7 leideanna saineolaithe chun Asado Muiceoil Siopao a dhéanamh foirfe & taos ón tús

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 7 Aibreán, 2021

Is sneaiceanna mór le rá é Siopao sna hOileáin Fhilipíneacha. I ndáiríre, is malairt é bunao de bhun gaile steamed Síneach ar a dtugtar baozi. Sa Cantainis, tugtar “cha siu bao” air.

Chuir na Filipinos é in aithne do Ma Luan Lúc a bhfuil scéal an-spéisiúil aige faoi bhunús an bhundúin inbhainte seo.

Ach déanaimis dul i mbun an oidis a dhéanamh cheana féin ar dtús!

Is fearr le Siopao nó borróga gaile i measc Filipinos agus tá siad anois ar cheann de na bianna Filipíneacha is mó a ceannaíodh.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Leideanna Ullmhúcháin Oideas Siopao

Cé gur féidir Siopao a cheannach go héasca, is féidir leat é a chócaráil leat féin. Níl sé an-deacair do Siopao féin a ullmhú ach caithfidh tú a bheith cúramach ar an taos.

Oideas Asado Muiceola Siopao le taos ón tús

Joost Nusselder

Is sneaiceanna mór le rá é Siopao sna hOileáin Fhilipíneacha. Chuir Ma Mon Luk an t-oideas Siopao in aithne do na Filipinos a bhfuil scéal an-spéisiúil aige faoi bhunús an cheapaire inbhainte seo.

Gan aon rátálacha fós

Oideas Priontála Oideas Bioráin

Am verb 30 nóiméad mins

Am Cook 50 nóiméad mins

Am gaile 10 nóiméad mins

Am Iomlán 1 uair an chloig hr 30 nóiméad mins

Cúrsa Snack

Cuisine Tagálaigis

Seirbhisí 7 daoine

Calories 196 kcal

Comhábhair

  

1x2x3x

taos:

• ¼ cupán uisce lukewarm
• 1 CTA giosta
• 1½ cupáin plúr uilefhóinteach (níos mó le haghaidh deannaigh)
• ¼ cupán siúcra
• ½ cupán bainne lukewarm
• pinch salainn

Líonadh Asado:

• 1 tbsp ola plandúil nó is féidir leat blonag a úsáid
• 1 lbs muiceoil slisnithe i gciúbanna beaga
• 1 tbsp gairleog mionghearrtha
• ½ oinniún bán diced
• 2 tbsp anlann soighe
• 1½ tbsp anlann oisrí
• ½ tbsp anlann hoisin
• 2 tbsp siúcra bán
• 1 tbsp stáirse arbhar (tuaslagtha in 2 tbsp uisce)

Líonadh ar leithligh:

• 2 uibheacha uibheacha scilligthe dearg bruite nó uibheacha saillte * roghnach, ach an-bhlasta *

treoracha

 

Oideas líonadh asado muiceoil Siopao

• Os cionn teas meánach, teas pan. Nuair atá an uileán te, cuir an ola isteach.
• Cuir an gairleog leis agus sábh go dtí go mbeidh sé cumhra. Ansin, cuir oinniúin leis agus sábh go dtí go mbeidh sé tréshoilseach, thart ar 1 nóiméad.
• Cuir na ciúbanna muiceola leis agus déan iad a mheascadh le gairleog agus oinniúin. Lig dó cócaireacht go dtí nach mbeidh dath bándearg orthu a thuilleadh.
• Corraigh i anlann soighe, anlann oisrí, anlann hoisin, agus siúcra. Measc é go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith. Suanbhruith go dtí go dtiteann an anlann beagán.
  
• Anois, doirt isteach an meascán cornstarch agus corraigh. Suanbhruith é ar feadh 5 nóiméad. Bain den teas tú agus tú ag ullmhú an taos do na buns siopao.

Oideas taos Siopao

• Tuaslaig an siúcra san uisce lukewarm.
• Cruthúnas an giosta le bainne te agus fan cúpla nóiméad nó go dtí go bhfoirmíonn boilgeoga. Is éard atá i gceist le promhadh ná an giosta a sprinkle thar dhromchla an bhainne agus ba chóir go dtosódh boilgeoga beaga bídeacha le feiceáil ar an dromchla nó timpeall ar imeall an choimeádáin agus ba chóir go dtosódh sé ag boladh go géar.
  
