Balut: An Uibheacha Toirchithe Lacha a Itheann tú Ar an tSráid

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 22 Meán Fómhair, 2022

Is éard is balut ann (litrithe caighdeánaithe mar bhailít) ná suth lachan atá ag forbairt agus a bruitear agus a itheann sa bhlaosc. Díoltar go coitianta é mar bhia sráide sna hOileáin Fhilipíneacha.

Is bia coitianta iad i dtíortha in Oirdheisceart na hÁise, mar Laos (khai look ໄຂ່ລູກ i Lao), an Chambóid (pong tia koon ពងទាកូន sa Chambóid) agus Vítneam (trứng vịt lộtese).

Is minic a sheirbheáiltear iad le beoir. Ciallaíonn an focal Tagálaigis agus Malaeis balut “fillte”.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Féach ar fhíseán úsáideoir YouTube BecomingFilipino ar baluit:

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Cad é balut?

Sna hOileáin Fhilipíneacha, is bia sráide traidisiúnta é balut.

Ach cad é balut i mBéarla simplí?

Is ubh lachan toirchithe (nó ubh sicín) é Balut atá 3 seachtaine d'aois. Tá a chuid aguisíní go léir ag an suth ann, cosúil le sciatháin, cosa, súile beady, chomh maith le gob, atá réidh le hithe!

Is é an chnámharlach atá beagán foirmithe den suthanna lacha an rud a thugann blas uathúil do balut. Tá sé bruite, seirbheáiltear leis fínéagar spíosrach nó salann carraig, agus is gnách é a ithe san oíche.

Cad as ar tháinig balut?

Níl a fhios i ndáiríre cá as a tháinig balut. Ach, tá an mhias seo coitianta ar fud Oirdheisceart na hÁise tíortha, go háirithe i Laos, Vítneam (te vit lon a thugann siad air), sa Téalainn agus sa Chambóid.

Tá an modh chun balut a dhéanamh cosúil le modh an Maodan Síneach (nó ubh chleite i mBéarla), rud a thug ar roinnt daoine smaoineamh gur thug muintir na Síne an bia isteach sna hOileáin Fhilipíneacha.

Cén blas atá ar uibheacha balut?

Is delicacy Filipíneach é Balut a bhfuil blas ubh air le comhsheasmhacht na maróg, ach greim creimeach ón ngob agus ó na cnámha freisin.

Tugadh teideal don mhias mar “an bia is scanrúla ar domhan ” ag roinnt (ach amháin má fhéachann tú air). Ach cosúil liomsa, is breá le go leor é mar gheall ar an bpróifíl blas blasta blasta nuair a dhéantar freastal te air!

Conas a itheann tú balut?

Chun an fíor-eispéireas balut a fháil, ní mór duit ubh a aimsiú le sliogán tiubh agus gan aon scoilteanna infheicthe.

Nuair a bheidh sé faighte agat, scoilt poll beag agus spréigh beagán salainn isteach ann. Ansin, deoch an brat.

Ith an buíocán agus na codanna bána agus tú ag scamhadh níos mó den bhlaosc, ach ná déan dearmad go mbainfidh tú taitneamh as an suth sin go deireanach! Ba chóir duit é a thumadh isteach sa anlann fínéagar agus é a ithe ina iomláine.

Ceisteanna Coitianta

Tá a fhios agam; is mias aisteach é balut. Tá a fhios agat conas balut a dhéanamh agus a ithe, ach is dócha go mbeidh an oiread sin ceisteanna agat fós.

Seo roinnt freagraí ar do chuid ceisteanna dóite!

An aphrodisiac é balut?

Deirtear go n-úsáideann fir Filipíneacha balut mar Viagra. Tá sé seo toisc go bhfuil leibhéil arda próitéine agus fuinnimh sa mhias.

Líomhnaítear go gcuireann sé seo níos mó gnéis ort. Mar thoradh, is féidir le balut a ithe go rialta an fonn ar ghnéas a mhúscailt i measc na bhfear Filipíneach!

An bhfuil ithe uibheacha lacha toirchithe sláintiúil nó dona duit?

