5 Scian cnámhú Seapánach Honesuki is Fearr | Aimsigh do is fearr leat iomlán
Más maith leat sicín agus bia mara úr a cheannach chun na h-oidis is fearr leat a chócaráil, tá a fhios agat a thábhachtaí agus atá scian maith.
Is é an scian honesuki is fearr seo Tojiro toisc gur scian boning ildánach í atá foirfe do sicín agus d’ainmhithe beaga eile. Tá lann rásúir-ghéar air, barr pointeáilte, agus cruth honesuki traidisiúnta Seapánach.
Ach tá níos mó roghanna ann agus rachaidh mé isteach go mion faoi cathain is ceart a úsáid.
Seo iad na 5 riachtanas honesuki sceana chun iarracht a dhéanamh, agus lean ort ag léamh chun mo léirmheasanna iomlána a fheiceáil:
scian honesuki iomlán is fearr
Más gá duit scian cnámhaithe do-é go léir, is rogha iontach é an Tojiro toisc go bhfuil sé géar, crua agus righin de ghrád siopa Barber.
Scian honesuki buiséad is fearr
Is é an fáth go dtaitníonn an scian cnámhála níos lú seo go mór liom ná nach bhfuil ach meáchan 4.4oz (125g) ann, ionas nach n-éiríonn do lámh tuirseach nuair a bhíonn tú ag obair léi.
Scian honesuki is fearr le haghaidh príomhchócaire gairmiúla
Tá an scian Sakai Takayuki i ndáiríre ar cheann de na lanna honesuki barr-rátáil. Is fearr le príomhchócaire é toisc go bhfuil sé déanta sa tSeapáin de chruach ard-resistant stain moluibdín inox.
Scian honesuki den chineál Maru is fearr (stíl an iarthair).
Is scian cnámhú stíl an Iarthair é seo a chiallaíonn go bhfuil an lann agus an láimhseáil ar an leithead céanna.
Scian honesuki is fearr chun sicín a dhíchnámhú
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Treoir do cheannaitheoir scian Honesuki
Tá tógáil agus dearadh sonrach ag scian honesuki. Tá na tréithe ag na sceana a bhfuil an lipéad “honesuki” orthu a theastaíonn uait chun sicín agus ainmhithe beaga nó iasc a dhíbirt.
Ach tá roinnt gnéithe fós le breithniú agus an scian is fearr á roghnú agat do do chistin.
Scian boning Kaku vs maru
Is scian thoir i stíl na Seapáine é Kaku. Tá lann cruth triantánach air ina bhfuil an bun níos leithne agus an barr cúng agus pointeáilte.
Is cineál thiar scian boning é Maru áit a bhfuil leithead an láimhseála agus an lann mar an gcéanna.
méid
Tá raon idir 4.5 orlach agus 6 orlach ar na sceana honesuki a roinn mé. Tá an tagraíonn méid do fhad an lann.
Tá na méideanna seo ar fheabhas ar fad le haghaidh feoil a slisniú, a ghearradh agus a dhíbirt.
Má tá tú chun éin mhóra cosúil le turcaithe a fháil, b’fhéidir gur mhaith leat an scian is mó a roghnú. Leis, is féidir leat roinnt cosa uan nó bric mhóra a bhútáil freisin.
Ach má chloíonn tú le sicín, tá scian 4.5 nó 5.3-orlach de mhéid foirfe. Chomh maith leis sin, má tá lámha beaga agat, is fusa scian níos lú a ainliú.
Láimhsiú
Is é láimhseáil roisín an ceann is fearr toisc go bhfuil sé an-fhada. Is ábhar láimhseála láidir ardcháilíochta é roisín atá compordach a shealbhú ach atá frithsheasmhach in aghaidh caitheamh agus cuimilt a úsáidtear go minic.
Tá láimhseáil adhmaid ilchodach maith agus compordach go leor freisin. Ní fheicfidh tú aon mharcanna meirge nó stain ar láimhseálacha ilchodacha adhmaid.
