Soarten Takoyaki: smaken, fariaasjes en filling ideeën
takoyaki is in tradysjonele Japanske strjititen snack dy't typysk wurdt makke mei octopus. D'r binne lykwols in protte fariaasjes op Takoyaki ynklusyf dy sûnder octopus.
Dizze knapperige ballen sille d'r al jo freonen en famylje bliid meitsje by jo folgjende dinerfeest.
Trochgean mei lêzen foar tradisjonele takoyaki as takoyaki fariaasjes.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Hat takoyaki altyd octopus?
- 2 Takoyaki sûnder octopus -resept: Mentaiko Takoyaki
- 3 Bêste selsmakke takoyaki-resepsjefariaasjes
- 4 Oare ark en feardigens dy't jo nedich hawwe om takoyaki te meitsjen
- 5 Saus foar takoyaki
- 6 Takoyaki toppings
- 7 3 Tips om de perfekte takoyaki te meitsjen
- 8 Wêrom is takoyaki sa goed?
- 9 Kinne jo takoyaki-miks yn 'e winkel brûke?
- 10 Bêste takoyaki -smaken en vullende ideeën
Hat takoyaki altyd octopus?
Takoyaki wurdt hast altyd makke mei octopus deryn, dat is de tradisjonele manier om it teminsten te meitsjen. Mar om't it sa populêr is, hawwe jo no in protte fariaasjes mei kip, fisk, en sels in swiete matcha. As jo it sels meitsje, hawwe jo eins in protte opsjes lykas dit resept sûnder octopus.
Takoyaki sûnder octopus -resept: Mentaiko Takoyaki
Ingredients
- 2 oz takoyaki beslag
- 6 oz wetter
- ½ aai
- 1 oz mentaiko (gezouten pollock roe)
- Takoyaki saus, te tsjinjen
- Bonito flakes, om te tsjinjen
- Gesneden maitiid sipel, om te tsjinjen
- Japanske mayonaise, om te tsjinjen
ynstruksjes
- Foegje de takoyaki -mingmix, wetter en aai ta oan in grutte mingbak en reitsje oant kombineare.
- Foarmje de takoyaki-panne foarôf op middelhehe en boarstelje mei plantaardige oalje om te soargjen dat alle gatten en oerflakken romhertich binne bedekt.
- As de panne begjint te smoken, jit de beslag foarsichtich yn elk gat. Foegje de mentaiko ta en jit mear beslag oer oant it in bytsje oer de gatten giet.
- Koekje foar fjouwer minuten of oant de rânen licht brún wurde. Gebrûk dan in skewer as in stokje om de beslag om 'e rânen te brekken en alle ûnbakte beslag út te streamen. Druk de ekstra beslag werom yn 'e gatten om de bal te foarmjen en draai elke bal 90 graden. Lit it noch 4 minuten koken oant de bal gelyk brún is.
- Nim de mentaiko takoyaki út 'e panne en pleatst se op in skûtel. Besprinkelje mei bonitoflakjes en snijde maitiidsuien en tsjinje mei Japanske mayonaise en takoyaki -saus.
- Tsjinje fuortendaliks.
Takoyaki is in Japanske snack ferneamd makke om syn octopusvulling. It is in tarwe op mielbasis mei in rûne foarm gekookt yn in spesjale foarme panne.
Dizze Japanske snack is in bal fan mingde yngrediïnten dy't de "tako" omfettet (octopus, meast yn blokjes, mar koe wurde gehakt), "tenkasu" (dat binne restjes fan tempura), en jo foegje faak wat griene sipels en ek ingelegde gember ta filling om de smaak te spiisjen.
Mar, jo kinne in protte geweldige smaakfariaasjes krije troch dizze ferskate fillingstypen te meitsjen!
Yn dit artikel sille jo 7 takoyaki-resepten leare en ekstra vullingen dy't jo kinne brûke as alternativen foar octopusfleis.
Bêste selsmakke takoyaki-resepsjefariaasjes
Besjoch mear ideeën foar takoyaki-topping, of hjir binne in pear mear reseptefarianten foar jo:
Oare ark en feardigens dy't jo nedich hawwe om takoyaki te meitsjen
Witte jo hoe't jo takoyaki meitsje? As net, sjoch dan hoe't jo Takoyaki (resept) meitsje op YouTube:
Jo hawwe net needsaaklik de feardigens fan in sjef fan wrâldklasse nedich om de takoyaki te koken; jo hawwe lykwols wat basisfeardigens en in protte oefening nedich!
