Giosta Cothaitheach: Faigh amach na Buntáistí

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 14 Samhain, 2022

Is cineál giosta é giosta cothaitheach a fhástar go sonrach as a luach cothaithe. Úsáidtear é i miasa éagsúla, ó anraithí go sailéid, agus fiú i roinnt cáiseanna. Is ionadach vegan tóir é freisin do cháis parmesan.

Mar sin, déanaimis féachaint ar cad é agus conas a úsáidtear é.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Giosta Cothaithe a Thuiscint: Giolsta Il-Phacáiste Cothaitheach

Cad is Giosta Cothaithe ann?

Is cineál giosta é giosta cothaitheach a fhaightear go coitianta sa aisle grósaera, go sonrach sa chuid bia nádúrtha nó sláinte. Is giosta díghníomhaithe nó neamhghníomhaithe é, rud a chiallaíonn go bhfuil sé marbh agus nach féidir é a úsáid le haghaidh goirt nó grúdaireacht. Déantar giosta cothaitheach a tháirgeadh trí chineál sonrach giosta ar a dtugtar Saccharomyces cerevisiae a fhás agus a phróiseáil. Roghnaítear an brú seo go sonrach as a phróifíl chothaitheach agus saothraítear é ar mheán sintéiseach chun táirge deiridh a tháirgeadh atá saibhir i vitimíní agus mianraí.

An bhfuil Giosta Cothaithe Sábháilte le hIthe?

Meastar go ginearálta go bhfuil giosta cothaitheach sábháilte le hithe, ach tá roinnt rudaí le cuimhneamh:

• Ábhar sóidiam: Is féidir le giosta cothaitheach a bheith ard i sóidiam, agus mar sin tá sé tábhachtach an lipéad a sheiceáil agus é a úsáid go measartha.
• Próiseáil: D'fhéadfadh roinnt táirgí giosta cothaitheacha a bheith treisithe le cothaithigh shintéiseacha, agus mar sin tá sé tábhachtach an lipéad a léamh agus táirge a phróiseáiltear go híosmhéid a roghnú.
• Ailléirgí: Is ailléirgin coitianta é giosta cothaitheach do dhaoine áirithe, agus mar sin tá sé tábhachtach a bheith ar an eolas faoi aon ailléirgí a d'fhéadfadh a bheith ann sula ndéanann tú iarracht é.

Cothaithigh agus Buntáistí Sláinte a bhaineann le Giosta Cothaitheach

Luach Cothaitheach Giosta Cothaitheach

Is cineál giosta é giosta cothaitheach atá saibhir i bpróitéiní agus i gcothaithigh. Is féidir leis cabhrú le feidhmeanna coirp éagsúla cosúil le deisiú fíocháin, cosc ​​a chur ar chaillteanas matán, agus cuidiú le fás muscle. Tá thart ar 9 gram de phróitéin i dhá thaespúnóg de ghiosta cothaitheach, rud a fhágann gur foinse iontach próitéine plandaí-bhunaithe é.

Conas Giosta Cothaitheach a Ionchorprú i Do Aiste Bia

Tá blas nutty agus cáisiúil ag giosta cothaitheach agus is féidir ról a bheith aige in aistí bia daonna ar feadh na mílte bliain. Má tá imní ort faoin mbealach is fearr chun giosta cothaitheach a ionchorprú i do aiste bia, seo roinnt smaointe:

• Sprinkle é ar grán rósta nó glasraí rósta
• Cuir le anraithí, stobhach agus anlainn é
• Bain úsáid as é mar seasoning le haghaidh miasa pasta
• Déan anlann cáis vegan le giosta cothaitheach

Déan seiceáil i gcónaí le do dhochtúir sula ndéanfaidh tú aon athruithe suntasacha ar do aiste bia, go háirithe má tá aon riochtaí sláinte bunúsacha agat.

Eolas Cothaitheach

Cad iad na Cothaithigh a Aimsítear i nGiosta Cothaitheach?

