Calamansi: Na Torthaí Citris Beaga Milseacha Filipíneacha
Is citrofortunella tábhachtach é Calamondin (Citrofortunella microcarpa nó Citrofortunella mitis), rud a chiallaíonn gur hibrideach intergenetic é idir ball den ghéineas citris (is dócha an oráiste mandairínis) agus an kumquat a bhaineann le Fortunella.
Úsáidtear Calamondin go príomha mar chrann ornáideach, seachas le haghaidh bia, cé go bhfuil an torthaí inite agus tugtar calamansi air.
Díorthaítear an focal “calamansi” ón bhfocal Tagálaigis le haghaidh “líomóid”. Is torthaí citris beag é a bhfuil tóir orthu in Oirdheisceart na hÁise.
Is minic a úsáidtear an calamansi mar ghníomhaire souring sa chócaireacht Tagálaigis. Is féidir é a úsáid freisin mar bhlastán le haghaidh deochanna cosúil le tae agus caife.
Is torthaí beag cruinn é an calamansi atá dath buí nó glas. Tá blas géar, aigéadach agus boladh láidir aige. Úsáidtear na torthaí úr nó triomaithe, agus is féidir iad a fháil i bhformhór na margaí Tagálaigis.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas calamansi a ithe
Is torthaí beag citris é an calamansi a bhfuil tóir orthu in Oirdheisceart na hÁise. Is féidir é a ithe ina iomláine, ach is minice a úsáidtear é mar ghníomhaire súthaithe i gcócaireacht Tagálaigis.
Sea, tá craiceann na dtorthaí inite agus tá sé níos binne i ndáiríre ná feoil na dtorthaí. Tá an craiceann tanaí agus lonracha, agus is féidir é a ithe in éineacht leis an gcuid eile de na torthaí.
Cad is bunús le calamansi?
Tá na calamansi dúchasach do na hOileáin Fhilipíneacha agus na ceantair máguaird i ndeisceart na Síne, Taiwan, Borneo, agus Sulawesi.
Cad é an difríocht idir calamansi agus líomóid?
Is torthaí citris iad Calamansi agus líomóid araon a bhaineann leis an teaghlach céanna. Tá siad araon saibhir i vitimín C. Ach tá líomóid thart ar 3 huaire níos mó ná calamansi agus níos géire ná an calamansi milse.
Cad é an difríocht idir calamansi agus yuzu?
Is torthaí citris iad Calamansi agus yuzu a úsáidtear i ealaín na hÁise. Tá siad cosúil i méid agus cruth, ach tá yuzu níos buí ná calamansi. Tá blas Yuzu níos doimhne agus níos géar, níos gaire do sourness líomóide agus calamansi beagán níos milse.
Péirí calamansi tóir
Cad a théann go maith le calamansi?
Péireálann Calamansi go maith le héisc, sicín, agus muiceoil. Is minic a úsáidtear é mar ghníomhaire souring i gcócaireacht Tagálaigis. I measc na miasa coitianta ina bhfuil calamansi tá sinigang (anraith a dhéantar le tamarind agus glasraí), adobo (mias a dhéantar le sicín nó muiceoil), agus kare kare (stew déanta le mairteoil nó muiceoil).
An bhfuil calamansi sláintiúil?
Sea, is foinse mhaith de vitimín C é calamansi. Tá aigéad citreach ann freisin, a d'fhéadfadh cabhrú le do chóras imdhíonachta a threisiú. Tá Calamansi íseal i calraí agus saill, agus is rogha maith é má tá tú ag lorg sneaiceanna sláintiúil.
Conclúid
Is breis iontach é Calamansi d'aon mhias. Níl sé ró-chumhachtach agus cuireann sé beagán aigéadacht agus binneas leis.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
