An féidir leat Okonomiyaki a ithe nuair atá tú ag iompar clainne? Féach ar na barráin!
Oconomiyaki, nó pancóga ar stíl na Seapáine mar a thagraítear dóibh uaireanta, is meascán de chomhábhair bhlasta (iasc, feoil agus glasraí) atá bruite i fuidrimh.
Is féidir leat okonomiyaki a ithe agus ag iompar clainne, ach bí cúramach go bhfuil na comhábhair agus na barraí measctha eile sábháilte le hithe agus tú ag iompar clainne. Ba chóir bia mara, mar shampla, a sheachaint. Bheadh okonomiyaki glasraí, áfach, breá breá do bhean torracha a ithe.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceAn bhfuil rud éigin i okonomiyaki ba chóir dom a sheachaint?
Is mias friochta éadomhain an-tóir é Okonomiyaki déanta as fuidrimh (plúr okonomiyaki, uisce, ubh) agus cabáiste. Cuirtear comhábhair éagsúla isteach sa fuidrimh nó úsáidtear iad mar bharráin. Roinnt samplaí is ea feoil, wasabi, cáiseanna éagsúla agus bia mara.
Cuirtear an éagsúlacht comhábhair seo in iúl in ainm an mhias: is féidir “okonomi” a aistriú mar “to like one”, agus ciallaíonn “yaki” mias.
Déantar an mhias traidisiúnta Seapánach seo a ithe ar fud na Seapáine, ach is gnách í a ithe i Hiroshima agus Osaka.
In ainneoin an bhaint atá aige le pancóg, tá fuidrimh okonomiyaki an-difriúil le pancóga Mheiriceá, agus is díol suntais nach bhfuil sé clúmhach ná milis.
Déanta na fírinne, is minic a bhíonn sé an-bhlasta agus bíonn blasanna láidre ann ó chomhábhair cosúil le ochtapas, kimchi nó ribí róibéis. Maidir leis an pailéad blas agus uigeacht, is fearr smaoineamh ar okonomiyaki cosúil le pizza seachas pancóg
Ag ithe Okonomiyaki
Sa tSeapáin, tá sé coitianta okonomiyaki a ithe ag bialanna a dhéanann speisialtóireacht ar an mhias a sheirbheáil. Tugtar “teppan” ar chuid de na bialanna seo ar cineál griddle é.
Ligeann an griddle seo, mar aon le comhábhair a sholáthraíonn na freastalaithe, do chustaiméirí an okonomiyaki a chócaráil iad féin.
Scríobh mé faoi freisin cad ba cheart a sheachaint agus tú ag iompar clainne agus ag ithe ag bord teppanyaki a d’fhéadfadh cabhrú.
Tá oidis okonomiyaki simplí go leor, ach taobh amuigh den tSeapáin beidh ort an plúr speisialta agus comhábhair eile a d’fhéadfadh a bheith agat a aimsiú ón siopa bia is gaire duit san Áise.
Ar ámharaí an tsaoil, ciallaíonn an ghné “is maith leat” gur féidir leat an t-oideas a oiriúnú bunaithe ar a bhfuil ar fáil duit.
Roghanna Sábháilte Okonomiyaki Cé go bhfuil tú ag iompar clainne
Má tá tú ag iompar clainne agus má theastaíonn uait triail a bhaint as okonomiyaki, déan cinnte go seachnóidh tú bianna ardriosca áirithe a d’fhéadfaí a chur leis an mhias.
Cuimsíonn sé seo bia mara cosúil le héisc chlaíomh, marlin, siorc agus sliogéisc amh, feoil amh, feoil ae agus leigheasta.
Más mian leat bearradh cáise a bheith agat, seachain aon cháis ghorm, cáis aibithe le múnla nó cáis neamhphaistéaraithe.
Maidir leis an bataire - go háirithe má tá tú ag cócaireacht air féin - déan cinnte go bhfuil sé cócaráilte go hiomlán agus nach bhfuil aon bhaol ann go mbeidh ubh amh i láthair.
Seo liosta críochnúil de bhianna le seachaint agus tú ag iompar clainne
Agus léigh faoi freisin cad ba cheart a sheachaint agus tú ag iompar clainne agus ag dul amach le haghaidh sushi
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
