Oideas Binakol sicín le sú Buka & patis
Tá an t-oideas Sicín Binakol suimiúil eile agus i measc na n-oidis is mó a thaitníonn leat áit ar bith sna hOileáin Fhilipíneacha. Mar sin féin, níl an mhias seo ar eolas ag gach duine go fóill.
Tá Binakol sicín cosúil le Tinola, ach in ionad nigh ríse nó gnáthuisce a úsáid, cócaráiltear an anraith seo i sú cnó cócó. Tá sé Sicín agus Glasraí stewed i mbainne cnó cócó.
Déanann an sú ón gcnó cócó an anraith ar leith agus neamhghnách ó Anraithí Sicín eile, tá sé sách milis in ionad blasta.
Nuair a bheidh an anraith bruite cheana féin, beidh na stiallacha d’fheoil cnó cócó cosúil le núdail bheaga a chuireann uigeacht agus saibhreas leis an mhias.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceAthruithe ar Oideas Binakol Sicín
Tá dhá athrú ar an oideas seo, an leagan Visayan agus Batangas, úsáideann an dá leagan Sicín Dúchasach.
Is é an t-aon difríocht ná an leagan Visayan go ndéantar an sicín a chócaráil le Lemon Grass nó “Tanglad” agus a shmeamhlú i mblaosc cnó cócó agus i leagan Batangas, rinneadh an fheoil thrua ó sicín dúchasach a chócaráil go mall ar feadh tréimhse fada i bhfeadán bambú mar aon leis an gcnó cócó sú agus feoil, oinniúin, gairleog, trátaí, piobair clog, agus salann chun blas, sinséar, féar líomóide, agus prátaí.
Oideas Binakol Sicín Filipíneach
Comhábhair
- 1 iomlán sicín (timpeall 2 - 2.5 lb.) gearrtha i bpíosaí beaga freastail
- 1 iomlán papaya glas dingthe
- 1 pacáiste duilleoga piobar te reoite nó úr
- 1 pacáiste feoil cnó cócó óg reoite nó úr slisnithe beag
- 2 cupáin gais tanglad (féar líomóide) mionghearrtha
- 2 cannaí arda sú buko
- 2 cannaí broth sicín
- 6 clóibh gairleog mionghearrtha
- 1 cupán oinniúin dearga mionghearrtha beag
- 2 ríomhairí pearsanta trátaí níos aibí slisnithe beag
- 4 tbsp ginger slisnithe tanaí
- 4 tbsp patis (anlann éisc)
- salann agus piobar chun blas a fháil
treoracha
- Sauté in ord gairleog, sinséar, oinniúin, trátaí agus tanglad (féar líomóide).
- Cuir sicín leis agus lean ar aghaidh ag sauté go dtí go mbeidh gach taobh donn éadrom.
- Doirt feoil cnó cócó óg, sú buko, agus brat sicín.
- Corraigh agus cócaráil thar tine mheán-íseal ar feadh 45 nóiméad.
- Cuir papaya leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtairgtear é, ag corraigh ó am go chéile.
- Cuir salann agus piobar leis chun blas a chur air.
- Cuir duilleoga piobar leis agus suanbhruith ar feadh nóiméid.
- Freastal
Video
Buntáistí Sláinte Binakol sicín
Tá go leor buntáistí sláinte ag Binakol sicín, tá a fhios againn go léir gurb é sicín an bia is luachmhaire i measc daoine de gach aois agus gur príomhfhoinse próitéine é, soláthraíonn sé vitimíní agus mianraí riachtanacha freisin, rialú colaistéaróil, meáchan a chailleadh, rialú brú fola agus riosca laghdaithe ailse.
Is frithdhúlagrán nádúrtha é an mhias seo freisin, tá sé ard i aimínaigéad a thugann an mothúchán compordach sin duit tar éis babhla anraith a ithe.
Síleann cuid, nuair a bhíonn dúlagar ort, go n-ardóidh ithe roinnt éanlaithe na leibhéil serotonin i d’inchinn agus go gcabhróidh sé le do ghiúmar a fheabhsú, agus go gcuireann sé le díolúine freisin.
Freisin léamh: Curaí Sicín Filipíneach le patis
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.