keuken dy't gjin ynlieding nedich is, want goed, elkenien wit it en hâldt derfan, is de kipkerry. Chicken curry is in bekende delikatesse yn hiel Azië.
Fan Yndia, Tailân, Filipinen, Yndoneezje en Borneo Maleizje oant Hong Kong en sels fêstelân Sina.
Jo kinne yn hast elk restaurant yn Aazje in lekkere kipkerry bestelle, mar gewoan in kop omheech, ôfhinklik fan it lân wêryn jo binne, kinne jo miskien in oare útstrieling en smaak krije op jo tafel.
Dat it kin in goed idee wêze om te ûndersykjen nei de ferskate soarten curry dy't wurdt tsjinne yn ferskate Aziatyske lannen.
De meast bekende koarnen binne de kippekurries fan Tailân, dy't koks meitsje mei masala -koarjes dy't Yndianen ek brûke.
De lêste tiid hawwe sjefs eksperiminteare mei oar fleis en seefruchten, fleis- en varkenskoaren derfan makke.
It resultaat is in ekstravaganza fan smaken dy't minsken ûntdekke en it plak fan 'e kerry foar altyd fersegele yn' e keukenanalen. Dit is ien Aziatysk iten dat troch elkenien leaf is!
Sushi
Amerikanen tinke faaks oan sushi as in high-end gerjocht, mar it is frij gewoan yn Azië. It wurdt supermerken, restaurants, en mear betsjinne.
Hoewol d'r in protte soarten sushi binne, is it identifisearjende yngrediïnt de rauwe fisk. Oare mienskiplike yngrediïnten omfetsje rys, seafood -wrappers, en sojasaus.
Gepekelde gember en wasabi wurde faak tafoege as krûden en, yn Azië, sushi wurdt faak tsjinne mei tee.
Jo moatte jo ôffreegje wêrom't sushi neist kipkerry komt, net? No, dat komt om't it sa ferneamd is as de kipkerry wrâldwiid ek is en is!
Lês ek: dit binne allegear de ferskate soarten sushi dy't jo kinne besykje
Jo moatte de juste soart rys, seewierpakkers en sojasaus hawwe om sushi te meitsjen, mar it is net sa maklik as it klinkt. Yn feite beskôgje de Japanners it as in keunst.
D'r is wierskynlik teminsten ien sushirestaurant yn elke haadstêd fan elk lân yn 'e wrâld, en foaral yn Aazje hâldt elkenien fan Japansk iten, lykas Sineesk en Taisk iten.
Jo kinne sushi bestelle yn in pleatslik restaurant as as jo it leaver thús tariede, keapje dan gewoan de yngrediïnten lykas swiete, ingelegde gember en wasabi (de griene, lekker, mar heul pittige pasta wêryn jo de sushi dippe) wurde hast oeral ferkocht.
Satay
Satay wurdt oars stavere yn ferskate regio's fan Aazje, mar yn prinsipe is it allegear itselde, fleis op in stok.
No, dat is net krekt wier. Ferskate soarten fleis kinne wurde brûkt en it fleis kin roastere oer houtskoal as iepen fjoer.
Meats dy't faaks wurde brûkt omfetsje kip as fleis, mar jo kinne mear ungewoane fariaasjes fine, lykas it hert of de mage fan bargen, kikkerts, en fleanfleis.
Satay wurdt tsjinne mei ferskate dips en, meastentiids, in kant fan kleverige rys.
Immen barbecue?
As jo de smaak fan barbecued fleis leuk fine, sille jo dit Aziatyske gerjocht hâlde dat in ferskaat oan tender fleis hat dat wurdt gemarineerd en dan skewerd as grille oer in houtskoalflam.
Satay is ûntstien yn Yndoneezje, wêr't it faaks wurdt tsjinne mei in pittige pindasaus. Yn oare dielen fan it kontinint wurde lykwols ferskate soarten sauzen brûkt.
