Digestion 101: Wêrom guon iten makliker te fertarren binne as oaren
Elkenien wit hoe't it is om in "magebug" of "fersmoarging" te hawwen - it is gewoan in diel fan it libben, toch? Mar hoefolle witte jo eins oer it proses fan spiisfertarring?
It is it proses wêrby't it lichem iten ôfbrekt yn lytsere dieltsjes, sadat se kinne wurde opnommen en brûkt troch it lichem. It giet om meganyske, gemyske en biologyske prosessen. It is in kompleks systeem mei de gearwurking fan in protte organen en systemen.
Litte wy nei alle stappen fan spiisfertarring sjen en hoe't it wurket.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe jo lichem iten brekt: in reis troch jo spijsvertering systeem
- As jo ite of drinke, begjint it proses fan spiisfertarring yn jo mûle.
- It goed kauwen fan jo iten en it mingjen mei speeksel helpt koalhydraten en fetten ôf te brekken.
- Speeksel befettet enzymen dy't koalhydraten begjinne te brekken yn ienfâldiger sûkers.
- Sadree't jo slikke, giet it iten of drinken troch de esophagus, in holle buis dy't de mûle ferbynt mei de mage.
- De spieren yn 'e esophagus kontraktearje en ûntspanne om it iten of drinken nei de mage te triuwen.
De mage: proteïnen en fetten ôfbrekke
- De mage is in muskulêre sac dy't it iten mingt en fermaalt mei magesappen.
- Maagsappen befetsje sâltsoer en enzymen dy't aaiwiten en fetten ôfbrekke.
- De mage helpt ek de snelheid te kontrolearjen wêryn iten yn 'e lytse darm giet.
- De lytse darm is wêr't de measte fiedingsstoffen út it iten yn 'e bloedstream opnommen wurde.
De lytse darm: it absorbearjen fan fiedingsstoffen
- De lytse darm is in lange, smelle buis dy't sa'n 20 feet lang is yn folwoeksenen.
- It is ferdield yn trije dielen: de duodenum, jejunum en ileum.
- As it iten troch de lytse darm giet, minget it mei digestive sappen út 'e panko's en lever.
- De panko's produseart enzymen dy't koalhydraten, aaiwiten en fetten ôfbrekke.
- De lever produsearret galle, dy't helpt om fet te brekken.
- Fiedingsstoffen út it iten wurde opnommen yn 'e bloedstream troch de muorren fan' e lytse darm.
- De lytse darm befettet ek spieren dy't helpe by it ferpleatsen fan it iten troch in proses neamd peristalsis.
De dikke darm: wetter absorbearje en ôffal eliminearje
- De grutte darm is in bredere buis dy't sa'n 5 fuotten lang is yn folwoeksenen.
- It omfettet de kolon en it rectum.
- De dikke darm absorbearret wetter en elektrolyten fan 'e oerbleaune fiedingsprodukten.
- Baktearjes yn 'e dikke darm helpe alle oerbleaune koalhydraten en aaiwiten ôf te brekken.
- De ôffalprodukten wurde dan út it lichem fuorthelle fia it rectum en de anus.
De rol fan nerven en hormonen yn spiisfertarring
- It spijsvertering systeem wurdt regele troch in komplekse rige fan nerven en hormonen.
- Sinjalen fan 'e harsens en nerven yn it spijsvertering systeem helpe te kontrolearjen de beweging fan iten troch it spijsvertering traktaat.
- Hormonen lykas gastrin, secretin en cholecystokinin helpe de produksje fan digestive sappen en de beweging fan iten troch it digestive systeem te kontrolearjen.
It belang fan in sûn spijsvertering systeem
- In sûn digestive systeem is wichtich foar algemiene sûnens en wolwêzen.
- It helpt iten te konvertearjen yn de enerzjy dy't jo lichem nedich hat om goed te wurkjen.
- It helpt ek wichtige fiedingsstoffen op te nimmen lykas koalhydraten, aaiwiten en fetten.
- Klinyske proeven hawwe oantoand dat in sûn gastrointestinaal (GI) systeem kin helpe om bepaalde sykten en betingsten te foarkommen lykas kolonkanker, irritable bowel syndrome, en Crohn's sykte.