Creidtear gur aphrodisiac láidir é Balut agus leigheas ar hangovers. Itheann daoine eile é mar bhéile neamhspleách mar gheall ar a leibhéal ard cothaithigh.

Is sneaiceanna cothaitheach é, ard i próitéin agus cailciam.

Cad é an leacht i balut?

Is mias é Balut ina bhfuil suthanna cócaráilte éanlaithe breith uibhe (cosúil le lachain nó cearca) fós istigh. Is iad na 4 chuid atá ann ná leacht (anraith), buíocán, albaimin (bán uibhe), agus ar deireadh, an chick lena cheann, a shúile agus a ghob slán, chomh maith lena cleití.

An bhfuil balut mídhleathach?

Tá Balut ar cheann de na bianna is conspóidí san Áise ar fad. Deir dlí na Filipíneach agus fiú dlíthe Mheiriceá agus Cheanada más rud é nach meastar ainmhí mar pheata, gur féidir é a ithe mar bhia gan iarmhairtí.

Tagann Balut ó sicíní, nach meastar gur peataí iad de réir caighdeán ar bith. Ciallaíonn sé seo go bhfuilimid saor chun iad a ithe agus a dhíol ag beagnach céim ar bith dá saolré.

Is é an freagra gairid ná go ndéantar ainmhithe a aicmiú mar ainmhithe “peataí” nó “neamh-pheata”. Ansin bíonn ithe neamh-pheataí cosúil le sicíní dlíthiúil ar bhealach ar bith.

Rinneadh achainíocha, cosúil leis an achainí seo ar change.org chun cosc ​​a chur ar balut a ithe go dlíthiúil, ach níor tugadh mórán airde air.

Cad é an taithí atá le díoltóirí balut?

Má tá tú tar éis fíor-eispéireas le balut sna hOileáin Fhilipíneacha, ansin d’fhéadfá a bheith fiosrach cad é mar atá sé a cheannach ó dhíoltóirí balut!

Níl le déanamh agat ach siúl timpeall ar cheantair chónaithe, margaí fliucha, agus fiú na páirceanna. Ach lig do do chluasa an obair a dhéanamh, mar is cinnte go gcloisfidh tú na díoltóirí balut ag glaoch amach “balut” os ard!

Cé go bhfuil an chuid is mó de dhíoltóirí ag peddle a gcuid earraí, tá cinn eile lonnaithe i limistéir níos mó, mar shampla scoileanna agus ospidéil. Ba chóir go mbeifeá in ann balut cócaráilte a cheannach ón oíche go dtí breacadh an lae.

Cén fáth a ndíoltar balut san oíche?

Is snack iontach déanach san oíche é Balut, agus is dócha gurb é sin an t-aon chúis go ndíoltar é den chuid is mó san oíche!

Síleann cuid gur aphrodisiac é, ach creideann daoine eile go leigheasann sé hangovers. Móide, níl ann ach an péire beorach foirfe.

An bhfuil balut haram?

Tá cosc ​​ar ainmhithe a ithe gan iad a mharú i gceart sa Quran toisc go ndéanann sé sin “maytah”.

Tá suth lacha (nó sicín) san ubh i balut. Ciallaíonn sé seo go measfaí go n-itheann duine na rialacha agus tá sé toirmiscthe nó haram.

Cé mhéid a chosnaíonn balut?

Tá praghas balut difriúil ar fud an domhain. Is féidir leat iad a fháil fiú i Meiriceá ar $ 2.00 go $ 2.50.

I Vítneam, tá 1 ubh ón margadh thart ar 5,000 VND ($0.22) agus sna hOileáin Fhilipíneacha, cosnóidh ubh lachan balut 15 PHP ($0.30) ort.

I gCalifornia, mhéadaigh an praghas ar 1 ubh balut le déanaí ó $2.50 go timpeall $5.00. Tá sé seo mar thoradh ar fheirmeacha a bhfuil spás níos mó ag teastáil uathu chun an tAcht um Chaighdeáin chun Ainmhithe Feirme a Ghrianú a chomhlíonadh.