It lêste Aziatyske iten op ús list is de satay, hoewol it sate, satay, satey, sati of oare fariaasjes fan 'e memmetalen wurdt neamd, ôfhinklik fan it lân wêryn jo binne.
Wat is satay? No, it is yn prinsipe fleis op in stôk dy't oer houtskoal of beamtakken wurdt gebrûkt dy't wurdt brûkt as brânstof om konveksje te koken of ferwaarmjen, wat heul gelyk is oan roasterjen mei houtskool, útsein as se twigs en lytse stammen of snijhout brûke.
Populêre fleiskeuzes omfetsje pork, kip en fleis; yn Tailân, Kambodja en Laos biede se it lykwols oan yn in folle breder seleksje! Dit omfettet lever, hert of mage fan bargen as kip.
Jo kinne ek kikkers of sels bugfleis fine op in stok. Fisk, calamari, garnalen of oare seedieren binne ek populêre sate en se brûke ferskate dips om it te iten, pindasaus is de populêrste en foaral hawwe jo kleverige rys as lontong as speserijen as bygerjochten.
Sichuan Pork
Dit gerjocht bestiet út gepocheerde, pittige plakjes pork dat yn wetter wurdt sean. In coating fan aaiwyt wurdt tafoege om de smaak en sêftens te behâlden.
It pork wurdt typysk tsjinne yn in fleisige bouillon mei in piperige smaak en in geurich aroma.
Meast ungewoane Aziatyske gerjochten
No't jo in bytsje opwaarme binne, litte wy prate oer dy bucketlist -gerjochten dy't jo aventoerlike eaters sille wolle besykje.
As jo skruten binne, wolle jo miskien gewoan trochgean nei de folgjende seksje!
Raw Horse Meat
Rau hynstefleis kin gefaarlik lykje te iten, mar it is eins fol mei soeren en mineralen dy't foardielich kinne wêze foar jo sûnens.
Guon lannen litte jo net rau hynstefleis ite, mar yn Korea en Japan is it goed. Besykje seker rauwe hynstefleis sashimi!
Pod
Toad ite kin útsûnderlik bruto lykje, mar ja, it smakket as kip, d'r binne gewoan folle mear bonken.
Klop it net oant jo it besykje. In protte minsken sizze dat it lekker is. Hoewol it iten fan padde meast feilich is, binne bepaalde soarten giftich.
Soargje derfoar dat de padda dy't jo ite komt út in fertroude boarne.
Deep Fried Pigeon
Hooplik wurdt de frituer al dy kimen kwyt.
As jo djippe gebakken dowen bestelle yn Aazje, sille se jo de heule fûgel tsjinje op 'e plaat, ynklusyf de holle.
Degenen dy't it hawwe iten sizze dat it in fochtige, rike smaak hat dy't gelyk is oan eend. D'r is lykwols net in protte fleis op duif, dus bestel in substansjele kant.
It is oan jo as jo de holle ite wolle, mar de bek foarkomme. It wurdt sein dat it knapperich, taai en smaakleas is.
Skewered Scorpions en Grasshoppers
Aziaten binne bekend om pesttsjes te tsjinjen as in delikatesse. Ienris skorpioenen binne gekookt, neutraliseart it it gif.
Dit is lykwols net it gefal as de skorpioenen rau binne. As jo rauwe skorpioen ite, soargje der dan foar dat it gif en de stinger yn 't foar binne ferwidere.
Tastewise kinne skorpioenen wurde omskreaun as nuttich en knapperich, wat lykas pistache. Mantsjoerije skorpioenen, oan 'e oare kant, wurdt sein dat se priuwe as garnalen.
Sprinkhanen binne ryk oan proteïne en, as gefolch, wurde se faak konsumeare yn poeierfoarm troch sûnensleafhawwers.
Dit kin de foarkar hawwe foar dyjingen dy't net genietsje fan it springen fan sprinkhaanbeammen út 'e tosken.
