Wintersquash: Hantlieding foar wat it is en hoe't it lekker is te ûntdekken
In wintersquash is in soarte fan ytbere squash dy't yn 'e hjerst rispe wurdt en de hiele wintermoannen geniete wurdt. Mar wat is wintersquash krekt?
Winter squash is in soarte fan hurd-skinned squash dat wurdt rispe yn 'e hjerst en kin wurde opslein foar moannen. It wurdt normaal kocht foar it iten en hat in swiete, nuttige smaak.
Yn dizze blogpost sille wy de ferskate soarten wintersquash ûndersykje, hoe't se se kinne tariede, en wat lekkere resepten om jo te begjinnen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is winter squash?
Wintersquash is in soarte fan ytbere kalbas dy't yn 'e lette simmer of iere hjerst rekke wurdt en typysk yn 'e wintermoannen iten wurdt.
It is in lid fan 'e Cucurbitaceae famylje, dy't omfiemet komkommers, meloenen, en pompoenen. Wintersquash is bekend om syn hurde, dikke skuorre en syn swiete, nuttige smaak.
Winter squash komt yn in ferskaat oan foarmen en maten, fariearjend fan lytse, rûne acorn squash oan grutte, langwerpige butternut squash.
De skirt fan wintersquash kin fariearje fan ljochtgrien oant djipgiel, oranje, of sels donkergrien. It fleis fan wintersquash is meast giel of oranje en is faak frij dicht en swiet.
Wintersquash is in alsidich en fiedend iten dat yn 'e wintermoannen genietsje kin. It is in geweldige oanfolling foar elke miel en kin brûkt wurde yn in ferskaat oan gerjochten.
Hoe smaakt wintersquash?
Winter squash is in lekker en alsidige griente dy't in unike smaak hat. It hat in swiete, nuttige smaak dy't fergelykber is mei pompoen, mar mei in bytsje in tangy kick.
De swietens komt fan 'e natuerlike sûkers yn' e squash, wylst de nutigens komt fan 'e setmoalynhâld.
De tekstuer fan wintersquash is ek unyk. It hat in stevich, mar sêft fleis dat in bytsje chewy is. Dit makket it perfekt foar roasting, bakken of stoomjen.
De smaak fan wintersquash wurdt ferbettere as it kocht wurdt, om't de natuerlike sûkers karamelisearje en de setmoalynhâld dikker wurdt.
De smaak fan wintersquash wurdt ek ferbettere troch it tafoegjen fan krûden en krûden.
Cinnamon, nutmeg, en allspice binne allegear klassike tafoegings oan winter-squash-gerjochten, om't se de swietens en nuttiness fan 'e squash útbringe.
Krûden lykas sage, rosemary en thyme foegje ek in smaak djipte fan smaak ta.
De smaak fan wintersquash wurdt ek ferbettere troch it tafoegjen fan oare yngrediïnten.
Bûter, room en tsiis tafoegje in romige rykdom oan it skûtel, wylst sipels, knoflook en sjalotten in smaaklike djipte fan smaak tafoegje. Nuten, lykas walnuts of pekans, foegje in knappe tekstuer en nuttige smaak ta.
Oer it algemien hat wintersquash in unike smaak dy't swiet, nuttich en wat tangy is.
De tafoeging fan krûden en krûden, lykas oare yngrediïnten, kin de smaak fan wintersquash ferbetterje en it noch lekkerder meitsje.
Wat is de oarsprong fan winter squash?
De oarsprong fan wintersquash datearret op syn minst 10,000 jier lyn, doe't it foar it earst yn Sintraal-Amearika kultivearre waard.
It wurdt leaud dat de earste winter squash ûntwikkele waard troch de lânseigen minsken fan 'e regio, dy't it brûkten as fiedingsboarne.
De earste wintersquash wie wierskynlik in foarfaar fan 'e moderne pompoen, en it waard op ferskate manieren brûkt.