Ná roghnaigh aon rud le láimhseáil plaisteach saor mar go bhféadfadh sé éirí as nó briseadh agus is guais sábháilteachta féideartha é.
ábhar
Ná socraigh le haghaidh aon ábhar lann. Is é an t-ábhar is fearr le haghaidh scian honesuki cruach carbóin nó cruach resistant stain moluibdín.
Ciallaíonn sé seo go bhfuil an scian déanta go maith, buan agus nach meirgeann sí, fiú nuair a bhíonn sí nochtaithe d'uisce.
Cinntíonn an cruach freisin go bhfanann an scian géar. Tar éis an tsaoil, tá an pointe scian tanaí géar riachtanach le haghaidh deboning éasca.
Praghas
Cosnaíonn an chuid is mó de sceana honesuki os cionn $ 70 agus féadfaidh siad dul suas go $ 500 i gcásanna áirithe. Ach tá na cinn a mholfaidh mé idir $ 70- $ 170.
Is sceana ardchaighdeáin iad seo agus déanann ceardaithe oilte go leor acu sa tSeapáin. Ní gá dul amú orthu maidir le sceana saor ó ollmhargaí.
Tabharfaidh tú faoi deara an difríocht a dhéanann acra cáilíochta ach féachaint ar cé chomh géar agus foirfe atá imeall an lann.
Seiceáil amach freisin mo threoir iomlán ar chineálacha BBQ Seapáine
Na 5 sceana honesuki is fearr athbhreithnithe
Ba mhaith liom dul isteach sna hathbhreithnithe faoi láthair agus tá na sceana honesuki is fearr á gcur i gcomparáid agam ar Amazon. Tá siad uile i raon praghsanna den chineál céanna ach sin toisc go bhfuil lanna honesuki de ghrád gairmiúil daor.
Ní hiad seo an cineál sceana saor is féidir leat a thógáil ar feadh níos lú ná deich mboc. Má tá tú dáiríre faoi uasghrádú a dhéanamh ar do chluiche scian, coinnigh ort ag léamh.
Tojiro 6 orlach
- Cruach ultra géar VG-10
- Láimhseáil adhmaid ilchodach láidir
- Lann an-bheag
- ábhar: VG-10 cruach
- méid: 6-orlach
Má theastaíonn scian boning de gach cineál uait, is rogha den scoth é an Tojiro toisc go bhfuil sé grád géar bearbóirí, crua agus righin.
Praghas-ciallmhar tá sé ar cheann de na táirgí luach is fearr toisc go bhfuil sé dearadh bevel amháin agus imeall breá dronuilleach le haghaidh cruinneas feabhsaithe agus tá sé déanta freisin den ábhar cruach carbóin is fearr.
Is é an cineál scian é a fhágfaidh go mbeidh gearradh saor ó fheoil agus saille as na cnámha agus ós rud é go bhfuil sé furasta a shealbhú, ní bheidh tú neamhshábháilte ag baint úsáide as.
Leis an leid ghéar, is féidir leat poke i ndáiríre ag an cartilage agus cnámh bog chun a dhéanamh go dtitfidh an fheoil níos tapa.
Is féidir liom fiú é a chur i gcomparáid le géire scalpel má chabhraíonn sé sin, mar sin samhlaigh cé chomh maith agus is féidir leat sicín, turcaí, iasc a dhíbirt, agus ar ndóigh ciorruithe feola níos mó.
Oibríonn sé go háirithe go maith nuair a bhíonn tú ag bearradh saille mar is féidir leat beagnach gach giota beag d’fhíochán sailleacha a bhaint.
seo Scian Seapánach Is é an méid foirfe don ghnáthchócaire atá ag lorg lann uilechuspóireach. Tá an scian déanta go han-mhaith le tógáil clúdaithe 3-chiseal. Tá an croí déanta as sár-chruach VG-10 agus clúdaithe i sraitheanna de chruach meirge-resistant.
Tá 60 aige ar scála cruas Rockwell, ionas gur féidir leat a bheith cinnte go bhfuil an lann crua agus láidir. Leis an uillinn lann 9-12 céim agus an lann uachtarach tanaí, is féidir leat gearradh in aon turas amháin.