Grasshoppers binne frijwat smakeloos en se kinne de smaak oannimme fan wat se it lêste ite hawwe of wat se ek binne gekruid.
Guon sizze dat se smaak hawwe as garnalen.
Hûnensop
Wy hawwe allegear grappen heard oer hoe't Aziaten hûnen ite, mar blykber is d'r wat wierheid oan dit.
Net allinich is hûnesop in delikatesse yn guon Aziatyske restaurants, manlju ite it faaks om't it wurdt sein dat it de viriliteit fergruttet. Hûnesop wurdt pittich servearre.
Eartiids ke-go-gi neamd, dy't letterlik oerset yn hûnesop, neame Aziaten it no leaver ying-yang-nei as fiedingsop. De yngrediïnten bliuwe lykwols itselde.
Bloedsop
Bloedsop is in gerjocht dat lânseigen is yn Fietnam. It wurdt taret mei pigbloed, guozzen, en eendfleis. It fleis wurdt gekruid mei pinda's en krûden lykas koriander en munt.
It farske bloed wurdt sammele yn in kom en mingd mei fisk saus om it net te koagulearjen.
It mingsel wurdt dan verdund mei de sappen fan it earder gekookte fleis, sadat it wetter wurdt.
It gerjocht wurdt beskôge as in fiedingsrike delikatesse yn Fietnam, mar it is ferbean yn oare dielen fan 'e wrâld fanwegen syn potensjeel om it fûgelgrypfirus te dragen.
Amtners yn Fietnam hawwe besocht it ek te ferbieden, mar foar safier wy witte, is it noch altyd op it menu.
Puffer fisk
Pufferfisk is deadlik genôch om 30 minsken te fermoardzjen, mar blykber is it sa lekker dat it it risiko wurdich makket, en it ongelooflijk hege priiskaartsje.
Pufferfisk wurdt fugu neamd yn Japan en bok yn Korea.
It wurdt typysk allinich taret troch heul spesjalisearre sjefs. It kin ek oant $ 70 USD kostje foar in mearkursusmiel dat dizze lekkernij omfettet.
Hoewol de measte minsken goede ûnderfiningen hawwe mei it iten fan pufferfish, wurde nei alle gedachten 30 oant 50 minsken elk jier yn it sikehûs sitten fan fergiftiging fan pufferfish.
Tong Zi Dan (Virgin Boy Eggs)
It iten fan dizze aaien is ûnderdiel fan in maitiidstradysje yn Dongyang, Zhiejan, Sina, wêr't se wurde gekookt yn 'e urine fan jonge jonges, leafst jonger dan 10.
De urine wurdt sammele fan skoaltoiletten as lokale ferkeapers. De aaien wurde wekt en gekookt yn 'e urine en dan de heule dei op lege waarmte kocht.
Urineterapy is al lang in ûnderdiel fan 'e Aziatyske tradysje en bewenners leauwe dat it iten fan' e aaien sirkulaasje sil befoarderje en it lichem opnij stimulearje.
Durian
Ek bekend as de 'kening fan fruchten', is dit Súdeast -Aziatyske natuerwûnder bekend om syn ymposante skyl, ongelooflijke grutte, en ferskriklike geur.
De frucht kin sa grut wurde as 12 inch lang en kin oant 7 lbs weagje. De stekelige husk is sa skerp, minsken hawwe wanten nedich om it te ferwiderjen.
Durian ruikt ongelooflijk ôfgryslik en it is ferbean foar bepaalde hotels en iepenbier ferfier yn Aazje. It is lykwols heul voedzaam.
Birds Nest Soup
It klinkt miskien net al te hearlik, mar fûgelsnestsop is ek wol de "Kaviaar fan it Easten" neamd.
It nêst sels kin oeral kostje fan $ 2500 oant $ 10,000 per kilogram en de soppebakken fariearje fan $ 30 oant $ 100.
