Hoe kin ik ginisang repolyo koekje: it ultime resept foar giniling grûn pork
As jo in lekker miel wolle, mar gjin tiid hawwe om te koken, dan ginisang repolyo is it perfekte resept foar alle drokke minsken út dêr. It is in ideale lunch as diner foar dyjingen dy't fan smaaklike fegetaryske en fleisgerjochten hâlde.
Dit is in no-nonsense resepsje dat omfettet it sautearjen fan alle yngrediïnten. It omfettet koal (kin napa-koal wêze), glêzen poppen, woartels, en sels fleis, lykas kip, pork, of beef.
Tradysjoneel wie Filipynske ginisang repolyo in plantaardige gerjocht. Mar dit resept omfettet lekkere plakjes varkensvlees foar tafoege proteïne.
Sûnt it hat in koarte cooking tiid en stevige yngrediïnten, sil ginisang repolyo meitsje de perfekte famylje lunch.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Ginisang repolyo resept (koal en pork)
Ingredients
- 1 holle repolyo (koal) kearn fuorthelle en dun snije
- 1 medium karrot julienned
- ½ lb gemalen pork shredded
- 16 oz tofu snije en fry oant gouden brún
- 1 medium sipel tin slikke
- 4 klean knyflok minne
- 6 stalken griene sipels snije yn 1-inch lange stikken
- 2 tbsp fisk saus
- 2 tbsp oestersaus
- 2 tbsp oalje (ik brûk olie oalje)
- Sâlt en piper om te tastean
ynstruksjes
- Oer middelhehe, saute knoflook yn in wok of grutte sûkelade oant ljochtbrún.
- Foegje de sipel en sâlt oant trochsichtich.
- Foegje grûn pork en saute foar 3 minuten of oant der gjin reade dielen mear sjen litte.
- Seizoen mei sawat 1/2 tsp sâlt en 1/8 tsp friske grûn piper. Mix goed.
- Cover en koekje foar sawat 5 minuten of oant it pork tender is.
- Fuortsmite deksel en foegje de koal en woartels. Rin oant goed kombinearre.
- Foegje fisk saus en oestersaus. Trochgean mei roeren oant goed ferdield.
- Cover en simmer foar sawat 3 minuten. Seizoen mei sâlt en piper nei jo smaak.
- Foegje tofu en griene sipels ta. Mix oant goed ynrjochte mei oare yngrediïnten.
- Fuortsmite fan waarmte en tsjinje mei steamed rys.
Nutrition
Besjoch YouTuber Amielyn Galicia's fideo oer it meitsjen fan ginisang repolyo:
Kooktips
It proses is fergelykber mei it meitsjen fan stir fry. De yngrediïnten moatte wurde sauteed, mar net overcooked.
Foar dit ienfâldige en lekkere miel kinne jo elke kokoalje brûke, mar oliveelje jout it in noflike smaak en is sûner.
As jo de sauteed koal meitsje, wês der wis fan dat jo it net oerkoke. Wannear't koal wurdt oerkookt, jout it in sulverige geur út, en it kin onaangenaam wêze. Stir-fried koal kin dreech wêze om rjocht te krijen, mar it nimt wat praktyk.
Soargje derfoar dat de floeistoffen ferminderje foardat jo de tofu tafoegje. De tofu moat as lêste tafoege wurde, om't it de smaak fan 'e saus opnimme kin en te sâlt wurde.
Besykje ek ús ginising upo resept
Ferfangings & fariaasjes
Jo kinne ek garnalen tafoegje oan dit resept. Soargje derfoar dat jo de skelpen ôfnimme foardat se se yn 'e miks opnimme. Fried fisk is ek in oare opsje, en as jo fan seafood hâlde, mar wolle wat fancier, kinne jo sels inktvisballen tafoegje (takoyaki).
Dit resept freget om pork, mar jo kinne ek kip, beef, of sels paddestoelen brûke as jo haadproteinboarne. Sels corned beef kin wurkje foar dit resept!
Foar dy fan jimme dy't sûnensbewust binne as vegan, kinne jo de fleisyngrediïnten eins oerslaan yn dit ginisang repolyo-resepsje (of learje om ginisang munggo Filipino mung bean stew resept te meitsjen) en ynstee brûke bekende fleisferfangers, lykas tofu of paddestoelen. Op dy manier kinne jo it gewoan sûnder fleis tariede!
As jo wolle in mear wetterige gearhing, kinne jo tafoegje wetter of hüse. Soargje derfoar dat jo it priuwe foardat jo mear smaak tafoegje, om't de bouillon al sâlt kin wêze.
As jo wolle dat jo ginisang repolyo in bytsje mear fan in kick hat, dan kinne jo wat chili-peppers tafoegje of sels heule saus brûke. Soargje derfoar dat jo de hoemannichte fisksaus en oestersaus oanpasse dy't jo sille brûke, om't dizze 2 yngrediïnten al aardich sâlt binne.