De lânseigen minsken fan Sintraal-Amearika brûkten it om sûpen, stews en oare gerjochten te meitsjen. Se brûkten it ek as medisyn, en it waard leaud dat it genêzende eigenskippen hie.
As de wintersquash ferspraat nei oare dielen fan 'e wrâld, waard it op ferskate manieren brûkt.
Yn Europa waard it brûkt om taarten en oare desserts te meitsjen. Yn Azië waard it brûkt yn curries en oare smaaklike gerjochten. Yn Noard-Amearika waard it brûkt om bôle, muffins en oare bakguod te meitsjen.
Yn de rin fan de jierren is de wintersquash ûntwikkele. It is no beskikber yn ferskate foarmen, maten en kleuren.
Hoe te koken mei winter squash
Om te koken mei wintersquash, moatte jo earst in squash selektearje dy't ryp en fêst is. As jo ienris in squash hawwe keazen, moatte jo it yn kubes of plakjes snije, ôfhinklik fan it resept.
Ienris de squash is ôfsnien, moatte jo it yn in grutte pot pleatse en it mei wetter dekke. Bring it wetter nei in koel en ferminderje de waarmte nei in simmer. Koekje de squash foar 15-20 minuten, of oant it tender is.
Foar sûpen, stews en casseroles, foegje de squash oan 'e ein fan it koetsproses. Dit sil derfoar soargje dat de squash syn tekstuer en smaak behâldt.
Foar gerjochten lykas risotto, foegje de squash oan it begjin fan it koetsproses ta.
Roasting, bakken en dampen binne allegear geweldige manieren om wintersquash te koekjen.
Roasting is in geweldige manier om de natuerlike swietens fan 'e squash út te bringen. Bakken is in geweldige manier om in romige, smaaklike side dish te meitsjen. Steaming is in geweldige manier om de fiedingsstoffen yn 'e squash te behâlden.
Wat te iten winter squash mei
Ien fan 'e populêrste manieren om wintersquash te genietsjen is yn in hertlike sop.
Roast kubes fan squash mei knoflook, sipel en krûden, foegje dan griente as hynstebou ta en simmer oant de squash tender is. Puree de sop foar in romige tekstuer, of lit it chunky foar in hertlike sop.
Winter squash is in poerbêste oanfolling foar elke stir-fry. Snij de squash yn kubes en sauté mei grienten, lykas paprika's, woartels en paddestoelen.
Foegje in plons sojessoos ta en tsjinje oer rys of noedels.
Winter squash kin ek brûkt wurde yn in ferskaat oan bakguod. Foegje roastere squash-kubes ta oan muffins, brea en koeken foar in swiete en smaaklike smaak.
Of, mash de squash en mingje it mei bûter, sûker en krûden foar in lekkere filling foar pies en taarten.
Foar in ienfâldige side dish, roast squash-kubes mei oliveelje, sâlt en piper. Serve mei grilled fleis of fisk foar in sûn en smaakfol miel.
Wintersquash kin ek brûkt wurde om in lekkere dip te meitsjen. Roast kubes fan squash en puree mei knoflook, oliveelje en krûden. Serve mei chips of crudités foar in sûne snack.
As lêste kin wintersquash brûkt wurde om in lekkere risotto te meitsjen. Sauté kubes fan squash mei sipel, knoflook en krûden, foegje dan Arborio-riis ta en simmer yn stock oant de rys tender is.
Einigje mei geraspte Parmesan tsiis en tsjinje.
Soarten winterkwash
Delicata
Delicata is in soarte fan wintersquash dy't silindrysk fan foarm is en in romige giel-oranje hûd hat mei griene strepen. It is in lytse squash, meastentiids weagje tusken ien en twa pûn.
It fleis is swiet en romig, en syn smaak is fergelykber mei dy fan in swiete ierappel. Delicata is in populêr ferskaat oan wintersquash, om't it maklik te meitsjen is en kin op ferskate manieren kocht wurde.