In diel fan 'e kosten is te tankjen oan it drege proses om de nêsten te krijen dy't binne boud troch de swiftletfûgel en heech yn beammen yn' t wyld lizze.
De nêsten binne makke fan fûgelfieren en speeksel en se wurde skjinmakke foardat se wurde betsjinne.
It einprodukt is in hurde skyl fol mei in sêfte jelly-achtige stof mei in swiete smaak.
Beondegi (Sideworm Pupae)
Dit klinkt miskien as in ûngewoan gerjocht, mar it is frij gewoan yn Korea. It wurdt faaks tsjinne as strjitte iten en it kin ek wurde kocht yn supermarkten en restaurants.
As jo it keapje yn in supermarkt, moatte jo it siede foar it servearjen.
De poppen wurde gestoomd, gekookt yn in swiet-soere saus, en gekruid. Se wurde beskreaun om in knapperige, fiskige tekstuer te hawwen en in bûtereftige smaak.
Se binne ek fol mei proteïne en kalsium, wêrtroch se ien fan 'e sûnste ynsekten binne dy't jo kinne ite.
Meast hearlik Aziatysk iten
Hoewol elke diner har eigen smaak hat, binne dizze gerjochten fanwegen har populariteit de lekkerste beoardiele. Lês troch om út te finen hokker foar jo it bêste klinkt.
Chili krab
Dit gerjocht is lânseigen yn Singapore en it hat stir-fried krab yn in swiete en hartige chili hot saus. Hoewol elke soart krab kin wurde brûkt, is modderkrab de populêrste kar.
Om it gerjocht te iten, iepenje gewoan de bonken, sadat jo it sûchlike fleis kinne sûgje. Dit is in go-to foar alle toeristen yn Singapore.
Khantoke Dinner
Populêr yn Noard -Tailân, dit gerjocht hat in sampling fan ferskate fiedsels dy't populêr binne yn 'e Lanna -regio.
Chili -dips, pittige woarst, noardlike koarjes, en rys binne normaal opnommen.
It wurd 'Kahntoke' ferwiist nei de hege rûne tafels wêr't it miel gewoanlik wurdt tsjinne.
It wurdt normaal tsjinne foar feesten en wurdt begelaat troch tradisjonele dûnsen en foarstellingen, lykas ek in protte drank.
Curryfeest
It eilânlân Sry Lanka is ien dat bekend is om syn currygerjochten. Dit currygerjocht hat in breed ferskaat oan alle soarten curry wêr't jo oan kinne tinke:
- Bean curry,
- koal curry,
- dhl curry
en allegear wurde faaks opnommen.
Diners sille oangenaam ferrast wêze oer de miks fan krûden dy't te finen binne yn 'e miel.
De koarjes wurde gewoanlik servearre mei rys, pittige sambalen (chilipasta), en popadoms (tinne flatbread).
MOMO's
MOMO's hawwe in leuke namme en in hearlike smaak om by te passen.
MOMO's is in oare namme foar dumplings en se kinne wurde fol mei fleis as griente.
Se binne in to-go-gerjocht dat is ûntstien yn 'e Himalaya, mar kin oeral op it Aziatyske kontinint te finen wêze. Se kinne wurde tsjinne mei hite chilisaus, sojasaus, of in kant sop.
Kimchi
Kimchi is in Koreaansk haadklasse. Faak tsjinne as in side, bestiet it út sâlt en fermentearre grienten lykas radijs en koal en omfettet it speserijen lykas
- sipel,
- knyflok,
- gember
- en jeotgal.
Neist dat it in lekkere en sûne kant is, kin it ek wurde tafoege oan sop.
Fish Head Curry
Dizze miste gewoan amper yn 'e kategory fan' e ungewoane skûtel hjirboppe.
D'r moat lykwols wat wêze efter de obsesje fan Singapore mei reade snapperfiskop, om't it in curry makket dy't gewoan godlik is.
