An féidir leat gualaigh a úsáid taobh istigh? Caithfidh tú a bheith cúramach, seo an fáth

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe Iúil 28, 2022

Gualach is éard atá i gceist le tógáil carbóin éadrom ach dorcha a ullmhaítear trí uisce agus comhábhair ghalúcháin eile a dhíbirt as ábhair éagsúla ainmhithe agus (den chuid is mó) de phlandaí, amhail adhmad. Tá foirm charbóin éagruthach nó neamhchriostalach ann nuair a théitear adhmad, cnámha, nó aon ábhar orgánach eile gan aer agus uisce.

Is deas an rud é go mbeadh a fhios agat conas a fhoirmítear gualaigh. Ach an féidir leat gualaigh a úsáid laistigh?

Is féidir leat gualaigh a úsáid go sábháilte laistigh, ach caithfidh tú bealach sábháilte a bheith agat chun an teas agus an deatach a fhaigheann tú as an gualaigh a dhó a shrianadh. Is féidir leat é a úsáid le haghaidh téimh agus ar ndóigh, le haghaidh cócaireachta bia taobh istigh.

Ach molaim go láidir duit é a úsáid ach amháin ar bhealach inar féidir leat an deataigh a bhaint go díreach trí phíopaí a théann lasmuigh. Ní bheidh sé sábháilte ach fuinneog nó 2 a oscailt, mar a léifidh tú thíos.

Labhraímis faoi ghualaigh a dhó taobh istigh. Tá roinnt bealaí eile aimsithe agam freisin chun gualaigh a úsáid laistigh freisin!

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Cén fáth ar chóir gualaigh a úsáid go cúramach taobh istigh?

I mbeagnach gach foirm de, nuair a chuirtear trí thine é, táirgeann gualaigh leibhéil mharfacha tocsainí agus aonocsaíde carbóin. Is gás an-tocsaineach é aonocsaíd charbóin a fhoirmítear mar gheall ar dhó neamhiomlán carbóin san aer.

Nuair a bhíonn gualaigh á n-úsáid laistigh, carnann an gás seo de bharr droch-aerála agus cúrsaíochta. Fiú má fhágtar na fuinneoga nó na doirse ar oscailt, ní thugann siad cosaint leordhóthanach ar an ngás tocsaineach a tháirgtear.

Is féidir leis an ngás seo scaipeadh go tapa san aer. Níl sé éasca freisin é a bhaint trí lucht leanúna sceite nó aon rud den sórt sin.

Ós rud é go bhfuil sé gan bholadh, gan dath agus gan greannú, is féidir nach dtugtar faoi deara é, fiú nuair a scaiptear é i spás faoi iamh.

Tá an gás seo níos éadroime ná aer íon agus féadann sé ocsaigine a athsholáthar go héasca, agus mar sin nuair a chaitear trí análaithe é, ionsúnn na scamhóga go tapa é. B'fhéidir nach dtaispeánfaidh an duine a bhfuil tionchar air nó uirthi fiú aon chomharthaí gasta!

Cad is gualaigh á dhó?

De ghnáth cruthaítear gualaigh trí phirealú measartha a úsáid, is é sin téamh adhmaid nó ábhair nádúrtha eile gan ocsaigin.

Tugtar dó gualaigh ar an nós imeachta seo agus is éard atá sa ghualach a fhaightear mar tháirge deiridh carbón den chuid is mó.

Cineálacha gualaigh

• Gualach coitianta: Tá sé seo déanta as peitriliam, sliogán cnó cócó, gual, adhmad, agus móin.
• Gualach siúcra: Faightear é ó charbónú siúcra agus tá sé ar fáil ina fhoirm ghlan.
• Gualach gníomhachtaithe: Déantar é a tháirgeadh trí ghualaigh choitianta a théamh i láthair gáis. Feabhsaíonn sé a éifeachtúlacht maidir le gabháil neamhíonachtaí ceimiceacha.
• Gualach cnapshuim: Faightear é trí adhmad a dhó go mall in éagmais ocsaigine. De ghnáth déantar gualaigh cnapáin as ábhar crua-adhmaid agus táirgeann sé níos lú fuinseoige.
• gualaigh Seapánach: Is foirm speisialta gualaigh é a tháirgeann aon deataigh nó boladh mar gheall ar easpa aigéad pirolaigineach. Déantar é a rangú tuilleadh i gcatagóirí gualaigh bán agus dubh.
• Brícíní pillow-chruthach: Tá brícíní déanta as min sáibh, seachtháirgí adhmaid, agus roinnt breiseán trí ghualaigh a chomhbhrú.
• Gualach brícíní min sáibh: Déantar é seo trí min sáibh a chomhbhrú gan aon bhreiseáin nó ceanglóirí a chur leis.
• Gualach easbhrúite: Déantar é trí adhmad talún amh nó adhmad carbóinithe a easbhrú gan úsáid a bhaint as ceanglóirí.

Úsáidí coitianta gualaigh

Tá gualaigh ina rogha breosla leis na céadta bliain chun críocha éagsúla. Bhain úsáid as raon ó leigheas go ealaín agus ruaimeanna.

