Grill Robata is Fearr | Roghanna inacmhainne agus greillí barr na líne

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe December 21, 2020

Íomhá forleagain téacs den saothar bunaidh é seo Accent Cleveland le Edsel Little ar Flickr faoi cc.

Ní scoirfidh na Seapánaigh riamh de bheith ag dul i gcion ar dhaoine agus má cheap tú go raibh a gcuid cócaireachta i stíl teppanyaki go hiontach, ullmhaigh le bheith spreagtha níos mó fós leis an mbealach robatayaki chun bia a mheilt!

Ní gá robatayaki a mheascadh le haon chócaireacht scannáin mecha-spreagtha agus / nó saincheadúnas scannáin mecha ar mhaith le Hollywood bancáil air, ach is modh cócaireachta traidisiúnta Seapánach é seo a chruthaíonn ealaín bhlasta.

De réir cosúlachta nuair a ionchorpraíonn tú an téarma “yaki” i bhfocal Seapánach eile, ansin bíonn sé ina bhéile inlasta ar an toirt!

Focail ar nós teppanyaki, yakiniku, teriyaki, yakitori, monjayak, okonomiyaki,agus tá cosúlacht shuntasach idir a lán yakis eile agus robatayaki agus is cúis mhaith é sin.

Ach san ábhar blagála seo, beidh mé ag caint den chuid is mó faoin grill robata a dhéanann béilí an robatayaki.

B’fhéidir gur chuala tú faoin grill teppanyaki, an grill yakitori, agus an grill hibachi, ach b’fhéidir nár chuala tú trácht ar an grill robata roimhe seo.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Na greillí Robata is fearr a ndearnadh athbhreithniú orthu

Is grill gualaigh é an grill robata a úsáidtear chun bia Seapánach a ullmhú do chustaiméirí atá ina suí timpeall an limistéir chócaireachta agus tugtar robatayaki ar a stíl chócaireachta.

Thíos thíos tá tuilleadh eolais agam faoi Robata agus fiú roinnt oidis chun tú a thriail ar do ghreille. Ach anois, seo na greillí Robata is fearr le ceannach anois.

Sula dtéann muid isteach sna brandaí iomlána is fearr, cuimhnigh gur greillí grád cistine tráchtála iad sin nach dócha go gceannóidh tú do do theach.

Mar sin má tá rogha eile oiriúnach á lorg agat b’fhéidir nach é sin an branda is traidisiúnta nó an branda is fearr, féach ar an grill pháirtí seo ar Amazon.

Ós rud é go bhfuil Robatayaki ag gríosadh gualaigh áit a mbailíonn gach duine timpeall agus an béile á ullmhú, is rogha an-inacmhainne é an grill seo chun tús a chur le robata:

Toisc go mbaineann grilling Robatayaki le súgradh le teas agus airde difriúla an bhia leis an bhfoinse teasa, rogha eile a bheadh ​​ann ná na greillí stíl Yakitori anseo:

Tá raon praghsanna difriúil acu seachas an grill Pháirtí ar ndóigh ach is cinnte gurb iad an déileáil ceart iad maidir le gríl gualaigh na Seapáine agus mar sin déan cinnte iad seo a sheiceáil freisin.

Féach ar an gcócaire feidhmiúcháin Hideaki Leung conas a dhéanann sé é seo ina bhialann:

Beidh tú ag iarraidh go háirithe a úsáid an gualaigh binchotan seo ón tSeapáin agus tú ag cócaireacht sa stíl seo:

Tá an griller páirtí seo ar cheann de na greillí Yakitori a mholtar freisin, cé go bhfuil sé ann Tá cúpla rogha Yakitori níos fearr ar mo liosta a d’fhéadfá léamh fúthu anseo.

Níos déanaí sa phost seo, rachaidh mé isteach sna brandaí a dhéanann iad seo go sonrach do Robata.

Cad is Grill Robata ann?

Má tá tú eolach ar bhialanna teppanyaki agus hibachi, ansin is cinnte go gcaithfidh tú a bheith ar an eolas faoi bhialanna robata freisin!

Déanta na fírinne, tá a lán bialanna robatayaki ag feidhmiú i gcathracha móra ar fud an domhain.

Difríochtaí Stíl Cócaireachta

Ag cur na stíleanna cócaireachta hibachi, teppanyaki, agus robatayaki taobh le taobh níl ach cúpla difríocht shuntasach ann ar féidir leat a fheiceáil.

Mar shampla, tá stíl chócaireachta hibachi cosúil go eerily leis an teicníc cócaireachta teppanyaki agus úsáideann an bheirt acu scil amharclainne ilchasta chun a chinntiú go ndéantar siamsaíocht do na custaiméirí agus go bhfuil siad sásta leis an mbia.

Ní chuimsíonn an modh cócaireachta robatayaki aon teatrics, ach exudes an bia atá á chócaráil ar an grill robata blasanna atá beagnach dhochoiscthe ag baint leis an mblas.

An Grill Robata Nua-Aimseartha

Níl i grill robata an lae inniu ach leagan uasghrádaithe den cheann a úsáideadh sa tSeapáin ársa agus tá an teicníc cócaireachta beagnach mar an gcéanna.

Is iad na leibhéil éagsúla (airde) de na grátaí grill ná an chaoi a ndéantar robatayaki a chócaráil leis an mbia a dteastaíonn níos mó teasa uaidh is gaire don fhoinse teasa, ach cuirtear iad siúd nach dteastaíonn ach teas níos lú uathu ar na grátaí grill barr.

