Wat is Raw Food? In gids foar begjinners foar it iten fan rau
Raw foodism (of it folgjen fan in rau fiedingsdieet) is de dieetpraktyk fan it iten fan allinich net kocht, net ferwurke iten. Ofhinklik fan 'e krekte filosofy of soarte fan libbensstyl en winske resultaten, kinne rau fiedingsdiëten in seleksje fan fruchten, grienten, nuten, sied, aaien, fisk, fleis en suvelprodukten omfetsje. It kin ek gewoan ferwurke fiedings omfetsje lykas ferskate soarten kiemde sied, tsiis en fermentearre fiedings lykas yoghurt, kefir, kombucha of sauerkraut, mar yn 't algemien net iten dat is gepasteurisearre, homogenisearre of produsearre mei it brûken fan syntetyske pestiziden, gemyske dongstoffen, yndustriële solvents of gemyske fiedingsadditieven.
Dus, jo binne ynteressearre yn in rau dieet? No, do bist net allinnich. In protte minsken keare om ferskate redenen nei in rau iten dieet.
Guon minsken leauwe dat rau ite sûner is as kocht iten. Mar is dit wier? Litte wy nei de feiten sjen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesRaw vs Cooked: wat is sûner?
In protte minsken leauwe dat rau iten sûner is dan kocht iten, en d'r binne wat potinsjele foardielen foar it konsumearjen fan rau iten. Hjir binne in pear redenen wêrom't guon minsken leaver rau ite:
- Raw foods binne faak heger yn essensjele fiedingsstoffen lykas vitaminen C en B, lykas anty-oksidanten lykas carotenoïden.
- Raw iten is typysk natuerliker en minder ferwurke dan kocht iten, wat kin liede ta hegere kwaliteit en mear fiedingstichte mielen.
- Guon minsken fine dat rau iten better smakket dan kocht iten, benammen as it giet om fruit en griente.
De wittenskip efter Raw vs Cooked Foods
Dus, wat is better: rau of kocht? It antwurd leit earne tusken. Hjir binne in pear faktoaren om te beskôgjen:
- Koken kin skealike baktearjes en sykteferwekkers deadzje dy't mooglik oanwêzich wêze yn rau iten, wêrtroch it in feiliger opsje is foar konsumpsje.
- Guon fiedingsstoffen, benammen anty-oksidanten, wurde makliker troch it lichem opnommen as iten kocht wurdt.
- Koken kin lykwols ek liede ta it ferlies fan bepaalde fiedingsstoffen, benammen wetteroplosbere vitaminen lykas fitamine C en B.
- Guon stúdzjes hawwe oantoand dat koken de anty-oksidantaktiviteiten fan beskate fiedings wirklik kin ferheegje, wylst oaren hawwe oantoand dat koken de anty-oksidantynhâld fan bepaalde iten kin ferminderje.
Raw Food: wat jo witte moatte foardat jo yn dûke
Wylst rau iten ryk is yn fiedingsstoffen en gearstald út planten en grienten, is it wichtich om te notearjen dat net alle fiedings gelyk binne makke. Guon rau iten kinne skea oan it lichem feroarsaakje as net goed taret of iten wurde. Hjir binne wat dingen om te beskôgjen:
- Raw grienten kinne foar guon minsken lestich te fertarren wêze, wêrtroch in opgeblazenheid en ûngemak feroarsaakje.
- Raw seafood draacht in potinsjele risiko op iten-borne sykte as net goed opslein of taret.
- Raw fleis kin skealike baktearjes en parasiten befetsje dy't koken kin ferneatigje.
- Rûte nuten en sieden befetsje fytyske sûr, dy't de opname fan essensjele mineralen kinne bemuoie.
De wittenskiplike keppeling
Wylst guon minsken in rau fiedingsdieet kieze foar har potensjele sûnensfoardielen, is wittenskiplik ûndersyk oer it ûnderwerp beheind. Guon stúdzjes hawwe lykwols keppele rau iten dieet oan ferbettere digestion, legere ûntstekkingsnivo's, en ferbettere hertsûnens. It is wichtich om te notearjen dat dizze foardielen miskien net útwreide wurde nei alle folgers fan in rau fiedingsdieet.
