Hoe meitsje sushi fan brune rys: Besykje dit geweldige en sûne resept!
Elkenien dy't iten hat Sushi wit dat rys is de wichtichste komponint. En as minsken mear sûnensbewuster wurde, Brúne Riis sushi is in ding wurden!
Yn tsjinstelling ta wite rys is brune rys sûner, om't it in hiele koarn is. Folsleine granen ferleegje cholesterol en helpe ôffal troch it systeem te ferpleatsen. Se befoarderje ek gefoelens fan folsleinens om honger yn 'e baai te hâlden en se kinne de foarming fan bloedklots foarkomme.
Se binne ek in iten mei lege glycemyske yndeks. Dit betsjut dat se minder wierskynlik bydrage oan type 2-diabetes.
No witte wy de sûnensfoardielen fan sushi fan brune rys, mar is it goed? En hoe meitsje jo it? Lês fierder om út te finen!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Hoe meitsje brune rys sushi
- 2 Sûn resept fan brune rys sushi
- 3 Hoe smaakt sushi fan brune rys?
- 4 10 FAQs oer brune rys sushi
- 4.1 Kinne jo brune rys jittik brûke foar sushi?
- 4.2 Hokker merk fan brune rys is it sûnste?
- 4.3 Kinne jo langkornige brune rys brûke foar sushi?
- 4.4 Is brune rys sûn?
- 4.5 Wat binne de side-effekten fan it iten fan tefolle brune rys?
- 4.6 Wêrom is brune rys djoerder?
- 4.7 Moat ik brune rys wekke foardat ik it kook?
- 4.8 Moat brune rys knapperich wêze?
- 4.9 Is brune rys keto-freonlik?
- 4.10 Wat binne de ferskillende soarten brune rys?
- 5 Begjin mei it meitsjen fan sûne brune rys sushi
Hoe meitsje brune rys sushi
Sushi meitsje is in yngewikkeld proses, nettsjinsteande hokker type rys jo brûke. Hjir is hoe't jo in brune rys sushi-resepsje meitsje dat gewoan godlik is!
Sûn resept fan brune rys sushi
Ingredients
Rys
- ⅔ kop wetter
- 1 kop koarte grained brune rys spyle
- 3 tbsp rys wyn jittik
- 2 tbsp organyske rietsûker
- ½ tsp seesâlt
Sushi
- 4 blêden nori (droege seewier)
- 1 roastere of farske paprika (droech)
- 1 kop karotten tin slikke
- 1 kop komkommer tin slikke
- 1 kop alfalfa spruiten
Opsjoneel Condiments
- Wasabi
- Gepekelde gember
- Tamari of sojasaus
- Sesame sied
ynstruksjes
- Bring it wetter nei in koel yn in middelgrutte pot. Rice tafoegje, swirlje om te manteljen, dan ferminderje de waarmte nei in leech fjoer, en dekke. Simmer oant it wetter opnommen is en de rys tender is, sawat 18-25 minuten. Drain it oerstallige wetter ôf.
- Wylst de rys siedt, mingje jittik, sûker en sâlt yn in middelgrûn en waarmje oer middelhehe. Roer sa no en dan om sûker en sâlt op te lossen. Ferfetsje dan nei in pot of skûtel en set it yn 'e kuolkast om te koelen oant de rys klear is.
- As de rys klear is, set de waarmte út en foegje it koele jittikgemik ta. Meitsje mei in spatula of gabel om oerstjoer te foarkommen. It sil droege as jo mingje en troch de tiid dat jo klear binne, sil it droech en kleverig wêze.
- Prep jo fegjes wylst jo wachtsje op 'e rys om te koken. Soargje derfoar dat se fyn snije. As se te bulk binne, sille se net goed wurkje yn 'e sushi.
- Pak no jo sushi-mat om it rôlproses te begjinnen. Top mei in blêd fan nori. Dip jo fingers yn wetter om te foarkommen dat se plakke. Set in tinne laach wetter oer de nori. As it te dik is, sil it te grut wêze foar de sushi.
- Arrangearje in romhertich servearjen fan 'e fegjes oan' e ûnderkant ¾ fan 'e blêd dy't it tichtst by jo is.
- Rôlje nori en rys mei jo fingers. Sadree't de grienten binne bedekt, brûk de matte om de sushi te komprimearjen. Trochgean oant it allegear oprôle is. Snij mei in skerpe serrated mes foar bêste resultaten. Werhelje oant alle rys en vullingen binne brûkt. It sil wierskynlik 4 rollen opleverje.
- Tsjinje fuortendaliks mei krûden fan jo kar. Hoewol it it bêste fris tsjinne, kin de sushi oant 2 dagen yn 'e kuolkast hâlde.
Hoe smaakt sushi fan brune rys?
Hoewol brune rys sushi in sûn alternatyf is foar wite rys, as it om smaak komt, is de sjuery út.
Guon leaver brune rys sushi, mar dejingen dy't net beweare dat d'r eins in wittenskip efter dizze persoanlike foarkar is!
