Kin ik Worcestershire saus brûke as marinade? + Tenderizing Worcestershire Sauce Marinade Recipe
Worcestershire saus is in smaak, umami-smaak. It is in tinne rinnende brune floeistof en in bytsje giet in lange wei.
It wurdt faak ferbûn mei steaksaus, mar kinne jo Worcestershire saus brûke as marinade foar fleis?
Worcestershire saus kin tsjinje as in tenderizing marinade foar beef, pork en kip gerjochten. It hat in soer elemint oan it dat helpt by it ôfbrekken fan 'e spierfezels yn it fleis, wêrtroch it sêfter wurdt en in unike djipte fan umami-smaak skûtelt.
Yn dit artikel diel ik myn super maklike Worcestershire marinaderezept dy't fleis in klassike smaak jout.
It kin brûkt wurde foar alle soarten fleis, of jo fan plan binne om te roastjen, te bakken of te grillen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Kin Worcestershire saus brûkt wurde as marinade?
- 2 Worcestershire saus fleis marinade
- 3 Kinne jo Worcestershire saus op beef brûke?
- 4 Kinne jo Worcestershire saus brûke op pork chops?
- 5 Kinne jo Worcestershire saus op salm brûke?
- 6 Kinne jo Worcestershire saus op kip brûke?
- 7 Hoe lang te marineren steak yn Worcestershire saus?
- 8 Ôfhelje
Kin Worcestershire saus brûkt wurde as marinade?
Ja, it kin brûkt wurde as marinade. Worcestershire saus befettet in aciditeit dy't helpt te brekken de spieren fezels fan it fleis en tenderize it wylst ek tafoegjen smaak. It is benammen goed mei fleisgerjochten.
Pitmasters wolle Worcestershire mingje mei oare yngrediïnten om de perfekte marinade te meitsjen foar fleis, benammen BBQ-gerjochten.
D'r binne in protte ferskillende marinade-resepten foar steaks en oare fleis online.
Worcestershire saus wurdt tradisjoneel brûkt as in steak marinade, en dizze marinade freget om de saus te kombinearjen mei oalje, sûker (of brune sûker), jittik, en in oantal krûden.
Bier of bourbon, knoflook, huning, kalk of ananas sap, sipels, reade chili, sojessoos, en in protte oare yngrediïnten kinne allegear brûkt wurde yn in marinade.
Recipes kinne oproppe foar oeral fan 1 oseaapje oant 1/4 beker fan Worcestershire saus yn 'e marinade.
Worcestershire saus fleis marinade
Ingredients
- 1/3 kop Worcestershire saus
- 1/4 kop EVOO ekstra jild olie oalje
- 1/4 kop Balsamico jittik
- 1/4 kop soja saus
- 3 klean knyflok minne
- 2 tsp citrus juice
- farske gemalen swarte piper
- 1 knipe sâlt
ynstruksjes
- Yn in middelgrûn kombinearje de Worcestershire saus, olive oalje, balsamyske jittik, sojasaus, knoflook, sitroensop, swarte piper en sâlt.
- Set it fleis yn in ûndjippe skûtel en dekke mei de marinade. Draai om evenredich te dekken. As alternatyf kinne jo it fleis yn in grutte ziplock-tas pleatse en de marinade der oer skine, de tas massearje om
- Plak yn 'e kuolkast en lit oant 12 oeren marinearje, sa no en dan draaie.
- As jo klear binne om te koken, ferwiderje it fleis út 'e marinade en koekje neffens jo reseptynstruksjes.
- Ferwiderje de oerbliuwende marinade. Brûk it net op it kocht fleis, om't it rauwe yngrediïnten befettet.
Cooking tips & fariaasjes
Dizze marinade is maklik te meitsjen en smaakfol mei in hint fan swietens fan 'e balsamyske jittik. De Worcestershire saus foeget in smaak umami-smaak ta oan it fleis, wylst de knoflook en krûden it in ekstra kick jouwe.
De marinade kin brûkt wurde foar alle soarten fleis, lykas steak, pork chops, kip boarsten, of sels fisk filets.
Sels as jo steak marinearje yn 'e spesjale Worcestershire sausmarinade, kinne jo noch mear krûden tafoegje foardat jo it fleis op' e grille pleatse.