San Airteagal seo, beimid ag caint faoi na brandaí éagsúla grill robata agus an tionchar a imríonn siad ar thionscal na mbialann.

Tháinig an gríl robata sa tSeapáin le linn aimsir fheodach na clan Shoguns agus Samurai; áfach, ní raibh an grill chomh tábhachtach agus atá an stíl chócaireachta - robatayaki.

Sa lá atá inniu ann tagraíonn an téarma “robatayaki” do bhialanna ina ndéantar bia mara agus glasraí a chócaráil thar ghreille gualaigh oscailte. Shíl na déantúsóirí go mbeadh sé ciallmhar grill a chruthú nach mbeadh cócaireachta ina leith
miasa robatayaki agus dá bhrí sin rugadh an grill robata.

San am ársa chócaráil na Seapánaigh a gcuid béilí robatayaki sa iora mar gheall ar seachas iad a choimeád te baineann siad taitneamh as cócaireacht, ithe agus sóisialú timpeall air. Is uirlisí cócaireachta ilfheidhmeacha iad greillí robata nua-aimseartha an lae inniu a ligeann duit iliomad oidis a mheilt ag an am céanna.

Úsáideann greillí Robata darach bán “bincho,” nó níos cruinne ar a dtugtar Kishu binchotan gualaigh crua-adhmaid comhbhrúite a bhfuil cuma sorcóra dhubh air. Táirgeann an cineál gualaigh seo an cineál teasa ceart agus caomhnaíonn sé blas cibé bia a chócarálfaidh tú ar bharr an ghreille robata.

Conas a Chócaíonn Cócairí leis an Robata Grill

Níl aon chnaipí rialaithe i ngreillí robata freisin a ligeann duit an teocht mar atá i ngreillí eile a rialú, ina ionad sin, bunaítear leagan amach na ngreillí ar bhealach go bhfuil leibhéil éagsúla grátaí grill ann inar féidir leat an bia a chur ar a bharr de.

Cuirtear feoil amh ag an ngeata meilte bun chun na teochtaí cuardaigh a fháil go díreach ó na gual agus ansin cuireann tú an bia ar na grátaí grill níos airde go dtí go sroicheann tú an gráta barr nuair nach gá duit ach an fheoil / an bia a shlánú.

Ag brath ar an gcineál bia / oideas atá á chócaráil agat is féidir leat iad a aistriú ón mbarr gráta tar éis cúpla nóiméad sauteing.

Mar sin, go bunúsach, déanann tú rialú ar an gcaoi a dtéann an teas i bhfeidhm ar an mbia tríd an mbia a chur agus a athsholáthar ag na sraitheanna éagsúla ar an grill robata d’fhonn iad a chócaráil.

Is dúshlán mór é, ach le go leor ama chun cócaireacht a dhéanamh ar stíl robatayaki, ba cheart go mbeifeá in ann é a mháistir.

Cén chaoi a bhfuil an Grill Robata difriúil ó ghreillí eile?

Ní gríl é an griddle iarainn teppanyaki, i gcomparáid leis an grill robata, i ndáiríre, ach cearnóg comhréidh nó dromchla cróm dronuilleogach / cruach dhosmálta ina ndéanann an cócaire rudaí a mhúscailt den chuid is mó, cé gur féidir leo feoil, glasraí agus eile a mheilt go teicniúil. bia.

Grill Robata vs grill hibachi

Idir an dá linn, is cré beag bácáilte sorcóireach nó ciúb nó cré diatomaceous leáite é an gríl hibachi a tógadh ar dtús mar fheiste téimh i dtithe ársa na Seapáine.

Níos déanaí, d’úsáid daoine é chun bia mara agus oidis eile a mheilt a bhí foirfe chun gríosú tapa a dhéanamh ar threalamh meilte beag.

Grill Tobata vs grill Yakitori

Ar an láimh eile, rinneadh an grill yakitori go sonrach chun feoil yakitori a chócaráil (feoil sceabhach cosúil le stíl BBQ Mhongóil).

Tá do ghnáth-ghreillí gualaigh Mheiriceá ann freisin agus tá siad an-difriúil ón ngreille robata.

Leis an grill robata, ní féidir an fhoinse teasa (gualaigh smolcha Kishu binchotan) a choigeartú agus fanann sí seasmhach ar feadh do chócaireachta agus do mheilt.

Déanann tú cócaireacht / gríl i stíl robatayaki tríd an airde ar a gcuirtear an bia / feoil a chur ar bharr an ghreille.

Cuirtear oidis / feoil amh bia níos gaire don fhoinse teasa chun iad a chócaráil go cothrom, ansin bogann an cócaire iad níos airde ar na sraitheanna iolracha de ghreillí grill chun an méid teasa a fhaigheann siad a laghdú.

Check out na greillí Shichirin seo freisin

Na Brandaí Molta is Fearr le Grill Robata a Cheannach Ó

Níl a lán cuideachtaí ann a dhéanann gríoscáin robata a mhonarú agus a dhíol gan trácht ar na cuideachtaí a dhéanann ceann ardchaighdeáin; áfach, is ainm iontaofa iad na 10 mbranda thíos sa tionscal trealaimh meilte.