Wat de smaak oanbelanget, sizze guon dat de koarnige tekstuer, glêstried en fiedingsrike konstitúsje fan 'e brune rys de delikate smaken oerweldiget dy't bydrage oan 'e smaak fan sushi "smelt yn 'e mûle".
Se sizze dat allinich rike tempura-sushi's de oerweldige smaak fan 'e brune rys goed hâlde, mar it iten fan gebakken sushi ferslacht it doel fan in sûn rystype.
De wittenskip dy't efter de smaakfoarkar sit, komt yn 't spul yn termen fan de zetmeel.
Rys hat twa setmoalen: amylose en amylopectin. De hoemannichte setmoal yn 'e rys bepaalt syn tekstuer.
Brúne rys hat in heech amylopectine-nivo, dat betsjut dat it stevich bliuwt nei't it kocht is. De stevigens, sizze guon, is skealik foar de sêfte tekstuer dy't sushi sa lekker makket.
Se beweare dat de hurdens fan 'e rys lit jo de rys kôgje lang nei't de fisk en seafood fuort binne.
Nettsjinsteande de smaak- en tekstuurproblemen fan brune ryssushi, bliuwt it in grut diel fan 'e plant-swiere diëten dy't sa populêr binne yn Japan.
En yn in besykjen brune ryssushi smaakliker te meitsjen, hawwe sjefs de jittik en sûker yn wite ryssushi ferfongen troch umezu, in ingelegde pruimenazijn.
10 FAQs oer brune rys sushi
No wite jo hoe't jo brune rys sushi meitsje en hoe't it smakket, mar ik wedzje dat jo in protte mear fragen hawwe.
Hjir binne in pear antwurden dy't jo nijsgjirrigens kinne stilmeitsje!
Kinne jo brune rys jittik brûke foar sushi?
Rice jittik wurdt faak brûkt om sushi te meitsjen. It hat in sêftere smaak dan gewoane jittik, wat it de perfekte oanfolling makket foar de rys dy't brûkt wurdt yn sushi.
Guon kinne har ôffreegje: as jo brune rys yn sushi brûke kinne, kinne jo dan ek brune rysjittik brûke om sushi te meitsjen? It antwurd is ja! Yn feite is it oan te rieden by it meitsjen fan brune rys sushi.
Hjir is in oersjoch fan 'e ferskate soarten rice-jittik en har gebrûk.
D'r binne ferskate soarten rice-jittik, wêrûnder de folgjende:
- Wite rys asyn: As resepten foar jittik roppe, is dit normaal de soarte wêr't se nei ferwize. It hat in dúdlik giele kleur. Japanske fariëteiten binne delicater te wêzen as Sineeske fariëteiten.
- Brune rys asyn: Brúne riis jittik is makke fan unpolished brune rys en it is riker yn fiedingsstoffen as oare soarten jittik. It hat in ljocht brune kleur en kin brûkt wurde as in alternatyf foar wyt rys jittik. It is ideaal foar brune rys sushi-resepten.
- Swarte rys asyn: Dit soarte jittik hat in djippere kleur en smaak as oare soarten jittik. It is makke fan swarte glutinous rys en oare kerrels lykas weet, sorghum, en gierst. It wurdt faak brûkt yn stir-fries en dipping sauzen en kin ek brûkt wurde as condiment.
- Reade rys asyn: Reade rys-jittik wurdt makke fan reade gistrys (in fermentearre rys), lykas gerst en sorghum. It hat in swiete, skerpe en sâlte smaak dy't it perfekt makket foar dipping sauzen en seafood gerjochten.
- Gekruide rys asyn: Gewoane rys-jittik is wite rys-jittik mei sûker en sâlt tafoege. It kin ek sake en MSG befetsje. It kin brûkt wurde om sushi rys te seizoen en wurket ek goed yn salades dressings.
Hokker merk fan brune rys is it sûnste?
As jo brune rys yn sushi brûke, wolle jo derfoar soargje dat jo in sûne soart brûke. Op dy manier kinne jo optimale foardielen krije as jo it ite.
Hjir binne wat merken dy't brune rys meitsje dy't geweldig is foar it stimulearjen fan sûnens!
Lundberg is in bekende namme yn iten produksje. Alle rysprodukten dy't se ferkeapje binne biologysk. Se jouwe ek in goed kompromis tusken kwaliteit en priis. Har koarte nôt brune rys wurdt tige oanrikkemandearre.
Planeet rys opfalt om't it GABA yn har nôtprodukten infusearret. GABA wurket om eangst te ferminderjen en it hat ek kardiovaskulêre foardielen. Hoewol it produkt djoerder is troch de tafoeging fan GABA, meitsje har kalmerende eigenskippen en geweldige smaak it it wurdich foar guon konsuminten.
Nishiki makket kleverige teksturearre rys dy't ideaal is foar sushi. Harren kwaliteit is ongeëvenaard en keapje yn bulk kin jo in flink bedrach jild besparje. Harren tas fan 15 lb sil jo moannen hâlde fan it keapjen fan rys!
Tamanishiki is in oare rys dy't ideaal is foar sushi en oare Japanske gerjochten fanwegen syn kleverige konsistinsje. It is betelber en it komt yn in prachtich, resealable pakket. It is smaakfol en folslein natuerlik.
