Taro Root: The Starchy Asian Staple Food
Taro, of Colocasia esculenta, is in tropyske plant dy't primêr groeid wurdt foar har knol. De koarn liket op in ierappel en wurdt faak brûkt as fiedingsboarne yn in protte dielen fan 'e wrâld.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesIs taro ytber?
Taro is ytber, de taro woartel en ek de blêden en stâle. Mar dizze dielen fan 'e plant kinne feroarsaakje jeuk, dat is wêrom yn oare lannen as de Filipinen, allinnich de taro woartel wurdt iten. Ek al kin de hiele plant iten wurde.
De jeuk dy't feroarsake wurdt troch taro komt troch de kalsiumoxalaatkristallen dy't yn 'e plant oanwêzich binne. Dizze kristallen lykje op needles en wurde fûn yn sellen neamd "idioblasts". As dizze sellen barste, wurde de kristallen frijlitten en feroarsaakje irritaasje.
Hoe smaakt taro?
Taro hat in setmoalige smaak en wurdt faak brûkt as ferfanging foar ierappels. De smaak fan 'e blêden en stâle kin beskreaun wurde as fergelykber mei spinaazje.
Hoe rispje jo taro?
As de blêden fan 'e taro-plant útdroege en in giele kleur krije, binne se klear om te rispjen. De planten hawwe in woartel, de taro, dus om de plant út 'e grûn te heljen wurdt it útgroeven en woartel en alles lutsen.
Hoe lang koekje jo taro?
Taro moat kocht wurde oant it sêft is. overcooking it sil meitsje de taro woartel te wetterich. It duorret normaal 15-20 minuten om taro te koken.
Wat is it ferskil tusken taro en ube?
Taro en ube binne twa ferskillende planten. Taro komt út 'e famylje Araceae, wylst ube út 'e famylje Convolvulaceae is. Se binne beide woartelgewaaksen, mar taro hat in griis-lavendelkleur wylst ube is verzadigd pears. Taro smakket as swiete ierappel mei in mylde nuttiness derby, wylst ube folle swieter is en in sterkere vanillesmaak hat.
Populêre taro-parings
Taro kin op in protte ferskillende manieren kocht wurde en kombineare mei in ferskaat oan yngrediïnten. It wurdt normaal sean of fried en tsjinne mei fleis of fisk. It kin ek makke wurde yn in sop of stew. Taro-blêden wurde faak brûkt as wrappers foar steamde gerjochten.
Hoe te selektearjen en bewarje taro
By it selektearjen fan taro, sykje dan nei stevige, smetfrije woartels. Foarkom dy mei sêfte plakken of kneuzingen. Taro kin opslein wurde yn 'e kuolkast oant in wike.
Taro moat goed wosken wurde foardat it koekjen. De woartel kin skelpen wurde, mar dit is net nedich. Taro kin op in protte ferskillende manieren kocht wurde, ynklusyf siedend, fretten, of dampen.
Is taro sûn?
Ja, taro is sûn. It is in goede boarne fan dieetfaser, vitaminen en mineralen. Taro befettet ek ferbiningen dy't sûnensfoardielen hawwe kinne, lykas anty-oksidanten en anty-inflammatoare eigenskippen.
Konklúzje
Taro is in geweldige plant en woartel om mei te koken, as jo de jeuk krije kinne dy't it kin feroarsaakje.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.