Oideas Caldereta Mairteola (Kaldereta): an rún a scaipeadh chun é a dhéanamh iontach
Tugann an t-oideas Mairteola Caldereta seo (Kaldereta) eolas duit ar an mhias croíúil seo a ullmhú. Tugtar mairteoil Caldereta nó Kaldereta ar an stobhach mairteola in anlann trátaí freisin.
Sa chuid ó thuaidh de na hOileáin Fhilipíneacha mar Ilocos Norte, úsáideann siad cnámha meatacha Gabhar in ionad mairteola nó muiceola.
I roinnt áiteanna sna hOileáin Fhilipíneacha, déantar caldereta mairteola a sheirbheáil i bhfiestas agus in imeachtaí teaghlaigh eile cosúil le breithlaethanta.
Is rogha eile níos costasaí feoil a úsáid san oideas caldereta mairteola seo i gcomparáid le muiceoil a úsáid.
Díolann an chuid is mó de mhargaí fliucha nó palengke sna hOileáin Fhilipíneacha feoil réamh-ghearrtha nó dá ngairtear mairteoil ghearrtha Caldereta níos minice. Tá go leor bealaí agus modhanna ann chun caldereta a chócaráil.
B’fhearr le roinnt cócairí an fheoil a dhonnú ar dtús sula ndéantar iad a stobhach. Is fearr le daoine eile cnámha meatacha na mairteola a fhiuchadh ar dtús, agus ansin iad a shailleadh in cumhraithe mar oinniún slisnithe agus gairleog.
Úsáideann an t-oideas mairteola caldereta seo an modh iontach chun an fheoil a tairisceana agus a suanbhruith in anlann trátaí séasúrach.
Tugann an próiseas suanbhruith na mairteola crapadh íosta agus coimeádann sé an mhairteoil tais agus an-tairisceana.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Oideas Mairteola Caldereta agus Leideanna Ullmhúcháin
Caithfear an mhairteoil agus na glasraí san oideas Mairteola Caldereta seo a slisniú go cothrom chun cócaireacht a chinntiú.
Úsáideann Filipinos an cineál milse anlann trátaí nó greamaigh trátaí agus iad ag cócaireacht a gcuid caldereta mairteola.
Chuirfidís leathadh traidisiúnta Tagálaigis aráin freisin - is é sin scaipeadh an ae. Is é an branda is mó éilimh ar an leathadh ae seo ná Reno.
Cuireann leathadh an ae uigeacht uachtar agus veilbhit leis an oideas caldereta mairteola.
Oideas caldereta mairteola (kaldereta)
Comhábhair
- 2 lbs mairteoil, gearrtha i gciúbanna
- 1 cupán ola plandúil
- 3 clóibh gairleog, mionghearrtha
- 1 oinniún mionghearrtha
- 1 CTA calóga chili
- 4 cupáin uisce
- 1 cupán anlann trátaí
- ½ cupán leathadh ae
- 3 duilleog bá
- 2 cupáin prátaí, ceathrú
- 2 cupáin cairéid, slisnithe
- ⅔ cupáin ológa glasa
- 1 piobar clog dearg, slisnithe
- 1 piobar clog glas, slisnithe
- salann agus piobar, chun blas a chur air
treoracha
- Ola a théamh i bPanna. Fry na prátaí agus na cairéid go dtí go mbíonn dath donn éadrom. Bain agus cuir i leataobh é.
- Cuir mairteoil leis an bpanna; corraigh-Fry ar feadh cúpla nóiméad go dtí go donn éadrom. Bain agus cuir i leataobh é.
- Sa phana céanna, sábh an gairleog agus na oinniúin go dtí go bhfuil siad tréshoilseach.
- Cuir calóga chili leis. Cuir mairteoil agus súnna carntha ar ais sa phain.
- Corraigh-Fry ar feadh cúpla nóiméad. Cuir uisce, anlann trátaí, leathadh ae agus duilleog bá leis; corraigh le chéile.
- Tabhair chun boil é ansin suanbhruith, thart ar uair an chloig nó go dtí go dtairgtear feoil.
- Cuir prátaí, cairéid agus ológa glasa leis; suanbhruith ar feadh 6 go 8 nóiméad eile. Séasúr salann agus piobar chun blas a chur air.
- Cuir piobair clog leis, cócaráil ar feadh 2 nóiméad breise.
- Aistrigh go platter agus Freastal
Is iad na glasraí a chuirtear go coitianta leis an caldereta mairteola ná cairéid, piobar clog glas agus dearg agus prátaí.
Tá sé úsáideach freisin ológa claonta dubh agus glas a chur leis. Le haghaidh blas breise doimhneachta, déantar cáis ghrátáilte a chumasc san oideas caldereta mairteola seo díreach sula ndéantar é a sheirbheáil.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