Seo cuid de na príomhúsáidí atá aige go dtí seo:

• Lí dubh a chruthú trína mheilt.
• Mar gheall ar a limistéar mór dromchla, úsáidtear é mar scagaire agus mar chatalaíoch chun críocha éagsúla.
• Úsáideann gaibhne é chun dóthain teasa a sholáthar do mhiotail chun a gcruthanna a shuiteáil.
• Breosla cócaireachta chun feoil amh a mheilt, amhail barbeque.
• Táirgeadh púdar dubh, a úsáidtear in ábhar tine ealaíne.
• Úsáid i gcosmaidí mar gheall ar a bheith ar fáil chun eisíontais a ionsú ar leibhéal micrea-leibhéal.
• Catalaíoch le haghaidh imoibrithe ceimiceacha a dteastaíonn carbón uathu chun an próiseas a bhrostú.
• Scag i maisc agus i dtrealamh cosanta béal eile i bhfoirm gualaigh gníomhachtaithe mar gheall ar a airíonna an-ionsúiteach.
• Mar uirlis sna healaíona, go príomha chun críocha líníochta i bhfoirm luaidhe gualaigh.
• Cógas chun fadhbanna gastracha a chóireáil.

Conas a úsáidtear gualaigh mar bhreosla taobh istigh?

Is breosla láidir é gualaigh a úsáidtear le haghaidh téimh agus cócaireachta a dhéantar tríd an nós imeachta carbónúcháin, is é sin nuair a roinntear substaintí casta carbóin (.i. adhmad nó bithmhais éagsúla) trí phróiseas téimh measartha go carbóin agus i gceimiceáin so-ghalaithe eile.

Is fearr an cineál breosla seo ná adhmad mar nuair a dhóitear méideanna comhchosúla gualaigh agus adhmaid, cruthaíonn gualaigh dhá oiread an teas ná adhmad.

Seachadann gualaigh i bhfad níos lú deataigh ná adhmad freisin. Is íosmhéid breosla é atá níos buntáistí chun déileáil leis ná adhmad.

Mar sin ar bhealach, tá sé níos fearr gualaigh a úsáid taobh istigh.

Cén fáth ar chóir dúinn gualaigh a úsáid?

Is é an príomhbhuntáiste a bhaineann le gualaigh a dhó ná go dteastaíonn beagán nó gan aon aer, níos lú uisce, agus comhpháirteanna áirithe eile, rud a ligeann dó sruthán ag teocht ard agus gan mórán deataigh a thabhairt amach fós.

I gcomparáid le gualaigh, cruthaíonn dó adhmaid deataigh dlúth i gcainníochtaí móra, rud a chruthaíonn truailleáin aeir agus súiche. Is bailiúchán é seo de cháithníní carbóin neamhdhóite agus eisíonta is cúis le cineálacha éagsúla ailse agus galair scamhóg.

Úsáid gualaigh faoi dhíon

Níl ach líon teoranta úsáidí ag gualaigh mar mhír laistigh, ach tá siad an-suntasach.

Úsáid mhór amháin faoi dhíon is ea giniúint teasa le haghaidh cócaireachta bia. Is é a úsáid eile i téitheoir, áit ar féidir é a dhó a choinneáil ar an seomra deas agus te.

Is féidir é a úsáid freisin in teallaigh nó chun teas a tháirgeadh áit ar bith eile, fiú ag láthair campála.

Cé go soláthraíonn sé go leor buntáistí taobh istigh , tá go leor míbhuntáistí aige freisin. Mar sin ba chóir é a úsáid go cúramach.

Conas is féidir gualaigh a úsáid le haghaidh cócaireachta laistigh?

Is dócha nach mbeidh an oiread céanna compoird agus lóistín ar fáil ag grilling gualaigh agus a thairgeann gás, ach tá buntáiste amháin aige a sheasann thar aon rud eile: a bhlas deataithe barbeque.

Déanann teas tirim, bán-te gualaigh an fheoil a dhó go gasta, ag déanamh blas brioscach agus toiteach.

Teastaíonn níos mó ama agus machnaimh le haghaidh grilling gualaigh seachas gás, ó thógáil agus soilsiú na brícíní go dtí a chinntiú go n-éiríonn na gual te, go dtí déileáil leis an lasair iarbhír.

Ós rud é nach féidir leat teas gual bán-the a dhiailiú, is teicníc mhaith é spásanna folmha a fhágáil ar an gcuid íochtair den ghríl faoin dromchla cócaireachta. Tugann na spásanna níos fuaire seo smacht níos fearr duit, rud a ligeann duit do bhia a dhó ar theas ard ar dtús sula mbogtar é go dtí codanna níos fuaire den ghríl chun an chócaireacht a chríochnú.

Cé acu ceann is fearr: gualaigh nó gás?

Ina theannta sin, tá greillí gualaigh níos inacmhainne ná greillí gáis. Mar sin féin, méadóidh costas gualaigh ar feadh na mblianta.

Tá greillí gualaigh níos dlúithe ná greillí gáis freisin. Is furasta duit mála gualaigh a chur in éineacht le do ghreille i do charr agus é a thabhairt leat chuig cóisir nó chuig an trá.