Cé gur scian bevel amháin é den chuid is mó, tá sé an-beacht, géar, agus is féidir leat é a úsáid le haghaidh beagnach aon tasc gearrtha. Déanann an láimhseáil adhmaid ilchodach compordach é a shealbhú.
Tá sé frithsheasmhach ó meirge agus éasca le nigh agus ní bhíonn sé dlúth ná dull ar feadh blianta.
Zelite Infinity
- Cruach ardcharbóin géar
- Luach a gcuid airgid
- Éilíonn cruach carbóin go leor cothabhála
- ábhar: cruach dhosmálta ardcharbóin
- méid: 4.5-orlach
Ceart go leor, nuair a deirim buiséad, níl an-saor i gceist agam, ach tá an scian Zelite seo níos saoire fós ná na sceana seolta Seapánacha eile.
Braitheann sé ar an méid freisin, ach is é an 4.5 orlach an ceann is fearr le haghaidh beachtú beacht ar aon fheoil nó bia mara agus is féidir é a úsáid fiú chun trátaí lárnacha agus veigeáin eile a chroílár.
Tá láimhseáil bhearrtha agus chothromú air a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na cinn is compordaí le húsáid.
Uaireanta bíonn sé dúshlánach scian a choinneáil, go háirithe agus tú ag iarraidh na gciorruithe crua sin a dhéanamh ag uillinneacha corr. Ach ní shleamhnaíonn an ceann seo ó do lámh.
Maidir leis an tógáil, tá an scian honesuki déanta as cruach dhosmálta ardcharbóin 67-ciseal (cruach Damaisc). Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé frithsheasmhach in aghaidh meirge agus go bhfuil lann ghéar aige freisin.
Is é an fáth gur maith liom an scian lúbtha seo níos lú ná nach bhfuil inti ach 4.4oz (125g), mar sin ní bhíonn do lámh tuirseach nuair a bhíonn tú ag obair leis. Tá sé an-chompordach agus tá bolster barrchaolaithe aige, a thugann níos mó smachta duit.
Déantar an lann a urramú go 12-15 céim ar gach taobh, rud atá coitianta le lanna na Seapáine agus tá sé ar cheann de na príomhchúiseanna go bhfuil sé chomh húsáideach. Is féidir leat é a úsáid chun iasc mór a tholladh, roinnt pluide uan, ach ansin is féidir leat é a úsáid chun stéig a ghearradh suas.
Tojiro vs Zelite
- Tá an dá sceana seo i raon praghsanna den chineál céanna, ach tá an Tojiro rud beag níos costasaí.
- Méid: tá an Zelite 4.5 orlach, i gcomparáid leis an Tojiro mór 6-orlach.
- Is scian clasaiceach bóithrithe éanlaithe clóis é an Tojiro le lann tanaí ach tá lann níos leithne ag an Zelita. Tá sé oiriúnach freisin chun ciorruithe feola níos mó cosúil le uaineoil a dhíbirt.
- Tá cruth lann triantánach Zelita beagán níos deacra a rialú agus mar sin tá an Tojiro níos cruinne.
- Tá Tojiro ar cheann de na sceana is géire agus coinníonn sé a ghéire ar feadh tréimhse níos faide mar gheall ar an lann tanaí.
Is é an bunlíne ná go bhfuil an dá sceana seo cosúil le raon praghsanna ach tá a ndearadh difriúil.
Más scian traidisiúnta atá uait, téigh chuig an Tojiro. Ach más mian leat rud éigin níos ilúsáidte agus níos inacmhainne, roghnaigh an Zelite.
Sakai Takayuki Cruach dhosmálta
- Cruach inox ardchaighdeáin
- Láimhseáil roisín durable
- Ar an taobh trom
- ábhar: cruach inox
- méid: 5.9 orlach
Tá an scian Sakai Takayuki i ndáiríre ar cheann de na lanna honesuki barr-rátáil. Is fearr le príomhchócaire é toisc go bhfuil sé déanta sa tSeapáin de chruach ard-resistant stain moluibdín inox.
