Mmmm! Pork embutido resept mei cheddar tsiis en Wiener worst
In soad kin sein wurde oer Filipino cuisine; ús gerjochten springe út needsaak (yn 'e foarm fan gjin iten fergrieme), oanpassing oan it waar (hoe't it iten duorje kin, sjoen it klimaat), of sels ynfloeden fan sawol Westerske as Aziatyske keuken.
Ús eigen pork ynlay resept is tige Spaansk-beynfloede. Mar as jo no nei it skûtel sjogge en it fergelykje mei har Latynsk-Amerikaanske en Spaanske tsjinhingers, kin sein wurde dat in protte Filipynske kreativiteit is brûkt om dit gerjocht in wirklik Filipynsk te meitsjen!
D'r is tsjintwurdich in protte ferwurke embutido hjir yn it lân (ynklusyf fleisloaf). Mar as jo sels ien wolle meitsje, sil dit artikel jo wis liede.
Pork embutido wurdt makke mei grûn pork, aaien, tomaten saus, pickles, reade en griene paprika's, woartels, cheddar tsiis, sipel, sâlt en piper, en bôlekruimels (foar de embutido om syn foarm te hâlden as jo it iepenje foar it fretten) .
Foar de bôlekruimels kinne jo bôle skuorre mei jo bleate hannen, it bôle yn krommels meitsje troch in itenferwurker te brûken, of it keapje fan 'e winkel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Homemade pork embutido resept
Ingredients
- 3 lbs gemalen pork
- 13 pcs Wiene woarst of 5 pcs hotdogs yn 'e helte yn' e lingte snije
- 4 hurdseane aaien sliepe
- ½ kop swiete ierappels
- ½ kop tomato saus
- 2 rau aaien
- 2 cups Cheddar tsiis grate
- 1 kop reade klokkepper minne
- 1 kop griene klokpfeffer minne
- 1½ cups druven
- 1 kop karotten minne
- 1 kop sipel minne
- Sâlt en piper
ynstruksjes
- Meitsje bôlekruimels troch 4 plakjes lekker bôle yn in food processor te pleatsen. As jo gjin itenprozessor brûke, skuorje it brea gewoan.
- Set de grûn pork yn in kontener.
- Foegje de bôlekruimels ta, brek dan de rauwe aaien en foegje se yn. Mix goed.
- Set de woartels, paprika (read en grien), sipel, pickle relish en cheddar tsiis yn. Mix yngeand.
- Foegje de rozijnen, tomaten saus, sâlt en piper ta. Ming goed.
- Plak it fleisgemik yn aluminiumfolie en flak it.
- Put yn 'e snijde Wiene woarst en gesneden gekookte aaien ôfwikseljend yn' e midden fan it platte fleisgemik.
- Rôlje de folie om in silinder te foarmjen, beskoattelje de woarst en aai yn 'e midden fan it fleisgemik. Ienris dien, slute de rânen fan 'e folie.
- Plak yn in stoomboat en lit 1 oere koekje.
- Plak yn 'e kuolkast oant it kâld wurdt.
- Slice en tsjinje.
Nutrition
Besjoch it resept yn ús fideo:
* As jo fan Aziatyske iten hâlde, haw ik wat geweldige fideo's makke mei resepten en útlis oer yngrediïnten op YouTube dy't jo wierskynlik genietsje soene: Abonnearje op YouTube
Alternative metoade foar it meitsjen fan pork embutido
- Mix de grûn pork, de brea kruimels, en slein aaien byinoar. Set dan yn 'e mingde woartels, paprika's, sipel, pickle relish, en de cheddar tsiis.
- Foegje dan de rozijnen, tomatensaus, en sâlt en piper nei smaak. Soargje derfoar dat jo it goed mingje, om't dit mingsel de basis sil wêze foar de Weenske worstjes of hotdogs.
- Linje de aluminiumfolie flak op jo keukenteller en set it mingsel yn.
- Nei it ynsetten fan it mingsel, set de snijde sean aaien en Wiener woarst yn 'e midden.
- Rôlje de aluminiumfolie en slute it, soargje derfoar dat it mingsel strak binnen is.
