Street Food Kultuer yn Azië: 8 Must-Try Dishes Jo kinne net misse

Skriuwer: Joost Nusselder, skriuwer fan The Essential Japanese meal planner cookbook Aktualisearre augustus 4, 2022

Strjititen is typysk ienfâldich, lekker en maklik te iten iten dat troch ferkeapers op strjitte ferkocht wurdt. Dit soarte fan iten bestiet al ieuwen en kin fûn wurde yn hast alle lannen yn 'e wrâld.

De bêste manier om in kultuer te kennen is troch har iten, en nearne is dit wierer as yn Azië. Strjititen is in libbenswize yn Azië, en it is de bêste manier om de kultuer te kennen. Fan Tailân nei Yndia oant Japan, jo sille wat fine foar jo smaak.

Yn dizze hantlieding sil ik jo alles fertelle wat jo witte moatte oer strjitte-itenkultuer yn Azië, sadat jo it measte út jo ûnderfining kinne krije.

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Street Food: In kulinêr aventoer

Strjititen is in soarte fan iten ferkocht yn iepenbiere plakken, meast op strjitte, en wurdt taret en ferkocht troch pleatslike ferkeapers. It is in populêr alternatyf foar tradisjonele restaurants en is breed beskikber yn in protte lannen. Strjititen wurdt ferkocht yn ferskate stadia fan koken en wurdt taret mei ferskate techniken en materialen, ôfhinklik fan it lân en de ferkeaper.

De foardielen fan Street Food

Street food biedt in protte foardielen oan klanten, ynklusyf:

• Goedkeapere prizen yn ferliking mei tradisjonele restaurants en keatlingen
• Prachtige smaak en kwaliteit fan iten
• Farske yngrediïnten dy't direkt komme fan pleatsen en merken
• Fair en ridlike prizen
• Gemak en maklike berikberens
• In breder begryp fan 'e lokale itenkultuer

Street Food yn ferskillende lannen

Strjititen ferskilt fan lân nei lân, en sels fan stêd nei stêd. Hjir binne wat foarbylden fan strjititen út ferskate lannen:

• Tailân: Grilled pork en kleverige rys
• Yndia: Egg curry en swiete lassi
• Japan: Takoyaki (octopus ballen) en yakitori (grilde kip skewers)
• Meksiko: Tacos en churros
• Fietnam: Banh mi en pho
• Korea: Kimbap en tteokbokki (pittige ryskoeken)

De Spicy en Pickled Achcharu fan Sry Lanka

As jo ​​​​op syk binne nei in pittige en soere smaak fan Sry Lanka, dan moatte jo de ferneamde Achcharu besykje. It is in ingelegde gearhing fan ûnripe fruchten en grienten dy't kruid binne mei in ferskaat oan ferskate krûden en chili. Dizze smaak wurdt typysk ferkocht op 'e strjitten fan Sry Lanka en is ien fan' e bêste strjititen dy't jo kinne fine yn 'e regio.

De ferskate iten dy't Achcharu omfetsje

Achcharu is net allinich in standalone itenartikel, mar it wurdt ek brûkt om de smaak fan oare iten te ferbetterjen. Guon fan 'e populêre iten dy't Achcharu omfetsje binne:

• Hoppers: In Sry Lankaanske crêpe makke fan fermentearre rysmoal en kokosmolkebeslach. It wurdt kocht yn in lytse wok-like panne en is dikker en spongier as in gewoane crêpe, bliuwt knapperich oan 'e rânen en sêft yn' e midden.
• Fish Curry: In Sry Lankaanske curry makke mei kokosmolke en in ferskaat oan krûden.
• Sambal: In pittige smaak makke mei chili, sipel en oare krûden.

It berik fan Achcharu Offers

Achcharu komt yn in ferskaat oan ferskillende oanbiedingen, ôfhinklik fan it seizoen en it plak wêr't jo it keapje. Guon fan 'e mienskiplike yngrediïnten brûkt yn Achcharu binne:

• Oliven
• jackfruit
• mango
• Pineapple
• Carrots
• Komkommer

De echte smaak fan Achcharu

De echte smaak fan Achcharu komt fan 'e geur fan' e pickles en de soerheid fan 'e ûnripe fruchten. De Lankaanske twist fan it tafoegjen fan chili en krûden jout it in unike smaak dy't jo nergens oars sille fine. De bêste manier om Achcharu te priuwen is in lyts diel te nimmen en it te mingjen mei oare iten om de smaak te ferbetterjen.