It kin roast, steam, sean, of sels rau iten wurde. Delicata is in geweldige boarne fan fitamine A en C, lykas glêstried en potassium.
Hubbard
Hubbard is in soarte fan wintersquash dy't grut en rûn fan foarm is, mei in dikke, taaie hûd dy't meast griisgrien of blaugriis fan kleur is.
It fleis fan 'e Hubbard-squash is oranje en swiet, mei in nuttige smaak. It is in populêr ferskaat oan wintersquash, om't it heul ferskaat is en kin brûkt wurde yn in ferskaat oan gerjochten.
It kin roast, steam, sean, of sels rau iten wurde. Hubbard-squash is in poerbêste boarne fan fitamine A en C, lykas glêstried en potassium.
Blau
Blau is in soarte fan wintersquash dy't rûn fan foarm is en in donkerblau-grize hûd hat. It fleis fan 'e Blauwe squash is swiet en romig, mei in nuttige smaak.
It is in populêr ferskaat oan wintersquash, om't it maklik te meitsjen is en kin op ferskate manieren kocht wurde. It kin roast, steam, sean, of sels rau iten wurde.
Blauwe squash is in poerbêste boarne fan fitamine A en C, lykas glêstried en kalium.
lakota
Lakota is in soarte fan wintersquash dy't rûn fan foarm is en in donkergriene hûd hat. It fleis fan 'e Lakota-squash is swiet en romig, mei in nuttige smaak.
It is in populêr ferskaat oan wintersquash, om't it maklik te meitsjen is en kin op ferskate manieren kocht wurde. It kin roast, steam, sean, of sels rau iten wurde.
Lakota-squash is in poerbêste boarne fan fitamine A en C, lykas glêstried en potassium.
Erfstik
Heirloom is in soarte fan wintersquash dy't rûn fan foarm is en in gevlekte, mearkleurige hûd hat. It fleis fan 'e Heirloom-squash is swiet en romig, mei in nuttige smaak.
It is in populêr ferskaat oan wintersquash, om't it maklik te meitsjen is en kin op ferskate manieren kocht wurde. It kin roast, steam, sean, of sels rau iten wurde.
Heirloom squash is in poerbêste boarne fan fitamine A en C, lykas glêstried en kalium.
Fergelykje winter squash
Winter squash vs simmer squash
Winter squash hat in folle swieter en nutterder smaak as simmer squash. Simmersquash hat in mylder smaak dy't mear docht tinken oan komkommer. Winter squash is lânseigen yn Amearika, wylst simmer squash is lânseigen yn Sintraal Amearika. Wintersquash wurdt typysk brûkt yn smaaklike gerjochten, wylst simmersquash faak brûkt wurdt yn salades en oare lichtere gerjochten.
Winter squash vs Pumpkin
Pumpkin is in soarte fan winter squash. Winter squash is lânseigen yn Amearika, wylst pompoen is lânseigen yn Noard-Amearika. Wintersquash wurdt typysk brûkt yn smaaklike gerjochten, mar de pompoen wurdt ek faak brûkt yn desserts en oare swiete gerjochten.
Wêr te iten winter squash en etikette
Winter squash is in populêre seizoensgriente dy't kin wurde geniete yn in ferskaat oan gerjochten. D'r binne in protte plakken om wintersquash te finen, fan pleatslike boeremerken oant boadskippen.
As jo winkelje foar wintersquash, is it wichtich om te sykjen nei squash dy't stevich is, swier foar har grutte en frij fan vlekken.
Squash kin rommelich wêze, dus it is wichtich om in gabel of leppel te brûken om foar te kommen dat jo in rommel meitsje.
It is ek wichtich om te tinken oer it bedrach fan squash dat wurdt tsjinne. Squash kin filling wêze, dus it is wichtich om net te overindulge.
Is wintersquash sûn?
Winter squash is in sûn iten kar. It is fol mei vitaminen en mineralen, ynklusyf vitaminen A, C, en E, lykas potassium, magnesium en glêstried.
