Bêste Japanske mayo-merken (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)
As jo op syk binne nei Japanske mayo wêr jo op kinne rekkenje, hjir binne in pear merken dy't wurde oanrikkemandearre.
Ik haw dizze persoanlik testen, en hoewol it merk kewpie is noch altyd synonym mei Japanske mayonaise yn myn miening, der binne wat ongelooflijk geweldige smakende alternativen út dêr.
Dus litte wy nei de opsjes komme!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Bêste Japanske mayo -merken
kewpie
Kewpie is hast synonym foar Japanske mayonaise. Yn feite beweart it de oarsprong te wêzen fan Japanske mayo.
It merk lansearre yn 1925 en nei hast in ieu hat it him fêstige as ien fan 'e meast fertroude merken yn' e sektor.
Nettsjinsteande it feit dat it de lêste jierren in protte konkurrinten hat oankocht, bliuwt it noch altyd boppe -oan mei in 70% merkoandiel.
Dat wat is it geheim?
Kewpie brûkt ienfâldige yngrediïnten lykas aai, sâlt sûker en azijn broud mei appel. Guon beweare dat it ek de MSG is dy't de smaken opfalt.
Kewpie hat no lykwols in MSG -frij ferskaat en bliuwt noch altyd oan 'e top fan' e hoop.
Dit bedriuw beweart dat har geheim foar sukses is it brûken fan farske aaien dy't net mear dan trije dagen âld binne.
Se sizze ek dat de hinnen út 'e aaien komme, wurde fiede mei premium feed dy't de smaak fierder garandeart. Se falle ek op, om't se maltazijn brûke dy't de mayo in unike smaak jout.
Wat is de smaak fan Kewpie?
Kewpie mayo hat in unike smaak. It kin wurde beskreaun as it hawwen fan in algemiene umami-smaak.
Mar, it is allinich makke mei aaien, sadat it in sterke aaismaak hat. Ek hat it in tanginess fan 'e jittik en in wat swiete neismaak. Ik soe sizze dat it verfrissend en heul smaaklik is, foaral as it MSG befettet.
It behâldt har smaak ek heul goed, sels nei't de flesse iepene is, om't it fleskeûntwerp foarkomt dat soerstof binnenkomt en sadwaande oksidearret de mayo hielendal net.
Ajinomoto
Ajinomoto bestiet no sawat 30 jier en beweart sa'n 20% fan it merkoandiel.
Kenko
Kenko befettet kanola en plantaardige oalje, wetter, jittik, en aaidjerre. It hat in ljochte tekstuer en in giele kleur.
De mayo komt yn in fleksibele plestik kontener mei in gietgat dat is foarme as in stjer. It smakket heul gelyk oan Kewpie, mar it is goedkeaper yn priis.
Kewpie vs Kenko mayonaise
Kewpie is hjir it orizjinele mayo-merk en it is wat djoerder dan de nijkommer Kenko. Mar it jonge merk besiket in bytsje merkoandiel te krijen troch alles te imitearjen fan ferpakking oant de smaak. It is in bytsje fetter en minder swiet, plus in stik goedkeaper.
Lês ek: dit is hoe't jo Japanske mayo meitsje fanôf it begjin
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.