De smaak is heul en guon fine it sels in bytsje vullend. Lytsere dielen kinne lykwols te finen wêze yn ferkeaplokalen rûn de regio.
Bun cha
Dit is miskien net it sûnste gerjocht, mar it is in skuldich plezier dat de minsken yn Fietnam net genôch lykje te krijen.
Bun betsjuttet rysnoedels en cha betsjuttet fet grille pork. It miel wurdt typysk taret mei in assortiment krûden en in wat hite dipping saus.
It is in populêr lunsjtiid.
Buryani
Dit gelearde rysskotel is fol mei smaken en krûden. Tastewise kin it wurde omskreaun as in foargekookte rys mongen mei in pittige curry.
Buryani kin op himsels wurde iten, mar it wurdt faaks tsjinne mei Tandoori -kip.
Bicol Express
Dit is in pittich, gestoofd swiete gerjocht dat is aromatisearre mei knoflook, chili, gember, en garnalepasta en doe simmerde yn in kokosmelk.
It is ûntstien yn 'e Filipinen en is ien fan' e heulste gerjochten yn 'e regio. It wurdt sein dat it noch pittiger is as it wurdt fûn yn syn wenplak Bicol.
Shan Noodles
Shan -noedels is in gerjocht populêr yn Myanmar (eartiids Birma), in lân yn Súdeast -Aazje.
Dizze tinne rysnoedels binne populêr strjitte iten lykas gewoane teehússnack.
De noedels wurde bedekt mei gekruid fleis en typysk tsjinne mei in kant soepbouillon dat kin wurde mingd mei de noedels.
Oare populêre kanten omfetsje beanen spraten, djippe gebakken porkhuzen, en tofu fritters. It gerjocht smaakt geweldich mei chili en kalk tafoege.
Bêste Aziatyske desserts
Wy kinne gjin bettere manier betinke om dit artikel ôf te sluten dan oan te rikken op in pear populêre Aziatyske desserts, mei in pear drankjes yn.
Jo kinne jo swiete tosk befredigje mei ien fan 'e ûndersteande items.
Dragon Beard Candy
Soart fan 'e Aziatyske take op katoenen snoep, dizze traktaasje waard earst yntrodusearre yn Sina, mar waard al gau populêr by Koreaanske keninklikens.
It is makke fan sûker en maltosesiroop en it kin ek yngrediïnten befetsje lykas kokosnoot en pinda's.
Oars as katoenen snoep dat kin wurde makke troch elkenien dy't de masine yn 'e juste hoeke kin draaie, wurde yn Aazje koks moannen traind om dizze lekkernij te meitsjen.
Red Bean Soup
Dit klinkt miskien net as in protte fan in dessert, mar it is treastlik en ferrassend swiete smaak makket it de perfekte manier om in miel te einigjen.
In protte fariaasjes fan 'e sop binne makke, mar typysk befettet it gewoan adzuki droege beanen, wetter, sûker, en oranje schil.
As jo dit gerjocht bestelle, sille jo fine dat it yn ferskate regio's oars wurdt betsjinne.
- Yn Japan kinne jo it papstyl ite mei dumplings.
- Yn Fietnam wurdt it tsjinne mei kâlde kokosmelk.
Kamikaze
Hoewol guon dizze drank assosjearje mei de disko -leeftyd fan 'e jierren '70, is it wierskynlik dat it koart nei de Twadde Wrâldoarloch yn Korea is ûntstien.
Kamikaze betsjut godlike wyn en de drank wurdt makke út gelikense dielen wodka en trijefâldige sek, lykas ek fris geperst sitroensop of limoensap.
It wurdt meastentiids servearre mei in sitroen- as limet twist en it is de perfekte oanfolling foar pasta as pittige kipfleugels.
