Wat is Tapioca? Cassava pearels en har gebrûk
Tapioka is it zetmeel dat is ôflaat fan Cassava -plant. It is in lânseigen plant fan Brazylje, mar kin ek yn oare dielen fan 'e wrâld wêze, lykas de Filipinen.
It wurdt in protte brûkt as basisfet yn Súd-Amearika. Cassava-plant wêrfan Tapioca komt, kin minne boaiemomstannichheden oerlibje.
It is in stapel iten troch in protte minsken yn tropyske lannen, hoewol it allinich ryk is oan koalhydraten. It hat net folle proteïne, fitaminen as mineralen.
It setmoal is in ferdikkingsmiddel yn in protte soarten taret iten. It kin brûkt wurde yn in protte kokenpreparaten.
Op 'e Filipinen wurdt it brûkt yn Sago Gulaman en Ginataang Halo-Halo. It setmoal wurdt brûkt foar sauzen, swiertekrêft, en oare ferdikkingsdoelen.
Myn favorite merk is dizze fan Rani:
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesTapioca betsjutting
Tapioka komt fan it wurd tipi'óka. It is in soarte Tupi -taal fan Portegeeske komôf doe't minsken út Portugal nei de regio Brazylje giene.
It wurd betsjut 'it proses foar it meitsjen fan' e kassava -plantaardige zetmeel '. De kassava -plant wêrfan it zetmeel komt hat reade as griene tûken.
It hat blauwe spindels. De woartels fan 'e tûken moatte wurde ferwidere, oars kin it wurde yn cyanide.
Oare gebrûk fan Tapioca
It kin feroarje yn flokken, stokken, en pearels. It moat earst wurde wekt foar it koken om it tender te meitsjen. It ferdûbelet yn grutte as jo it yn wetter siede.
It zetmeel komt ek yn in protte foarmen lykas hjit oplosber poeder, miel, foargekookte grouwe of fine flokken, pearels, en stokken.
Pearels binne de meast foarkommende. It komt yn 1 mm oant 8 mm diameter maten. De meast foarkommende grutte is 2-3 mm.
De tekstuer kin rubberich wêze, mar in protte minsken hâlde derfan yn har molke -tee as pearelsmoothies. De meast foarkommende kleur is wyt. Brazylje, Tailân en Nigearia produsearje it measte folume cassaveplanten yn 'e wrâld.
Tailân eksportearret ek sawat 60% fan 'e Tapioka fan' e wrâld.
Lês ek: dit is wat jo kinne meitsje mei cassave, in hearlike mashed cassava mei kokos
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
