Wat is Whole Wheat Flour? De Ultimate Guide to This Healthy Ingredient
Hiel-tarwemoal (yn 'e FS) of folsleine moal (yn' t Feriene Keninkryk) is in poederige stof, in basisyngrediïnt foar iten, ôflaat troch it grindjen of masjen fan it hiele nôt fan weet, ek wol bekend as de wheatberry.
Folsleine tarwemoal wurdt brûkt by it bakken fan broadsjes en oare bakguod, en ek typysk mingd mei oare lichtere "wyt" ûnbleikte of bleke moal (dat binne behannele mei moalbleekmiddels om fiedingsstoffen werom te bringen yn 'e wite moal (benammen fezel, proteïne) , en vitaminen), tekstuer, en lichem dy't ferlern binne yn milling en oare ferwurking oan it klear bakguod of oare iten (s).
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Folsleine tarwemoal: mear as gewoan in nôtgrûn nei poeder
Folsleine tarwemoal kin makke wurde fan ferskate soarten weet, ynklusyf hurde en sêfte weet. Hurde weet wurdt faak brûkt foar brea moal, wylst sêfte weet wurdt brûkt foar gebak moal. Folle weetmoal kin ek makke wurde fan ferskate soarten weet, lykas maitiids- of winternwe.
It proses fan it meitsjen fan hiele tarwe moal giet it om mashing de weet granen om in poederige stof te meitsjen. It net ferwurke moal wurdt dan mingd en gemalen om in folslein moal te meitsjen dat alle weardefolle fiedingsstoffen en glêstried behâldt.
Wat Whole Wheat Flour befettet
Folsleine tarwemoal befettet de bran, kimen en endosperm fan 'e weetkoarn, wat de fiedingswearde ferbettert. It is in rike boarne fan glêstried, vitaminen en mineralen, ynklusyf:
- Fiber: Folsleine tarwemoal befettet mear glêstried dan ferfine moal, wat helpt om spiisfertarring te regulearjen en in gefoel fan folheid te befoarderjen.
- Fiedingsstoffen: Folsleine tarwemoal is in goede boarne fan B-vitaminen, izer en sink.
- Keim: De kime is it diel fan 'e weetkern dat sûne fetten, vitaminen en mineralen befettet.
- Bran: De bran is de bûtenste laach fan 'e weetkernel dy't ryk is yn glêstried en fiedingsstoffen.
Hoe Whole Wheat Flour ferskilt fan raffinearre moal
Folsleine tarwemoal ferskilt op ferskate manieren fan raffinearre moal:
- Behâldt fiedingsstoffen: Folsleine tarwemoal behâldt alle weardefolle fiedingsstoffen en glêstried dy't natuerlik oanwêzich binne yn it tarwekorrel.
- Hulled nôt: Folsleine tarwe moal wurdt makke fan huld kerrels, dat betsjut dat de bran en kimen wurde net fuortsmiten by it ferwurkjen.
- Weardefolle fiedingsstoffen: De bran en kimen fan 'e weetkern befetsje weardefolle fiedingsstoffen dy't ferlern binne tidens it raffinaazjeproses.
- Hâldlibben: Folsleine tarwemoal hat in koartere hâldberens dan raffinearre moal, om't it natuerlike oaljes befettet dy't oer de tiid ranzich kinne wurde.
Mienskiplik gebrûk fan folsleine tarwemoal
Folsleine tarwemoal wurdt faak brûkt yn bakguod, lykas brea, muffins en koekjes. It kin ek brûkt wurde as verdikker foar sûpen en sauzen.
Tekstuer, smaak en kleur
Folsleine tarwemoal hat in mylder smaak as ferfine moal en in wat donkerdere kleur troch de oanwêzigens fan 'e bran en kimen. It hat ek in grouwe tekstuer as ferfine moal, dat kin beynfloedzje de tekstuer fan bakt guod.
It mjitten fan folsleine tarwemoal
By it mjitten fan folsleine tarwemoal is it wichtich om it te weagjen ynstee fan in mjitbeker te brûken. Dit is om't folsleine tarwemoal dichter is as raffinearre moal en kin yn gewicht ferskille ôfhinklik fan hoe't it gemalen is. Ien beker fan hiele tarwe moal waacht likernôch 4.5 ounces.
Folsleine tarwemoal om 'e wrâld
Folsleine tarwemoal wurdt faak brûkt yn 'e Feriene Steaten, mar it is ek populêr yn oare dielen fan' e wrâld, ynklusyf it Feriene Keninkryk en Yndia. Yn Yndia wurdt folslein tarwemoal bekend as atta en wurdt brûkt om tradisjonele flatbreads te meitsjen lykas roti en chapati. Yn it Feriene Keninkryk is folslein tarwemoal bekend as folsleine moal.
Wês kreatyf mei folsleine tarwemoal
As jo sykje om in sûne twist ta te foegjen oan jo bakke guod, besykje all-purpose moal te ferfangen mei folslein tarwemoal. Hjir binne wat tips om yn gedachten te hâlden:
- Brûk deselde hoemannichte hiele tarwe moal as all-purpose moal, mar foegjen in ekstra 1-2 tablespoons fan floeistof per kopke moal te rekkenjen mei de bran yn it hiele tarwe moal.