It iene ding dat jo moatte ûnthâlde by it koekjen fan de takoyaki is hoe't jo de beslach korrekt flipje.
Dit is om't as it op 'e ferkearde manier dien wurdt, dan kin it beslach in oare foarm krije as in bol en jo sille de takoyaki hielendal ferneatigje.
It is in lestich bedriuw, om't de beslag koe iepenje en it ûnkookte diel derfan kin oer de panne einigje ynstee fan 'e mal, dus moat de finesse fan in sjef hawwe om it beslag om te draaien en it perfekt te pleatsen wêr't it heart.
In bamboe as in lytse metalen skewer moat de trúk dwaan, hoewol jo jo hannen miskien noch moatte brûke om te helpen by it slagjen fan 'e takoyaki mei súkses.
Saus foar takoyaki
Takoyaki toppings
De kâns is grut dat jo net al dizze toppings hawwe, mar ik haw se hjir neamd, sadat jo se maklik online kinne keapje as jo in pear fan har misse:
En fansels, Jo kinne myn folsleine post kontrolearje oer wat te keapjen om takoyaki te meitsjen
Populêre alternative takoyaki-vullingen
- spek
- woarst
- mentaiko
- tsiis
- shrimp
- inketfisk
- mochi
- avocado
- griene earte
- edamame
- kimchi
- nôt
- krab stokken
- fisktaart
- hin
3 Tips om de perfekte takoyaki te meitsjen
It is dreech om it resept de earste kear krekt te krijen. Mar dat komt om't minsken de trije wichtichste tips net folgje.
Se binne sa simpel, mar essensjeel om elke kear perfekte takoyaki -ballen te krijen.
Olie de panne goed
Minsken tinke dat as jo in bytsje teelepel oalje tafoegje, dat genôch is. It geheim fan geweldige, knapperige takoyaki is it brûken fan in protte oalje. Tapasse de oalje romhertich oeral.
Folje de gatten fan 'e panne en foegje sels wat ta oan it omlizzende gebiet neist de mallen. Jo moatte gatten folje mei teminsten 5 mm oalje. De oalje makket de takoyaki knapperich en makket it maklik om de ballen om te draaien.
Giet beslag royaal
It geheim fan in rûne takoyaki-bal is om de skimmel folslein te foljen mei beslach. It moat oerrinne mei beslach, dus meitsje jo der gjin soargen oer as it te fol liket.
Folje de hiele gril mei beslach neidat jo yn 'e octopus en de rest fan' e yngrediïnten sette.
Flip ballen op 90 graden
As de beslach kookt, brekke it mei in chopstick of skewer sadat de flüssigens útkomt. Sadree't de boaiem brún is, draaie de ballen op 90 graden en lit elke ûnkookte beslach útkomme. Jo hawwe in spesjale takoyaki pick dy't jo dêrfoar brûke kinne.
Druk no de dough yn 'e bal en de mal. Dit helpt jo perfekte rûnfoarmige takoyaki te meitsjen.
Wêrom is takoyaki sa goed?
Takoyaki is in heul populêr strjititen yn Japan. Dit is om't it in lekkere smaak hat. De smaak wurdt beskreaun as umami, of savory.
It is sa goed, om't de gekookte octopusvulling yn jo mûle smelt en in tradisjonele smaak fan seafood hat. Ek binne de rûnfoarmige deegdeegjes knapperich en knapperich. Se binne maklik te iten as bite-sized snacks.
Unthâld gewoan om op te letten, om't se direkt waarm komme fan 'e getten izer spesjaliteit grillpan!
Is takoyaki swiet of sâlt?
Fanwege de seafood (octopus) en dashi (bonito flakes en kombu) is takoyaki in bytsje sâlt, dus it is gjin swiet strjititen. It is in populêre smaaklike snack foar middeis ferkocht meast by stâlen.
Kinne jo takoyaki-miks yn 'e winkel brûke?
As jo gjin gefoel hawwe foar it meitsjen fan jo eigen deeg en beslach fanôf it begjin, kinne jo klearmakke mixen keapje yn guon Aziatyske boadskippen, mar seker online. It is lykwols folle lekkerer om jo eigen beslach te meitsjen, en frij maklik as jo de goede yngrediïnten hawwe.