1. Déantúsaíocht J&R
2. Kosei Yakitori / Robata Grill
3. Grill Robata Dual Breosla Cruach Dhosmálta Soppas
4. Grill lasair Clayoven Robata
5. Grill Kopa Robata
6. Grill Robata Gualaigh SEMAK CBR-160C
7. Grill Robata Seapánach VulcanoGres
8. Grill Robata Oighinn Feá
9. Grills Robata Saincheaptha Grilling.co.za
10. Stíl Domhanda Grád Robata déanta as an Astráil

J & R Robata Grill

Tá J&R Manufacturing ar cheann de na déantúsóirí trealaimh cócaireachta bialainne is mó meas ar domhan!

Déanann siad greillí caite tobac ardchaighdeáin, broiler, rotisseries agus bialann saincheaptha, agus trealamh cistine.

Ceann de na táirgí is mó díol acu ná a samhail broiler grill robata féin 10185 a bhfuil 3 chrios grilling go hiomlán ar leithligh ann, a ligeann don chócaire cócaireacht sholúbtha a dhéanamh leis.

Tá J&R Déantúsaíocht bródúil as blasanna, uigeachtaí, géire agus cuma na mbianna a chócaráiltear ina dtrealamh gan samhail.

Úsáideann siad cruach tomhsaire trom freisin agus tá líneálacha teasfhulangacha tiubha a ndearnadh tástáil allamuigh orthu le 30 bliain anuas le fáil ina gcuid greillí robata agus i dtrealamh bialainne eile, rud a fhágann go bhfuil a gcuid táirgí thar a bheith buan.

Is eol dóibh freisin go bhfuil nuálaíocht gan staonadh acu agus sin an fáth go bhfuil a gcuid grill robata uathúil, praiticiúil agus éifeachtach.

Tá meas mór ag a gcuid custaiméirí ar a gcuid táirgí saincheaptha chomh maith leis sin tá seirbhís iontach do chustaiméirí acu freisin.

Accessories:

• Cairteacha fuinseoige
• Cairteacha adhmaid
• Cairteacha spit
• Grátaí éisc SS (le haghaidh “marcáil patrún X)
• Ciseáin rósta Rotisserie
• Ciseáin rotisserie saincheaptha
• Scrapers gráta grill (deartha go sonrach chun oibriú leis an tsamhail seo, agus teacht le hardaitheoir gráta)
• Raca pan uile (chun pónairí a choinneáil ó dhoirteadh in Oisrí)
• Raca le haghaidh ispíní le go mbeidh siad in ann níos mó a fheistiú
• Dioscaí Firestarter

Son:

• Éasca le húsáid
• Dromchla cócaireachta inchoigeartaithe
• Coinníonn a ndearadh uathúil Chef Cool® an teas taobh istigh den ghreille agus ní ligfidh sé dó éalú go dtí an chistin, rud a choinníonn do chistin fionnuar i gcónaí.
• Éasca le glanadh le páirteanna neamhbhainte inbhainte ar féidir leat a thógáil amach ina n-aonar, iad a ghlanadh, agus ansin iad a chur le chéile arís.
• Damper rialaithe aeir
• Gnéithe dearaidh buan marthanach

CONS:

• Daor

Grill Robata Dual Breosla Cruach Dhosmálta Soppas

Ar aghaidh, tá an Grill Robata Dual Breosla Cruach Dhosmálta Soppas Gairmiúil againn ó Hefei Century Five-star Kitchen Equipments Co., Ltd.

Tá an gríl cruach dhosmálta neamhspleách seo a bhfuil greille cócaireachta iarann ​​teilgthe aige agus atá faoi thiomáint ag GNL (gás nádúrtha leachtaithe) ar eolas go maith i dtionscal na mbialann.

Úsáideann sé 20 KW de chumhacht leictreach i gcónaí le haghaidh téimh ionduchtaithe toisc go n-úsáideann an gríl robata seo défhoinse teasa chomh maith le spás breise le haghaidh breosla adhmaid agus gualaigh.

Tá sé os cionn 800 mm² de spás cócaireachta le 2 ghreille grill bhreise suite ar a bharr ag 1 chos óna chéile chun gríl fíor robata a dhéanamh de.

Is féidir leat aon rud a chócaráil sa ghreille robata seo lena n-áirítear yakitori agus sicín sceabhach, steaks, ribí róibéis, iasc agus bia mara eile; chomh maith le borgairí agus sceabhairí glasraí.

Accessories:

• Tógáil cruach dhosmálta AISI 304, dromchla oibre brúite aon phíosa
• Rialuithe ar leithligh do gach leath modúl
• Greillí dromchla cócaireachta in iarann ​​teilgthe, inbhainte go héasca le glanadh
• Gardaí splancscáileáin ard cruach dhosmálta ar chúl agus ar thaobhanna an dromchla cócaireachta
• Is féidir gardaí splancscáileáin a bhaint go furasta lena ghlanadh
• Drawer mór ola chun an saille agus an ramhar a bhailiú
• Urrann bonn oscailte chun pannaí leatháin pannaí potaí a stóráil srl
• Comh-aireachta le cosa cruach dhosmálta airde inchoigeartaithe ó 140 - 190mm

Son:

• Dearadh simplí agus éasca le húsáid
• Ciallaíonn spás cócaireachta mór gur féidir leat oidis iolracha a chócaráil ag an am céanna
• Tógáil cruach dhosmálta marthanach ardchaighdeáin
• Déanann dóirí gáis, cócaireacht ionduchtaithe leictreach, agus breosla adhmaid nó gualaigh an gríl seo éifeachtach
• Seomra bríce inslithe le haghaidh adhmaid agus gualaigh
• Bailitheoir mór ola agus luaithreadán

CONS:

• Daor

Grill Robata Flame Clayoven

Is é an ceann a sheasann amach i measc an ghrúpa ná Grill Robata Flame Clayoven agus murab ionann agus greillí robata eile atá déanta as cruach dhosmálta; tá an ceann seo déanta as cré.

