Chicken Mami Recipe (kip noodle sop)
Chicken Mami is perfekt treast iten. It is de Filipynske ferzje fan 'e klassike kipnoedelsop. Op 'e Filipinen is dit Chicken Mami -resept in favoryt gerjocht ûnder pleatslike strjitferkeapers. It is net allinich lekker, mar it is stevich en vullend, om't it in ferskaat oan toppings hat.
Oare fariëteiten fan dizze sop, lykas it Beef en Pork Mami, binne ek populêr. Dit Chicken Mami -resept is lykwols makliker te meitsjen yn ferliking mei beef Mami.
Dit resept is fol mei sûne en sûne yngrediïnten, dus meitsje jo klear om te genietsjen fan in grutte kom treastsop.
De kip Mami begjint altyd mei in stevige bouillon. Om dit foar te bereiden, begjin mei siedende kipbonken yn in stockpot fol mei wetter.
Lit de bonken siede en simmerje, skom faaks de skuorren om in dúdlikere bouillon te berikken. Njonken de bonken, foegje wat woartels ta, gehakte sipels, snijde selderij, pear bay blêden, en wat hiele peperkorrels. Mar, ik sil in bytsje yngean op de krekte kokenmetoade.
Litte wy earst prate oer de skiednis en oarsprong fan dizze lekkere sop.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Chicken Mami Recipe en oare ynfo
Neffens âlde folkloreferhalen waard dit kip Mami -resept makke troch in Sineeske keapman yn Manila mei de namme Ma Mon Luk.
Hy begon bakken kip Mami te ferkeapjen op in populêr itenhub yn Manila -Binondo as Chinatown. It wie sa populêr, it waard in haadgerjocht, en de rest is skiednis, lykas se sizze!
Yn guon restaurants op 'e Filipinen wurdt kip mami neist guon servearre Siopao mei Asado -filling.
As jo fan plan binne dizze kipnoedelsop te meitsjen, en jo hawwe gjin kipbonken, kinne jo altyd kipbouillon brûke dy't te krijen is yn supermarkten.
Kippenboublokjes dogge ek wûnders. Gewoan in FYI, kip boarsten koekje ek in protte rapper dan oare kipdielen lykas de skonken en dijen.
Snij de kip boarst, regelje it as toppings yn it kip mami -resept, en foegje wat fersnippere koal, gebakken knoflook, slikke skeltsjes as bieslook, en wat gemalen chicharon gezouten pork knetterjen.
Ferjit net om in pear plakjes hardgekookt aai ta te foegjen. Om de sop fan dit kip mami -resept te genietsjen, foegje wat gemalen swarte piper ta en in streepje derfan patis of fisk saus. Genietsje!
Chicken mami resept
Ingredients
- 1½ lb kip boarst of chicken dijen (bonke-yn dijen)
- 7-10 cups wetter ôfhinklik fan pot grutte
- aai -noedels as Shanghai -noedels spyle en ôffierd
- 1 tbsp sâlt en piper nei smaak
topping:
- 2 eieren sean en snije yn fjirde plakjes
- 1 sipel fjirde
- 1 napa kool tin slikke
- 2 lytse woartels tin slikke
- 1 hânfol gebakken knoflook chips
- griene sipels hongen
- 1 tbsp Patis fisk saus
ynstruksjes
- Folje jo pot mei 7-10 beker wetter.
- Foegje jo kipbonken as kip boarst, sipel en siedingen ta.
- Bring nei in koar oer middelhehe.
- Jo kinne op dit punt alle soepskuim ferwiderje en de sop sawat 30 minuten simmerje litte.
- Ferwiderje it gekookte fleis en snij it yn lytse stikken en plak it op in plaat foar letter gebrûk. Jo kinne de bonken werom yn 'e sop sette en noch 30 minuten simmerje op leech fjoer.
- Yn in aparte pot siede jo noedels lykas oanjûn op 'e ferpakking.
- Wylst de noedels koekje, siede twa aaien sawat 3 of 4 minuten.
- Snij de woartels en koal yn tinne reepkes en ferdiel se lykmjittich yn jo tsjinjende kommen.
- Sadree't de sop klear is, pleatst de gekookte noedels, en fersnippere kip yn opslachbakken, en giet hjitte sop deroer.
- Snij it aai no yn kertieren en foegje it ta oan elke kom.
- Foegje knoflook chips, de maitiid sipel, en patis.
Video
Chicken Mami Nutritional Information & Substitutes
It geweldige ding oer kip Mami is dat jo alle grienten kinne brûke dy't jo by de hân hawwe. As jo net fan springe sipel en gebakken knoflookchips hâlde, kinne jo kale, bok choy, en spinaazje brûke as toppings.
As jo te min tiid hawwe, kinne jo kipbouillonblokjes brûke ynstee fan kipbonen of boarsten.
Foar in sûner noodle -alternatyf, skip de Shanghai -noedels oer en brûk udon -noedels.
Dat, jo freegje jo wierskynlik ôf oft kip mami in sûne sop is?
Ja, it is nochal in sûne en voedzame noedelsop. Mar, as jo minder gebakken iten en minder sâlt wolle ite, oerslaan dan de spiisde knoflook. In opslach fan kip mami sop befettet in protte proteïne, glêstried, en sûn kipfet. It is ek in goede boarne fan kalium, kalsium, en fitaminen A & C.
Folgjende kear as jo in hite kipnoedelsop winskje, besykje dit Philipino -gerjocht - it is lekker en fol mei lekkere toppings dy't jo wierskynlik noait hawwe tocht oan te kombinearjen mei kippensop!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.