- Folsleine weetmoal absorbearret mear focht as all-purpose moal, dus jo beslach of dough kin diker wêze as gewoanlik.
- Folsleine tarwemoal kin in nuttige smaak en in donkerdere kleur tafoegje oan jo bakguod.
Folsleine tarwemoal tafoegje oan jo beslach of dough
As jo wat folsleine tarwe goedens taheakje wolle oan jo beslach of dough sûnder folslein moal folslein te ferfangen, binne hjir wat ideeën:
- Ferfange de helte fan it all-purpose moal mei hiele weetmoal om wat glêstried en fiedingsstoffen ta te foegjen.
- Brûk hiele tarwe pastry moal ynstee fan gewoane hiele tarwe moal foar in lichtere tekstuer.
- Foegje in itenstleppel of twa fan folslein tarwemoal ta oan jo beslach of dough foar in subtile nuttige smaak.
Gebrûk fan folsleine tarwemoal yn oare resepten
Folsleine tarwemoal is net allinich foar bakguod! Hjir binne wat oare manieren om it te brûken:
- Foegje in itenstleppel of twa fan folslein tarwemoal ta oan jo smoothie of sop foar wat ekstra glêstried en fiedingsstoffen.
- Brûk folsleine tarwemoal as ferdiker foar sûpen of sauzen.
- Brûk hiele tarwe moal as coating foar hin of fisk foar in knapperige, nutty smaak.
Wêrom Whole Wheat Flour in sûne kar is
Folsleine tarwe moal is gearstald út it hiele weet nôt, ynklusyf de bran, kimen, en endosperm. Dit betsjut dat it alle natuerlike fiedingsstoffen en glêstried befettet dy't it nôt leveret. Guon fan 'e fiedingsstoffen fûn yn folsleine tarwemoal omfetsje:
- Protein
- Fiber
- B-vitaminen
- Izer
- magnesium
- Phosphorus
De hege fezelynhâld yn folslein tarwemoal helpt om darmsûnens te stypjen en kin helpe om jo langere perioaden fol te fielen. Dit makket it in goede kar foar dyjingen dy't sykje in sûn gewicht te behâlden.
It ferskil tusken folsleine tarwemoal en raffinearre moal
Raffinearre moal wurdt makke troch it fuortheljen fan de bran en de kimen út it weetkoarn, wêrtroch allinnich de endosperm. Dit proses ferwideret in protte fan 'e fiedingsstoffen en glêstried dy't folslein tarwemoal befettet. Raffinearre moal wurdt faak brûkt yn it bakken, om't it in fynere tekstuer en lichtere kleur hat as folslein tarwemoal. It raffinearingsproses ferwideret lykwols ek de natuerlike bân tusken de skulpen en skelpen, wat liede kin ta in minder fiedend moal.
Kieze de juste folsleine tarwemoal
By it kiezen fan folslein tarwemoal, makket it út wêr't jo it keapje en hokker type jo kieze. Guon tips foar it kiezen fan it juste folsleine tarwemoal omfetsje:
- Sjoch foar biologyske folsleine tarwemoal om te soargjen dat it frij is fan pestiziden en oare skealike gemikaliën
- Keapje fan in pleatslike winkel om jo mienskip te stypjen en de miljeu-ynfloed fan ferfier te ferminderjen
- Kies folsleine tarwemoal dy't ferrike is mei fiedingsstoffen lykas izer en foliumsoer foar in ekstra sûnensboost
Hoe kinne jo folsleine tarwemoal brûke yn it bakken
By it brûken fan folsleine tarwemoal yn it bakken, is it wichtich om te hâlden dat it in oare smaak en tekstuer hat as raffinearre moal. Guon tips foar it brûken fan folsleine tarwemoal yn it bakken omfetsje:
- Brûk it earst yn lytse partijen om te wennen oan de smaak en tekstuer
- Mix it mei raffinearre moal om in lichtere tekstuer te meitsjen
- Brûk it as in verdikkingsmiddel yn sûpen en stews
- Eksperimintearje mei ferskate resepten om dejingen te finen dy't it bêste wurkje mei folsleine tarwemoal
Ta beslút, hiele tarwe moal is in foardielich en natuerlik alternatyf foar raffinearre moal. It leveret in ferskaat oan fiedingsstoffen en glêstried dy't darmsûnens stypje kinne en helpe om in sûn gewicht te behâlden. Troch it juste soart folsleine tarwemoal te kiezen en it korrekt te brûken yn it bakken, kinne jo genietsje fan de smaak en sûnensfoardielen fan dit fiedingsfolle iten.
Konklúzje
Dus, dat is wat folsleine tarwemoal is. It is net allinnich tarwe, it is in hiele nôt moal makke fan de hiele weet kernel. Jo kinne it brûke yn bakken en koken om ekstra glêstried en fiedingsstoffen te krijen. Dus, no witte jo! Jo kinne de juste kar meitsje en genietsje fan de foardielen fan folsleine tarwemoal. Jo kinne it sels brûke as in sûne ferfanger foar moal! Dus, gean foarút en besykje it!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
