Wat is Japansk Teppanyaki rôle iis? [+ wêrom moatte jo it besykje!]

Skriuwer: Joost Nusselder, skriuwer fan The Essential Japanese meal planner cookbook 10 jannewaris 2023 bywurke

Rolled iis of Rolled teppanyaki Ice Cream is in favorite Taiske traktaasje dy't gewoan wrâldwiid syn paad makket.

Teppanyaki Ice Cream is in dessert makke op in stielen skûtel of teppanyaki plaat gekoeld oant ûnder it friespunt. It wurdt ek wol rôle iis neamd as Taisk stir-fried iis en wurdt makke fan molke, op in iisgrille gegoten, en mingd mei fruchten en ferskate toppings op 'e iispanne.

Litte wy dit ûnderwerp wat mear grave en alle fasetten en fynsinnigens ûntdekke.

It resultaat is lytse iisrollen dy't dan yn in beker skoppe en tsjinne mei ferskate toppings lykas snoep of fruit.

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Wat is rôle iis?

Teppanyaki rôle iis is in kâld, lekker en unike twist op it klassike dessert.

It is makke troch in tinne laach iis op in frije kâld teppanyaki-grille te jitten en it dan op te rôljen yn in log.

It resultaat is in ljocht en fluffich iis dat fol mei smaak is.

De trend fan rôle iis begon yn Tailân en makke gau syn wei nei Taiwan, Japan en Súd-Korea. It begjint no ek populariteit te winnen yn 'e Feriene Steaten.

As jo ​​op syk binne nei in nije en spannende manier om fan iis te genietsjen, dan moatte jo dit froastige iis besykje!

In seleksje fan soja- of suvelprodukten wurdt op 'e froastlike plaat getten en mingd mei fruit, griene tee-ekstrakt, kafee of oare yngrediïnten.

De molke kombinaasje wurdt snien en roer wylst kristallisearjen oant romige.

De iismakker bliuwt it iis omheech rôlje, en dan as it de foarm oannimt fan in beferzen fêste log of mini burrito, wurdt it oerbrocht nei in beker en tsjinne mei jo winske toppings.

Yn feite binne d'r in protte smaken fan iisrollen om út te kiezen. De meast populêre smaken binne griene tee, aardbei, sûkelade en vanille.

In reden wêrom't minsken fan rôle teppanyaki-iis hâlde is dat jo allerhanne toppings kinne tafoegje lykas siroop, snoep, nutprodukten, slagroom, koekjes, sûkelade en fruit - neam mar op!

Oars as de measte iis dy't foarôf makke binne yn in digitale iismasine, is rôle iis - ek bekend as stir-fried iis - ûntwurpen nei jo foarkar en wurdt mei de hân makke foar jo.

Neffens Forbes kinne blokdistributeurs yn Tailân en oanbuorjende lannen Maleizje, Kambodja en de Filipinen dizze iisbehanneling yn sawat 2 minuten meitsje.

Hjir is in oare dessert-opsje dy't jo net tochten mooglik wie: Chocolate Takoyaki Dessert Balls Banana Castella!

Is rôle iis goed?

Ja! It is lekker, ferrassend en ljocht. En om't it fris makke is, hat it in unike smaak dy't jo net kinne fine yn winkel-kocht iis.

Wat mear is, rôle iis is in geweldige manier om ôf te koelen op in waarme simmerdei.

De tekstuer is in bytsje fleurich, mar dochs ryk en romig. It kin wurde oergetten mei alle soarten ferskillende yngrediïnten, dus wês wis dat jo dejinge kieze dy't jo leuk fine.

Dit is it soarte iten dat sawol folwoeksenen as bern oansprekt.

Wêrom wurdt rôle iis neamd fried ice cream?

Ek al is rôle iis technysk net frituur, it kriget syn namme oan it feit dat it makke wurdt troch in mingsel op in izige panne of grille te skinen.

Dizze unike metoade foar it meitsjen fan iis is fergelykber mei it grillen of bakken fan iten op in hite plaat - dêrom it idee efter "fried iis."

Der is gjin fretten, it is gewoan in namme!

Hoe wurdt Teppanyaki-iis makke?

Teppanyaki-iis wurdt makke mei in molkbasisgemik keppele mei ferskate farske stoffen en ferskate toppings dy't mei it iis opdien wurde.

De molke dy't yn 'e iisbasis is getten wurdt mingd mei oare yngrediïnten en tafoegings, en it floeibere iis wurdt op' e beferzen bakplaat set.

De primêre yngrediïnten binne de floeibere smaak fan 'e boaiem dy't faak bestiet út suvel- of sojaprodukten.

It iis wurdt makke troch de swiete molkfabryk op in útsûnderlik koel (-35 graden) metalen oerflak te jitten dat fergelykber is mei in platte boppegrille of grille foar Westerlingen.