• Ansin corraigh chun do mheascán giosta bainne agus do mheascán siúcra uisce a chur le chéile.
• Cuir plúr leis an meascán beag ar bheagán go dtí go ndíscaoiltear na cupáin 1 1/2 go hiomlán.
• Rolladh amach an taos ar dhromchla floured agus knead.
  
• Cuir níos mó plúir isteach de réir mar is gá go dtí go mbeidh comhsheasmhacht deas agat.
• Ansin déan é a fhoirmiú i liathróid.
• Cuir an taos i gcoimeádán olaithe ansin clúdaigh sé le tuáille tais é agus cuir i limistéar gan aer é. Lig sé ardú ar feadh 30-45 nóim. Tar éis 45 nóiméad, punch an taos chun an t-aer a ligean amach agus ansin an taos a ghlúine ar feadh 2 nóiméad ar a laghad.
  
• Ansin arís, lig dó scíth ar feadh 5-10 nóiméad (déan cinnte go gclúdaíonn tú arís é leis an tuáille tais)
• Ansin déan é a roinnt ina 8-10 ríomhaire nó ag brath ar cé chomh mór agus a theastaíonn uait iad.
  

Déan na liathróidí a fhoirmiú:

• Anois chun liathróid a fhoirmiú: ag úsáid bioráin sorcóra, déan gach liathróid aonair a leathadh agus ansin an líonadh a chur sa lár. De ghnáth déanaim na paistí a leathadh ar dtús chun uibheacha crua-bruite a chur isteach sa lár. (Roinnim ubh bhruite amháin ina cheithre) sula bhfoirmím i liathróid í. Ach arís, tá na huibheacha crua-bruite nó saillte roghnach.
  
• Séalaigh gach píosa taos i liathróid trí na foircinn a cheangal.
  
• Cuir gach liathróid taos i bpáipéar céir 2 orlach le 2 orlach.
• Ansin lig dó ardú ar feadh 30 nóiméad arís agus gaile gach baisc ar feadh 15-20 nóim.
  
• Freastal le Pancit de chineál ar bith.
  

Video

Cothú

Calories: 196kcal

Eochairfhocal Siopao

Thriail tú an t-oideas seo?Cuir scéala chugainn conas a bhí sé!

Is féidir leat Siopao a cheannach beagnach áit ar bith; ó bhialanna mór le rá go fiú ó dhíoltóirí an chosáin.

Tá go leor athruithe ar an Oideas Siopao ach is é an Asado agus Bola Bola an ceann is coitianta. Athraíonn an praghas freisin ag brath ar an áit a cheannóidh tú é.

Conas taos siopao a dhéanamh

Chun taos blaiseadh maith a chinntiú, déan cinnte go leanann tú tomhais chruinne na gcomhábhar ba chóir duit a bheith ceannaithe ó fhoinsí maithe.

B’fhéidir nach dtógfaidh an t-ullmhúchán fada ach tógann sé cúpla uair an chloig an t-am cócaireachta. Caithfidh tú an líonadh feola a chócaráil ar dtús sula n-ullmhaíonn tú an taos agus caithfidh am a bheith ag an taos ag ardú.

Níl go leor comhábhair ann agus is é an rún atá ann na comhábhair a sháithiú go maith ná siopao an-bhlasta a dhéanamh.

Cuirfidh sé iontas ar na páistí nuair a bheidh an mhias nua seo ullmhaithe agat.

Conas siopao a ghal

Ceann de na dúshláin is mó a bhaineann le siopao a dhéanamh sa bhaile is ea an chuid gaile. Déantar na buns le giosta agus ní arán cosúil le bácáilte iad.

Dá bhrí sin, ní dhéanann na buns arán cosúil le screamh, agus fágann sé sin go bhfuil siad i mbaol briseadh, scoilteadh agus titim.

Gan cobhsú, bíonn na buns i gcónaí i mbaol a gcruth a chailleadh agus titim. Is modh cócaireachta uathúil é an gal a thagann lena dhúshláin féin.

Is é an sprioc ná borróga bog clúmhach a dhéanamh a choinníonn a gcruth.

Seo conas siopao a ghal. Is féidir leat ciseán galtán bambú nó ciseán galtán cruach a úsáid. Is fútsa atá sé agus tugann an bheirt acu an toradh céanna. Pléifidh mé na galtáin is fearr agus roinnfidh mé léirmheas mionsonraithe ar gach ceann díobh thíos.