Tá an Clayoven Group Inc. thart ar oighinn chré olltáirgthe ó 1974 agus níl a gcuid greillí dearaidh ardchaighdeáin Shahi Tandoor® uathúil ar chaighdeán domhanda.

Tá an Grill Robata Lasair ró-mhór le gualaigh Binchotan a bhreoslú toisc go mbeadh sé sin róchostasach tonna airgid a chaitheamh ar bhreosla amháin; áfach, toisc go bhfuil sé déanta as cré agus go bhfuil dearadh gríl robata fíor aige, is féidir Binchotan a úsáid chun bia a chócaráil air.

Tá 3 dheic gráta grill ann chomh maith leis an bpríomhdhromchla grilling is gaire do lasracha an ghreille le fios gur féidir leat solúbthacht cócaireachta a bheith agat leis an grill robata seo.

Son:

• Cócaireacht láithreach gásbhreoslaithe
• Córas dáilte teasa fiú
• Is féidir é a úsáid le gualaigh nó cnapshuim le haghaidh cumhra breise
• Cócaireacht 3 shraith le haghaidh cuardaigh, cócaireachta agus scíthe
• Leaganacha neamhspleácha, cuntair agus suite ar tháblaí
• Saincheaptha de réir do shonraíochtaí
• Deartha le haghaidh cothabhála agus glantacháin éasca
• Gás nádúrtha, GPL nó breosla soladach íon

CONS:

• Tá sé trom agus ní furasta bogadh timpeall (má iarrann an ócáid ​​é)
• Daor

Grill Kopa Robata

Tá Kopa lonnaithe sa Ríocht Aontaithe a mhonaraíonn oighinn gualaigh agus caiteoirí tobac i measc rudaí eile agus tá a gcuid grill robata ar aon dul leis na greillí robata is fearr ar an liosta seo.

Leanann Grill Kopa Robata traidisiún ársa na Seapáine agus tú ag cócaireacht robatayaki áit a bhfuil an báisín breosla curtha in áirithe le haghaidh gualaigh agus sceallóga adhmaid (tá úsáid gualaigh Binchotan roghnach ar eagla go dteastaíonn uait an blas is fearr a fháil ar do chuid oidis).

Tá 2 ardán gráta grill sa bhreis ar an grill robata seo seachas an ceann ar an mbonn, ar dearadh gríl robata fíor é atá bunaithe ar sheanfhoinsí na Seapáine.

Ligeann sé seo, mar sin, don chócaire skewers, steaks, agus burgair a chócaráil ar na grátaí gríl bonn agus iad ag cur sciatháin sicín agus ribí róibéis ar an gcéad cheann eile, agus glasraí nó ceibeabanna feola ar na grátaí grill barr.

Tá bailchríoch cáilíochta an Kopa Robata Grill inchomparáide le greillí robata den scoth atá ar fáil ar an margadh inniu.

Accessories:

• Seastán oscailte
• Cófra te
• Thongs
• Sraith gráta gualaigh
• Raca uachtair téite
• Grabber pota & uile
• Hook éisc
• Raca rib
• Castors

Son:

• Robata Grill Gairmiúil deartha do mhargadh bialann na RA
• Grilling il-leibhéal le criosanna teochta iolracha
• An seomra dó gualaigh saor ó dhóiteán
• Taobh-táblaithe cruach dhosmálta le stóráil atá comhoiriúnach le GN
• Tógáil cruach dhosmálta le hinsliú ard-dlúis
• Spás do dhá ghreille neamhspleácha in aghaidh an leibhéil
• Toisí grill níos ísle: 565 x 350mm
• Toisí an ghreille uachtair: 240 x 620
• Áirítear Kopa Tongs agus skewers cruach dhosmálta x5 mar chaighdeán

CONS:

• Níos costasaí na greillí robata eile ar £ 7,499.00 ($ 9,823.69)
• Costas breise seolta

Grill Robata Gualach Diamond CBR-160C

Tá gríl robata mórthaibhseach ag an Land Down Under freisin! Agus tagann sé i bhfoirm Grill Robata Gualaigh CBR-160C arna dhéanamh ag Diamond Catering Equipment Australia agus arna dháileadh ag SEMAK.

Tá dearadh casta ag an ngríl seo chomh mór leis na príomh-notchers eile ar an liosta seo ach tá sé fós dílis don dearadh grill robata bunaidh a spreag na Seapánaigh 500 bliain ó shin.

Deartha le húsáid os comhair tí, déanann an gríl gualaigh robata tantalizes custaiméirí le lasracha agus amharclann na cócaireachta gualaigh.

Ní amháin go dtagann an Grill Robata Gualaigh CBR-160C le go leor grátaí grill breise, ach tá airde inchoigeartaithe ann freisin a ligeann do chócaireacht teochtaí éagsúla.