De flüssigens wurdt ferspraat yn in tinne laach en dan rôle, en dit proses wurdt werhelle oer en wer.

Japanners kenne it as in hite plaat of teppanyaki-griddle. It hat in plat oerflak, mar by it meitsjen fan iisrollen, moatte jo de iisgriis, net de waarme ferzje.

Troch konsekwint te mingjen en te roerjen yn 'e frigid koekepanne, wurdt in skep skodde iis oprjochte.

Skrapers of metalen spatels wurde dan brûkt om toppings yn 'e stifting te hakken en it om te skrabjen om elke loftballen te ferwiderjen.

Nei't de basis fêst is beferzen, wurdt it dun ferdield en kontinu skraast.

As it mingsel begjint te frije, wurdt it yn tinne blêden rôle. Sadree't it folslein beferzen is, wurdt it yn lytse stikken snien en tsjinne.

It stir-fried proses moat fluch en direkt wêze, mei mar 5-10 sekonden brûkt om de konsistinsje fan iis te produsearjen.

It iis kin wurde opsteapele foar skepen of glêdde, sels foar krassen yn krullen en oanbean yn papieren mokken yn Tailân.

Hokker toppings wurde tafoege oan rôle iis?

Fruit, sûkelade en siroop binne gewoan, mar mear toppings kinne dan tafoege wurde. Fansels binne d'r ferskate soarten smaakkombinaasjes om te besykjen.

Ijsrollen kinne wurde oergetten mei dingen lykas slagroom, lekkere sûkelade saus, fruit, of oare alternativen lykas sûkelade, griene tee-ekstrakt, of reade kofjebannen.

Fanwegen syn Taiske komôf kinne wy ​​​​in ferskaat oan smaken sjen dy't binne opstien ûnder rôle Teppanyaki-iis, lykas lychee, dragonberry, reade bean, en griene tee-ekstrakt.

De smaak- en topping-opsjes by hast alle retailers binne lykwols nea einigje.

Soms wurde natuerlike poeder as siroop brûkt om de smaak te generearjen. ik brûk dizze ferskate Torani -siropen sadat jo dizze kinne kontrolearje.

(sjoch mear ôfbyldings)

De makker sil ferskate toppings tafoegje en slypje lykas nootprodukten, sûkelade -ierappels, en fruit om de smaak fan it iis te ferbetterjen.

Oarsprong fan Teppanyaki iis

Wylst it lykje kin as stir-fried iis Japansk is, is it feitlik Taisk.

It wurd "teppanyaki" is besibbe oan Japansk iten, en dêrom ferwikselje minsken it foar in Japansk gerjocht.

It ienige Japanske ding oer dit iten is lykwols de iisplaat. De metoade is unyk Taisk.

De rôle iis waard útfûn yn Tailân yn 2009. D'r wiene op dat stuit in pear distributeurs, en it wie net direkt populêr wurden.

It idee fan roer-fried iis wie frjemd - ek al wie it iis net "roer-fried", it brûken fan in teppanyaki roosterplaat om izige lekkernijen te meitsjen wie net de noarm.

Om 2011-2012 waard it Teppanyaki-iis populêr yn Tailân en begon te wreidzjen nei buorlannen lykas Maleizje, de Filipinen en Kambodja.

De trend fan rôle iis begon populariteit te winnen yn 'e Feriene Steaten yn 2015.

Mei tank oan it ynternet, firale fideo's en sosjale media waarden minsken bleatsteld oan dizze unike manier fan iis ite en woene se it sels besykje.

De grutte stêden lykas NY en LA wiene de earsten dy't fereale waarden op dit rôle iis. No is it te krijen yn lytse stêden en sels yn guon boadskippen.

De reden wêrom't Teppanyaki-iisdessert sa goed fong is dat it in unike rôle foarm hat, lykas mini-burritos.

Besjoch ien fan 'e virale fideo's op it ynternet:

Wêr te keapjen rôle iis?

Rolling Chicago Cafe is in spesjaliteit iiswinkel yn Chicago, Illinois. Se binne bekend om har rôle iis makke mei farske yngrediïnten.

Icicles is in lytse keten dy't ek dit soarte iis ferkeapet.

In protte iiswinkelwinkels yn Amearika ferkeapje in identike produkt wêrby't it kombinearjen fan iis mei ferskate toppings oer iis giet. It is no gewoan oer de hiele wrâld.

Tsjintwurdich kinne jo sels rôle iiskoekjes fine dy't geweldig smakke!

Net ien om te sykjen nei in iiswinkel yn jo buert? Wy hawwe jo bedekt mei ús resept foar selsmakke stir-fried iis.

Ja, jo hawwe dat goed lêzen, jo kinne it rôle iisdessert thús meitsje (folslein resept!).

Hoe is rôle iis oars?

Rôle iis wurdt makke troch in mingsel fan crème, molke en smaakstoffen op in izige roaster of iispanne te jitten.