De Súdlike Yndiaanske ynfloed op Achcharu

Achcharu is al jierren in part fan Sry Lankaanske itenkultuer, en it is beynfloede troch de súdlike Yndiaanske keuken. It picklingproses en it gebrûk fan krûden binne fergelykber mei de Yndiaaske styl fan koken. De Sry Lankaanske twist fan it tafoegjen fan ûnripe fruchten en grienten jout it lykwols in unike smaak dy't it ûnderskiedt fan Yndiaanske pickels.

Asam Laksa: The Ultimate Seafood Dish in Penang

Asam Laksa is in byldbepalend gerjocht dat ûntstien is út 'e steat Penang yn Maleizje. It is in pittige en soere fisk-basearre sop dy't wurdt tsjinne yn in kom mei in ferskaat oan yngrediïnten. It gerjocht wurdt sein makke te wêzen makke troch de Maleiske en Sineeske mienskippen yn Penang, dy't kombinearre harren kulinêre feardichheden te kommen mei dit unike en lekker gerjocht.

De yngrediïnten en funksjes fan Asam Laksa

Asam Laksa bestiet út in miks fan farske en sean seafood, lykas makreel, sardines, en garnalen, tegearre mei in pittige en soere bouillon makke fan tamarind, gember, en chili. De sop wurdt normaal oergetten mei in ferskaat oan yngrediïnten, ynklusyf gesneden komkommer, sipels en ananas, en wurdt tsjinne mei in kant fan shrimppasta.

Ien fan 'e unike skaaimerken fan Asam Laksa is it gebrûk fan in donkere sojasaus, dy't oer de sop getten wurdt om in rike en smaaklike smaak ta te foegjen. It skûtel brûkt ek typysk in spesjale soarte fan noodle dy't dikker is en in chewier tekstuer hat yn ferliking mei oare noodle-gerjochten.

De ferskillende ferzjes fan Asam Laksa

D'r binne in protte ferzjes fan Asam Laksa dy't te finen binne yn ferskate restaurants en itenstallen yn Penang. Guon fan 'e populêrste ferzjes omfetsje:

• De tradisjonele ferzje, dy't brûkt in fisk-basearre stock en in miks fan seafood en grienten.
• De fegetaryske ferzje, dy't tofu en griente brûkt ynstee fan seafood.
• De high-end ferzje, dy't premium seafood brûkt lykas kreeft en kammosselen.
• De pittige ferzje, dy't ekstra chili tafoegje oan 'e bouillon foar dyjingen dy't in bytsje ekstra kick wolle.

Wêr te finen de bêste Asam Laksa yn Penang

Asam Laksa is in mienskiplik strjititen yn Penang en kin fûn wurde yn ferskate fiedingsstalletjes en restaurants yn 'e heule stêd. Guon fan 'e bêste plakken om Asam Laksa te besykjen omfetsje:

• De wichtichste merk yn Penang, dy't in breed oanbod fan itenopsjes biedt, ynklusyf Asam Laksa.
• It itensintrum yn it sintrum fan 'e stêd, dat bekend is om syn lekkere en autentike Asam Laksa.
• De gebouwen lâns de strjitte yn Penang, dy't in unyk en pittoresk útsicht biede wylst jo genietsje fan it skûtel.

Wêrom is Asam Laksa it probearjen wurdich

Asam Laksa is in gerjocht dat hat in wichtige skiednis en unike smaken dy't wis binne te behagen eltse seafood leafhawwer. De miks fan pittige en soere bouillon, farske seafood, en in ferskaat oan toppings meitsje it in perfekte gerjocht foar dyjingen dy't wolle besykje wat nijs en lekker. Dus as jo yn Penang binne, foegje dan Asam Laksa ta oan jo list mei iten dat jo moatte besykje!

