Okonomiyaki vs aai foo jong: Hoe te fertellen se apart
As jo op syk binne nei in lekker nij miel om te besykjen, kinne jo net ferkeard gean okonomiyaki or aai foo jong.
Dizze twa gerjochten wurde faak fergelike mei elkoar, en hoewol se wat oerienkomsten diele, binne d'r ek wat skerpe ferskillen tusken de twa.
Litte wy elk gerjocht in tichterby besjen en sjen hokker der boppe-oan komt!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is okonomiyaki?
Okonomiyaki is in Japansk gerjocht dat it bêste omskreaun wurde kin as in smaaklike pankoek. It is makke mei in beslach fan aaien, moal en wetter, en typysk befettet koal, fleis en seafood. As it ienris kocht is, wurdt it oergetten mei in ferskaat oan sauzen en toppings, lykas mayonaise, ketchup en ingelegde gember.
Wat is aai foo jong?
Egg foo young is in Sineesk gerjocht dat liket op in omelet. It is makke mei aaien, griente en fleis, en wurdt faak tsjinne mei rys. As it ienris kocht is, wurdt it normaal oergetten mei in saus, lykas sojesaus of hoisin saus.
Oerienkomsten & ferskillen
Okonomiyaki en aai foo jong kinne ferskate gerjochten wêze út ferskate kultueren, mar d'r binne wat oerienkomsten tusken har. Beide wurde makke mei aaien en kinne wurde tsjinne mei in ferskaat oan sauzen en toppings.
De saus foar aai foo jong is mear as in saus as in saus, en dat is wierskynlik wêrom't it iten wurdt op in bêd fan rys. Okonomiyaki saus is folle swieter en it hat normaal ek mayo op.
Egg foo young is mear in knapperige spiisde omelet dan in pankoek, wat wierskynlik in oare reden is dat it net op himsels iten wurdt.
Der binne ek wat mear ferskillen tusken de twa gerjochten. Okonomiyaki wurdt makke mei in beslach, wylst aai foo jong is net. Derneist omfettet okonomiyaki typysk koal, wylst aai foo jong dat net docht. En as lêste, aai foo jong wurdt meastal tsjinne mei rys, wylst okonomiyaki is net.
Skiednis fan okonomiyaki en aai foo jong
Okonomiyaki wurdt nei alle gedachten ûntstien yn Osaka, Japan yn 'e Edo-perioade. It wurdt sein dat it skûtel is makke as in manier om oerbliuwsels te brûken. Egg foo young, oan 'e oare kant, wurdt nei alle gedachten ûntstien yn Guangzhou, Sina. It wurdt sein dat it skûtel is makke as in manier om gebrûk te meitsjen fan aaien dy't oerbleaun wiene fan it meitsjen fan aairollen.
In protte oerienkomsten dêr!
Fergeliking fan de yngrediïnten brûkt yn elk skûtel
Okonomiyaki:
- Eieren
-Moal
-Wetter
-Koal
-Flees (meastentiids pork)
- Seafood (meastentiids garnalen)
- Sauzen (lykas mayonaise, ketchup, en ingelegde gember)
- Toppings (lykas griene sipels, bonito flakes, en nori)
Ei Foo Jong:
- Eieren
- Griente (meastentiids sipel, griene sipel, paddestoelen, en bean sprouts)
-Flees (meastentiids pork, kip, of garnalen)
- Saus (lykas sojasaus of hoisin saus)
-Rys
Hoe elk gerjocht wurdt cooked
Okonomiyaki wurdt typysk gekookt op in grille of frettenpanne, wylst aai foo jong meastentiids djipfried wurdt. Dit betsjut dat okonomiyaki sil hawwe in knapperige korst oan 'e boaiem mei in sêftere top en ynterieur, wylst aai foo jong sil wêze knapperiger en pluizig.
Hoe't de smaken ferskille
Okonomiyaki is in smaaklik skûtel mei in wat swiete saus, wylst aai foo jong mear smaak is mei in sâlte saus. De koal yn okonomiyaki jout it ek in wat knapperige tekstuer, wylst it griente yn aai foo jong makket it sêfter en delikater.
Konklúzje
Dus, dêr hawwe jo it! In fergeliking fan twa lekkere gerjochten dy't faak mei elkoar fersinne wurde. Hoewol se wat oerienkomsten kinne diele, binne d'r ek wat wichtige ferskillen tusken de twa.
Dus, de folgjende kear as jo yn 'e stimming binne foar in smaaklike pannekoek of in knapperige omelet, sille jo krekt witte hokker gerjocht jo moatte bestelle!
Lês ek: dit binne de bêste manieren om okonomiyaki saus te meitsjen
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.