An féidir liom balut a ithe agus mé ag iompar clainne?

Nuair a itheann mná torracha uibheacha balut sna hOileáin Fhilipíneacha, creidtear go spreagann sé toircheas níos éasca agus leanbh níos sláintiúla.

Tá Balut lán de vitimín C agus béite carotéin, agus cuidíonn an dá cheann acu saorfhréamhacha a ghlanadh ó do shruth fola. D’fhéadfadh córas imdhíonachta níos láidre a bheith mar thoradh air seo!

An féidir liom balut a ithe gach lá?

Tá Balut an-sláintiúil agus díreach cosúil le gnáth-uibheacha sicín nó lacha, is féidir leat é a ithe gach lá más mian leat. Níl aon mhíbhuntáistí féideartha ann go mbeidh suth lacha toirchithe ag an ubh.

An féidir liom balut a thabhairt isteach sna SA?

Déanfaidh custaim iniúchadh ar gach ubh a thagann isteach sa tír, agus ní haon eisceacht é balut. Ceadaítear uibheacha ar cosúil go bhfuil siad bruite ar fud, mar uibheacha crua-bruite nó scrofa, dul isteach gan aon chigireachtaí breise a dhéanamh.

Mar sin féin, d’fhéadfadh go mbeadh deimhniú ag teastáil ó aon rud nach mbreathnaíonn go maith air sula bhféadann sé dul isteach i dteorainneacha Mheiriceá.

An féidir le huibheacha balut goir?

Is toimhde chothrom é má fheiceann tú balut sna SA, cócarálfar é.

Ní féidir leis goir toisc nach bhfuil sé goir fada go leor ag teochtaí comhsheasmhacha. Mar sin ní féidir é a fhorbairt go hiomlán.

An féidir le balut saille a dhéanamh duit?

Deir formhór na saineolaithe go mbeidh ithe uibheacha cabhrú leat meáchan a chailleadh, agus tá baut aon eisceacht.

Is rogha bricfeasta sláintiúil iad uibheacha dóibh siúd ar mian leo roinnt saille a bhearradh. Soláthraíonn siad 2 chothaitheach thar a bheith tábhachtach duit: próitéin agus vitimín D, ar féidir leis an dá cheann acu cabhrú le do mheitibileacht.

Cén tír is fearr le balut a ithe?

Meastar gur bia sráide náisiúnta na hOileáin Fhilipíneacha é Balut. Ach tá Vítneam chomh maith céanna as an íogaireacht choimhthíocha seo a thriail.

Is féidir leat é a fháil sa tSín freisin. Ach ansin arís, tá sé ar fáil sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada chomh maith.

Cad é balut sa puti?

Ciallaíonn “Balut sa puti” “balut in white”. Mura bhfuil an smaoineamh sciatháin chleite, cosa, gob agus a leithéidí a thaitneamh a dhéanamh chomh tarraingteach duit, b’fhéidir gur mhaith leat tosú leis seo.

I balut sa puti, níl an suth lacha ach 16 go 18 lá d’aois. An rud a chiallaíonn sé seo ná go bhfuil sé fós bog agus clúmhach. Ní chaithfidh tú a bheith buartha faoi aghaidh lacha ag stánadh ort agus tú ag iarraidh é a ithe!

Cad í an fhéile balut sa puti?

Is biatas í Balut, mar sin tá sé ciallmhar go mbeadh féile ann a cheiliúrann í!

Ar 31 Eanáir, reáchtáil bardas Pateros an fhéile balut sa puti. Tá comórtas cócaireachta aige chun an balut is fearr sa cheantar a fháil. I measc na miasa a sheirbheáiltear tá balut adobong, balut friochta agus balut sizzling.

Agus ar ndóigh, tá go leor cóisir ann le neart beorach agus ceol beo!

Conclúid

B'fhéidir go bhfuil sé aisteach dúinn, ach is íogaireacht é baluit, agus ithimid sicín iomlán agus lachan freisin nuair a bhíonn siad fásta.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.