Céimeanna chun gaile:

• cuir gach bun ar chearnóg bheag de pháipéar céir. Níl tú ag iarraidh go rachaidh na buns i dteagmháil go díreach leis an galtán.
• cuir sraith tanaí de sprae cócaireachta nó ola ar an gciseán galtáin
• cuir na borróga isteach sa chiseán galtáin go cúramach ionas nach mbrisfidh siad iad. Cócaráil i mbaisceanna agus cuir thart ar 3 0r 4 bun in aghaidh an bhaisc ionas nach mbeidh siad i dteagmháil léi.
• cuir an galtán ar phota mór uisce fiuchta tosú ag gal i mbaisceanna. Gaile na buns thar teas íseal go meánach ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Trealamh Siopao & galtáin

Is galtán an príomhphíosa trealaimh atá riachtanach chun siopao a dhéanamh. Gan galtán, ní féidir leat na sneaiceanna blasta seo a dhéanamh.

Ansin teastaíonn páipéar céir agus múnlaí siopao uait freisin, ach tá sé sin roghnach.

Coinnigh i gcuimhne nach NÍ an rud céanna le páipéar céir le páipéar pár.

Molaim úsáid a bhaint as páipéar céir chun cosc ​​a chur ar an siopao cloí leis an galtán. Is fearr ar fad, tá sé inacmhainne ar Amazon.

Teastaíonn múnlaí siopao uait freisin má bhíonn trioblóid agat na buns a mhúnlú. Is cúlpháirtí cistine beag fionnuar é a theastaíonn uait má dhéanann tú borróga gaile go minic.

An moldao siopao Is uirlis bheag phlaisteach é a chuidíonn leat an cruth, na hiomairí agus na roic a fháil ar bhun díreach i gceart. Tá cuma bláth Lotus air agus ní chuireann tú ach an taos istigh agus déanann an uirlis é a mhúnlú duitse.

Is cinnte go sábhálfaidh tú am, gan trácht ar cé chomh iontach agus a bheidh do bhundúin nuair a bheidh siad bruite.

Galtáin siopao is fearr	Íomhánna
An galtán bambú traidisiúnta siopao is fearr: Gaile	(féach ar níos mó íomhánna)
Galtán leictreach is fearr: Dhá Sraith BELLA	(féach ar níos mó íomhánna)
Galtán pan miotail is fearr: Sangsterield Oster	(féach ar níos mó íomhánna)

An galtán bambú traidisiúnta siopao is fearr: Steami

(féach ar níos mó íomhánna)

Más mian leat triail a bhaint as an modh traidisiúnta chun siopao a dhéanamh, ansin is gá duit an galtán bambú éadrom a thriail. Déanann sé do buns Super airy agus fluffy, agus tá an líonadh bruite chun foirfeachta.

Is é príomhbhuntáiste an galtáin bambú ná a éifeachtúlacht agus a solúbthacht. Caomhnaíonn sé blasanna nádúrtha na mbonn freisin agus is féidir leat cócaireacht gan ola ná saill.

Tá 10 línéar san áireamh sa trealamh freisin ionas gur féidir leat roinnt baisceanna de siopao blasta a dhéanamh.

Tá an galtán traidisiúnta seo déanta as bambú atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus is é sin an t-ábhar is fearr le haghaidh siopao agus dumplings a ghal.

Chun é a úsáid, níl le déanamh agat ach an galtán a líneáil le roinnt ola cócaireachta agus ansin páipéar céir a úsáid chun na dumplings a chur.

Sa chaoi seo ní chloíonn na dumplings agus gheobhaidh tú borróga breá steamed i gceann 15 nóiméad.

Is acra sláintiúil maith é an galtán bambú freisin toisc go bhfuil an t-adhmad bambú neamhthocsaineach agus cabhraíonn sé leat miasa blasta íseal calraí a dhéanamh.

Amharc ar na praghsanna agus an infhaighteacht is déanaí anseo

Galtán leictreach is fearr: Dhá-Sraith BELLA

(féach ar níos mó íomhánna)

Nuair a bhíonn am agus áisiúlacht á sábháil ag barr do liosta, ansin is infheistíocht den scoth do gistin é galtán leictreach.

Fágann an galtán dhá shraith seo go bhfuil sé thar a bheith éasca gach cineál bun agus dumplings a ghal.

Tagann sé le fuinneog amharc taiscumar a ligeann duit a fheiceáil cé mhéad uisce a chaithfidh tú a chur leis agus cad atá níos fearr fós, tosaíonn an gléas ag déanamh gaile i gceann 30 soicind!