Is próitéin iomlán é giosta cothaitheach, ag soláthar na aimínaigéid go léir a theastaíonn ó chorp an duine. Tá sé rangaithe freisin mar fhorlíonadh aiste bia mar gheall ar a ábhar ard vitimín. Soláthraíonn riar cupán 1/4 de ghiosta cothaitheach:

• Calories 60
• 8 gram de próitéine
• 4 gram de charbaihiodráití
• 3 gram de snáithín cothaithe
• 0 gram siúcra
• 0.5 gram saille
• 0 gram saille sáithithe agus tras
• 0 milleagram colaistéaróil
• Milleagraim 5 sóidiam
• 320 milleagram potaisiam
• 9 milleagram iarainn
• 60 milleagram maignéisiam
• 30 milleagram cailciam
• 0.5 micreagram de vitimín D
• 1.4 milleagram de vitimín B6
• 2.4 microgram de vitimín B12
• 0.5 milleagram de thiamin
• 0.1 milleagram ribeaflaivin
• 4.5 milleagram niacin
• 0.1 milleagram folate
• 0.1 milleagram d'aigéad pantaitéineach

Cad atá le Lorg Agus Giosta Cothaithe á Cheannach?

Nuair a bhíonn giosta cothaitheach á cheannach, tá sé tábhachtach liosta na gcomhábhar a sheiceáil lena chinntiú nach bhfuil sé daingnithe nó daingnithe leis na vitimíní molta. Féadfaidh na luachanna cothaitheacha a bheith éagsúil ag brath ar bhranda agus ar mhéid an riar. D’fhéadfadh go ndíolfadh brandaí áirithe giosta cothaitheacha ar leithligh mar ghiosta daingnithe nó neamhdhaingnithe. Soláthraíonn spúnóg bhoird de ghiosta cothaitheach thart ar 20 calories agus 2 ghram próitéine.

Conas Giosta Cothaitheach a Ionchorprú i Do Aiste Bia vegan

1. Mar Barraí

Is breá le vegans agus le neamh-vegans araon giosta cothaitheach mar gheall ar a blas nutty agus cáise. Is breiseán éasca agus an-chothaitheach é le haon mhias. Seo roinnt bealaí chun é a úsáid mar bharrnáil:

• Sprinkle sé ar bharr anraithí, sailéid, agus glasraí rósta le haghaidh borradh breise cothaithe agus blas.
• Bain úsáid as é mar ionadach ar cháis ghrátáilte ar miasa pasta, nachos, agus crackers ceardaithe.
• Barr prátaí bácáilte le dollop d’uachtar géar vegan agus sprinkle giosta cothaitheach le haghaidh cic uachtair agus blasta.

2. I Miasa Blasta

Cruthaíonn giosta cothaitheach blas cosúil le cheddar nuair a chuirtear le miasa blasta é. Seo roinnt bealaí chun é a úsáid i do chócaireacht:

• Cuir é le tofu scrofa nó uibheacha le haghaidh blas cáisiúil gan aon déiríochta.
• Déan anlann hollandaise vegan trí ghiosta cothaitheach, turmeric, gairleog agus sú líomóide a chumasc.
• Bain úsáid as é i risotto creamy nó stobhach chickpea le haghaidh cothaithe agus blas breise.

3. I Earraí Bácáilte

Is féidir giosta cothaitheach a úsáid freisin in earraí bácáilte chun blas blasta agus cnó a chur air. Seo roinnt bealaí chun é a úsáid i do bhácáil:

• Cuir le briosca nó fuidrimh aráin é le haghaidh blas cáisiúil.
• Bain úsáid as é i pesto le haghaidh treisiú breise cothaithe.
• Sprinkle ar bharr grán rósta é nó caith é le grán rósta popped agus im vegan le haghaidh sneaiceanna blasta.

4. I gCóiriú Órga agus i Anlainn

Is féidir giosta cothaitheach a úsáid chun dath órga agus blas blasta a chur le feistis agus anlainn. Seo roinnt bealaí chun é a úsáid:

• Cuir é le gléasadh gairleog le haghaidh cic blasta.
• Bain úsáid as é i bhfeistis turmeric le haghaidh cothaithe breise agus dath órga.
• Cuir é le anlann creamy le haghaidh pasta nó glasraí le haghaidh blas cáise gan aon déiríochta.