- Plak de embutido yn in steamer en steam it foar 1 oere, dan yn 'e kuolkast.
- Nei't it yn 'e kuolkast is kocht, kinne jo it al tsjinje lykas it is of fry it op en tsjinje mei bananeketchup.
Pork embutido is perfekt net allinich as haadstik foar jo moarnsiten, lunch of diner, mar ek as feestiten, en bewiist syn fleksibiliteit as in gerjocht en de fernimstigens fan 'e Filipino's by it meitsjen fan wat heul ús eigen.
Noat: Yn dit berjocht pleatsten wy 2 ferskillende ferzjes fan embutido: de alternative hjirboppe pleatst mei ferskate yngrediïnten en tarieding, en de oare ferzje mei mear yngrediïnten. Kommentearje gewoan hjirûnder as jo fragen hawwe. Tank!
Dit is ek in geweldige manier troch prinses Ester Landayan:
Hoe dan ek, ik socht gewoan nei wat fideo's op YouTube oer dizze. Hoopje dat dit helpt. Jo kinne dizze ek folgje.
Kooktips
Oars as in protte Filipynske resepten dy't frij ienfâldich binne om te meitsjen, fereasket in goede embutido wat ekstra kulinêre feardichheden en soarch fan jo kant. Om derfoar te soargjen dat jo it skûtel elke kear perfekt krije, binne de folgjende kokentips dy't jo ûnderweis sille helpe.
Wês romhertich mei de aaien
Ien fan 'e meast foarkommende útdagings dy't hûskoks net lykje te oerwinnen is har embutido "ôfbrokkelje" nei it koken.
Om derfoar te soargjen dat dat net mei jo bart, sil it tafoegjen fan in geweldige bynmiddel lykas in aai oan it fleis in protte helpe. It lestige diel is lykwols om de juste aai-fleis-ferhâlding te krijen.
In algemiene thumbregel is om 2 grutte aaien per 1 kg gemalen fleis en 1 ekstra te foegjen, ôfhinklik fan it type en it bedrach fan yngrediïnten dy't jo tafoegje. Dit sil derfoar soargje dat de embutido yntakt bliuwt, itsij hyt as kâld.
Rôlje it goed
Hoe strakker jo rôlje, hoe better de foarm fan 'e embutido, en hoe leger de kâns dat it ôfbrokkelt. Unthâld, ûnjildich rolling is ien fan de meast wichtige bydrage faktoaren oan in embutido útinoar falle!
In pear trúkjes sille jo lykwols helpe om dat te foarkommen.
Brûk bygelyks altyd in langere blêd fan folie dan de lingte fan embutido, wikkel it sa strak mooglik om it fleis, en draai de úteinen ek sa strak mooglik. It sil foarkomme dat it loskomt as jo it stoomje.
Jou it in pear ekstra minuten
Ik soe net fernuverje as jo jo embutido iepenje sûnder it genôch tiid te jaan om te koken. Ik bedoel, dat soene itensieders lykas ik en dy dwaan; wy kinne net gewoan wachtsje, kinne wy?
Mar embutido koken? It is in wurk fan leafde, en wat jo op it lêst krije is de muoite wurdich!
Tink derom, as wy prate oer gerjochten lykas embutido, it is de undercooking dy't se ferneatiget, net oerkoken. Om't it mei stoom kocht wurdt, sil it net droech wurde, hoefolle tiid jo it ek jouwe.
Besykje dêrom jo embutido op syn minst 10-15 minuten ekstra te koken om geweldige resultaten te krijen. Dit sil derfoar soargje dat de embutido perfekt kocht is en yntakt bliuwt as jo it snije!
Wês geduldich
Lykas ik sei, it meitsjen fan in embutido is in taak fan geduld dy't fereasket dat jo jo hongerige bisten keatling hâlde. Dus neidat jo jo foiled embutido út 'e steamer helle hawwe, lit it rêste oant it kâld is.
Hoe koeler it is, hoe steviger it sil wurde, en hoe better it sil fiele. Dat is foaral nedich as jo fan doel binne it letter te fretten.
Wat it iten mei rys oanbelanget, kinne jo it waarm snije.