Cuir fiuchphointe uisce leis an galtán sula dtosaíonn tú, ansin cuir an siopao agus an gaile de réir na socruithe gaile ar do galtán.

Ar ndóigh, caithfear na buns a steamed níos faide ná an chuid is mó de na veggies glasa, mar sin coinnigh sin i gcuimhne.

D'úsáidfinn sraith amháin den galtán ag an am mar ansin cócaráiltear na borróga go cothrom.

Ach, ós galtán ilchiseal é seo, is féidir leat roinnt asparagus gaile nó brocailí a dhéanamh ar an tsraith uachtarach chun taitneamh a bhaint as le do siopao.

Ós rud é gur fearas cistine inacmhainne é agus go n-oireann sé do spásanna beaga, is cinnte gur féidir leat go leor úsáide a bhaint as agus go leor béilí sláintiúla a dhéanamh.

Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo

Galtán pan miotail is fearr: Oster Sangerfield

(féach ar níos mó íomhánna)

Is é an rud is fearr faoi galtán pan miotail le ciseán galtán ná gur píosa ildánach é trealamh cistine.

Is féidir leat é a úsáid chun feoil, glasraí a ghoid, agus ar ndóigh, dumplings agus siopao.

Murab ionann agus galtáin bambú, tá an galtán cruach dhosmálta láidir, agus ní gá duit a bheith buartha faoi a bheith íogair leis.

Ní amháin go bhfuil sé inacmhainne, ach tá sé éasca le húsáid agus tagann sé i méideanna éagsúla chun freastal ar do chuid riachtanas. Tá clúdach gloine ar an bpanna ionas go bhfeicfidh tú na buns siopao agus iad ag gal.

Nuair a gaileann tú do shiopaao, líneáil an galtán le páipéar gréiscdhíonach. Níl tú ag iarraidh go dtiocfadh na buns i dteagmháil dhíreach leis an miotal.

Chomh maith leis sin, déan cinnte spás a fhágáil idir na borróga. Ach is é an cleas is tábhachtaí comhdhlúthú agus braoiníní uisce a sheachaint.

Sula gcuirfidh tú an clúdach, clúdaigh an uileán le éadach glan chun cabhrú leis an uisce a ionsú.

Seiceáil infhaighteacht anseo

Cad é siopao?

Is léir gur bun gaile gaile Cantainis (Síneach) é siopao atá líonta le feoil diced nó mionfheoil, le blas milis agus blas goirt amháin air.

Is focal traidisiúnta Síneach é Siopao. Ciallaíonn Siopau “bun te”. Fuair ​​na hOileáin Fhilipíneacha an mhias ar iasacht agus níor tháinig aon athrú ar an ainm.

Tá sé anois ar cheann de na sneaiceanna is fearr leat i gcónaí ag Filipinos. Is féidir leat é a fháil i ngach áit, ó bhialanna go díoltóirí sráide, go aisle reoiteoir ollmhargaí na hÁise.

Tugtar an leagan Seapánach de siopao Nikuman, agus de ghnáth líontar na buns le muiceoil, cabáiste, agus beacáin shiitake.

Is é an leagan Cóiréis ná buns muiceola Kimchi, ina bhfuil muiceoil agus cabáiste coipthe (kimchi), nó jinppang-mandu a dhéantar trí níos mó veigeáin a chur le líonadh na muiceola.

An suim dumpling nó dim suim é siopao nó rud éigin eile?

Ní dumpling é Siopao toisc gur bun giosta gaile é, a bhfuil comhsheasmhacht cosúil leis arán úr. Meastar gur suim bheag Tagálaigis í.

Mura bhfuil tú eolach ar an téarma, tagraíonn dim sum do bhéile Síneach a sheirbheáiltear ar phlátaí beaga le dumplings éagsúla agus aipeanna nó sneaiceanna eile.

Tá buns steamed ar cheann de na sneaiceanna seo, ionas gur féidir leat suim bheag a ghlaoch ar siopao.

Bíonn mearbhall ar go leor daoine faoi siopao toisc go bhfuil sé cosúil le mias den chineál céanna ar a dtugtar siomai. Ach, tá difríocht idir an dá cheann.

Siopao vs siomai

Is bun steamed é Siopao atá líonta le feoil, muiceoil milis i stíl BBQ de ghnáth, agus a sheirbheáiltear le anlann Asado.

Ní bun gaile é an siomai, ach dumpling atá líonta le muiceoil mhionaithe agus ansin tumtha i soy, sú calamansi, agus anlann ola chili-gairleog.

