Talong: De Filipynske Aubergine
Talong is in aubergine as "aubergine" ferskaat groeid yn 'e Filipinen. It hat in lange slanke foarm en pearse hûd lykas de Little Fingers, Ichiban, Pingtung Long, en Tycoon.
De namme is ôflaat fan it Maleiske "terung".
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe smaakt talong?
Talong hat in ferlykbere smaak as zucchini. It is sêft en myld, mar ek in bytsje swiet, in bytsje minder bitter as oare auberginefarianten. Talong sil focht en smaak noch better opnimme as de dikke langwerpige aaiplanten fanwegen har lange smelle fleis.
Hoe te koken mei talong
As jo josels mei in bytsje aubergine fine en jo net wis binne wat jo dermei moatte dwaan, eangje noait! Aubergine is in alsidich griente dat kin wurde brûkt yn in ferskaat oan gerjochten.
Hoewol it in bytsje fan in reputaasje hat om bitter te wêzen, kin aubergine hiel lekker wêze as se goed kocht wurde.
Hjir binne wat tips oer hoe't jo mei aubergine koekje, sadat jo it measte fan dizze lekkere griente kinne meitsje.
1. Waskje, drainje en snijje de aubergine. As jo fine dat jo aubergine in bytsje bitter is, spielje it, drainearje it en snij it tinne kin helpe om wat fan 'e bitterheid te ferwiderjen.
2. Seizoen de aubergine. Aubergine is frij absorberend, sadat it in protte smaak kin nimme. Seizgje jo aubergine mei sâlt, piper, krûden en krûden kin helpe om it in lekkere smaak te jaan.
3. Koekje de aubergine. Aubergine kin op ferskate manieren kocht wurde, ynklusyf grillen, bakken, roastjen en sauteing. Eksperimintearje om de kokenmetoade te finen dy't jo it bêste leuk fine.
4. Brûk aubergine yn jo favorite resepten. Aubergine kin brûkt wurde yn in ferskaat oan resepten, ynklusyf sûpen, stews, curries, stir-fries, en mear. Wês kreatyf en eksperimintearje mei ferskate manieren om aubergine yn jo favorite gerjochten op te nimmen.
Filipynske gerjochten mei talong
It populêrste Filipynske gerjocht mei aubergine is tortang talong, in aai omelet mei talong. It wurdt ek in protte brûkt yn pinakbet en foar adobo.
Tortang talong
Wurdt makke troch talong te grillen, it yn sleine aaien te dipjen, en dan it mingsel te fretten. It skûtel wurdt meastentiids tsjinne mei de stâle derby. Der binne ferskate farianten fan tortang talong, ynklusyf rellenong talong, dat is gevuld mei fleis en griente.
Pinakbet
Is in gerjocht makke mei aubergine, squash, string beans, okra, en oare grienten. It wurdt normaal kocht mei shrimppast om it in sâlt-sûre smaak te jaan.
Dressing
Is in populêr Filipynsk gerjocht makke mei kip of pork dat wurdt kocht yn jittik, sojasaus, knoflook en krûden. Aubergine wurdt soms tafoege oan adobo om it in mear stew-like konsistinsje te jaan.
Talong kin ek grille, skinned, en iten wurde as in salade neamd ensaladang tegearre.
Konklúzje
Talong is in alsidige en lekkere griente dy't brûkt wurde kin yn in ferskaat oan gerjochten. Wês dus kreatyf en eksperimintearje mei ferskate manieren om it yn jo favorite resepten op te nimmen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.