Hoe tsjinje en ite
Sa unyk as dit skûtel is, it is it ienfâldichste om te tsjinjen. As de embutido hjit fan 'e steamer is, moatte jo it tsjinje mei rys. It ferfine net allinich de smaak fan alle ferskillende yngrediïnten, mar it makket it skûtel ek folle nofliker om te iten.
As jo lykwols kâld tsjinje wolle, ferjit it net om it te kombinearjen mei wat swiet, lykas banaan saus of swiete chili saus. Fertrou my; de saus makket it gerjocht sa folle better as it allinnich docht. Jo moatte it besykje om út te finen!
Similar gerjochten
As jo fan pork embutido hâlde, binne de folgjende wat ferlykbere gerjochten dy't jo moatte ûndersykje.
Morcón
Morcón is in Filipino fleis roulade makke fan beef flank steak gevuld mei ferskate yngrediïnten, ynklusyf woartels, ingelegde komkommer, hurd-boiled aaien, worstjes, tsiis, etc.
Oars as embutido is it net steam, mar fretten, en wurdt spesifyk tsjinne op gelegenheden lykas Kryst. Beide gerjochten wurde lykwols noch mei elkoar betize troch har fisuele oerienkomsten.
Everlasting
Ea heard fan in skûtelnamme sa moai? No, ik ek net!
Hoewol dit skûtel mear ferlykber is mei de hardinera fleisloaf ynstee fan embutido, bringe de kokenmetoade en haadyngrediïnt fan beide gerjochten har tichterby. Everlasting wurdt makke mei grûn pork, Chorizo de Bilbao worstjes, woartels, rozijnen, sipels, aaien, ensfh, en wurdt tsjinne op spesjale gelegenheden.
Hardinera
Ek bekend as de Quezon Meatloaf, hardinera is in oare Filipino Meatloaf cooked mei stoom.
It skûtel is makke fan ferskate yngrediïnten, ynklusyf grûn varkensvlees, snien hurd-sean aaien, ananas, paprika, earte, en tomaten. It is in befredigjend gerjocht dat iten wurdt op sawol gewoane as spesjale gelegenheden.
FAQs
Hoe lang duorret embutido yn 'e kuolkast?
Embutido duorret 3 oant 4 dagen yn 'e kuolkast en foar sawat in moanne yn' e friezer. As jo it yn 'e friezer sette, pakke it út en pleats it yn in luchtdichte en friezerfreonlike kontener.
Wêrom is myn embutido brokkelich?
Ferskate dingen kinne dit probleem ferklearje. Jo kinne bygelyks de folie net strak genôch rôlje, of d'r binne net genôch aaien om de yngrediïnten bûn te hâlden.
Of miskien, jo snije it waarm. Yn dit gefal moatte jo it earst kâld litte.
Hoe kinne jo embutido stoomje sûnder in steamer?
As jo gjin steamer hawwe, set de foiled fleisloaf yn in draadrek op in heal-folle bakpanne, en dekke it mei folie sadat de stoom net ûntkomt. No set it yn in oven en koekje foar de oantsjutte doer.
Hoe tsjinje jo embutido?
Jo kinne embutido hjit, waarm of gekoeld tsjinje, neffens jo foarkar.
Ferjit it gewoan net te kombinearjen mei ketchup of wat oare swiete saus om it in lekkere twist te jaan! Mar as jo dat net dogge, sil dat ek gjin probleem wêze.
Besykje dizze Filipynske ferzje fan fleisloaf
Fan alle gerjochten dy't ik oant no op dit blog haw besprutsen, is embutido miskien ûnder de top 10 as it giet om kreativiteit. Alle yngrediïnten dy't brûkt wurde yn it skûtel jouwe it de perfekte lykwicht fan smaak en estetyk, wêrtroch it in klassike take is op 'e gewoane fleisloaf.
Ik hoopje dat dit artikel nuttich west hat om jo wat ynsjoch te jaan yn dizze mouthwatering Filipynske lekkernij. Ferjit ek net ús resept te besykjen; as jo dogge, fiel jo frij om jo gedachten te dielen oer oft jo it leuk fine!
Oant sjen mei in oar lekker artikel. ;)
As jo mear wolle leare oer embutido, kontrolearje dan dit artikel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.