Kinne jo langkornige brune rys brûke foar sushi?
Nee. Koarnrige brune rys is plakkerich genôch foar sushi, mar langkornige brune rys is sêfter en sil dêrom net wurkje.
Is brune rys sûn?
Earder yn it artikel besprutsen wy guon fan 'e sûnensfoardielen brune rys kin leverje. Hjir is in mear yngeande blik op hoe't it wolwêzen kin stimulearje.
Brune rys is in grutte boarne fan 'e folgjende vitaminen en fiedingsstoffen:
- Fiber
- Manganese
- Folate
- Protein
- Niacin
- selenium
- Sink
- magnesium
- Koper
- Riboflavin
- Potassium
- calcium
- Izer
- thiamine
Hjir binne wat wichtige foardielen fan brune rys:
- Goed foar gewichtsverlies: Brúne rys is ryk oan glêstried, sadat it jo langer foller hâldt. Dit kin de honger fuort hâlde, sadat jo minder ite! It is ek oantoand om buikfet te ferminderjen.
- Foardielen fan hertsûnens: Brúne rys befettet glêstried, lignanen en magnesium, dy't allegear binne bewiisd om hertsûnens te stimulearjen en it risiko fan hert sykte te ferminderjen.
- Goed foar bloedsûker: It iten fan brune rys kin helpe by it behearen fan diabetes. It kin ek it risiko fan dizze sykte ferleegje.
- It is glutenfrij: Brúne rys is natuerlik glutenfrij. Dit makket it in ideale kar foar dyjingen dy't in tarwefrij dieet folgje.
Lês ek: rys of noedels: wat is sûner?
Wat binne de side-effekten fan it iten fan tefolle brune rys?
Yn 't algemien is brune rys sûner dan wite rys. Tefolle brune rys is lykwols net in goede saak.
De hege glêstriedynhâld fan brune rys kin it spijsvertering traktaat irritearje, bydraacht oan constipatie, lekkende darmsyndroom, bloating en diarree.
Wêrom is brune rys djoerder?
Brúne rys is in sûnere kar as wyt rys, mar it is ek djoerder. Dit komt om't de lytse hoemannichte oalje yn it brannivo it in koartere houdbaarheid jout. Dêrom wurde mear boarnen brûkt om it te behâlden, op te slaan en te ferfieren. Dit alles draacht by oan syn hegere priiskaartsje.
Lês ek: jo kinne altyd gean mei in sushi sûnder rysresept lykas dit
Moat ik brune rys wekke foardat ik it kook?
It is net nedich om brune rys te waskjen foardat it koekje, mar it is oan te rieden.
It wekjen fan de rys helpt it bedrach fan fytyske soer yn it nôt te ferminderjen. Dit ferbetteret digestibility en fersnelt de cooking tiid.
Moat brune rys knapperich wêze?
Nee, brune rys moat net krokant wêze. Mar omdat it sa dreech is om te koken, komt it faaks sa út.
D'r binne in protte resepten dy't perfekte brune rys tasizze, mar it siedjen kin de manier wêze om te gean. Nei alle gedachten, as jo de rys foar 30 minuten siede en it foar 10 minuten bedekke litte, sil it de perfekte tekstuer berikke - net te knapperich, net te chewy.
Is brune rys keto-freonlik?
In keto-dieet is ien dy't heech is yn sûne fetten en leech yn koalhydraten. Brúne rys hat net sa heech fan in koalhydraatynhâld as wite rys, mar it is noch altyd heech yn koalhydraten. Dat de measte minsken op in keto-dieet moatte dúdlik wêze.
Wat binne de ferskillende soarten brune rys?
Krekt as wite rys komt brune rys yn in breed oanbod fan fariëteiten. Hjir binne guon wêrút jo kinne kieze:
- Basmati: Basmati hat in tekstuer dy't wurdt karakterisearre troch aparte kerrels en in spongy tekstuer. De smaak is swiet en nuttich.
- Koarte nôt: Koarnrige rys hat in sêfte, romige tekstuer en in swiete, moutige smaak.
- Lange nôt: Langkorrelige rys is opboud út ûnderskate kerrels mei hast gjin elastisiteit. It hat in ierdske, kalkige smaak.
- Jasmine: Jasmine rys hat matig fêste, aparte kerrels. It hat in nuttige, buttery, rike smaak.
Koarnkorrelige Japanske rys wurdt meast brûkt foar sushi. Kalifornje medium nôt kin ek brûkt wurde.
De rys dy't jo brûke moat sushi rys sizze op 'e foarkant fan it pakket. Dan witte jo dat jo net ferkeard gean kinne.
Begjin mei it meitsjen fan sûne brune rys sushi
Wat tinksto? Is sushi fan brune rys de sûnensfoardielen dy't it biedt wurdich? Of makket de ûngewoane smaak it net wurdich?
Lit it ús witte as jo it sille besykje yn jo keuken!
Lês ek: dit binne de ferskate soarten sushi dy't jo koene meitsje
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
