Heit en pittich Filipino Bicol Express resept
Dit Bicol Express -resept is in opfallend hyt Filipynske gerjocht dat opmerklik leaf is fanwegen it houlik fan kokosnûmers dy't in oerfloedich lânbouprodukt is yn 'e Bicol -regio en sipels dy't ek te sjen binne yn elk Bicolanos -dieet.
Bicol express is ek heul maklik te meitsjen. It bestiet út pork (jo kinne sirloin as liempo yn kubes snije) kokosmelk as "gata", griene chili (silende pansigang), garnalenpasta as bagoong alamang en wat aromaten lykas sipel, knoflook en gember.
De romige kokosmelk moat simmer wurde yn stadige koken.
Dat is doe't jo de rike tekstuer fan dit gerjocht koene genietsje. As d'r gjin frisse kokosmelk beskikber is, kinne jo altyd poeierde kokosmelk brûke.
Foegje gewoan wetter ta of folgje de ynstruksjes fan 'e fabrikant. Foar in hjitter en pittiger ferzje fan Bicol express, kinne jo der foar kieze om de reade chilies of de Siling Labuyo te brûken.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Bicol Express resept tariedingstips
Dit gerjocht sil jo switklieren aktyf meitsje, dus soargje derfoar dat jo in gleske sap of wetter by jo hawwe, foar it gefal dat jo de waarmte kinne nimme.
D'r binne unbefêstige ferhalen oer de Origin of Bicol express.
D'r binne wat artikels dy't it iere ferhaal fertelle fan in dame mei de namme Cely Kalaw dy't waard berne yn Laguna, mar úteinlik ferhuze en groeide op yn Naga.
Se waard doe restaurateur en makke it resept fan bicol express om 'e jierren 1960 yn har restaurant yn Malate, Manila.
De itenynrjochting hjit Groove Restaurant. Oare fiedingshistoarisy seine ek dat bicol express waard ôflaat fan it pleatslike Bicol -gerjocht dat Gulay na Lada hjit.
Heit en pittich Filipynsk Bicol Express -resept
Ingredients
- ¼ kilo pork tin slikke
- 1 kop Baguio beanen
- 3 pcs lange chili of jalapeno paprika's (of mear)
- 1 sipel minne
- 1 holle knyflok minne
- 1 kop kokosnota molke
- 1 kop kokosnotencrème
- 2 tbsp koken oalje
- Sâlt om te tastean
ynstruksjes
- Yn in kom mei wetter mei sâlt, wekje chilipepers foar 30 minuten, spielje dan en stamje.
- Yn in koekepanne, waarmje oalje en brún slikke pork foar in pear minuten.
- Yn in oare panne sauté knoflook en sipel.
- Foegje de brúnde pork oan 'e sauté.
- Foegje dan de kokosmelk ta, bring nei in koar en simmer 10 minuten.
- Foegje de chilipepers, Baguio -beanen ta en sied oant it gerjocht in bytsje droech wurdt.
- Foegje de kokosnootcrème ta en simmer oant de saus dik wurdt.
- Sâlt nei smaak.
- Serve mei waarme rys.
Nutrition
Dit Bicol Express -resept is te finen op ienfâldige itenstallen as carinderia nei upscale restaurants rûn it lân. Elk hat har eigen ferzjes fan dit flammende hite gerjocht.
Mar ien ding is wis as jo dit swiete gerjocht koken en ite, wês dapper en wês ree om in baarnend smaakgefoel te belibjen.
Wat te dwaan mei oerbleaune kokosmelk? Betelje dit Latik ng Niyog -resept, gebakken kokosmelkmiel foar desserts
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.