Wat bart der mei jo iten nei't it digested is?
De dikke darm, ek wol bekend as de dikke darm, is ferantwurdlik foar it absorbearjen fan wetter en elektrolyten út 'e oerbleaune iten. It fêste ôffal dat efterbliuwt wurdt dan opslein yn it rektum oant it klear is om út it lichem te eliminearjen.
It belang fan baktearjes yn 'e darm
De darm is thús foar trillions fan baktearjes dy't in krúsjale rol spylje yn it spijsverteringsproses. Dizze baktearjes helpe iten ôf te brekken en fiedingsstoffen te ekstrahearjen dy't it lichem nedich is. Se produsearje ek vitaminen en helpe skealike baktearjes yn kontrôle te hâlden.
De levering fan fiedingsstoffen oan it lichem
Ienris binne de fiedingsstoffen yn 'e bloedstream opnommen, wurde se nei de lever brocht. De lever konvertearret de fiedingsstoffen yn glukoaze, aminosoeren en oare stoffen dy't it lichem nedich is. De glukose wurdt dan troch it bloed nei de sellen brocht, dêr't it wurdt brûkt om weefsels te bouwen en te reparearjen. De aminosoeren wurde brûkt om aaiwiten te bouwen, dy't essensjeel binne foar groei en reparaasje.
De rol fan 'e sirkulatoryske en lymfatyske systemen
It sirkulaasjesysteem, dat it hert en bloedfetten omfettet, en it lymfesysteem, dat in netwurk fan skippen en floeistof omfettet, wurkje gear om fiedingsstoffen oan 'e sellen fan it lichem te leverjen. De bloedstream draacht de fiedingsstoffen nei de sellen, wylst it lymfesysteem helpt om ôffalprodukten en oerstallige floeistof út it lichem te ferwiderjen.
De Finale Eliminaasje
Nei't de fiedingsstoffen binne opnommen en it ôffal is ferwurke, elimineert it lichem it fêste ôffal troch it rectum en de anus. It ôffal giet troch de dikke darm, dy't de blindearm, appendiks, kolon en rectum omfettet, foardat se út it lichem wurde elimineare.
Wêrom guon iten makliker te fertarren binne as oaren
It proses fan spiisfertarring begjint sa gau as wy begjinne te iten. It iten dat wy ite befettet ferskate komponinten, lykas koalhydraten, aaiwiten en fetten. Dizze komponinten hawwe ferskillende gemyske komposysjes, dy't beynfloedzje hoe maklik se kinne wurde ôfbrutsen by spiisfertarring.
Koalhydraten en aaiwiten
Koalhydraten binne de ienfâldichste komponint fan iten en binne opboud út ienfâldige sûkers. Se binne relatyf maklik te fertarren, om't se minder gemyske ferbiningen hawwe dy't ôfbrutsen wurde moatte. Oan 'e oare kant binne aaiwiten komplekse molekulen opboud út aminosoeren. Se hawwe mear gemyske obligaasjes dy't moatte wurde ûntmantele ûnder spiisfertarring, wêrtroch't se dreger te fertarren.
It ferminderjen fan de kompleksiteit fan Foods
It proses fan spiisfertarring omfettet it ferminderjen fan de kompleksiteit fan iten yn ienfâldiger komponinten dy't kinne wurde opnommen troch it lichem. It spijsvertering systeem brekt it iten dat wy ite mei help fan gemyske en meganyske prosessen.
Dieet en spiisfertarring
It type iten dat wy ite kin ek beynfloedzje hoe maklik it fertart wurdt. In dieet dat heech is yn glêstried kin helpe om spiisfertarring te regeljen en ferstopping te foarkommen. Foods dy't heech binne yn fet of proteïne duorje langer om te fertarren en kinne ûngemak feroarsaakje as se yn grutte hoemannichten iten wurde.
Konklúzje
Dat dêr hawwe jo it - it folsleine proses fan spiisfertarring en hoe't it jo deistich libben beynfloedet.
It is in kompleks proses, mar no wite jo de basis dat jo jo spiisfertarring kinne ferbetterje en better fiele. Ferjit dus net jo glêstried te iten en in protte wetter te drinken!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.