Siopao vs cha siu bao

Tagraíonn an cha siu bao do leagan Síneach de siopao. Tá sé beagnach mar an gcéanna toisc go bhfuil an líonadh céanna BBQ milis agus blas goirt amháin aige.

Is é an príomhdhifríocht idir dumplings Síneach agus Tagálaigis ná binneas. Is fearr le filipinos go mbeadh na buns níos milse seachas blasta.

Dá bhrí sin, tá ar a laghad 15% níos mó siúcra i bhformhór na n-oidis siopao Filipíneacha ná a gcomhghleacaithe sa tSín.

Ach an raibh a fhios agat go bhfuil go leor cineálacha siopao ann? Sea, is é an ceann is coitianta an siopao Asado agus bola-bola.

Ba mhaith liom labhairt faoin Asado agus bola-bola ar dtús, ansin míneoidh mé roinnt eile.

Athruithe ar oideas: Asado vs líonadh bola-bola

San oideas, roinn mé an líonadh Asado a dhéantar le muiceoil diced, anlann soighe, agus anlann oisrí. Is breá le Filipinos dhá líonadh clasaiceach siopao: Asao agus Bola-Bola.

Cad é an difríocht?

• Rósta - muiceoil diced nó sicín bruite i anlann soighe, anlann oisrí, agus séasúraithe le siúcra agus salann.
• Bola-bola - déantar é seo le mionfheoil nó le mairteoil agus déantar é a shéasú, atá measctha le hubh agus plúr.

Tá blas comhchosúil ag an mbeirt acu ach is fútsa atá sé más fearr leat feoil mhionaithe nó diced. Tá blas milis agus blasta ag an mbeirt acu.

Conas siopao bola-bola a dhéanamh

Chun siopao bola-bola a dhéanamh, déanann tú an taos ar an mbealach céanna agus a bhaineann leis an Asado, luíonn an difríocht leis an líonadh a dhéanamh.

Teastaíonn ubh amh uait, dhá ubh chrua-bhruite mionghearrtha i bpíosaí beaga, muiceoil talún (mionfheoil), agus ribí róibéis mionghearrtha, agus ansin na comhábhair eile go léir a d’úsáid tú le haghaidh Asado.

Measc an ubh amh, feoil talún bruite, ribí róibéis, agus ubh bhruite, agus líon na buns. Is féidir leat uibheacha rialta a úsáid nó uibheacha saillte (mar seo is féidir leat tú féin a dhéanamh!) do Chomhairle féin.

Cineálacha éagsúla siopao

Is iad na líonadh siopao is coitianta meaty agus blasta, le leid de binneas. Is iad muiceoil, sicín, agus mairteoil na meats, ach is féidir leat triail a bhaint as turcaí agus uaineoil más mian leat.

Is oileán beag é Siargao sna hOileáin Fhilipíneacha. Tá a éagsúlacht siopao féin aige atá go hiomlán milis.

Tugtar an paowaw air agus is bun milis steamed é atá líonta le bukayo, atá ag líonadh cnó cócó milis.

Uaireanta bíonn siopao ina fhoirm ealaíne. Is é atá i gceist agam ná go dtógann daoine an t-am chun dearaí áille a “shnoí” ar an taobh amuigh de na borróga.

Féadfaidh tú a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil cineálacha éagsúla pleats ag an taos. Tá roinnt buns simplí ach tá cinn eile lán le sonraí casta.

Is gnách go mbíonn siopao Filipíneach i bhfad níos gile ná borróga gaile eile na hÁise. Sin toradh ar thuaradh plúir rud a chiallaíonn go bhfuil an plúr níos gile agus go bhfuil dath bán glan ar an taos.

Má dhéanann tú na borróga i Meiriceá Thuaidh nó san Eoraip, ní dhéanfar an plúr a thuaradh agus tá dath buí ar na borróga, ach cuir muinín ionam, tá an blas chomh diaga.

I measc roinnt líonadh blasta eile tá:

• ispíní spíosrach
• ispíní rialta muiceola agus mairteola
• ispíní
• ubh lacha saillte
• ubh sicín
• tamarind
• anlann hoisin
• anlann soighe
• anlann oisrí
• ginger
• cnó cócó

Conas freastal ar siopao & pares tóir “pair”

Is sneaiceanna agus cuid de bhéile iomlán é Siopao. Ceann de na teaglamaí mias Filipíneacha is mó a bhfuil tóir air ná siopao le anraith núdail sicín mami.