De Ultimate Guide to Banh Mi: Fietnam's Iconic Street Food

Banh Mi is in Fietnameesk sandwich dat ûntstie yn 'e Frânske koloniale perioade yn Fietnam. It sandwich is in perfekt foarbyld fan 'e fúzje fan Fietnameeske en Frânske keuken. De Frânske baguette is de primêre foarm fan brea, wylst it filling in mingsel is fan Fietnameeske en Sineeske yngrediïnten. De Banh Mi is in populêr strjititen wurden yn Fietnam en is breed beskikber yn it lân.

De yngrediïnten en it meitsjen fan Banh Mi

Banh Mi wurdt typysk makke mei farsk en tinne plakjes varkensvlees of beef, grilled of sojasaus mingd, en oergetten mei grienten lykas komkommer, ingelegde woartels, en daikon radys. It sandwich is ek bekend om syn waarme en pittige saus dy't in rike en fet ynhâld makket. Yn guon gefallen wurdt in aai tafoege oan it sandwich om it mear filling te meitsjen. De Banh Mi is ferpakt yn in moaie papier of plestik wrapping, wêrtroch't it maklik te pakken en gean.

De stappen foar it meitsjen fan Banh Mi binne frij ienfâldich. It brea wurdt snien en toast, en it filling wurdt tafoege tegearre mei it griente en saus. De ekstra yngrediïnten wurde dan tafoege, en it sandwich wurdt oergetten mei de ultime pittige saus.

Wêr te finen Banh Mi

Banh Mi is rûnom beskikber yn Fietnam, en do kinst fine it op hast elke strjitte hoeke. It sandwich is in populêr strjitte iten, en jo kinne it pakke foar de goedkeapste priis. Jo kinne ek fine Banh Mi yn restaurants, dêr't it wurdt tsjinne as in gewoane gerjocht. As jo ​​​​de tiid hawwe, kinne jo de lokale befolking altyd freegje om de bêste Banh Mi yn 't gebiet.

De rol fan Banh Mi yn Fietnameeske Street Food Culture

Banh Mi spilet in wichtige rol yn 'e Fietnameeske strjitte-itenkultuer. It is in heul populêr en betelber iten dat de hiele dei wurdt iten. It sandwich is like populêr ûnder pleatslike befolking en toeristen, en it is in must-probearje as jo Fietnam besykje. Banh Mi is in perfekt foarbyld fan hoe't Fietnameeske keuken is beynfloede troch Frânske keuken, it meitsjen fan in unyk en lekker gerjocht.

Bubble Tea: De Taiwaneeske drank dy't de wrâld oernaam

Bubble tea, ek wol boba-tee neamd, is in Taiwaneeske drank dy't de wrâld troch stoarm nommen hat. It idee om tapioka-ballen, of "bellen", ta te foegjen oan tee ûntstie yn Taiwan yn 'e jierren '1980. It begon allegear doe't in eigener fan in teewinkel besleat wat farsk fruit ta te foegjen oan syn tradisjonele tee. Hy hâldde sa folle fan it idee dat hy besleat om troch te gean mei eksperimintearjen mei ferskate yngrediïnten oant hy mei it perfekte produkt kaam.

De Slach by de Merken

As de populariteit fan bubble tee groeide, groeide ek it oantal winkels dat it ferkocht. Kettingwinkels lykas Coco en Koi waarden al gau makke, en se begûnen it wurd fan bubble tee te fersprieden nei de rest fan 'e wrâld. Mar it wiene net allinich de grutte keatlingen dy't in namme foar harsels makken. Lytse pleatslike winkels en restaurants eksperimintearre ek mei it tafoegjen fan har eigen unike twist oan 'e drank, it meitsjen fan in eigen fanbasis.

It belang fan Tapioca Balls

Tapioca-ballen binne in wichtich ûnderdiel fan bubble tee. Se binne lyts, brún en chewy, en se foegje in unike tekstuer ta oan it drank. De ballen wurde makke fan it setmoal fan 'e cassava-plant en wurde kocht oant se sêft en chewy wurde. Se wurde dan tafoege oan de boaiem fan it glês, it meitsjen fan in leuke en noflike ûnderfining foar de drinker.

