3 Oidis is Fearr Le Sampalok Tagálaigis Tamarind

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 28 Deireadh Fómhair, 2022

Sampalok Is torthaí géar é a úsáidtear go minic i ealaín Oirdheisceart na hÁise. Tá blas toirtín, aigéadach air agus úsáidtear é chun zing a chur le miasa.

Amharc ar na hoidis seo a úsáideann sampalok chun blas agus cothú a chur le do bhéile. Is breá leat an chaoi a n-éiríonn na miasa seo amach - agus beidh grá agat ar cé chomh maith agus atá siad duitse freisin.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

3 oidis is fearr le sampalok

Sinigang agus Hipon i Sampalok

Séacla Sinigang na Hipon sa Sampalok

I Sinigang na Hipon sa Sampalok, beidh dhá phríomh-chomhábhar ann; is iad seo na ribí róibéis agus an gníomhaire foinsithe Tamarind nó Sampalok. Agus tú ag cócaireacht do hipig sinigang, tá sé tábhachtach go gcoinníonn tú ceann na ribí róibéis ós rud é gurb as seo a thiocfaidh blas bia mara-y mhias.

Amharc ar an oideas seo

Chomh maith leis sin, bain úsáid as na tamarinds iarbhír (nó sampalok) a oiread agus is féidir mar an souring agus ní an meascán tamarind a cheannaigh an siopa. Mar sin féin, má tá brú ama ort, is féidir leat titim ar ais go dtí an ceann a ceannaíodh sa siopa i gcónaí.

Doirt an sú tamarind eastósctha ar ais sa phota agus déan an próiseas seo arís go dtí go bhfuil tú cinnte go bhfuil na tamarinds súite go maith cheana féin.

Sinigang agus leanbh

Oideas sinigang agus baboy

Freastal ar an oideas sinigang muiceoil seo le rís agus anlann éisc ar an taobh. Nó ar laethanta na coise tinne, is féidir leat é a ithe le héisc triomaithe. 

Amharc ar an oideas seo

Boil tamarind úr i bpota le cupán uisce go dtí go n-éireoidh sé go leor mushy. Brúigh spúnóg ina aghaidh chun aon súnna atá fágtha a scaoileadh tar éis é a bhualadh le forc agus brú. Ansin, cuir leis an bpota é.

Is iad na laghduithe muiceola is fearr chun sinigang a chócaireacht easnacha muiceola mar gheall ar shaibhreas blas na gcnámha.

Ach díreach cosúil le adobo, is féidir leat díreach faoi aon chineál gearrtha muiceola a úsáid, cosúil le bolg, loin, cnap agus gualainn. Cuir an t-ubhphlandaí sciobtha leis ar dtús agus ar deireadh an sitaw chun é a choinneáil crunchy.

Sinampalukang manok

Oideas manok Sinampalukang

Is mias Tagálaigis é oideas Sinampalukang manok atá cosúil go leor le sinigang. Tá brat géar ag an mbeirt. Mar sin féin, tá roinnt modhanna agus comhábhair ann nach bhfuil ann chun sinigang a dhéanamh.

Amharc ar an oideas seo

Mar a thugann an t-ainm le fios, aistríonn sinampalukang manok go "sicín i brat tamarind."

Tugann an t-oideas sinampalukang manok seo treoracha mionsonraithe duit maidir le conas an mhias iontach seo a chócaireacht!

3 Oidis is Fearr Le Sampalok

Joost Nusselder

Tá Sampalok nó tamarind mar a thugaimid air blasta agus géar agus is féidir leis go leor miasa a fheabhsú. Seo iad na cinn is fearr.

Gan aon rátálacha fós

Oideas Priontála Oideas Bioráin

Am verb 20 nóiméad mins

Am Cook 45 nóiméad mins

Am Iomlán 1 uair an chloig hr 5 nóiméad mins

Cúrsa príomhchúrsa

Cuisine Tagálaigis

Seirbhisí 5 daoine

Comhábhair

  

1x2x3x

• 100 g Laíon tamarind (3½ unsa) (féach an nóta)
• 250 ml (8½ fl oz / 1 cupán) fiuchphointe uisce

treoracha

 

• Cuir an laíon sampalok i mbabhla teasdhíonach agus clúdaigh le huisce fiuchphointe. Fág chun seasamh ar feadh 15 nóiméad a mhaolú, ansin mash a chur le chéile go maith (úsáid mé mo lámha).
• Strain trí criathar isteach i mbabhla, ag brú na síolta a leacht a bhaint astu. Caith amach na solaid.
• Cuir an meascán sampalok leis an bpanna agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir rudaí cosúil le horseradish agus eggplant, agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an eggplant beagnach tairisceana.

Eochairfhocal sampalok

Thriail tú an t-oideas seo?Cuir scéala chugainn conas a bhí sé!

An bhfuil tamarind mar an gcéanna le Sampalok?

Is iad na torthaí céanna Tamarind agus sampalok. Is é Sampalok an t-ainm Tagálaigis agus úsáidtear é le haghaidh cócaireachta. Táirgeann an crann tamarind bláthanna, duilleoga, agus coirt ar féidir iad a úsáid ar bhealaí éagsúla. Is comhábhar coitianta é Sampalok i go leor miasa, agus úsáidtear é freisin chun leigheas a dhéanamh.

An bhfuil Sampalok spicy?

Níl Sampalok spicy, ach tá sé géar. Úsáidtear é chun blas milis agus searbh a chur le bia. Is minic a úsáidtear é i miasa spicy mar sinigang, ach tagann an spiciness ó siling labuyo nó haba.

Conas Sampalok a chaomhnú?

Is féidir leat sampalok a chaomhnú trína timfhilleadh i ceallafán nó é a chur i mála nó i gcoimeádán infheicthe. Is féidir leat é a stóráil gan fillte i gcoimeádán aerdhíonach freisin. Coinneoidh sé ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 1 seachtaine nó sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 sheachtain.

Conclúid

Tá Sampalok nó Tagálaigis tamarind iontach chun do miasa a fháil cic milis agus searbh.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.