De marinade oerweldiget de smaak fan it fleis net, mar foeget in lekkere djipte ta.
It tafoegjen fan ekstra krûden sil de smaak yn 'e marinade útbringe. Besykje komyn, paprika, oregano of tijm ta te foegjen oan jo marinade foar in spesjale smaak.
Jo kinne ek de krûden en krûden omskeakelje nei jo smaak. Guon droege rosemary, dille, of sels chili-poeier kinne tafoege wurde foar in smaakferheging.
As jo in bytsje mear smaak wolle, kinne jo in tbsp Dijon mosterd, 1 tsp Worcestershire poeder of in pear drippen floeibere reek tafoegje oan jo marinade.
Guon minsken leaver ek 1 tsp misopasta ta te foegjen ynstee fan sojasaus.
Foar in swieter marinade, foegje wat huning of brune sûker oan it mingsel. De mooglikheden binne einleaze!
De marinade wurket it bêste as it fleis op syn minst twa oeren marinearje lit, mar as jo koart op 'e tiid binne, moatte 30 minuten genôch wêze om de smaak te penetrearjen.
Op syk nei mear? Hjir binne de top 9 resepten om te meitsjen mei Worcestershire saus neamd
Kinne jo Worcestershire saus op beef brûke?
Beef en Worcestershire saus is de bêste kombinaasje.
Beef is in geweldige boarne fan proteïne, en Worcestershire saus jout it in ûnfergelykbere smaak smaak.
Ommers, Worcestershire saus is bedoeld foar beef!
De Worcestershire saus marinade sil it beef in djippe, rike smaak jaan.
Worcestershire saus kin ek brûkt wurde as yngrediïnt yn sauzen of glazes foar fleisgerjochten.
Jo kinne bygelyks gelikense dielen Worcestershire saus en ketchup mingje mei in plons wite wyn en in knipe knoflookpulver om in ienfâldige BBQ-saus te meitsjen.
Of jo koenen kombinearje gelikense dielen Worcestershire saus en smelte bûter mei gehakt knyflok en farske krûden foar in hearlik glaze.
De grill is net jo iennichste opsje foar it koekjen fan steaks.
Jo kinne besykje in dikke snit fan steak of roast yn beefbouillon mei wat sipels, griene piper, krûden en in kwart beker Worcestershire saus yn in stadige koer te bakken.
Nei it marinearjen fan it fleis op syn minst in oere of oernacht yn 'e saus, gie de saus yn in panne en bring it nei in koel om de smaak te fersterkjen.
It beef moat oan beide kanten brún wurde foardat it tafoege wurdt oan 'e Crock-Pot tegearre mei de ferwaarme saus.
Draai de Crock-Pot nei heech en lit it koekje foar trije oant fjouwer oeren.
Jo kinne de Worcestershire saus ek direkt yn 'e panne taheakje as jo beef sear - it is in rappe soarte marinade dy't it fleis tender makket.
Besykje ek dizze tender en umami-smaak Adobo Steak Recipe (beef tenderloin mei sojasaus, jittik en huning)
Kinne jo Worcestershire saus brûke op pork chops?
Ja, jo kinne Worcestershire saus brûke op pork chops. Itselde hjirboppe neamde marinaderezept is ek geskikt foar pork chops.
Marinate de pork chops foar op syn minst in oere yn 'e kuolkast en koekje se op in grill of yn in panne.
Worcestershire saus kin ek brûkt wurde yn in oantal ferskillende sauzen en glazes foar pork gerjochten.
Jo kinne bygelyks gelikense dielen Worcestershire saus mingje mei smelte bûter om in ienfâldige basting saus te meitsjen foar grille of roastere pork chops of tenderloin.
Jo kinne ek Worcestershire saus, ketchup, moster en brune sûker kombinearje foar in maklike BBQ saus.
Sa't jo sjen kinne, kin Worcestershire saus op ferskate manieren brûkt wurde as it giet om it koekjen fan pork chops.
Mei it juste marinaderesept as glaze kin it in unike en lekkere smaak tafoegje oan jo favorite varkensvlees.
Besykje it en sjoch wat jo komme mei!