Son:

• Colún chun tacú leis na greillí
• Seilf uachtarach chun skewers nó miasa te a choinneáil
• 3 chineál greillí: tacaíocht slat, eitrithe agus inchoigeartaithe do skewers
• Bailitheoir ramhar Cruach Dhosmálta le tacaíocht do “espetos”
• Taobh istigh bríce teasfhulangach
• Hopper gualaigh iarann ​​teilgthe
• Éasca le Ashtray a fholmhú
• Cosa inchoigeartaithe iarainn
• Déanta sa Spáinn faoi cheadúnas san Astráil ag Diamond Catering Equipment
• Is féidir é a úsáid le gach cineál gualaigh; Gualach cnó cócó, gualaigh mianraí…
• Soláthraithe: Tacaíocht Skewer Inchoigeartaithe, 8 x Skewer Aonair, 8 x Skewer Dúbailte, Rod Grill, Grill Grooved, Poker, Tongs

CONS:

• Daor

Grill Robata Seapánach VulcanoGres

Thóg na hAfraice a leagan féin den ghreille robata freisin agus is cosúil gurb é an chuideachta ar a dtugtar VulcanpGres an ceann a dhéanann é, agus is é an suíomh Gréasáin http://grilling.co.za Is é an t-aon dáileoir ar an grill seo.

Cosúil le mórchuid na ngreillí robata ar an liosta seo, tá an dearadh grill robata fíor ag Grill Robata Seapánach VulcanoGres.

Tá grátaí gríl iltaobhacha aige le gné airde inchoigeartaithe, úsáideann sé gualaigh le haghaidh breosla, agus tá caibinéid aige don ola / saill agus luaithreadán sileadh chomh maith le cuid mhór bun.

Cé go ndeirtear go bhfuil an gríl robata seo tógtha le tógáil cruach dhosmálta ar ardchaighdeán, is cosúil go bhfuil sé dull cosúil leis an grill robata Soppas a phléamar níos luaithe.

Ach níl ann ach toisc go ndearna muid iad a chur i gcomparáid leis na greillí robata eile a bhfuil níos mó gnéithe acu ná an chuid eile.

Son:

• Níos saoire ná na greillí robata eile
• Éasca le húsáid
• Éasca a ghlanadh
• Braitheann sé go hiomlán ar bhreosla gualaigh
• Tá limistéar cócaireachta ollmhór ann

CONS:

• Gan airde inchoigeartaithe do na grátaí grill breise
• B’fhéidir nach mbeidh an caighdeán cosúil leis na greillí eile ar an liosta seo

Grill Robata Oighinn Feá

Grill robata eile a rinneadh san Astráil agus tugtar Grill Robata Oighinn Beech air.

Déanann dearaí Beech Ovens raon táirgí a fhorbairt agus a mhonarú a chuimsíonn gach rud ó oighinn cloiche-adhmaid agus fiú olaí grill leictreacha.

Glacann siad fiú le h-oighinn shaincheaptha le haghaidh sainriachtanas cócaireachta ag brath ar a bhfuil ag teastáil ón gcustaiméir dá oigheann saincheaptha.

Mar sin féin, tá a gcuid grill robata teoranta d’oidis skewer amháin toisc nach n-áirítear coigeartóir airde ná ní thagann sé le grátaí grill breise chun na greillí sraitheacha a dhéanamh atá coitianta i ngreillí robata.

Más rud ar bith é seo níos mó de ghreille yakitori ná gríl robata, cé go bhféadfadh faisnéis eile a bheith acu nár chuimsigh siad ar a suíomh Gréasáin, bheadh ​​sé sin ciallmhar mar bheifeá ag iarraidh an fhaisnéis uile is gá a sholáthar má tá tú ag margaíocht do tháirge.

Is féidir leat tuilleadh faisnéise a fháil faoi Robata Grill Beech Ovens ag a leathanach teagmhála.

Son:

• Beag agus lightweight
• Iontach do skewers, steaks, kebabs, glasraí, agus burgair
• Éasca le húsáid agus éasca le glanadh
• phraghas réasúnta
• Ábhair tógála ar ardchaighdeán

CONS:

• Gan aon rogha le haghaidh grátaí grill breise
• Ní chuirtear aon sonraí breise ar fáil ar a leathanach gréasáin agus beidh ort teagmháil a dhéanamh leo go díreach chun an táirge a nochtadh go hiomlán

Stíl Domhanda Grád Robata déanta as an Astráil

Is gríl eile é Style Global Robata Grill san iontráil seo a mhonaraíonn cuideachta Astrálach agus tá sé gach rud chomh maith leis na greillí robata is fearr ar an liosta seo.

Tá urrann ballaí ceirmeacha aige atá deartha go sonrach chun na teochtaí foircneacha a bhaineann le gualaigh a dhó a sheasamh mar fhoinse teasa don ghreille.

Ach tá foinse malartach breosla GNL aige freisin ionas gur féidir leat cócaireacht a úsáid trí ghualach a úsáid mar bhreosla nó mar ghás nó mar theaglaim den dá rud (is rogha é an gualaigh Binchotan don ghreille seo freisin).

Tá an grill déanta as bailchríoch cruach dhosmálta ar ardchaighdeán, durable agus galánta ag breathnú cosúil leis an grill eile atá luaite againn cheana.

