Ginataang puso ng saging resept
De yngrediïnten dy't nedich binne om Ginataang Puso ng Saging te meitsjen binne de folgjende, kokosnota molke (Ginataan), de blom fan in bananestrûk, knoflook, kokenoalje, sâlt en piper, en it opsjoneel yngrediïnt, ansjovis.
Tsjinsten 4 folk
Kosten $8
Ingredients
- 1 banaanbloei/knop (makket sawat 2-3 bekers as se dun snije)
- 2 cups kokosnotencrème
- 3 klean knyflok minne
- 1 sipel hongen
- ¼ kop hibe of droege garnalen
- 2 pcs siling haba/ griene finger chilis
- 1 pc siling labuyo/ red bird's eye chili (fakultatyf)
- sâlt en fisk saus, nei smaak
ynstruksjes
- Ferwiderje guon lagen fan 'e knop (dit binne de donkere en fibrous lagen), oant jo it lichtere kleurde en sêftere diel hawwe berikt.
- Snij de knop dûnkerwyt, en doek it yn in kom mei wetter mei sâlt om bitterheid en ferkleuring te ferwiderjen. Druk dan droech.
- Yn in wok of panne, ferwaarmje de kokosnootcrème mei de sipels, knoflook en droege garnalen (gjin sauteeing nedich). Bring nei siedend ûnder konstant roeren.
- Foegje dan de snijde bananenbloesem ta.
- Seizoen mei sâlt of fisk saus, as foarkar.
- Foegje chilis ta (foegje mear ta as jo wolle)
- Koekje foar sawat 10 minuten of oant de bananenbloesem tender is.
- Genietsje. Serve mei rys!