Foar de oare net-fleis yngrediïnten sil reade paprika in crunch tafoegje oan it skûtel en ek de fiedingswearde ferheegje, wylst de woartels, oan 'e oare kant, swietens leverje oan it skûtel.
Jo moatte woartels tafoegje, mar jo kinne ek oare grienten tafoegje, lykas snaarbeanen, snie-erwten, of sels bok choy.
As it giet om koal, sil echt elke koal dwaan. Myn favorite soarten omfetsje pechay, napa-koal, savoykool en bok choy. Sauteed koal is ek in geweldige manier om wylde koar te brûken.
Wat de oalje foar sauteing oanbelanget, kinne jo it ferfange troch bûter. As jo in noch sûner ferfanger wolle, dan kinne jo ek grientebouillon brûke.
Jo kinne ek mear bouillon tafoegje as jo net wolle dat it te droech is.
Hoe tsjinje en ite
Dit kin wurde tsjinne mei rys of kin iten wurde as in standalone gerjocht. Steamde rys is de bêste manier om te gean, om't it helpt om de sterke smaak fan it skûtel te toanen.
As jo wolle, kinne jo der boppe-op ek in bakt aai sette. It sil it net allinich folle mear meitsje, mar ek fisueel oantrekliker.
Jo kinne it ek tsjinje mei sojessoos en in stikje sûker as in sidedip om mear smaak oan it skûtel te bringen.
Oare tsjinjende opsjes omfetsje grilled fleis en griente. As alternatyf kinne jo it kombinearje mei Filipynske gerjochten lykas adobo of sinigang.
Hoe te bewarjen
Oerbliuwsels kinne opslein wurde yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen, salang't se yn in ljochtkeamer kontener binne.
Om opnij te ferwaarmjen, koekje gewoan yn in panne oer middelhehe oant heulend troch. Jo kinne ek reheat yn 'e magnetron.
As jo wolle, kinne jo ek oerbliuwsels oant 2 moannen befrieze. Thaw yn 'e kuolkast oernachtich foardat it opnij ferwaarme.
Similar gerjochten
As jo dit gerjocht leuk fine, dan sille jo ek genietsje fan oare Filipynske gerjochten, lykas Filipino corned beef en koal, lykas Filipynske pancit bihon.
Nilagang baka is in Filipynske kool sop mei beef. It hat ek fisk saus, dat jout it in spesjale smaak.
Jo kinne ek graach oare koalrezepten lykas sauerkraut en kimchi, dy't gjin Filipynske resepten binne. Of jo kinne gewoan in goede âlde roerkoalskûtel meitsje.
Koal is in populêr yngrediïnt yn in protte keuken om 'e wrâld. Neist ginisang repolyo binne guon fan 'e populêrste gerjochten gevulde koal, koalrollen en koleslaw.
FAQs
Hokker oare griente kin ik tafoegje oan ginisang repolyo?
Jo kinne elke griente tafoegje dy't jo leuk fine! Algemiene tafoegingen binne ierappels, griene beanen, en glêzen poppen.
D'r binne gjin hurde en rappe regels as it giet om it tafoegjen fan griente. Soargje derfoar dat se yn bite-grutte stikken hakke wurde, sadat se evenlik kokje.
Wat betsjut "repolyo"?
"Repolyo" is it Filipynske wurd foar "koal".
Kin ik dit gerjocht vegan meitsje?
Ja, jo kinne dit skûtel fegane meitsje troch gewoan it pork weg te litten en grientebouillon te brûken ynstee fan kipbouillon.
Skip de fisk saus en oester saus ek, of brûk fegane ferzjes fan dizze fiedings. Soy saus is in oare opsje.
Is ginisang repolyo sûn?
Ja, dit skûtel is relatyf sûn. Koal is in goede boarne fan vitaminen en mineralen, en it is leech yn calorieën.
Pork is ek in goede boarne fan proteïne, mar it is heech yn fet. Jo kinne mager pork brûke om dit skûtel sûner te meitsjen, of jo kinne in oar soart proteïne brûke.
Fisk of shrimp binne goede opsjes, om't se leech binne yn fet en heech yn proteïne. Jo kinne ek tofu brûke as jo wolle.
Meitsje wat Filipynske koalsoep
Ginisang repolyo is in populêr Filipynsk gerjocht dat bestiet út koal en oare grienten dy't kocht wurde yn bouillon. It wurdt faak tsjinne foar lunch en diner of iten as in treast iten.
It is wirklik ien fan 'e maklikste Filipynske gerjochten om te meitsjen, en it is ek ien fan' e meast alsidige. Jo kinne tafoegje alle grienten dy't jo graach, En jo kinne ek oerstappe it aaiwyt.
Oft jo op syk binne nei in skûtel om te tsjinjen foar iten fan 'e wike of jo binne yn'e stimming foar wat treastliks, ginisang repolyo is in geweldige opsje.
Lykas koal? Betelje dit Filipynske Bulalo-resepsje mei beefshank en koal
As jo mear wolle leare oer ginisang repolyo, kontrolearje dan dit artikel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.