Bêste takoyaki -smaken en vullende ideeën
Tradisjoneel Takoyaki
Ingredients
- 1 aai
- 1 beker dashi stock
- 3/4 beker gewoan moal
- Plantaardige oalje
- 4oz octopus, kocht en yn blokjes
- 2 springe sipels
- 2 tbsp ingelegde gember, fyn
- Takoyaki saus, te tsjinjen
- Japanske mayonaise, om te tsjinjen
- 1/4 beker droege bonito flakes, om te tsjinjen
Metoade
- Klop it aai yn in grutte mingbak. Foegje it miel ta en reitsje oant kombineare. Foegje dan de bouillon stadichoan ta oant glêd.
- Bedek de takoyaki -panne mei plantaardige oalje mei in borstel, sadat alle oerflakken wurde bedekt.
- Heakje de takoyaki -panne oer middelhehe oant it 400 graden Fahrenheit berikt.
- Brûk in leppel of leppel om beslag yn elk gat ta te foegjen oant se hast fol binne. Foegje de octopus stikken, maitiid sipel, en gember yn elk gat.
- Lit it fjouwer minuten siede oant de rânen begjinne te brúnjen. Brûk dan in skewer om it beslag tusken elk gat te brekken en elke bal 90 graden te draaien.
- Litte de net -gekookte beslag útstreame op 'e panne en druk dan de beslag werom yn' e gatten, sadat it de oare kant fan 'e bal foarmet.
- Trochgean te draaien oant beide kanten binne gekookt en kinne noch 4 minuten koken oant elke bal in even brune kleur hat.
- Nim de ballen út 'e panne en besprinkelje mei takoyaki saus en Japanske mayonaise en sprinkelje mei bonito flakes.
Kip takoyaki
Net elkenien sil fan seafood hâlde, benammen de sterke oseaansmaak fan octopus. Mar de measte minsken sille soargje foar in bytsje hin yn har fried ballen.
Takoyaki mei fisk
In oare geweldige manier om dizze ballen sûnder octopus te meitsjen is om fisk takoyaki te meitsjen.
Chocolade Banana Castella
Matcha Adzuki Cake
Ik haw oer beide skreaun yn myn artikel oer hoe't jo takoyaki meitsje kinne yn 6 ferskillende resepten.
Vegan takoyaki
Vegan takoyaki is ek in opsje as jo alle dierprodukten fan jo gerjocht wolle ferbiede en ik haw hjir in geweldige fegane opsje
Salmon onigiri takoyaki
Ingredients
- 1 1/2 beker Nishiki (Japanske rys)
- 1 tsp see sâlt
- 3 oz hite gerookte salm
- Plantaardige oalje
- 2 blêden nori -papier, yn slices fan 1/2 inch snien
- Ponzu saus, te tsjinjen
Metoade
- Lege de rys yn in búk en dekke mei wetter, roer de korrels mei jo hannen, en drain it wetter. Werhelje dit proses oant it wetter dúdlik is. Drainje safolle wetter as jo kinne. Foegje dan 1 1/2 beker wetter oan 'e panne en bring nei in simmer oer middelhehe. Cover, ferminderje de waarmte, en bak foar fyftjin minuten. Skeakelje dan de waarmte út en lit de rys sitte, bedekt foar nochris tsien minuten.
- As de rys is ôfkuolle, folje in lytse kom mei wetter. Wiet jo hannen en plak wat rys yn jo palm. Brûk jo tomme om de rys plat te meitsjen en wat salmflokken yn it sintrum te pleatsen. Bedek de salm mei de rys om in balfoarm te meitsjen fan deselde grutte as de gatten fan 'e takoyaki -panne. Trochgean mei it meitsjen fan rysballen om jo panne te foljen.
- Bedek de gatten en it oerflak fan 'e takoyaki -panne mei oalje en plak oer medium waarmte. Doch de rysballen yn 'e gatten en lit it fjouwer minuten koken, oant it licht brún begjint te wurden.
- Gebrûk in stokje of skewer om de ballen om te draaien en de oare kant noch fjouwer minuten te koken. Nim de ballen út 'e panne en plak se op in plaat.
- Wikkel de ballen mei in stripe nori, wiet it ein, sadat it by harsels kin plakke. Serve de rysballen fuortendaliks of plak se yn 'e kuolkast om binnen ien oant twa dagen te iten.
Lês ek: dit binne wat mear balfoarmige iten dy't net allegear takoyaki binne, mar ek lekker
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
