Kin ik onigiri nachts hâlde? Hjir is wat jo yn gedachten moatte hâlde
In protte fans fan Japansk iten freegje har ôf oft it goed is om farske onigiri op te slaan (Japanske rysballen) oernachtich, om te genietsjen foar lunch as de folgjende dei op in picknick.
It koarte antwurd is ja, mar it is wichtich om bepaalde feiten oer onigiri yn gedachten te hâlden.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is onigiri?
Onigiri is in Japanske snack dy't faaks wurdt iten as in appetizer as foar lunch. It bestiet út in bal rys, in hartige vulling, en in bûtenste coating as nori -wrapper.
Onirigi yngrediïnten
It wichtichste yngrediïnt yn onigiri is rys, en de bêste rys foar it meitsjen fan onigiri is koartkorrelige rys, ek wol Japonica as sushi-rys neamd.
Nei it koken fan 'e rys wurdt it foarme yn lytse, bite-grutte ballen as trijediminsjonale trijehoeken mei de hannen.
Ynjeksjes wurde dan makke yn 'e rysballen en wurde fol. Populêre vullingen omfetsje salm, tuna, garnalen, kip, pork, en kabeljauwroggen. Gekocht griente kin ek brûkt wurde.
Neidat de onigiri is ynfold, wurdt it ferpakt yn nori -strips. Dizze droege seewierstroken tsjinje as hâlders.
As alternatyf kinne gruttere blêden fan nori wurde brûkt om de onigiri folslein te omhulljen, of kin de rysbal wurde rôle yn sesamzaad, of sels yn ree.
Onigiri opslach
Rys en har vullingen kinne bedjerre as se net goed wurde opslein. Dit is foaral wier foar bepaalde vullingen, lykas seafood, kip, en mayonaise.
Hoewol guon onigiri kocht yn 'e winkel konserveringsmiddelen befettet, dogge net allegear dat, en selsmakke dat perfoarst net.
Hoewol jo jo onigiri in protte kearen wolle ferbrûke op it momint dat se binne makke, sille d'r gelegenheden wêze as it handiger as needsaaklik is om te wachtsjen.
Dit is net allinich mooglik, mar it is ek frij maklik.
As onigiri mei de hân wurdt foarme, wriuwt de kok earst sâlt op syn of har hannen. Sâlt fungearret yn guon mjitte as in natuerlik konserveringsmiddel. Mar om in feilige opslach oernachtich te garandearjen, moat onigiri strak wurde ferpakt yn klapwrap.
Dit sil baktearjen foarkomme fan groei, en sil ek helpe by it behâld fan 'e frisens, fochtigens en tekstuer fan' e onigiri.
Foar in ekstra laach isolaasje kinne jo de onigiri dan pleatse yn in zippbare plestik tas en se yn 'e kuolkast popje.
Mar om't gekoelde rys de neiging hat hurd te wurden by opslach by kâlde temperatueren, is in oare handige trúk om de al fersegele tas te wikkeljen mei in keukendoek. Op dy manier wurdt de rys net te kâld.
Jo kinne sels onigiri befrieze. Neidat se se yn in ritsbere tas hawwe pleatst, sugje safolle mooglik tefolle lucht út 'e tas, mei in strie.
Om te ûntdwaan, pleatst de ûnpakte onigiri yn in mikrofoave -kom en mikrofoave krekt oant se waarm is.
It opslaan fan selsmakke onigiri
As jo meitsje dyn eigen onigiri, Jo kinne se yn foliepakketten ynpakke foarôfgeand oan opslach. Dit foeget net allinich in ekstra laach fan beskerming ta, mar it foeget ta oan 'e wille as jo de oare deis jo snack iepenje.
Hjir is hoe't jo it dwaan:
- Snij nori yn strips fan heal inch dy't sille wurde brûkt foar it omwikkeljen fan it sintrum fan jo rysballen. Of, as jo leaver, kinne jo nori -strips brûke dy't wat breder binne dan elke bal.
- Knip foar elke onigiri in fjouwerkant aluminiumfolie dat in bytsje mear dan twa kear sa breed is as de onigiri.
- Plak in stik maskeringstape lâns it sintrum fan 'e folie, wreidzje in inch as twa út oan elke râne.
- Draai de folie om.
- Pleatst in strip fan nori fertikaal yn it sintrum fan 'e folie.
- Folje de kanten fan 'e folie nei binnen, moetsje yn it sintrum.
- Brushje de folie mei in bytsje sesam of olive -oalje.
- Plak in rysbal op it boppeste tredde fan it folie stik.
- Folje de folie oer de rysbal, fan ûnderen nei boppen, om it yn te sluten.
- Brûk extensions foar masking tape oan beide úteinen om it pakket te fersegeljen.
Wat NET te dwaan
- Lit onigiri net mear dan in pear oeren op 'e teller litte, foaral yn waarm waar.
- Brûk gjin koele as oerbleaune rys by it meitsjen fan onigiri. It sil net fochtich genôch wêze om mei te begjinnen, en it sil noch mear útdroegje by opslaan.
- Lit nori net op jo onigiri litte by it opslaan, útsein as jo se strak wikkelje en relatyf gau konsumearje. Nori kin drûch wurde yn 'e kuolkast. Jo kinne de nori ferwiderje foardat jo se opslaan, en dan mear nori om jo onigiri wikkelje, foardat jo tsjinje.
- Bewarje onigiri net mear dan in pear moannen yn 'e friezer, fanwegen de mooglikheid fan friezer.
Dat, hâld de boppesteande ynformaasje foar eagen, gean foarút en bestel ekstra onigiri by jo favorite Japanske restaurant as lokaasje foar ôfheljen (of meitsje in grutte partij fan jo eigen).
As it blykt dat jo eagen grutter wiene dan jo mage, kinne jo der wis fan wêze dat dy oerbliuwsels de oare deis krekt sa goed sille wêze.
Lês fierder: Hoefolle onigiri hawwe jo nedich foar lunch? Meitsje it in folslein miel lykas dit
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
