Pancit Malabon Resept mei aaien, inktvis en garnalen
Dit Pancit Malabon-resept, is in skûtel basearre op rysnoedel dat is ûntstien yn Malabon, is in populêr gerjocht dat wurdt betsjinne yn grutte feesten, feesten, en sels yn impromptu-fieringen op skoallen en kantoaren.
Malabon is ien fan 'e grutte stêden yn Manila, it tichtst by de see, de yngrediïnten reflektearje dat omjouwing heul, yn dat de brûkte yngrediïnten en krûden kamen út' e fangst fan 'e fiskers lykas garnalen en krabben.
Hoewol d'r in protte bedriuwen binne yn Metro Manila dy't leveret pancit Malabon nei jins gebiet, it is noch in oare ûnderfining as dit Pancit Malabon-resepsje wurdt folge en makke as in selsmakke fare.
De yngrediïnten foar dit gerjocht binne heul gelyk oan dyjingen brûkt yn Pancit Palabok, it ferskil leit lykwols yn it feit dat de measte yngrediïnten fan Pancit Malabon út 'e see kamen, en ek fanwegen de ferskate brûkte rysnoedels.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Pancit Malabon Recipe tarieding Tips
Jo moatte trije partijen yngrediïnten tariede op dit pancit Malabon -resept, earst is de noodle; twadde, de saus; as lêste, de toppings.
- Set earst de rysnoedels yn in pot wetter en bring it nei in ko.
- Wylst jo wachtsje op 'e noedels om te sieden, snij de grienten lykas de koal, skjin de garnalen en reservearje de koppen, snij de hard-gekookte aaien en griene sipels en brún de porkbuik en de tinapa.
- Reservearje dit alles. As de rysnoedels al klear binne, nim it dan út 'e pot en reservearje it foar letter.
- Folgjende, mei help fan de reservearre garnalen hollen, set it oan in koel en nim dan de hollen. Folgjende, sette annatto sied of annatto poeder yn 'e bouillon en lit it feroarje syn kleur nei oranje. Nim de annatto-sieden ôf en foegje dan fisk saus ta. Foegje dan maizena ta oan 'e garnalenbou en simmer oant it mingsel ferdikt. Foegje krabfet en sâlt en piper ta.
- As lêste, kombinearje de noedels, en alle oare yngrediïnten.
- Topje de pancit Malabon mei de garnalen en hurd gekookte aaien. D'r binne ek opsjonele toppings lykas knoflookbiten, chicharon, en griene sipels.
Alo lêze: hoe't jo it beruchte balut befruchte aai -embryo's resept meitsje kinne
Dit Pancit Malabon -resept moat in miel produsearje dat genôch is om elkenien yn 't hûs as minsken te fieden yn in grut feest.
Pancit malabon resept
Ingredients
noodles
- 500 g dikke rysnoedels
- Wetter
saus
- 150 g krab fleis
- 150 g krab fet
- ½ kop Smoarge fisk, flakke
- 3 tbsp annatto poeder
- fisk saus
- 3 tbsp cornstarch
- 2 cups wetter
- 4 klean knyflok minne
- 1 Reade sipel minne
- oalje
toppings
- Garnalen, mei hûd oan
- Squid, snijde yn ringen
- Mossels, mei in skulp oan
- Pork crackling (chicharon), gemalen
- Springe sipels, gehakt
- Hard-boiled aaien, snije
- Fried knyflok
- Lemon, snijde
ynstruksjes
- Op in pot sied wetter en plak rysnoedels en koekje neffens ynstruksjes op it pakket.
- As de noodle klear is, drainje en dan apart sette.
- Kook garnalen, moksels en inktvis yn 'e 2 bekers wetter foar de saus. Ienris gekocht drain hâldt de flüssigens de seafood oan 'e kant.
- Skep de garnalen en reservearje it. Pond de skelpen mei in mortier en in stamper om it sap te ekstrahearjen, plakte skelpen en har floeistof yn in muslin doek as in fyn sieve oer in kontener. Rin it wetter dat wurdt brûkt foar siedjen op 'e bûnte skelpen en drain it yn in kontener. Set de flüssigens oan 'e kant.
- Skilje de moksels en set it oan 'e kant.
- Op in blender mingje krabfleis, krabfet, wetter dat wurdt brûkt foar siedjen, annattopoeder en fisksaus, mingje op lege snelheid foar in minút. Fuortsmite fan 'e blender en sette dan ôf.
- Foegje oalje op in panne en sauté knoflook en sipel.
- Foegje it mingde crabmeatmengsel en flakke gerookte fisk ta.
- Yn in aparte kontener mingje maiszetmeel mei in lytse hoeveelheid wetter, verdund it oant it frij is fan klonten en foegje it dan oan 'e panne.
- Bring de saus nei in koel en simmer oant de saus dikker wurdt, foegje wetter ta as de saus te dik wurdt. Skeakelje de waarmte út.
- Plak noedels yn in grutte kom giet saus boppe en mingje om saus gelijkmatig oer de noedels te fersprieden.
- Plak noedels yn in grutte plaat en topje dan mei gekookte seefûgels, barsten fan varkensvlees, maitiidsuien, aaien en gebakken knoflook.
- Druk de citroen boppe.
Notes
Nutrition
Jo kinne ek besykje dizze oare soarten pancit -resepten te meitsjen lykas Pancit Luglug Recipe, Pancit Molo, en Pancit Kanton Resept.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