Tá na samhlacha gáis feistithe le dóirí ardfheidhmíochta atá saindeartha agus radairí dóire meaitseála saincheaptha a sholáthraíonn teocht rialaithe dhian, is fearr a oireann do gach cineál próiseas cócaireachta bia.

Son:

• Déanta as ábhair ardchaighdeáin a dhéantar go deireanach
• Éasca le hoibriú agus glan
• Úsáidtear gualaigh agus gás le haghaidh breosla
• Branda mór le rá ón Astráil
• Iontach do skewers, steaks, kebabs, glasraí, burgair agus a lán níos mó oidis

CONS:

• Ní féidir specs táirge PDF a íoslódáil ón leathanach gréasáin

Grill Kosei Robata

Tá Kosei ar cheann de na déantúsóirí grill yakitori agus robata is fearr ar domhan inniu agus ní iontas ar bith é toisc gur cuideachta Seapánach iad a bhfuil aithne níos fearr acu ar a dtrádáil ná a chéile.

I ndáiríre tá 7 múnla éagsúla ann don Kosei Yakitori / Robata Grill, ach den chuid is mó ní bhíonn siad difriúil ach lena méideanna grill (spás cócaireachta) agus líon na ndóirí gáis atá acu. Seachas sin tá siad beagnach mar an gcéanna.

Tá an smaoineamh an grill a chruthú tógtha timpeall ar na teochtaí cuardaigh is féidir le gualaigh Binchotan a tháirgeadh agus bhí Kosei go glórmhar in ann é seo a bhaint amach le modh seiftiúil trí Shlatanna Kosei speisialta a úsáid chun teas a tháirgeadh atá inchomparáide le gualaigh Binchotan.

Ós rud é nach féidir gualaigh Binchotan a dhíol i gcainníochtaí an-mhór, rinne na déantóirí iarracht an teas a chruthaíonn an Binchotan a atáirgeadh agus dá bhrí sin bhí siad in ann teacht ar chomhréiteach ina ngnéithe dearaidh gríl robata.

Cruthaíonn na slata teas infridhearg mhór a chócaíonn an fheoil chun foirfeachta gan iad a dhíhiodráitiú, agus ar an gcaoi sin blasanna móra na feola, an bhia mara agus na nglasraí a choinneáil.

Ina theannta sin, is féidir leat gualaigh fíor a chur leis chun boladh agus blas breise a thabhairt do bhia. Ligeann sé seo don ghreille éagsúlacht mhór bia a chócaráil mar steaks, skewers, glasraí, burgair agus go leor oidis eile.

Accessories:

• Clúdaigh brataithe ceirmeacha
• Coigeartóir airde grátaí grill
• Líon grill le haghaidh steaks
• Líon geolbhaigh pláta iarainn
• Líon geolbhaigh ilchuspóireach

Son:

Úsáideann sé gás níos lú ach fós tá sé in ann teochtaí an-ard a bhaint amach trí na slata speisialaithe a théamh faoin ngríl, a radaíonn teas infridhearg beagnach cosúil leis an méid a ghineann gualaigh Binchotan.

Déanann cumas téimh infridhearg an ghreille seo an bia a théamh go díreach murab ionann agus daoine a chaitheann tobac a théann suas an t-aer chun an bia a chócaráil, rud atá mí-éifeachtach. Is é an leas a bhaineann leis an gcineál seo téimh ná go glasann sé i taise an bhia agus nach ndéanann sé é a dhíhiodráitiú, agus ar an gcaoi sin na blasanna a fhágann go bhfuil an bia blasta le hithe a chaomhnú.

Ligeann sé duit fíor-ghualach Binchotan a úsáid chun cumhra breise agus blas feabhsaithe a thabhairt don bhia.

Is féidir leat réimse leathan oidis bia a chócaráil sa ghreille seo lena n-áirítear skewers, yakitori sicín, steaks, burgair, sciatháin, gach cineál ceibeab, iasc grill agus bia mara eile.

Is dócha go bhfuil sé ar cheann den bheagán greillí atá ar fáil go tráchtála is féidir leat a thógáil óna chéile go héasca. Bónas mór é sin mar beidh tú in ann é a ghlanadh gan an tacar ceart uirlisí a bheith agat i do chistin, nó glaoch ar dhuine cothabhála.

CONS:

Daor

Oidis Robatayaki le Triail a Dhéanamh ar Do Ghrill Robata Féin

Má tá fonn ort gríl robata a bheith agat, ansin b’fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as na h-oidis seo a ullmhú agus féachaint an bhfuil tú oilte go leor chun tú féin agus d’aíonna a shásamh.

Oideas # 1. Alfonsino Robatayaki

Comhábhair

alfonsino

• uisce fuar oighir
• 5 g siúcra donn
• Filléad 140 g bran dearg (alfonsino)
• 5 ml fínéagar rís
• 200 g arare (brioscaí ríse Seapáine
• 30 g salann
• 100 g uibheacha (díreach an bán uibhe)

Glasraí

• 2 beacán donn rí
• ola, le haghaidh cócaireachta
• im, le haghaidh cócaireachta
• Oinniúin earrach 2
• ola olóige breise maighdean
• salann agus piobar bán

Fínéagar Aji

• 23 g aji amarillo greamaigh
• 12 g fínéagar rís (shiragiku)
• 12 g ola fíonchaor
• Sú yuzu 6 g
• 1 g salann
• 1 g piobar bán
• 2 g ginger