Is aoibhinn cócaireachta iad na borróga milis agus blasta a thaitníonn leat in éineacht le anraith te nach féidir leat a chailliúint.

Nuair a bhíonn tú ag déanamh na borróga, is féidir leat triail a bhaint astu leis an anraith mami, nó le haon chineál Oidis Pancit agus beidh sé ag bualadh liopaí go maith má beidh cúpla píosa siomai agat ar an taobh freisin.

Ná déan dearmad faoi anlann blasta tumtha. Labhróidh mé níos mó fúthu i nóiméid.

Is é Calamansi, ola gairleog chili, agus anlann soighe an condiment is fearr do na Siomai agus mami agus tú ag ullmhú do anlann Siopao féin, tá sé níos foirfe fós.

Is fearr le daoine anlann milis nó te don Siopao mar sin má tá an t-oideas seo á ullmhú agat do ghrúpa daoine, déan cinnte go ndearna tú an dá chineál anlainn chun go mbainfidh gach duine taitneamh as.

Maidir le muintir na Síne, is breá leo tae a bheith acu chun na borróga seo a phéireáil, ach d’fhormhór na Filipinos, is é Soda nó Gulaman an comhpháirtí foirfe.

B’fhéidir go bhfuil cuma sneaiceanna simplí nó bia le dul ar Siopao ach sásóidh sé an bolg ocrach mar gheall ar a líonadh feola agus an taos ar ndóigh.

Anlann tumtha do siopao & conas é a dhéanamh

Ní féidir leat siopao a thriail gan anlann blasta!

Is é anlann a théann leis na borróga gaile ná anlann siopao agus is meascán blasta de bhlastáin é. Stóráiltear an anlann sa chuisneoir agus úsáidtear é mar anlann tumtha fuar nó te.

Chun anlann siopao a dhéanamh,

1. meascán 2 chupán de bhrat mairteola,
2. le ainíse 1 réalta,
3. 1/2 tsp de phúdar cúig spíosra,
4. 2 tbsp de cornstarch caolaithe le huisce,
5. 1 tbsp anlann Worcestershire,
6. 2 tbsp anlann soighe,
7. 2 clóibh gairleog,
8. 4 tbsp de shiúcra donn,
9. salann,
10. piobar,
11. 1/4 de oinniún diced.

Boil gach rud le chéile ar feadh nóiméid agus ansin brú. Anois tá anlann donn tiubh agat nach bhfuil ann ach an chothromaíocht cheart idir milis agus blasta.

Cuireann daoine áirithe beagán plúir casabhaigh isteach chun an anlann a thiús ach níl sé riachtanach i ndáiríre.

Conas buns siopao a stóráil agus a athéamh

Is féidir leat borróga siopao atá fágtha a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Cuir na buns i gcoimeádán séalaithe aerdhíonach. Más mian leat iad a reo, is féidir leat é sin a dhéanamh freisin. Cuir na buns ar bhileog bácála. Socraigh na buns i gciseal amháin ionas nach mbeidh siad i dteagmháil leo agus iad a reo. Nuair a bheidh tú reoite is féidir leat iad a chur i málaí reoiteora Ziplock ionas nach mbeidh siad ag glacadh an spáis reoiteora go léir. Coinnigh reoite iad ar feadh 2 mhí ar a mhéad.

Nuair atá tú réidh le díreoite agus taitneamh a bhaint as, leáigh iad sa chuisneoir agus ansin iad a ghal arís ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ní bheidh an uigeacht chomh clúmhach agus chomh foirfe leis an taos úr-steamed, ach beidh an blas chomh iontach céanna.

Conas siopao a athéamh le micreathonn agus gan é

Tá borróga siopao fuar nó reoite agat, anois cad a dhéanann tú?

Is é an bealach is éasca chun siopao a athéamh ná an oigheann micreathonn a úsáid:

• spraeála méid beag uisce ar na borróga ach ná déan iad a dhraenáil
• cuir an bun ar phláta atá sábháilte do mhicreathonn agus déan é a fhilleadh ar chling film. Caithfidh an scannán cling a bheith scaoilte, gan a bheith daingean ar an mbun.
• teas sa mhicreathonn ar feadh thart ar 40 soicind in aghaidh an bhun ag 600W le haghaidh borróga cuisnithe. Caithfear borróga reoite a théamh ar feadh 1 nóiméad agus 30 soicind nó mar sin.
• iad a ithe ar an bpointe boise agus ná bí ag fanacht leo fuarú arís. Nuair a dhéantar iad a théamh ní féidir leat na borróga a chuisniú nó a reo an dara huair.