De Smooth and Sweet Delight of Cheong Fun yn Hong Kong

Cheong Fun is in haadgerjocht yn 'e strjitkultuer fan Hong Kong. It is in skûtel opboud út tinne, steamed blêden fan rys moal dy't wurde oprôle en tsjinne mei in ferskaat oan toppings. Yn tsjinstelling ta wat syn namme oanjout, is Cheong Fun net op himsels swiet, mar earder sljocht en kleverig. It is de saus en toppings dy't it skûtel foltôgje en in lykwichtich en smaakfol resultaat meitsje.

De ferneamde Cheong Fun fan Cheung Fun Kee

Ien fan 'e meast ferneamde Cheong Fun winkels yn Hong Kong is Cheung Fun Kee. Dit restaurant is bekend om syn ongelooflijk glêde en frisse ferzje fan it gerjocht. Se tsjinje in ferskaat oan Cheong Fun gerjochten, mar de meast leafste is harren beef mix Cheong Fun. Dit skûtel wurdt oergetten mei besunigings fan fleis dy't wat fet binne en dielen fan sipel dy't ryk wurde as se fan it blêd ôfskrape.

Tariede Cheong Fun

It meitsjen fan Cheong Fun fereasket in spesjale technyk dy't net elkenien kin behearskje. It proses giet it om gemalen rysmiel dat wurdt mingd mei wetter en steam oant it in tinne blêd wurdt. It blêd wurdt dan oprôle en yn strips snijd. De strips wurde dan fol mei in ferskaat oan yngrediïnten en oergetten mei sesamzaad, droege garnalen, en spiisde sjalotten.

De ideale snack

Cheong Fun is in populêre snack yn Hongkong en wurdt meastentiids tsjinne yn dim sum-restaurants as strjitte-itenstalen. It is in ideale snack, om't it ljocht, vullend en maklik te iten is ûnderweis. Cheong Fun is ek in geweldige opsje foar minsken dy't op syk binne nei in sûner alternatyf foar oare strjititen.

De moderne twist

De lêste jierren is Cheong Fun noch populêrder wurden mei de yntroduksje fan nije en ferskillende ferzjes fan it skûtel. Guon restaurants binne begon Cheong Fun te tsjinjen mei in moderne twist, lykas it tafoegjen fan char siu of garnalenfolling. Dizze nije ferzjes fan Cheong Fun binne grutter en vullender dan de tradisjonele en omfetsje in ferskaat oan smaken en tekstueren.

De Iconic Chili Crab fan Singapore's Street Food Culture

De strjitte-itenkultuer fan Singapore is in kulinêr paradys foar foodies oer de hiele wrâld. Ien fan 'e populêrste gerjochten dy't jo kinne fine yn' e hawker-sintra en strjitten fan Singapore is de byldbepalende Chili Crab. Dit skûtel is in nasjonale spesjaliteit dy't wrâldwiid erkenning hat krigen foar har unike miks fan pittige en smaaklike smaken.

Wat is Chili Crab?

Chili Crab is in gerjocht dat bestiet út modder krabben cooked yn in pittige tomaat en chili-basearre saus. De saus wurdt makke mei in mingsel fan chili paste, tomaten saus, knoflook, ginger, en oare krûden. De krabben wurde meastentiids folslein tsjinne, en diners wurde foarsjoen fan in slab en in set ark om de skulpen te iepenjen en it fleis út te skodzjen. It skûtel wurdt faak begelaat troch buttery fried mantou, in soarte fan Sineesk bôle dat is perfekt foar it opwekken fan de hearlike saus.

Wêr te finen de bêste Chili Crab yn Singapore

As jo ​​​​sykje om de bêste Chili Crab yn Singapore te besykjen, hoege jo net te fier te sykjen. Dit gerjocht is sa populêr dat jo it kinne fine yn hast alle restaurants en hawkersintrum yn 'e stêd. Guon plakken binne lykwols bekend om de bêste Chili Crab yn 'e stêd te tsjinjen. Hjir binne in pear plakken om te kontrolearjen:

• Jumbo Seafood: Dit restaurant is ien fan 'e populêrste plakken om Chili Crab te besykjen yn Singapore. Se tsjinje in hearlike ferzje fan it gerjocht dat is wis te foldwaan jo begearten.
• Gjin Signboard Seafood: Dit restaurant is in oar populêr plak foar Chili Crab. Se steane bekend om har unike nimme op it skûtel, dy't in geheime mingsel fan krûden omfettet dy't it ûnderskiedt fan 'e rest.
• Long Beach Seafood: Dit restaurant is ferneamd om syn Chili Crab, dat wurdt cooked ta folsleinens yn in wok oer hege waarmte. It resultaat is in gerjocht dat barst mei smaak en is wis dat jo mear wolle litte.