Kamkoku sambal

• Anlann soighe 120 ml
• 80 ml (1/3 cupán) uisce
• 3g sambal oelek
• 36 g siúcra donn
• Ola sesame 5 ml

Anlann poke truffle

• Fínéagar 30 g aji
• 180 ml kamkoku sambal
• Ola trufail 60 ml (1/4 cupán)
• 10 g coriander mionghearrtha go mín
• Sú aoil brúite úr 10 ml, móide zest aoil chun garnish
•  

Sprae balsamach

• Fínéagar balsamach 30 ml
• Ola fíonchaor 90 ml
• Anlann soighe 30 ml

Treoracha Cócaireachta

1. Socraigh an grill robata, doirt an gualaigh binchotan sa bhosca breosla thíos agus las suas é go dtí go n-imíonn an binchotan i bpíosaí gléigeacha cnapáin gualaigh. Ná húsáid sreabhán níos éadroime ná aon bhreosla leachtach agus an binchotan á lasadh suas.
2. Ar dtús, beidh ort na comhábhair a ullmhú don Alfonsino. Chun an leacht gealghlan a dhéanamh, beidh ort an fínéagar, an salann agus an siúcra a mheascadh i mbabhla mór le 2/3 den toirt líonta le huisce (thart ar 3-4 chupán uisce).
3. Ullmhaigh pláta éadomhain agus cuir an t-iasc leis an gcraiceann os comhair aníos. Doirt leacht gealgháireach isteach sa phláta is leor chun an fheoil a chur faoi uisce, ach coinneoidh sé an craiceann tirim. Sáile an t-iasc ar feadh 30 nóiméad, ansin é a aistriú i pláta tirim glan agus cuisnigh le húsáid níos déanaí.
4. Buille na whites ubh go dtí go mbeidh sé cúr agus ansin cuisnigh le húsáid níos déanaí.
5. Cuir na brioscaí ríse ar phláta dinnéir agus cuir i leataobh iad.
6. Gearr an beacán i bpatrún criss-cross agus gearr é timpeall an leath bun den gas freisin ina dhá leath ar fhad go dtí go ndéanfaidh tú 20 píosa beag bídeach ciúbach. Cuir an uile friochadh os cionn na sorn agus socraigh an teocht go meánach-ard agus tosú ag téamh an ola agus an im. Toss sna beacáin agus saute ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go mbeidh an taobh amuigh bog, ansin é a aistriú isteach i pláta glan agus lig dó fuarú.
7. Bain aon sraitheanna seachtracha triomaithe de na oinniúin earraigh agus déan iad a chopáil i bpíosaí beaga bídeacha, ansin cuir i leataobh iad le húsáid níos déanaí.
8. An uair seo déan na comhábhair go léir don fhínéagar aji a mheascadh i mbabhla beag agus corraigh go maith. Ba chóir go mbeadh níos mó ná go leor de agat chun do bhia go léir a chócaráil.
9. Déan an rud céanna leis na comhábhair don anlann samam kamkoku agus cuir i leataobh é le húsáid níos déanaí.
10. Chun anlann poke trufail a dhéanamh ní mór duit an fínéagar kamkoku sambal agus aji a mheascadh sa chumascóir, agus ansin an ola trufail a chur leis de réir a chéile go dtí go mbeidh an meascán iomlán ag tiúsú isteach i anlann. Tar éis dó seo tarlú, aistrigh an anlann isteach i mbabhla beag agus corraigh go maith agus é ag caitheamh an lus an choire agus an sú aoil, ansin cuir i leataobh é le húsáid níos déanaí.
11. Comhcheangail an ola, anlann soighe agus fínéagar i mbotella spraeála d’fhonn an spraeire balsamach a dhéanamh. Cuir i leataobh é le húsáid níos déanaí.
12. Impale an t-iasc le 4 skewers ar fud a leithead a choinneáil seasmhach agus grilling. Cuir é ag na grátaí grill is ísle den ghreille robata agus a chraiceann os comhair na brícíní gualaigh ar feadh 3 - 5 nóiméad, ionas go bhfaighidh sé teas díreach ón gualaigh binchotan. Grill ar feadh 15 - 20 nóiméad níos mó agus déan an fheoil éisc a phiocadh le pioc fiacla gach 5 nóiméad nó mar sin chun an saille a scaoileadh.
13. Faigh scuab agus bain úsáid as chun craiceann an éisc a chótáil leis na huibheáin uibhe a chaith tú roimhe seo, ansin taosc an craiceann éisc isteach sna brioscaí ríse go dtí go bhfuil tú brataithe go hiomlán.
14. Cuir an t-iasc ar ais sa ghreille robata, ach an uair seo cuir é ar an grátaí grill dara leibhéal chun an teas a bhfuil sé á nochtadh dó a laghdú agus chun aghaidh an chraiceann a ísliú go dtí an foinse teasa. Sprae an craiceann éisc le spraeála balsamach éadrom agus ansin spraeáil an gualaigh binchotan freisin chun an deatach gualaigh a insileadh leis an meascán fínéagar chun blas a chur leis an iasc. Clúdaigh an craiceann éisc le babhla miotail agus coinnigh ag gríosadh é go dtí go mbíonn na brioscóga ríse atá brataithe briosc. Cas an taobh eile go dtí go mbíonn an t-iasc bruite ag meán-annamh.
15. Grill na beacáin chomh maith agus déan iad a spraeáil leis an spraeire balsamach (go héadrom), ansin clúdaigh le babhla miotail nó le pan friochadh aníos é agus déan é a mheilt go dtí go laghdaíonn sé.
16. An uair seo bain úsáid as an scuab arís chun oinniúin an earraigh a chótáil le ola olóige. Spraeáil arís leis an spraeire balsamach agus cócaráil é go dtí go mbeidh sé tairisceana. Cuir na glasraí ar na grátaí grill tríú leibhéal mar ní bhíonn an iomarca teasa ag teastáil uathu nuair a dhéantar iad a mheilt agus is minic a mheilttear iad le teocht íseal ach comhsheasmhach.
17. Anois tá an robatayaki alfonsino réidh le freastal! Slice an t-iasc i 4 stiallacha ar fhad agus cuir ar phláta freastail é. Gearr na oinniúin earraigh go fiarthrasna chun aeistéitic a chur leis an mbia agus é a shocrú ar bharr gach slice. Socraigh na beacáin chomh maith ar an dá thaobh den slice éisc agus déan iad a dhoirteadh leis an anlann poke trufail chomh maith le gráta na zest aoil agus sprinkle ar fud iad.