Gan micreathonn, galtán á úsáid:

• boil uisce a fhiuchadh agus a choinneáil ag teas meánach nó ard
• cuir an galtán (tá miotail nó bambú breá)
• cuir na buns taobh le taobh agus cuir an clúdach air
• bain úsáid as éadach mar bhac idir an galtán agus an clúdach chun comhdhlúthú agus uisce a sheachaint ag sileadh ar na borróga
• gaile na buns ar feadh thart ar 7 nó 8 nóiméad

An féidir leat siopao reoite a cheannach?

Díolann go leor siopaí grósaera na hÁise borróga siopao reoite ar féidir leat gaile a dhéanamh sa bhaile. Is é an bealach chun é seo a dhéanamh na buns a chur sa galtán olaithe agus iad a ghal thar uisce fiuchta ar feadh 20-25 nóiméad. Nuair a bheidh sé bruite, beidh an líonadh meaty te agus réidh le freastal.

Henlin Is branda siopao reoite Tagálaigis é. Is iad na buns is mó díol acu ná na cinn le líonadh Asado agus bola-bola, in éineacht le huibhe saillte agus chorizo ​​Síneach. Is branda tóir eile é Cócaire Rí agus tá ardmheas ag custaiméirí ar na borróga seo freisin.

Stair siopao: an Sínis nó Tagálaigis í?

Tá Siopao i ndáiríre a Sínis mhias a tugadh anonn go dtí na hOileáin Fhilipíneacha. Mar a luaigh mé ag tús an ailt, is Sínigh iad buns steamed go traidisiúnta agus tugtar baozi nó bao orthu go gairid.

Tháinig siad i dTuaisceart na Síne mar athrú ar chineál eile bun, ar a dtugtar Mantou.

Tháinig Ma Mon Luk, nó Ma Wen-lu sa tSínis, go dtí na hOileáin Fhilipíneacha i 1918 toisc go raibh sé ag iarraidh dul thar crá croí, agus chun go dtarlódh sé seo, chaith sé a shaol ag gnó mór a thógáil: mar sin breith na Siopao, Mami (Mami sicín) agus tionscal Siomai.

Díoladh Siopao mar chineál bia sráide ag stallaí díoltóra bia agus i mbialanna beaga nó i mbunaíochtaí mearbhia.

Fear flaithiúil ab ea Ma Mon Luk agus thug sé na borróga gaile d’íospartaigh tubaistí éagsúla chomh maith leis na daoine bochta. Ach bhí na borróga sin chomh blasta, thosaigh an tír ar fad ag ithe siopao.

Ceisteanna Coitianta: an méid a theastaíonn uait a fháil faoi siopao

Cén fáth go bhfuil Siopao bán?

Ní fheadar go leor daoine cén fáth a bhfuil siopao bán agus ní féidir leo an dath sin a fháil orthu agus iad á ndéanamh sa bhaile. Is é an rún ná go gcaithfidh tú plúr tuartha a úsáid.

Is féidir leat an cineál plúir seo a fháil i siopaí speisialtachta agus i siopaí grósaera na hÁise. Má úsáideann tú plúr caighdeánach uilechuspóireach, beidh dath uachtar nó as-bán ar na borróga. Uaireanta casann sé buí fiú, ag brath ar cháilíocht an phlúir.

An bhfuil siopao go maith do do réim bia?

Ceann de na ceisteanna is coitianta a bhíonn ag daoine agus iad ag ithe siopao ná an bhfuil sé sláintiúil nó nach bhfuil. Bhuel, is sneaiceanna é siopao, mar sin cosúil le gach sneaiceanna, ba chóir é a chaitheamh go measartha.

Agus é sin á rá áfach, ní thabharfainn bia dramhbhia air. Níl sé beagnach chomh dona duit féin mar shneaiceanna coitianta mar sceallóga.

Is féidir le 300 calraí a bheith ag bun siopao, mar sin ní hé an cineál sneaiceanna é a choinníonn níos mó de, ach tá cúpla buns chomh líonta sin b’fhéidir nach fiú níos mó a dhéanamh.

Chomh maith leis sin, níl na buns saor ó ghlútan agus ní vegan mar sin tá próitéin agus saillte á fháil agat le gach greim.