It mingsel wurdt dan hakken en rôle yn lytse silinders mei twa spatulas.

Dêrnei wurdt it rôle iis yn in beker helle en oergetten mei jo favorite toppings.

Dit is oars as tradisjoneel iis, dat wurdt makke troch krom, molke en smaakstoffen yn in iismakker.

Teppanyaki-iis is ek oars as oare rôle iis, om't it in spesjale teppanyaki-griddle brûkt om it iis te meitsjen.

In oar ferskil is de tekstuer. Rollen fan iis hawwe in wat oare tekstuer fan gewoane iis, om't it op 'e plaat ferspraat is yn in tinne laach.

Minder lucht wurdt tafoege oan it mingsel, om't it direkt mei de hân wurdt mingd op 'e frije pannen ynstee fan troch in masine te skuorjen.

De tekstuer en smaak kinne dêrtroch in bytsje swierder wurde.

Nettsjinsteande de dunheid fan 'e rollen, binne se lykwols ienfâldich te konsumearjen en hawwe se dy lekkere melt-in-your-mouth kwaliteit.

Smaakt rôle iis oars as gewoane iis?

De eigentlike smaakstoffen binne frij ferlykber, mar troch de manier wêrop it makke is, hat rôle iis in unike tekstuer.

It is ek oer it generaal minder swiet as oare soarten iis, om't d'r minder sûker oan it mingsel tafoege is.

Noch altyd, mei alle lekkere toppings dy't jo tafoegje kinne, is it krekt sa swiet (as net swieter) as oare soarten iis.

FAQs

Hoe wurket in rôle iismasine?

It is net echt in masine. Ynstee dêrfan wurdt de rûne as rjochthoekige metalen plaat brûkt yn rôle iismasines ôfkuolle oant ûnder it friespunt mei in koelsysteem.

Dit biedt in perfekt plat, kâld en itenfeilich oerflak wêrop it iis kin mingje. It systeem is nochal basis, mar it is wat soarget foar sa'n flugge skepping fan rôle iis.

Hokker molke wurdt brûkt yn in iis roll?

Elke soart suvel as plant-basearre molke kin brûkt wurde, mar kondinsearre molke wurdt meast brûkt, om't it liedt ta in riker einprodukt.

Jo kinne ek evaporate molke, amandelmolke, cashewmolke of sojamolke brûke.

Folsleine molke sil ek wurkje, mar it sil net sa ryk en romig wêze as kondinsearre molke.

Romige molke is it bêste, om't it soepel sil wêze.

Is rôle iis sûner?

D'r is gjin definitive antwurd op dit, om't it hinget fan 'e brûkte yngrediïnten.

As it makke wurdt mei molke mei legere fet of suvelfrije molke, dan sil it einprodukt leger wêze yn fet.

As tonnen swiete toppings wurde mingd, dan sil it heger wêze yn sûker.

Jo kinne it nivo fan sûnens kontrolearje troch jo eigen yngrediïnten te kiezen.

Hoe lang duorret rôle iis?

Rôle iis duorret yn 't algemien in pear minuten foardat it begjint te smelten.

It iis moat fluch iten wurde as in gewoane kegel of skep iis om foar te kommen dat it smelt.

Wylst it op 'e iispanne is, smelt it iis net, mar as it ienris yn in beker is, smelt it en minget it mei de oare garnishes lykas beien, snoep, siroop, ensfh.

Binne iisrollen vegan?

Net needsaaklik, mar se kinne wêze as makke mei plant-basearre molke en ferskate yngrediïnten dy't ek vegan.

Om fegane rôle iis te meitsjen, moatte jo plant-basearre molke brûke lykas amandelmolke, cashewmolke, of soja.

In protte winkels yn Tailân en de FS biede fegane farianten fan dit dessert.

Finale tinzen

It oardiel is dúdlik, dit is gjin gewoan iis, it is wat boppe alles dat wy earder hawwe besocht, en wy hawwe in protte priuwe.

It giet allegear oer it Teppanyaki-proses sels, dat is in unike manier om de yngrediïnten te mingjen, wylst se iiskâld hâlde.

It brûken fan in anty-griddle (kâlde iispanne) is de ienige manier om dit dessert te koekjen.

Jo kinne tsjintwurdich teppan-iis fine op lokale Taiske merkplakken of yn Amerikaanske spesjaliteitiissalons.

Sels as jo gjin sûkelade- of iiskenner binne, is dit in nije ûnderfining, en sels dyjingen dy't gjin grutte fans fan iis binne, sille op elk momint genietsje fan dizze traktaasje.

It is it soarte traktaasje wêr't jo jo freonen oer wolle fertelle, en kom dan werom mei har!

Hjir is in oar dessert mei in geweldige smaak: Matcha griene tee iis

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, ​​en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.