Water Morning Glory of "Kangkong": wat is it?
Kangkong of Ipomoea aquatica is in semiaquatic, tropyske plant groeid as in griente foar syn tender shoots en blêden.
It wurdt fûn yn 'e tropyske en subtropyske gebieten fan' e wrâld, hoewol it net bekend is wêr't it ûntstien is.
Dizze plant is yn it Ingelsk bekend as wetterspinaazje, rivierspinaazje, wettermoarngloarje, wetterconvolvulus, of troch de mear dûbelsinnige nammen Sineeske spinaazje, Sineeske Watercress, Sineeske convolvulus, sompkoal of kangkong yn Súdeast-Aazje.
Sa no en dan is it yn it Ingelsk ek by fersin "kale" neamd, hoewol't boerenkool in mosterstamme is dy't ta de soarte Brassica oleracea heart en folslein net besibbe is oan wetterspinazie, dat in soarte fan moarnssoarte is.
It stiet bekend as phak bung yn Taisk, ong choy yn Sineesk, rau muống yn Fietnameesk, kangkong yn Tagalog, trokuon yn Khmer, kolmou xak yn Assameesk, kalmi shak yn Bengaalsk, kangkung yn Yndonesysk, Maleisk en Sinhaleesk en hayoyo yn Ghana.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe smaakt Kangkong?
Kangkong stielen binne in bytsje hurder as de blêden en krokante wylst de blêden binne tender. Gekookt hat it in mild en swiete smaak. Guon sizze dat it smakket as spinaazje, wylst oaren fine dat de smaak mear liket op koal.
Hoe kinne jo Kangkong koekje
Kangkong is in populêr griente yn in protte Aziatyske lannen en it kin op in protte ferskillende manieren kocht wurde. Ien fan 'e populêrste metoaden is om it te roerjen mei knoflook, gember en sojasaus. In oare maklike manier om it te koekjen is it te sieden of te stoomjen.
Hoe lang moatte jo kangkong koekje?
It duorret mar in pear minuten om kangkong te koken. As jo it roerbakken, moatte jo it mar 2-3 minuten koekje. As jo it siede of stoomje, moatte jo it allinich foar 3-5 minuten koekje.
Hoe kinne jo kangkong-blêden skjinmeitsje?
Om kangkong-blêden skjin te meitsjen, moatte jo se goed spielje yn skjin wetter. Jo kinne se ek in pear sekonden blanchearje yn siedend wetter en skodzje yn iiskâld wetter foar it iten as jo fan doel binne se te brûken yn in kâlde salade.
Hokker diel fan 'e kangkong ite wy?
De blêden en stielen fan kangkong binne beide ytber. De blêden binne sêft, wylst de stielen wat hurder en knapperich binne. Jo kinne se beide op deselde manier koekje.
Hoe witte jo as kangkong fris is?
Koartlyn rispte kangkong is it bêste. Jo kinne frisse kangkong werkenne oan syn frisse en pertse blêden. Foarkom elk dy't ferwûne is. Jo kinne ek sizze oan 'e stâlen wêr't se ôfsnien binne. Se moatte knapperich sjen en net útdroege.
Wat is it ferskil tusken Kangkong en spinaazje?
Kangkong en spinaazje binne beide griene griene grienten. Se binne beide leech yn calorieën en in goede boarne fan vitaminen en mineralen.
It wichtichste ferskil tusken har is yn 'e foarm fan har blêden. Spinaazje hat rûne blêden, wylst kangkong blêden hat dy't as pylken lykje. In oar ferskil is dat kangkong in populêr griente is yn in protte Aziatyske lannen, wylst spinaazje populêrder is yn westerske lannen.
Wat is it ferskil tusken Kangkong en morning glory?
Kankong en moarn gloarje binne deselde griente. Mar om krekter te wêzen, kankong is de Filipynske namme foar wettermoarn glory, in ytbere soarte fan 'e moarnshearlike famylje fan planten.
Populêre Kangkong kruiden en saus
Kangkong wurdt faak rommele mei knoflook, gember en sojessoos. Oare populêre seizoenen en sauzes binne oestersaus, fisk saus, chili saus, en swiete en soere saus.
Hoe kinne jo kangkong opslaan
Jo kinne kangkong yn 'e kuolkast foar 1-2 dagen bewarje. As jo it langer bewarje wolle, kinne jo it in pear sekonden yn siedend wetter blanchearje en dan yn iiskâld wetter skodzje. Set it yn in luchtdichte kontener en it sil oant 1 wike yn 'e kuolkast duorje.
Kinne jo kangkong befrieze?
Ja, jo kinne kangkong befrieze. Blansje it earst in pear sekonden yn siedend wetter en skok dan yn iiskâld wetter. Set it yn in luchtdichte kontener en it sil oant 3 moannen yn 'e friezer duorje.
Is Kangkong sûn?
Ja, kangkong is sûn. It is leech yn calorieën en in goede boarne fan vitaminen en mineralen. It befettet ek anty-oksidanten dy't helpe kinne beskermje tsjin sykten.
Konklúzje
Kangkong is in lekkere en sûne griene griene griente dy't op in protte ferskillende manieren kin wurde kocht. It is in goede boarne fan vitaminen en mineralen en leech yn calorieën.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.