Mochi
Amerikanen sille wierskynlik bekend wêze mei mochi -iis, mar yn Japan wurdt mochi iten yn in soarte gebakfoarm as in ryskoek makke fan glutineuze rys.
It wurdt beskreaun as smaak as in neutraal gummy snoep en marshmallow kombineare en it wurdt meastal aromatisearre mei griene tee of fol mei in gezouten beanpasta.
It hat de tekstuer fan playdough en refriedbeanen.
Ananas Cakes
Dizze Taiwaneeske lekkernijen besteane út in bûterke korst en in vulling fan ananasjam.
Se binne te finen by de measte Sineeske boadskippen en dejingen dy't se ite fine se gewoan ferslaavjend.
Soy
Dit Koreaanske drank wurdt distillearre fan fermentearre rys of tarwe gerst en swiete ierappels of tapioka.
It wurdt leaud dat it is ûntstien doe't Mongoalen destillaasje yntrodusearren oan 'e Koreanen yn' e 13e ieu.
It is in dúdlike drank mei in leech alkoholgehalte. It hat in mylde smaak dy't goed wurket mei in ferskaat oan gerjochten.
It kin op har eigen wurde geniete of guon in skot yn har bier sette. It is ek te krijen yn fruitfruchten.
Khanom Chan
It Taiwaneeske dessert hat in glêde en kleverige konsistinsje dy't kin wurde fergelike mei JELL-O.
It ferskynt as in lytse laach cake en bestiet út trije soarten moal;
- rys
- tapioka
- pylk woartel
Kokos, molke en sûker binne oare yngrediïnten dy't bydrage oan har swiete smaak.
Kanom Chan hat in ûnderskiedend uterlik fanwegen syn griene as reade kleur.
De kleur is ôflaat fan natuerlike yngrediïnten mei de pandanus -plant dy't wurdt brûkt foar griene fariëteiten en it rosellekrûd dat wurdt brûkt foar reade fariëteiten.
Khanom Thungtag
Soart in kombinaasje tusken in taco en in crêpe, dizze wurde faak fûn yn leveransierstands yn Tailân.
De crêpe bestiet út in kokosnota molke beslag en it wurdt meastentiids fol mei kokosnootcrème, dy't dan wurdt bedekt mei in swiete as sâltige topping lykas fersnippere kokosnút, strips fan spiisde aaien, of snijde skeltsjes.
Oer Halaya
Dit dessert hat skildere en gekookte pearse jams dy't wurdt raspere en mashed mei kondinsearre molke.
It mingsel wurdt dan tafoege oan in búk en mingd mei gesmolten bûter. As it ienris dikker is en ôfkuolet, wurdt it op in skûtel pleatst en yn ferskate foarmen getten.
It dessert opfalt troch syn natuerlike pearse kleur. It wurdt typysk kâld servearre en bedekt mei brúnde geraspte kokos of kondinsearre molke.
Umeshu
Dizze Japanske likeur wurdt produsearre mei farske ume as Japanske abrikoos.
De frucht wurdt ferwurke yn in neutraal basearre geast en dan bedekt mei alkohol en sûker oant it in bittere swiete smaak en fruitige geur nimt.
De drank kin op syn eigen, direkt as op 'e rotsen wurde geniete. It kin ek wurde kombineare mei tee, wetter, of soda as opnommen yn in ferskaat oan cocktails.
Gebakken sesamballen
Gebakken sesamballen binne djippe gebakjes dy't jo yn jo mûle kinne popje. Se binne in gewoane snack yn Sina en Fietnam.
De bûtenkant is makke fan glutineuze rys dy't bedekt is mei sesamzaad om in knapperige bûtenkant te jaan. Se wurde fol mei reade beanfolling as mungbeanpasta.
Ôfhelje
Hooplik hat dit artikel jo goed taret litten op in hearlike Aziatyske kulinêre ûnderfining.
Hokker fan dizze sille jo genietsje as jo besykje?
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