5. Mar Ionadaí

Is féidir giosta cothaitheach a úsáid mar ionadach do go leor comhábhair sa chócaireacht vegan. Seo roinnt bealaí chun é a úsáid mar ionadach:

• Bain úsáid as é mar ionadach cáise in oidis vegan mac agus cáis.
• Cuir giosta cothaitheach in ionad giosta torula in aon oideas a éilíonn é.
• Úsáid é mar ionadach ar bhrat sicín nó mairteola in anraithí agus stobhach.

I mbeagán focal, is comhábhar ildánach agus nádúrtha é giosta cothaitheach a thairgeann go leor féidearthachtaí chun cothú agus blas a chur le do aiste bia vegan. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh blas cáise a chur le do miasa is fearr leat nó go simplí ag iarraidh cothú beag breise a thabhairt, is féidir le giosta cothaitheach na torthaí a theastaíonn uait a sheachadadh. Mar sin, ordaigh púdar buí ar leith agus bain triail as gach cineál bealaí chun é a úsáid i do chócaireacht!

Fo-iarmhairtí agus Sábháilteacht

Frithghníomhartha Diúltacha Féideartha

De ghnáth meastar go bhfuil giosta cothaitheach sábháilte le caitheamh, ach d’fhéadfadh go mbeadh míchompord beag nó sruthlú aghaidhe ag roinnt daoine mar gheall ar an tiúchan ard niacin, ar a dtugtar vitimín B3 freisin. Tá sé seo inmhianaithe i ndáiríre do roinnt daoine mar go gcabhraíonn niacin leis an díleá agus tá blas umami aige. Mar sin féin, dóibh siúd a bhfuil trioblóid acu le foinsí nádúrtha agus tiubhaithe niacin, féadfaidh sé roinnt fadhbanna a chur faoi deara.

Easnaimh Einsím

Measann roinnt aistí bia traidisiúnta ar nós GAPS agus Paleo gur foinse cabhrach einsímí é giosta cothaitheach le haghaidh leighis agus díleá putóige. Mar sin féin, d'fhéadfadh go mbeadh easpa einsímí iomlána ag roinnt daoine chun an t-aigéad glútamach i giosta cothaitheach a bhriseadh síos, rud a d'fhéadfadh fadhbanna díleáite agus spreagthacha a chur faoi deara.

Frithghníomhartha Ailléirgeacha

Cé gur annamh a bhíonn cásanna foilsithe d’fhrithghníomhartha ailléirgeacha ar ghiosta cothaitheach, is ann dóibh. D'fhéadfadh roinnt daoine taithí a fháil ar hives, plúchadh, nó comharthaí ailléirgeacha eile tar éis giosta cothaitheach a ithe. I staidéar píolótach beag, d'ith buachaill a bhí ag fulaingt ó asma pizza agus arán le giosta cothaitheach, agus chuir a fhoirmeacha antasubstainte ardaithe isteach ar a shláinte.

Fadhbanna a Sheachaint

Chun foirmiú frithghníomhartha diúltacha a íoslaghdú, tá sé tábhachtach foinse agus cáilíocht giosta cothaitheach a mheas. Tá táirgí giosta brewers i bhfad níos ísle in aigéad glútamach ná táirgí giosta cothaitheacha, rud a d'fhéadfadh a bheith tábhachtach do roinnt daoine. Más mian leat giosta cothaitheacha a sheachaint ar fad, is féidir leat a fhorlíonadh le foinsí eile de vitimíní B nó iad a bhaint as bianna eile. Tá sé tábhachtach freisin nochtadh do theocht ard a sheachaint agus giosta cothaitheach á dhéanamh, mar go bhféadfadh sé seo fotháirgí díobhálacha a chruthú.

Conclúid

Mar sin tá sé agat, gach rud atá uait ar an eolas faoi ghiosta cothaitheach. Is tarsainn ildánach cothaitheach-pacáilte é ar féidir a úsáid i miasa éagsúla. Is bealach iontach é roinnt vitimíní agus mianraí breise a chur isteach i do aiste bia. Mar sin, ná bíodh eagla ort triail a bhaint as! Tá súil agam go bhfuair tú an treoir seo úsáideach.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.