Leche Flan Recipe (romige Filipynske styl)
Leche Flan is in weelderich en fluweelachtich custard-achtich dessert. It is in Filipynske haadklasse ûnder festiviteiten en famyljegearkomsten.
Trochgean mei lêzen hjirûnder en folgje ús Leche Flan -resept pleatst. It is frijwat gelyk oan Crème Caramel en Crème Brulee fan 'e Frânske koken.
Dit dessert bestiet foaral út ei -aaien, molke, sûker, en wat dei of kalkskil om tefolle swietens te snijen. Leche flan kin wurde gekookt troch dampen of troch bakken troch in hyt wetterbad as Bain Marie.
It wetter wurdt ûnder de bakpannen pleatst om te foarkommen dat it ûnderste diel brânt. Dizze metoade wurdt dien as jo fan plan binne jo Leche -flan yn 'e oven te koken.
Dekje de Leche -flan mei aluminiumfolie foar dampen of bakken om de kooktiid te fersnellen. Leche flan kin ek wurde getten en foarmje neffens jo foarkar.
Leche flan is in alsidich dessert, om't dit ek kin wurde brûkt as toppings foar in oare populêre Filipynske snack as dessert—Halo-Halo.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Filipynske Leche Flan
Ingredients
- 12 eiol beaten
- 1 kinne (354 ml) ferdampte molke (as folsleine molke)
- 1 kinne (410 ml) kondinsearre molke
- ½ kop sûker
- ¼ tsp fanylje ekstrakt
- wetter, foar dampen
Caramel
- 3 tbsp wetter
- 1 kop ljocht brún sûker
ynstruksjes
- Tariede yndividuele llanera (of twa 9 x 2 yn. / 23 x 5 sm. Flaneformen); ôfsetten.
- De karamel tariede: Yn in búk bring it wetter nei in ko; ferminderje de waarmte oant leech foardat jo de sûker tafoegje. Roer kontinu foar sawat 2 minuten of oant de sûker karameliseart of amber wurdt. Giet de karamelisearre sûker fuortendaliks yn tariede yndividuele flaneformen. Swirlje de flanefoarmen om de karamel gelijkmatig te fersprieden. Set de mallen oan 'e kant.
- Tariede de stoomboat. Plak in stoomboat yn in grutte panne of in wok. Giet yn wetter oant krekt ûnder de stoomboat; bringe nei sied.
- Yn in kom kombinearje ferdampte molke, kondinsearre molke, sûker, en vanille. Giet de slein aaien foarsichtich troch in siler yn 'e kom. Stir om te kombinearjen en ming goed. Giet it mingsel yn de tariede flanefoarmen mei de karamel.
- Cover de mallen mei aluminiumfolie, regelje yn 'e stoomboat (wetter moat al siede foardat de mallen binnen wurde pleatst); stoom foar 30 minuten of oant fêst. Set oan 'e kant om te koelen en dan op syn minst 2 oeren yn' e kuolkast.
- Om te tsjinjen: Rin in mes lâns de rânen fan 'e flanefoarmen om los te meitsjen. Foar yndividuele flannen, draaie de mallen oer op in skûtel as yndividuele platen. Foar gruttere flannen, pleatst in platter boppe op 'e mal; hâld de skûtel strak oan 'e mal, draai rap ûnderstebo.
- De flan moat maklik útkomme mei de karamel boppe.
- Tsjinje.
Ferskate ferzjes fan Leche Flan -resept
D'r binne ek guon ferzjes fan Leche flan wêryn it is lagen mei chiffon cake of nei in fochtige sûkelade cake.
De mooglikheden binne gewoan ûnbeheind oer hoe't jo dit molke en romige dessert kinne presintearje.
In oar wichtich detail om te ûnthâlden by it tarieden fan Leche -flan is om it vla -mingsel te straffen krekt foar it koken.
It straffen fan 'e mûsmix sil soargje foar in glêde en fluwelige tekstuer oan' e Leche Flan.
De oarsprong fan Leche flan kin wurde weromfierd nei de tiden wêrop de Spanjerts de Filipinen kolonisearren.
Doe't tsjerken waarden boud, binne de grûnstoffen foar de stiennen struktueren de aaiwiten dy't tsjinnet as bindmiddel foar it semint en sân.
De ynwenners fan 'e Filipinen tochten it aaisykjen te rêden troch wat Leche -flan te meitsjen. D'r is in oar dessert dat heul gelyk is oan Leche flan; se neame it "Tocino del Cielo."
Dit is mar in lytsere ferzje fan it Leche flan -resept.
Mabuhay!
Besykje ek dit Filipynske swiete Ginataang Monggo dessertresept
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