Nótaí cócaire

• Feabhsaíonn anlann soighe branda Yamasa blas an anlann. Roghnaigh an anlann soighe seo má tá sé ar fáil i do cheantar.
• Is féidir leat an ghreamú aji Amarillo a fháil ó ghrósaeirí Mheiriceá Laidineach ar an ngréasán mar gur dúchais é i Peiriú.
• Cé gur chili, ribí róibéis agus greamaigh éisc Indinéisis is féidir leat buidéal de a cheannach ag Amazon.
• Is furasta teacht ar ola trufail cibé acu ar líne nó i do ghrósaera áitiúil.

Oideas # 2. Calamari Yaki Grilled Calamari (Stíl Robatayaki)

Comhábhair

• 1/4 cupán ola olóige seach-mhaighdean
• 1 1/2 punt de scuid úr, ba chóir a ghlanadh (is féidir leat iarraidh ar an díoltóir é a dhéanamh)
• 1 1/2 tbsp sú líomóide úr (1 líomóid bheag)
• 1/2 tsp salann garbh
• 1/2 tsp triomaithe oregano
• 1 clove de gairleog mionaithe
• Piobar dubh talún chun blas a chur air

Treoracha Cócaireachta

1. Cuir na sprigs oregano iomlána, gairleog, salann, sú líomóide agus ola olóige i mbabhla freastail agus déan iad a mheascadh go maith.
2. Grill an scuid ar an grill robata agus é á chur ar na grátaí grill is ísle chun an t-uasmhéid teasa a fháil ón gualaigh binchotan, ansin déan cinnte gach taobh a charnadh trí ligean dó suí ar na gual ar feadh thart ar 60 soicind in aghaidh an taobh. Nuair a bheidh sé déanta, bain den ghreille é agus chop an scuid i gceathrú fáinní orlach (na tendrils san áireamh). Caith an scuid mionghearrtha isteach san anlann líomóide agus triomaigh piobar úr talún air, ansin seirbheáil láithreach.

Oideas # 3. Halibut Aji Yaki

Comhábhair

• Ceithre phíosa 6-unsa de halibut
• 1 tsp síolta sesame
• 2 1/2 tsp púdar dashi
• 2 tsp ola peanut
• calóga dearga chili chun blas a chur orthu (níl ach beagán beag)
• 1/2 cup bás
• 1 tbsp siúcra
• 3 tbsp anlann soy

Treoracha Cócaireachta

1. Marinade an t-iasc leis an 2 taespúnóg d'ola peanut agus sprinkle sé le síolta sesame.
2. Doirt púdar dashi i mbabhla measctha le 1/2 cupán uisce te, ansin déan an chuid eile de na comhábhair a chomhcheangal leis an leacht dashi agus corraigh go maith é (siúcra, calóga chili dearg, anlann soighe, agus mirin). Cuir i leataobh le húsáid níos déanaí.
3. Teas an sáspan os cionn an grill robata agus Fry an t-iasc ar feadh thart ar 3-4 nóiméad ag donnú gach taobh go cothrom.
4. Nuair a bheidh sé déanta, ansin aistrigh an t-iasc ar phláta glan agus lig dó fuarú.
5. Doirt an meascán dashi leachtach isteach sa sáspan agus tabhair chun boil é (déan cinnte nach n-úsáideann tú ach 3 - 4 chearnóg den mheascán leachtach dashi). Cuir an sáspan ar na grátaí grill chéad leibhéal eile den ghreille robata chun teas a laghdú agus lig don mheascán leachtach suanbhruith, ansin cuir an t-iasc ar ais sa sáspan.
6. Cuir clúdach ar an sáspan agus lig dó suanbhruith ar feadh 4 nóiméad eile nó mar sin, ansin smeach an halibut agus cócaráil ar feadh 4 nóiméad nó níos mó.
7. Aistrigh an halibut ar phláta glan in éineacht leis an anlann agus lig don teas diomailt ar feadh thart ar 5 nóiméad agus é ag cócaráil an anlann agus bíonn sé tiubh agus gléineach.
8. Corraigh-friochadh na glasraí agus cuir iad ar bharr an halibut gloinithe iad agus seirbheáil orthu láithreach.

Freisin léamh: an difríocht idir Teppanyaki agus Hibachi

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.