It belang fan ferskaat
In rau fiedingsdieet kin ekstreem beheind wêze, en litte tonnen iten oerlitte dy't essensjeel binne foar in lykwichtich dieet. It is wichtich om dit te kompensearjen troch in breed ferskaat oan rauwe fruchten, grienten, nuten en sied ta te foegjen oan jo dieet. Hjir binne wat dingen om yn gedachten te hâlden:
- Ofhinklik fan wêr't jo wenje, kinne bepaalde rau iten it jier rûn net beskikber wêze.
- Guon rau iten, lykas grûn flaxseed, moatte wurde opslein yn 'e kuolkast of friezer om bederf foar te kommen.
- Raw diëten kinne leech yn fet wêze, wat nedich is foar goede harsensfunksje en hormoanproduksje.
- It is wichtich om boarnen fan proteïne op te nimmen, lykas beanen en leguminten, om tekoarten te foarkommen.
Raw Food: In alsidich en voedzaam kar
As it giet om rau iten, binne d'r in ferskaat oan opsjes om út te kiezen. Hjir binne guon fan 'e bêste iten om rau te iten:
- Griente: Raw grienten binne in geweldige boarne fan essensjele vitaminen en mineralen. Guon fan 'e bêste grienten om rau te iten binne woartels, komkommers, paprika's en selderij.
- Sipels: Rauwe sipels binne bekend om har sterke smaak, mar se befetsje ek in ferbining neamd allicin dy't is oantoand om hertsûne foardielen te hawwen.
- Red Rice: Dizze ferzje fan rys is in populêre kar ûnder fegans en wurdt faak fûn yn sûnenssoarchwinkels. It biedt in solide fiedingsprofyl en is in goede boarne fan enerzjy.
- Fruchten: It iten fan rau fruchten is in geweldige manier om in bytsje swietens oan jo dieet ta te foegjen. Guon fan 'e bêste fruchten om rau te iten omfetsje appels, bananen en beien.
Raw Foods tariede
It tarieden fan rau iten is in bytsje oars as it tarieden fan kocht iten. Hjir binne wat tips om jo te helpen te begjinnen:
- Hakken: By it tarieden fan rau iten is it wichtich om se yn lytse stikken te hakken. Dit sil helpe om de ferbiningen en fiedingsstoffen frij te litten fûn yn it iten.
- Wetter tafoegje: In bytsje wetter tafoegje oan jo rau iten kin helpe om de smaak út te bringen en it smaakliker te meitsjen.
- Oanfoljende yngrediïnten: Raw iten kin op har eigen in bytsje saai wêze, dus it tafoegjen fan ekstra yngrediïnten lykas krûden en krûden kin helpe om in smaakliker gerjocht te meitsjen.
Oerwagings oer feiligens
Wylst rau iten in oantal sûnensfoardielen biede, is it wichtich om te notearjen dat d'r wat feiligens oerwagings binne om yn gedachten te hâlden. Hjir binne wat tips om jo te helpen feilich te bliuwen by it iten fan rau iten:
- Waskje jo hannen: Soargje derfoar dat jo jo hannen goed waskje foardat jo rau iten tariede.
- Kies de juste yngrediïnten: Soargje derfoar dat jo frisse, heechweardige yngrediïnten kieze by it tarieden fan rau iten.
- Brûk feilige metoaden: By it tarieden fan rau iten, soargje derfoar dat jo feilige metoaden brûke lykas weakjen, kiemjen en fermentearjen om te soargjen dat it iten feilich is om te iten.
Ta beslút, rau iten biedt in ferskaat oan sûnensfoardielen en binne in geweldige kar foar minsken dy't sykje om mear ferskaat oan har dieet ta te foegjen. Troch de juste yngrediïnten te kiezen en se feilich te meitsjen, kinne jo genietsje fan alle foardielen dy't rau iten te bieden hawwe.
Konklúzje
Dus, dêr hawwe jo it - de ins en outs fan rau iten.
It is net foar elkenien, mar as jo op syk binne nei in manier om mear fiedingsstoffen yn jo dieet te krijen, is it in geweldige manier om dat te dwaan.
Dus, wês net bang om it te besykjen!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.