As jo fan jo pork chops krokant hâlde, jo sille fan Japanske katsu-koteletten hâlde (resept hjir)!
Kinne jo Worcestershire saus op salm brûke?
Ja, jo kinne Worcestershire saus brûke op salm.
Foar in flugge en maklike marinade, kombinearje 1/4 beker Worcestershire saus mei 2 tablespoons fan olive-oalje, 1/4 teaspoon fan knoflookpulver en in knipe fan farske kreake swarte piper.
Plak de salm yn in zip-top tas of ûndjippe skûtel en giet de marinade derop. Lit de salm 30 minuten oant in oere marinearje yn 'e kuolkast, en keare it sa no en dan.
As jo klear binne om te koken, ferwaarmje jo oven of gril nei middelhehe en pleats de salm op in licht oaljede bakblêd of grille.
Koekje foar 8-10 minuten, flip de salm healwei troch.
As it iten klear is, moat de salm oan 'e bûtenkant licht koart wurde en yn' e midden flakke.
Jo kinne ek Worcestershire saus brûke as yngrediïnt yn in glaze.
Bygelyks, kombinearje gelikense dielen Worcestershire saus en huning mei gemalen knoflook en farsk geperst sitroensop.
Borstel de glaze oer de salm yn 'e lêste pear minuten fan it koekjen. De Worcestershire saus foeget in smaak smaak ta oan 'e huning-citroen-glaze dy't perfekt mei salm passet.
Lykwols, ik soe riede a miso glaze foar salm omdat de umami-smaak fan 'e miso benammen goed wurket mei fisk.
Kinne jo Worcestershire saus op kip brûke?
Ja, jo kinne Worcestershire saus brûke op kip. De flauwe smaak fan 'e kip sil wurde omfoarme troch de Worcestershire saus marinade, wêrtroch in sappig en smaakfol miel opbringt.
Kip hat net sa lang nedich om te marinearjen as oare fleis, dus jo kinne de marinade mingje en lit it sitte foar 30 minuten oant in oere.
Ik ried lykwols noch in pear oeren oan om it fleis te marinearjen mei it Worcestershire-mingsel.
Chicken and Worcestershire is in aardich goede kombinaasje.
De swiete en soere smaak fan 'e Worcestershire saus foeget in yntinsive smaak ta oan kip en it kin perfekt kombineare wurde mei romige ierappels.
Jo kinne ek Worcestershire saus brûke om in glaze te meitsjen foar kipfleugels of drumsticks.
Simply mix gelikense dielen Worcestershire saus en huning mei in knipe knyflok poeier, gemalen komyn en farsk geperst sitroensop.
Borstel de glaze oer de kip yn 'e lêste pear minuten fan koken foar in lekker en smaaklik miel.
Hoe lang te marineren steak yn Worcestershire saus?
It is it bêste om steak te marineren yn Worcestershire saus foar op syn minst twa oeren.
Om lykwols de meast smaaklike steak te krijen, marineje it fleis op syn minst 8 oeren en oant 24 oeren. De langer de steak is marinearre, de yntinsiver en smaakliker sil it wêze.
Worcestershire saus befettet jittik en dat helpt de aaiwiten yn 'e steak ôf te brekken, wat resulteart yn in tender en smaakliker stik fleis.
De oare yngrediïnten lykas knoflook, sipel en krûden jouwe noch mear smaak oan de steak.
Mar it is it bêste om it fleis foar mear as 24 oeren te marinearjen of de aaiwiten sille ôfbrekke en it fleis kin te mûzel wurde.
Ôfhelje
Worcestershire saus is in alsidige smaak dy't brûkt wurde kin om smaak ta te foegjen oan sawat elke soart fleis of griente.
It is in essinsjeel ûnderdiel fan in marinade en kin ek brûkt wurde om in lekkere glaze te meitsjen.
Oft jo it brûke op varkensvlees, salm, kip of steak, Worcestershire saus is wis wat hearlike smaak ta te foegjen oan jo miel.
Tink derom dat hoe langer jo marinere, de yntinsiver en smaakliker it fleis sil wêze. Genietsje!
Folgje dan út wêrom Worcestershire sa populêr waard oer de hiele wrâld en hoe't it makke is
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
