Siling Labuyo: The VERY Hot Filipino Chili Pepper
Siling Labuyo is in lytse chili-piper út it skaai Capsicum frutescens dat waard kultivearre yn 'e Filipinen nei de Kolumbiaanske Exchange.
It wurdt karakterisearre troch har trijehoekige fruchten dy't nei boppen groeie. De fruchten en blêden fan Siling Labuyo wurde brûkt yn tradisjonele Filipynske keuken.
De frucht is skerp, mei in Scoville Scale waarmtewurdearring fan 80,000 oant 100,000.
De cultivarnamme Siling Labuyo is Tagalog, en betsjut "wylde chili". It is ek gewoan bekend as labuyo of labuyo chili.
Siling Labuyo wurdt soms ek wol oantsjut as Filipynsk fûgel each, om it te ûnderskieden fan it Taiske fûgel each.
It is ien fan 'e bedrige erfguod fan' e Filipinen, neamd yn 'e Ark of Taste ynternasjonale katalogus en waard neamd yn it Guinness Book of World Records as waarmste piper.
Oare waarmere soarten chili binne sûnt ûntdutsen.
It binne tinne paprika's dy't oant 0.70 inch (1.78 sm) lang wurde.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesHoe kinne jo witte wannear siling labuyo ryp is?
Ripe Siling Labuyo-peppers sille in djippe reade kleur wêze. Jo kinne ek fertelle troch it lûd dat it makket as jo it squeeze; as it ryp is, sil it in knallend lûd meitsje.
De plant groeit goed yn potten en kin oant 3 feet (0.91 m) heech berikke. It leafst waarme klimaten en docht it bêste yn folle sinne.
Siling Labuyo kin brûkt wurde yn elke skûtel wêr't jo in bytsje waarmte wolle. It wurdt faak brûkt as smaakmiddel, tafoege oan gerjochten oan 'e tafel. It kin ek brûkt wurde yn it koken, bygelyks yn stoofpots of roerbakjes.
Hoe smaakt Siling Labuyo?
Siling Labuyo hat in subtile ierdske smaak dy't oerweldige wurdt troch syn skerpe, brânende waarmte. It waarmtenivo kin ôfhinklik wêze fan 'e paprika's, wêrby't guon folle waarmer binne as oaren.
De Siling Labuyo chili-piper is signifikant spicier as de jalapeño-piper en kin oant 40 kear waarmer wêze, ôfhinklik fan 'e yndividuele keazen paprika's. De Scoville Scale waarmte wurdearring fan Jalapeno is tusken 2,000 en 8,000 en siling labuyo tusken 80,000 oant 100,000.
Bêste Siling Labuyo te keapjen
Siling labuyo farsk fan 'e merk is altyd it bêste, mar net allegear kinne nei in Filipynske merk gean.
Jo kinne keapje sied oeral yn 'e wrâld, lykas dizze út Floralys sadat jo se sels kinne groeie:
Wat is it ferskil tusken Siling Labuyo en Siling Haba?
Siling Labuyo en Siling Haba binne beide fariëteiten fan chilipepers dy't ta de soarten Capsicum frutescens hearre. Se binne fergelykber yn uterlik, lytse, tinne paprika's dy't groeie nei boppen. It wichtichste ferskil tusken de twa is harren waarmte nivo; Siling Labuyo is oanmerklik waarmer dan Siling Haba en it is read wêr't haba grien is.
Wat is it ferskil tusken Siling Labuyo en spoekpiper?
De geastpiper, ek wol bekend as de Bhut Jolokia, is in chilipeper dy't yn Yndia kultivearre waard. It is ien fan 'e waarmste paprika's yn' e wrâld, mei in Scoville Scale waarmtewurdearring fan 1,041,427. De spoekpiper is oanmerklik waarmer as Siling Labuyo en hat in wat oars smaakprofyl.
Populêre Siling Labuyo-parings
Siling Labuyo giet goed mei oare sterke smaken. It wurdt faak brûkt as smaakmiddel, tafoege oan gerjochten oan 'e tafel. It kin ek brûkt wurde yn it koken, bygelyks yn stoofpots of roerbakjes. Guon populêre pairings omfetsje:
- Tomaten
- Sipels
- Knoflook
- Jittik
- Sojasaus
- Fisk saus
- Kokosmolke
- Beef
- Kip
- Pork
- garnalen
- inktvis
Is Siling Labuyo sûn?
Siling Labuyo is in goede boarne fan fitamine A en C. It befettet ek capsaicin, dat hat in oantal potinsjele sûnens foardielen. Dizze omfetsje pineferliening, fermindere ûntstekking, en ferbettere bloedsûkerkontrôle. It is lykwols wichtich om te hâlden dat de poppen tige heul binne en moatte yn moderaasje brûkt wurde.
Konklúzje
Dizze piper is heul hyt, mar wurdt brûkt yn safolle Filipynske gerjochten foar syn unike en sterke smaak.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.