Krij jo Veggie Fix mei Gado Gado yn Yndoneezje

Gado Gado is in tradisjoneel Yndonesysk gerjocht dat bestiet út gestoomde griente en rys, meastentiids oergetten mei in miks fan yngrediïnten. De typyske ferzje fan it skûtel hat in wat nuttige en peanutige saus dy't de fegjes byinoar smyt. It resept foar Gado Gado ferskilt ôfhinklik fan 'e famylje of regio, mar mienskiplike yngrediïnten binne:

• Groene bannen
• Bean Sprouts
• Koal
• Carrots
• Komkommer
• Tofu
• Hurdseane aaien
• Prawn crackers

Hoe wurdt Gado Gado taret?

Gado Gado is in gerjocht dat faaks omjûn wurdt troch famylje en freonen, om't it in gewoan miel is foar gearkomsten yn Yndoneezje. De grienten wurde kocht en mei-inoar mingd, en dan mei de peanuty saus smiten. Neist de fegjes kin Gado Gado ek wurde foltôge mei de tafoeging fan:

• Krokante gebakken uien
• Geraspte kokosnoot
• Fried droege garnalen
• Duck of fisk
• Lontong (glutinous rice cake)
• Kerak telor (zetmeelhoudende eierschotel)

Genietsje fan 'e swiete en kleurige Halo-Halo Street Food Culture yn' e Filipinen

Om de perfekte halo-halo te berikken, wurde in ferskaat oan yngrediïnten en produkten brûkt, ynklusyf:

• Purple yam (ube) poeder
• Frisse kokosnoot
• Ferpletterd iis
• Sûker kondinsearre molke
• Roazewetter
• Toasted rys
• Tapioka-pearels
• Cubed jelly
• Swiete beantsjes
• Gekookte swiete ierappel
• Jackfruit stikken
• Bananas
• Geroosterde pinda's
• Swiete mais
• Fersnippere jonge kokosnoot
• Griene rys
• Coconut molke
• Langka (jackfruit)
• Nata de coco (kokosgel)
• Reade mung beans
• Leche flan (custard)
• Purple yam iis

De yngrediïnten wurde mongen yn in hege glês of kom, en it skûtel wurdt oergetten mei in skep fan iis en in dripke fan ferdampte molke. It wurdt dan tsjinne mei in lange leppel en in strie foar de perfekte kombinaasje fan smaken en tekstueren.

De ferneamde Rainbow Halo-Halo

De populêrste en kleurrike ferzje fan halo-halo is de reinbôge halo-halo. Dit skûtel wurdt makke troch ferskate kleuren fan swiete yngrediïnten yn in heech glês te lizzen, it meitsjen fan in prachtich reinbôge-effekt. It skûtel wurdt dan oergetten mei skuorre iis, kondinsearre molke, en in skep fan ube-iis, it meitsjen fan in hearlik en verfrissend traktaasje.

Oare Delicious Filipino Street Foods

Filipynske keuken is bekend om har smaaklike en pittige gerjochten, en d'r binne genôch oare strjititen om te besykjen yn 'e Filipinen, ynklusyf:

• Lumpia (springrollen)
• Tapa (beef)
• Longganisa (woarst)
• Adobo (gestoofd fleis)
• Pochero (beef stew)
• Afritada (kip stew)
• Torta (omelet)
• Leversaus (dipping saus makke fan lever)
• Banana cue (djipgebakken bananen)

Wêrom Filipinos Love Halo-Halo

Halo-halo is in leafste Filipynske traktaasje dy't geniete wurdt troch minsken fan alle leeftiden. It skûtel is in verfrissende en koele manier om de waarmte te ferslaan, en de kombinaasje fan swiete en smaaklike smaken is net te wjerstean. Filipinos love halo-halo omdat it is in hearlik en kleurrike fertsjintwurdiging fan harren strjitte food kultuer, en it is in traktaasje dat kin wurde genoaten elts momint fan de dei.

