Mochigome: De Sticky Sweet Rice Japan brûkt foar desserts
Mochigome is in soarte fan rys (kom) dat is lânseigen yn Japan. It is koart en rûn, en hat in kleverige tekstuer. It wurdt ek wol swiete rys of oryza sativa glutinosa neamd.
Mochigome wurdt faak brûkt yn 'e Japanske keuken, foar gerjochten lykas mochi (ryskoeken) en sekihan (reade beane rys).
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat betsjut "mochigome"?
It wurd "mochigome" is opboud út twa Japanske tekens: "mochi", dat betsjut "glutinous rys cake", en "gome", dat betsjut cooked rys. Dat, mochigome betsjut "riis geskikt om glutinous ryskoeken te meitsjen."
Hoe smaakt mochigome?
Mochigome hat in swiete, chewy tekstuer. It wurdt faak brûkt yn desserts of swiete snacks, lykas ohagi (geweldich resept hjir).
In mochigome ik altyd brûke is dizze Hakubai Japanske swiete rys fanwegen syn tekstuer en de hint fan swietens:
Hoe kinne jo mochigome koekje?
Mochigome kin op deselde manier kocht wurde as gewoane rys. It is lykwols wichtich om de rys te waskjen foar it koekjen, om alle oerstallige setmoal te ferwiderjen. Mochigome wurdt ek faak steam, ynstee fan kocht.
Wat binne guon populêre mochigome-gerjochten?
- Mochi is in populêr Japansk gerjocht makke fan mochigome. It is in ryskoeke dy't typysk fol is mei swiete beanpasta of oare vullingen.
- Sekihan is in oar populêr skûtel makke fan mochigome. It is in rysskûtel dat wurdt kocht mei reade beantsjes, en faak tsjinne by feesten of spesjale gelegenheden.
- Daifuku is in populêr Japansk swiet dat wurdt makke fan mochigome. It is in ryskoeke dy't fol is mei swiete beanpasta of oare vullingen.
- Zenzai is in populêr Japansk dessert dat is makke fan mochigome. It is in swiete sop dy't typysk wurdt makke mei reade beanpasta, sûker en wetter.
Dango is ek in populêre Japanske snack dy't makke is fan mochigome, mar it is makke fan ricemoal (mochiko) ynstee fan 'e riis dy't pún wurdt. It is in dumpling fan rysmoal dy't faak tsjinne wurdt mei swiete sojesaus.
Wat is de oarsprong fan mochigome?
Mochigome is lânseigen yn Japan, en is dêr ieuwenlang kultivearre. It wurdt leaud dat it earst groeid is yn it súdlike diel fan it lân.
Hoe is mochigome oars fan oare soarten rys?
Mochigome is in soarte fan glutinous rys, wat betsjut dat it kleverig en chewy is. It is ek koart en rûn, wat it oars makket fan oare soarten rys. Mochigome wurdt brûkt wêr't gerjochten ekstra kleverigens freegje.
Wat is it ferskil tusken mochigome en mochiko?
Mochigome is de rys dy't brûkt wurdt om mochi te meitsjen, wylst mochiko in soarte fan rysmoal is makke fan mochigome, krekt as oare rysmoal makke wurde fan ferskate soarten rys.
Is mochigome sûn?
Ja, mochigome is in sûn iten. It is in goede boarne fan komplekse koalhydraten en glêstried. Mochigome is ek leech yn fet en natrium, en is cholesterolfrij.
Konklúzje
Mochigome is in soarte rys dy't poerbêst is foar dy gerjochten wêr't ekstra kleverigens en in hint fan swietens om frege wurde.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.