Tá an láimhseáil déanta as roisín agus ar an iomlán is scian bhuanála marthanach agus saor ó dhamáiste í. Rud amháin le tabhairt faoi deara faoi roisín go bhfuil sé uisce-resistant agus nach ndéantar damáiste don lann ná don láimhseáil.
Is scian bevel aonair é an Takayuki le cruas 60 agus meáchan 6.08 unsa. Tá sé rud beag níos troime ná sceana eile le láimhseáil adhmaid ach tá sé níos marthanaí freisin.
Ceann de na gnéithe is fearr is ea an barr pointeáilte a fhágann go bhfuil sé furasta é a ghearradh trí muscle agus cartilage an-chrua. Ós rud é go bhfuil greim daingean seasmhach agat ar an scian, is féidir leat aon fheoil a ghearradh agus a slisniú.
Tá an branda Sakai ar cheann de na cinn is fearr sa tSeapáin le stair fhada de níos mó ná 600 bliain de cheardaíocht sceanra.
Molaim an scian seo dóibh siúd atá ag lorg lann préimhe nach gá a ghéarú go minic. Tá sé foirfe do chistiní agus bialanna gnóthacha áit a bhfuil a lán feola.
Sakai Kikumori Nihonko
- Cruach ardcharbóin géar
- Great le haghaidh feoil crochta a ghearradh
- Níl an-traidisiúnta
- ábhar: cruach ardcharbóin
- méid: 5.3 orlach
Is cineál Kaku é an scian Sakai eile a luaigh mé thuas, rud a chiallaíonn stíl an Oirthir ach is cineál maru honesuki é seo.
Is scian cnámhú stíl an Iarthair é seo a chiallaíonn go bhfuil an lann agus an láimhseáil ar an leithead céanna.
Dá bhrí sin, tá an lann níos tanaí ná go leor sceana seolta Seapánacha eile. Is é an rud a fhágann go bhfuil an cruth seo suimiúil gur féidir leat an scian a choinneáil ró-stíl.
Mar sin, leis an scian Nihonko seo, is féidir leat stiallacha feola a ghearradh ó sicíní crochta agus feoil eile. Mar sin, d’fhéadfadh sé a bheith ina uirlis úsáideach chun feoil dheataithe a ghearradh freisin nó jambon.
Tá sé iontach maith freisin maidir le lachain bó, turcaí, agus éanlaith chluiche beag. Agus más mian leat ach é a úsáid ar an mbealach clasaiceach le haghaidh sicín a cheansú, is cinnte gur féidir leat é sin a dhéanamh freisin.
Tá an dearadh simplí go leor agus tá an scian seo thar a bheith éadrom agus éasca a shealbhú. Is é an míbhuntáiste ná go bhfuil sé éasca tú féin a ghearradh toisc nach bhfuil an láimhseáil chomh eirgeanamaíochta le cuid de na sceana eile dá samhail.
Má tá tú i réigiún Osaka, cloisfidh tú gur “Hankotsu” a thugtar ar an stíl honesuki seo mar is é sin an téarma réigiúnach ar a shon.
Sakai Takayuki vs Sakai Nihonko
Níl aon amhras ach go bhfuil Sakai ar cheann de na déantúsóirí sceanra préimhe sa tSeapáin. Déanaimis comparáid idir a dhá sceana honesuki:
- Tá lann níos leithne ag an Takayuki, cé gur cineál Maru é an Nihonko, rud a chiallaíonn go bhfuil lann caol aige.
- Tá Nihonko cosúil leis an scian boning traidisiúnta i stíl an Iarthair agus mar sin tá an lann agus an láimhseáil an leithead céanna. B’fhéidir go mbeadh sé rud beag deacair dul i dtaithí ar deboning leis an modh Seapánach chun an fheoil a choinneáil.
- Tá lann roisín ag an scian Takayuki atá níos fearr ná an láimhseáil adhmaid ilchodach den scian Nihonko.