Is é mo chonclúid fhoriomlán nach é siopao an bia aiste bia is fearr le haghaidh meáchain caillteanas toisc go bhfuil go leor carbs, go leor saille agus colaistéaról ann.

Ach, nuair a bhíonn bia compordach agat, bíonn an greim bia seo blasta agus sásúil!

An féidir leat siopao a dhéanamh i bhfriothálaí aeir?

Ionadh, sea, is féidir leat cineál siopao a dhéanamh i bhfriothálaí aeir. Rud amháin atá le tabhairt faoi deara ná go mbeidh na borróga níos cosúla le borróga aráin seachas borróga bán steamed.

Is féidir leat an skillet agus an taos a líonadh i ndéantóir aráin. Ní féidir leat an taos a dhéanamh san aer friochadh, ach is féidir leat an friochtán aeir a úsáid chun na borróga a chócaráil in ionad iad a ghal nuair a bhíonn siad líonta.

Líne an friochtán aeir le páipéar pár agus Fry ar feadh thart ar 7 nó 8 nóiméad ag 350 F.

An féidir leat siopao a dhéanamh i ndéantóir aráin?

Is féidir leat an taos a dhéanamh le meaisín aráin go héasca. Níl le déanamh agat ach comhábhair an taos a chur agus an meaisín a chur sa suíomh “taos”.

Sábhálann sé seo an t-am ar fad a chaithfeá ag kneadáil agus ag meascadh. Ná déan dearmad ligean dó suí ionas go gcabhraíonn an giosta leis an taos ardú.

Ní féidir leis an meaisín aráin do chuid bun a ghoid agus mar sin ní mór duit iad a ghal ar feadh 15 nóiméad thar uisce fiuchta.

An féidir leat taos siopao a dhéanamh gan giosta?

Cinnte, mura dtaitníonn giosta leat nó mura féidir leat giosta a ithe, is féidir leat na buns siopao a dhéanamh saor ó ghiosta. Beidh siad fós clúmhach agus bog.

In ionad giosta, bain úsáid as sóid aráin NÓ púdar bácála. Is é seo an comhábhar tosaigh de borróga aeracha gaile saor ó ghiosta.

Déan cinnte go bhfuil an sóid aráin nó an púdar úr nó eile ní bheidh na borróga chomh clúmhach.

Siopao le plúr aráin nó plúr císte, an féidir?

Sea, is féidir leat plúr aráin a úsáid a bhfuil cion glútan níos airde agus níos mó próitéine ann ach déanann sé uigeacht na mbunanna rud beag greamaitheach.

Tá an plúr is coitianta a úsáidtear uilechuspóireach agus tuartha (sna hOileáin Fhilipíneacha) ach oibríonn an chuid is mó de na cineálacha plúir chomh fada agus a úsáideann tú giosta maith.

Is féidir leat plúr císte a úsáid freisin a fhágann go bhfuil na borróga bog breise.

Cén cineál giosta is féidir liom a úsáid le haghaidh siopao?

Is féidir leat giosta láithreach agus giosta gníomhach tirim a úsáid:

giosta an toirt: giorraíonn sé an t-am ag ardú agus ní gá é a phromhadh

giosta gníomhach tirim: is gá é a phromhadh in uisce te nó i mbainne sula n-úsáidtear é agus tá an t-am ag ardú níos faide

An féidir leat siopao a dhéanamh le taos brioscaí nó taos dumpling?

Go teicniúil, níl mar gheall air sin ní siopao a thuilleadh.

Nuair a bhíonn tú ag gaile taos brioscaí nó taos dumpála tá an uigeacht an-difriúil. Mar is eol duit, is taos tanaí, beagnach trédhearcach agus sleamhain é taos dumpling.

Is é an fáth go bhfuil siopao chomh maith sin mar gheall ar an taos aerúil, bog agus clúmhach sin.

Conclúid

Cuirfidh a bheith in ann do Siopao féin a chócaráil coigilteas le do bhuiséad agus féadann sé a chinntiú duit freisin go mbeidh do theaghlach ag ithe béile glan agus sláintíochta.

Cabhróidh sé seo le cosc ​​a chur ar aon rioscaí sláinte contúirteacha, go háirithe do na páistí. Sin an buntáiste a bheith in ann do bhéile féin a chócaráil.

Féadfaidh tú tosú ag cur seo leis na sneaiceanna a ullmhaíonn tú don teaghlach. Is féidir leat geall a dhéanamh go dtaitneoidh na páistí leis an mbialann fíor-thaitneamhach seo.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.