Dus, as jo josels oait yn 'e Filipinen fine, wês dan wis dat jo genietsje fan' e swiete en kleurige halo-halo strjitkultuer. It is in traktaasje dy't jo koel, ferfriss en tefreden sil litte.

De swiete en aromaatyske Kaya Toast fan Singapore

Kaya toast is in populêr moarnsiten yn Singapore, bekend om syn swiete en aromaatyske sprieding makke fan kokosmolke, sûker en aaien. It wurdt meastentiids tsjinne mei toastere wite bôleplakken dy't licht bûter binne en in beker waarme kopi (kofje) of sojamolke tee. Dit skûtel wurdt breed genoaten troch minsken fan alle leeftiden en is in essinsjeel diel fan 'e Singaporeeske itenkultuer.

De skiednis fan kaya-toast kin weromfierd wurde nei de Britske besetting fan Singapore yn 'e iere 20e ieu doe't marmelade en berryjams de foarkommende spriedingen foar toast wiene. De lokale befolking brûkten lykwols har eigen miks fan yngrediïnten om in karamelisearre sprieding te meitsjen dy't dik en aromaatysk wie. Yn 'e rin fan' e tiid evoluearre dizze fersprieding om pandan-blêden op te nimmen, wat it in unike smaak en aroma joech.

In symboal fan Singaporeske Kultuer

Kaya toast is no synonym mei Singaporeeske kultuer en is in symboal fan 'e sterke en kultureel ferskaat skiednis fan it lân. It herinnert oan 'e tiden fan' e Straits Settlements, doe't ferskate talen en kultueren mingden en fusearren om in unike miks fan smaken en gerjochten te meitsjen.

Tsjintwurdich wurdt kaya-toast tsjinne yn lytse winkels en strjitten yn it hiele lân, en it is in deistich ritueel foar in protte Singaporeanen. It is ek in populêr gerjocht ûnder toeristen, en de Singapore Tourism Board sels befoarderet it as in must-try gerjocht foar besikers.

De perfekte miks fan swiet en smaak

Om te genietsjen fan kaya-toast, moat men earst beslute oft jo it mei aaien hawwe of net. It skûtel wurdt meastentiids tsjinne mei sêft-sean aaien dy't licht kruiden mei sojasaus en in stikje donkere sojasaus. Guon minsken leaver har aaien lykwols apart te hawwen.

De kaya-sprieding sels is glêd en swiet, mei in hint fan pandan-smaak. It is fabulously dik en perfekt foar dipping de toast brea plakjes yn. It brea is licht bûter, en de kombinaasje fan 'e swiete sprieding en savory bûter is waanzinnig lekker.

Foar dyjingen dy't leaver in smaak opsje, kaya toast kin ek tsjinne mei in stik tsiis of in stik ham. De tradisjonele manier om derfan te genietsjen is lykwols mei de swiete sprieding en sêft-sean aaien.

In deistich ritueel foar in protte Singaporeanen

Kaya toast is in ienfâldich, mar populêr gerjocht dat wurdt geniete troch minsken fan alle lagen fan de befolking yn Singapore. It is in moarnsbrochje dat breed beskikber en betelber is, wêrtroch it in favoryt is ûnder de lokale befolking. It skûtel is sa populêr dat d'r sels kaya-toastautomaten yn guon dielen fan it lân binne.

Foar in protte Singaporeans is kaya-toast mear dan allinich in gerjocht. It is in deistich ritueel dat minsken byinoar bringt en de rike skiednis en kultuer fan it lân fiert. Dat, de folgjende kear as jo Singapore besykje, soargje derfoar dat jo dit deistich ritueel ynfiere en genietsje fan 'e swiete en aromaatyske kaya-toast mei in kopke waarme kopi of sojamolkete.

Konklúzje

Dat dêr hawwe jo it - de strjitte-itenkultuer fan Azië is frij ferskaat en biedt in protte lekkere opsjes. Jo kinne net ferkeard gean mei it strjititen fan Azië, om't it goedkeap, lekker en autentyk is. Plus, it is in geweldige manier om de lokale kultuer te belibjen. Wês dus net bang om wat nijs te besykjen!

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, ​​en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.