- Ós rud é go bhfuil an Nihonko níos saoire ná an Takayuki, is ceannach buiséid níos fearr é. Cé go bhfuil an Takayuki déanta as ábhair níos fearr fós.
Is é bunlíne an scéil go ndéantar an dá honesuki leis an mbranda Sakai céanna agus go bhfuil ardráta orthu beirt.
Tagann sé ar fad faoi chruth áirithe gach ceann acu agus más mian leat acra barántúil Seapánach, is rogha iontach é an Takayuki. Ach, más mian leat stíl shimplí, an Iarthair a rinneadh sa tSeapáin, tá an Nihonko ar fheabhas.
Misean Molybdenum
- Cruach ardcharbóin éadrom moluibdín
- Bevel neamhshiméadrach de 70:30 le haghaidh imeall gearrtha tanaí
- Nach iontach é le haghaidh tascanna eile
- ábhar: cruach moluibdín
- méid: 5.6 orlach
Tá sé deacair pluide sicín a dhíbirt le scian mhór mar tá lann tanaí de dhíth ort i ndáiríre ach leis an scian éanlaithe Misono seo, ní gá duit a bheith ag streachailt le saincheisteanna den sórt sin a thuilleadh.
Tá lann cuartha ag sceana traidisiúnta an iarthair, ach níl an ceann Seapánach seo ann agus tugann sé buntáiste duit i ndáiríre toisc go bhfuil sé an-chobhsaí agus an-láidir i do lámh, rud a fhágann go bhfuil cruinneas níos airde ann agus tú ag gearradh.
Má tá tú ar an margadh le haghaidh athsholáthair do scian boning an iarthair, tuigfidh tú cé chomh géar agus chomh héadrom is atá an Misono 5.6 ″ seo.
Is é an cineál scian tanaí próifíl é a fhanann géar agus is féidir a ghéarú ar feadh blianta fada le teacht. Is honesuki iontach é seo do sicín, go háirithe chun rudaí agus drumaí a dhíbirt nó chun na sciatháin a bhaint.
Déanann Misono scian speisialta boning cruach ardcharbóin moluibdín atá lightweight agus resistant stain. Is é an scian mheánmhéide seo an scian boning éanlaithe idéalach.
Is é an rud a fhágann go bhfuil sé uathúil ná bevel neamhshiméadrach 70:30. Cruthaíonn sé seo scian an-ghéar, cosúil le sceana aon-imeall na Seapáine.
Ciallaíonn sé go bhfuil an géire comhchruinnithe ar thaobh tosaigh an lann ag uillinn atá beagán níos géire ná ar chúl. Dá bhrí sin, tá an ceannródaíocht an-tanaí.
Beir Leat
Mura bhfuil scian mhaith éanlaithe clóis ag do bhailiúchán sceanra, ansin is féidir le duine ar bith de na honesuki ar ár liosta an obair a dhéanamh go han-mhaith.
Is féidir le scian boning a úsáid den chéad uair a bheith scanrúil, admhóidh mé sin. Tá eagla ort do mhéara a ghearradh agus mar sin sin an fáth go dteastaíonn scian uait le láimhseáil láidir neamh-duillín agus lann fhada ionas nach mbeidh ort streachailt chun dul isteach san fheoil.
An Tojiro Honesuki Is honesuki iontach a thacaíonn le tosaitheoirí a bhfuil lann 6 orlach air. Níl an lann tanaí cosúil leis na sceana Sakai agus mar sin tá sé níos éasca le húsáid.
Déanfaidh sé an saol níos éasca agus a luaithe a bheidh scian ardchaighdeáin an-ghéar agat i do bhailiúchán, ní bheidh aiféala ort!
Anois, is féidir leat tosú ag ceannach éanlaith chlóis úr agus an dícháiliú a dhéanamh sa bhaile gan ró-íocaíocht a dhéanamh ar fheoil réamh-ghearrtha ag an siopa búistéara.
Fuair tú an scian honesuki is fearr leat? Bain triail as ar an t-oideas delicous sicín inasal seo (Díreach chomh licking finger chomh maith leis an bunaidh!)
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.