Miso-sop vs dúdlike Japanske soepbouillon: wat is it ferskil?
Yn 'e Japanske kultuer binne d'r in protte sûpen dy't se drinke dy't goed mei har iten passe. Se binne foaral moai op kâlde reinige dagen!
Ien sop wêrfan jo miskien heard hawwe is miso-sop. Miso soep bouillon brûkt miso paste (fermentearre sojabonen), dashi (fisk of seewier stock), en grienten.
D'r is ek Japanske heldere sop, dy't ek wol bekend is as "Miyabi sop". Jo simmer fleisbou en griente tegearre om Miyabi-stock te meitsjen!
De wichtichste yngrediïnten dy't brûkt wurde om elk skûtel te meitsjen feroarje har uterlik. De miso-pasta fûn yn miso-sop jout it skûtel in hast ûntrochsichtich kleur.
De chef dy't Miyabi tariedt, ferwideret de griente nei't de stock simmers, en jout de sop in dúdlike bouillon en syn bynamme "dúdlike Japanske sop".
Beide sûpen brûke griente yn har stock en griene sipels yn har garnish. De djipte fan smaak is lykwols folle riker yn miso-sop. Miso paste foeget umami ta oan 'e sop dy't dúdlike Japanske sop net hat.
Tafoegings oan elke bouillon fierder ûnderskied tusken dizze 2 klassike soups.
Miso-sop befettet tradisjoneel tofu en griene sipels. It is ek gewoan om oare grienten ta te foegjen, lykas paddestoelen, woartels en sipels. Guon minsken foegje sels noedels ta!
Miyabi-sop omfettet yn 't algemien allinich tinne plakjes paddestoelen en griene sipels.
Lês troch om te sjen hokker tradisjonele Japanske sop jo begearten foldocht.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe wurde miso-sop en Miyabi-sop brûkt?
Japanske restaurants tsjinje faak sawol miso-sop as Miyabi-sop as opsjes foar appetizers. In mienskiplike namme foar Miyabi is "hibachi-sop" fanwegen syn prevalens by hibachi-restaurants. Miso-sop is makliker om te tsjinjen as in standalone skûtel, om't it gebrûk fan tofu en fleksibiliteit fan it tafoegjen fan griente it in hertliker sop makket.
Japanners sille ek miso-sop drinke foar it moarnsiten. Beide sûpen binne poerbêst om te kombinearjen mei rys en griente.
Wylst minsken miso-sop drinke as miel, fungearret Miyami-soep better as in side dish of appetizer foar de rest fan it miel.
Nutritional ferskil tusken miso-sop en dúdlike Japanske sop
Beide sûpen binne poerbêste karren as jo jo kalorie-yntak besjen. Ofhinklik fan 'e tarieding fan elke sop en it tafoege griente, kin it oantal kalorie feroarje.
De gemiddelde tsjinje fan Miyabi-sop befettet lykwols sawat 47 kaloaren. De gemiddelde tsjinje fan miso-sop (ree mei tofu en griene sipels) is sa'n 90 kaloaren.
Om't beide sûpen mei fleisfoarrieden taret wurde, hawwe beide wol wat proteïne-ynhâld. As jo lykwols op syk binne nei mear proteïne ta te foegjen, hat miso-sop de neiging om sawat 2g mear proteïne per tsjinje te hawwen (6g / tsjinje) dan Miyabi-sop (4g / tsjinje).
Miso-sop en Miyabi-sop binne beide lege boarnen fan cholesterol, dus se kinne geweldige oanfollingen wêze oan jo dieet. Beide soppen befetsje ek vitaminen út it griente yn har stock, lykas fitamine K.
Beide sûpen kinne heech yn natrium wêze. Dus as jo jo sâltyntak besjen, wolle jo miskien besjen hoefolle sop jo drinke, of it foarsichtich tariede om te minimalisearjen hoefolle natrium jo krije.
Sosjale foardielen fan elke sop
Minsken dy't op syk binne nei in dieet of nei har gewicht te sjen, wikselje faaks nei miso-sop en Miyabi-sop. De sûnensfoardielen fan it opnimmen fan dizze bouillon yn jo dieet binne lykwols net allinich beheind ta gewichtsverlies allinich.
Hjir binne wat oare sûnensfoardielen dy't jo kinne krije fan it drinken fan dizze soepen!
Miso soep
Miso -sop is relatyf leech yn fet. It is oantoand dat fetten mei leech fet de panko's foardielje en maagzuur foarkomme.
De sojabonen dy't brûkt wurde yn 'e measte miso-pasta's befetsje de nedige aminosoeren foar minsklike sûnens, dus miso-sop kin in ferfanging wêze foar fleisige gerjochten.
Stúdzjes hawwe ek oantoand dat miso-sop geunstich is foar spiisfertarring. It fermentaasjeproses foar de sojabeanen yn misopasta foeget goede baktearjes ta lykas probiotika, dy't jo darm sille helpe goed te funksjonearjen.
It fermentaasjeproses dat brûkt wurdt yn miso-sop makket de sop ryk oan anty-oksidanten. Antioxidanten ferminderje frije radikalen yn jo sellen, wat op syn beurt kin liede ta bettere hertsûnens.
Miyabi sop
Miyabi-sop is cholesterolfrij. Iten mei leech cholesterol binne útsûnderlike karren foar jo arterijen en jo hert.
Neist dizze foardielen is Japanske dúdlike sop leech yn fet, lykas miso-sop. Dit betsjut dat Miyabi-soep ek net wierskynlik maagzuur feroarsaakje sil.
Japanske dúdlike sop is heul maklik op 'e mage, dus as jo herstelle fan in sykte, is it in geweldige opsje om jo sêft te hâlden. Fierder kin de waarmjende eigenskip fan 'e sop helpe by it bestriden fan sykte.
De anty-oksidanten fûn yn dizze soapfoarrie meitsje it in geweldige kar om ûntstekking te bestriden. As jo opblaasd binne, besykje dan in bakje Miyabi-sop.
Miyabi -sop is in goede boarne fan wetter en glêstried. Hoewol it miskien net safolle proteïne befettet as miso sop, it kin in geweldige manier wêze om in miel te begjinnen, wylst jo hydrataasje en glêstriedopname ferheegje.
Hokker sop moatte jo drinke?
Beide sûpen binne poerbêste tafoegings foar in Japansk miel, dus ien soe in wûnderlike side dish wêze mei rys en stir-fried griente as fleis. As jo sykje nei in sop om sels as miel te stean, hat miso mear proteïne en fiedingsstoffen. Mar as jo op syk binne nei in lichte, fezel-ynpakt appetizer, kin Miyabi-soep mear op jo steegje wêze.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.