Seiceáil amach freisin na greillí yakitori laistigh seo mura miste leat cócaireacht leictreach

Leideanna agus teicnící le haghaidh grilling gualaigh laistigh

• Ní mholtar leachtanna inadhainte a úsáid chun an tine a lasadh. I gcás amháin, déanfaidh sé praiseach agus beidh do bhia cócaráilte cosúil le múch na leachtanna.
• Is mór an difríocht é branda maith gualaigh a úsáid. Briseann gualaigh saor agus ar chaighdeán níos ísle síos sa tine go héasca agus mairfidh uasghrádú beagán níos faide duit.
• Fan go n-éireoidh an gualaigh liath ar fad sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an tine te go leor agus réidh le cócaireacht.
• Bíodh buidéal uisce spraeála agus múchtóir dóiteáin agat i gcónaí chun déileáil le héigeandálaí.
• Infheistiú i grill maith le gaothairí agus páirteanna cearta. Ní dhéanfaidh sé lobhadh ná meirge, mar sin is féidir leis maireachtáil ar feadh tréimhse fada.
• Infheistiú i teirmiméadar feola dearg maith ar an toirt.
• Is gá an grill a ghlanadh i gceart tar éis é a úsáid. Bain úsáid as scragall ola agus alúmanaim chun do chócaireacht a choinneáil éasca agus glan do na cineálacha bia sin a bhfuil beagán taise níos mó acu.
• Bí foighneach agus gualaigh á dhó. De ghnáth glacann sé níos faide ná breoslaí eile, ach tugann sé blas níos fearr ar bhia. Mar sin is fiú an foighne infheistithe!

Cad iad cuid de na húsáidí is tairbhiúla a bhaineann le gualaigh?

Seachas na guaiseacha agus na míbhuntáistí sláinte go léir a bhaineann le gualaigh a úsáid, tá roinnt leideanna agus cleasanna ann fós a chabhróidh leat gualaigh a úsáid laistigh ar bhealach maith.

Anseo thíos tá roinnt bealaí an-úsáideach agus spreagúil inar féidir leat leas a bhaint as gualaigh.

Treisiú do mhúirín

Tá gualaigh comhdhéanta d'adhmad, arb é (den chuid is mó) carbón. Is comhpháirt bhunúsach é chun leasachán agus múirín iontach a dhéanamh.

Caith cúpla giota den ghual gnáth-shamhail isteach i do choimeádán de scraps bia agus bearrthaí clóis chun do mhúirín a mhéadú!

Freshen do aer

I spásanna a dteastaíonn aerchúrsaíocht uathu, mar atá i seomra stórais nó i cellar dúnta, cuir amach cúpla píosa gualaigh gan bhreiseáin i gcoimeádán plaisteach le clúdach agus cuir cúpla poll ann.

Déanfaidh na píosaí dorcha gualaigh boladh olc agus taise a ionsú, rud a fhágann boladh glan agus an t-aer úr.

Glan do chuid ornáidí

Sprinkle teagmháil gualaigh in aon áit a stórálann tú do chuid uirlisí agus tairní isteach. Mar gheall ar a choinneáil taise maith, cabhróidh gualaigh le do uirlisí a choinneáil saor ó meirge.

Is féidir leat é seo a dhéanamh freisin le haghaidh do chuid uirlisí garraíodóireachta. Gach uair a chríochnaíonn tú mála gualaigh, doirt na giotáin bhreise ó bhun an phacáiste isteach sa phota ina ndéanann tú do spádanna agus do ghléasanna fiailí a ghreamú.

Mar gheall ar ghualaigh, fanfaidh siad níos gile!

Cruthaigh ealaín

Tá bataí gualaigh líonta isteach mar uirlisí d’ealaíontóirí le fada an lá, agus níl i gceist leis na huirlisí líníochta seo ach brícíní gualaigh bearrtha.

Go deimhin, is féidir fiú píosa gualaigh caighdeánach uirlis líníochta iontach a dhéanamh, má bhraitheann tú cruthaitheach.

Glac píosa nuair a bhraitheann tú easpa inspioráide an chéad uair eile a bheidh tú ag stánadh ar do chanbhás bán. Nó is féidir leat é a úsáid fiú chun teachtaireacht fáilteach iontach a scríobh do chuairteoirí a thagann chuig do chóisir grill!

Bain úsáid as gualaigh go sábháilte

Anois tá a fhios agat gur féidir gualaigh a úsáid go sábháilte laistigh, cé nach gnách é a úsáid le haghaidh cócaireachta. Má roghnaíonn tú cócaráil le gualaigh istigh, déan cinnte nach ndéanann tú amhlaidh ach amháin má tá gaothrán eastósctha agat. Seachas sin, ní leor fuinneoga agus doirse oscailte a scoilteadh.

Check out an t-alt seo ar ghualaigh Binchotan Seapánach, a bhfuil ach an chuid is fearr nuair grilling ar teas ard.

Tá alt agam freisin atá tiomnaithe do úsáid greillí Konro agus binchotan laistigh más mian leat níos mó a fhoghlaim faoi sin.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.