It is ek leech yn calorieën en fet, wêrtroch it in geweldige kar is foar dyjingen dy't sykje om in sûn gewicht te behâlden.
De anty-oksidanten fûn yn wintersquash kinne helpe om ûntstekking te ferminderjen en te beskermjen tsjin chronike sykten. Derneist helpt de glêstriedynhâld om digestive sûnens te befoarderjen.
Wintersquash is ek in geweldige boarne fan karotenoïden, plantferbiningen dy't kinne helpe te beskermjen tsjin bepaalde soarten kanker.
De beta-carotene fûn yn winter squash kin ek helpe ferbetterjen fyzje en stimulearje it ymmúnsysteem.
Derneist kin it potassium fûn yn wintersquash helpe om bloeddruk te regeljen en it risiko fan beroerte te ferminderjen.
Oer it algemien is wintersquash in sûne kar foar iten dy't regelmjittich genietsje kin. De vitaminen, mineralen en anty-oksidanten kinne helpe te beskermjen tsjin chronike sykten, wylst de fiberynhâld kin helpe om spijsvertering sûnens te befoarderjen.
Derneist makket de lege kalorie- en fetynhâld it in geweldige kar foar dyjingen dy't in sûn gewicht wolle behâlde.
Winter squash is in geweldige boarne fan fiedselfaser, mei ien beker dy't hast 10 gram leveret.
FAQ oer winter squash
Varieties fan Winter Squash
Wintersquash is in soarte fan squash dy't yn 'e hjerst rispe wurdt en foar lange perioaden opslein wurde kin. D'r binne in protte farianten fan winter-squash, wêrûnder acorn-squash, butternut-squash, spaghetti-squash, delicata-squash, Hubbard-squash en kabocha-squash. Elke ferskaat hat syn eigen unike smaak en tekstuer, wêrtroch't se geweldich binne foar in ferskaat oan gerjochten.
Bêste Tasting Winter Squash
As it giet om de bêste smakende wintersquash, hinget it echt ôf fan persoanlike foarkar. Guon minsken leaver de swiete, nuttige smaak fan acorn-squash, wylst oaren de romige tekstuer fan butternut-squash foarkomme. Spaghetti-squash hat in unike smaak en tekstuer dy't guon minsken genietsje, wylst oaren de swietens fan delicata-squash foarkomme. Uteinlik is it oan it yndividu om te besluten hokker ferskaat oan wintersquash de bêste smaak is.
Wêrom wurdt it in wintersquash neamd?
Wintersquash wurdt in wintersquash neamd, om't it yn 'e hjerst rekke wurdt en foar lange perioaden opslein wurde kin. Dit makket it in geweldige opsje foar wintermoannen as farske produkten net sa maklik beskikber binne. Winter squash is ek heger yn setmoal ynhâld as simmer squash, dat makket it mear geskikt foar opslach.
Kinne jo wintersquash rau ite?
Wintersquash kin rau iten wurde, mar it is net oan te rieden. Winter squash is heech yn setmoal ynhâld, wêrtroch't it dreech te fertarren doe't iten rau. It is it bêste om wintersquash te koken foardat it iten wurdt om it makliker te fertarren en syn smaak út te bringen.
Hokker moanne rispje jo wintersquash?
Wintersquash wurdt typysk rispe yn 'e lette simmer of iere hjerstmoannen. Ofhinklik fan it ferskaat kinne guon wintersquash al yn augustus rispe wurde, wylst oaren miskien net oant oktober klear binne. It is wichtich om de ferskaat oan wintersquash te kontrolearjen dy't jo groeie om te bepalen wannear't it klear is foar rispinge.
Konklúzje
Ik hoopje dat dizze blogpost jo hat holpen mear te learen oer wintersquash en wêrom it it besykjen wurdich is.
Wintersquash is in geweldige manier om smaak en fieding ta te foegjen oan jo mielen. Mei syn swiete en nuttige smaak is it wis in hit mei de hiele famylje.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
