Galantina sicín le liamhás, muiceoil & cáis ghrátáilte
Is am ceiliúrtha í an Nollaig agus is ann a thaispeánann na fir agus na mná a gcuid scileanna cócaireachta agus dá bhrí sin, tá bord na Nollag gan aon bhia blasta uathu.
Is é ceann de na miasa seo Galantina sicín. Oideas líonta, tá an t-oideas Sicín Galantina seo cosúil le Embutido agus Morcon.
Mar sin féin, déanann sicín Galantina idirdhealú idir na h-oidis chéanna sin mar gheall ar embutido agus Maracó is oidis líonta ispíní iad araon, ar an láimh eile, tá sicín iarbhír ag sicín Galantina ina ndéantar na comhábhair a líonadh.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Ag déanamh an t-oideas Galantina
Oideas Galantina Sicín
Comhábhair
- 1½ kg sicín iomlán
- 1 cupán slisní liamhás
- ½ kg muiceoil feola talún (ba chóir gur feoil thrua í) Meilt 2x ar a laghad.
- 2 uibheacha bruite
- 8 ológa slisnithe
- 1 CTA salann
- ½ tbsp glutamate monosodium
- ½ CTA piobar
- ¼ cupán cáis ghrátáilte
- ¼ cupán picilíní iomlána slisnithe fada
- 2 cairéid bruite agus slisnithe fada
- 1½ cupán breadcrumbs
anlann don galantina sicín
- 1 ciúb Stoc sicín cuir uisce de réir an phacáiste
- 2 tbsp cáis ghrátáilte
- 1 tbsp cornstarch
treoracha
- Glan an sicín go maith agus bí cúramach a cnámha a thógáil. Is féidir cnámha a thógáil sa mhargadh nó sa siopa feola.
- Cóta an chuid istigh den sicín iomlán le salann agus piobar chomh maith lena dromchla.
- Socraigh i countertop ar feadh tamaill.
- Tabhair na comhábhair go léir taobh istigh den sicín mar líonadh ach amháin na huibheacha bruite, na picilíní agus na cairéid.
- Cuir na huibheacha, na picilíní, agus na cairéid taobh istigh den sicín agus na comhábhair atá fágtha.
- Ná líon go leor líonadh taobh istigh den sicín chun deacracht a sheachaint agus an chéad chéim eile á dhéanamh agat.
- Stitch an chuid créachtaithe de bholg an sicín a dhéanamh níos doichte.
- Cuir an sicín i bpanna bácála.
- Úsáid pan nuair a oireann méid an sicín.
- Clúdaigh an sicín iomlán de scragall alúmanaim.
- Preheat oigheann go 350 céim Fahrenheit agus socraigh am 10 nóiméad sula gcuirfidh tú an sicín.
- Socraigh am 1 uair an chloig chun an sicín iomlán a bhácáil.
- Chun a fháil amach an bhfuil an sicín bruite, glac sceabhach chun an fheoil a phiocadh.
- Tiocfaidh an sú bándearg amach mura bhfuil sé cócaráilte fós.
- Socraigh sa raca le fuarú sula slisnítear é.
anlann don galantina sicín
- Déan anlann blasta don mhias seo tríd an stoc sicín.
- Doirt 2 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte agus 1 spúnóg bhoird de cornstarch san uisce.
- I teas íseal, tabhair na comhábhair chun boil.
- Corraigh go maith go dtí go tiubh.
- Freastal ar an mhias le anlann.
nótaí
Cothú
Ós rud é go ndéantar Galantina Sicín a sheirbheáil de ghnáth i rith na Nollag, is léir go bhfuil an t-ullmhúchán don oideas seo slachtmhar, mar is gá an sicín iomlán a dhíbirt gan an sicín a ghearradh sula n-ullmhaítear an líonadh.
Le cuidiú leis an bpróiseas díchoilínithe, is féidir le duine an sicín a mharmú ar dtús i meascán de anlann soighe nó calamansi.
Braithfidh an fad ama is féidir leat a chaitheamh ag marinating ar cé chomh blasta agus a theastaíonn uait an sicín a bheith. Chomh maith leis sin, is féidir leat an líonadh a ullmhú agus tú ag fanacht leis an sicín an marinade a ionsú.
Leid Ullmhúcháin Oidis Galantina Sicín
Ar an láimh eile, tá líonadh na sicín don oideas sicín Galantina cosúil leis an méid a chuirfidh duine i embutido mar rísíní, muiceoil talún, ispíní, uibheacha crua-bruite, oinniún, piobair clog dearg agus glas, agus liamhás .
Is é an chuid is éasca an t-ábhar a chur taobh istigh den sicín deboned agus seo áit ar féidir leat a rialú cé mhéid líonta is mian leat a chur istigh.
Moltar sula ndéanann tú an sicín a ghal, go gclúdaíonn tú é le scragall (nó éadach) chun an líonadh a chosc ó thit amach as an sicín.
Chomh maith leis sin, caithfidh tú ligean dó scíth a ligean sula ndéantar é a chuisniú ar feadh 3 - 4 uair an chloig. Tá an Galantina Sicín bruite cheana féin sula ndéanann tú é a chuisniú i ndáiríre, agus is féidir leat é a sheirbheáil cheana féin mar atá sé.
Le ketchup mar snámh agus seirbheáilte le rís, is oideas eile é seo ar fiú an iarracht a dhéanamh sa chócaireacht.
Seiceáil amach freisin an t-oideas sicín Kaldereta seo (Kalderetang Manok)
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.