Siosúr agus deimhis cistine Seapánacha | Na 7 rogha is fearr a ndearnadh athbhreithniú orthu + conas iad a úsáid

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 19 Bealtaine 2021

Má chócaíonn tú bia na hÁise go rialta, tá do threalamh uirlisí cistine neamhiomlán gan roinnt siosúr agus deimhis cistine Seapáine géar.

Is uirlisí an-ildánacha iad a chuidíonn leat comhábhair cosúil le feoil, iasc, glasraí, torthaí agus luibheanna a ghearradh suas.

Má tá tú go dona le scian, is féidir le siosúr agus deimhis cabhrú leat do thascanna cistine a dhéanamh go tapa agus go sábháilte.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Déanta na fírinne, tá cistin Seapánach feistithe i gcónaí le siosúr bia agus deimhis a úsáideann príomhchócaire agus cócairí baile laethúla chun na luibheanna, na veigeáin agus na feola a ghearradh suas.

Sábhálann sé go leor ama prep sa chistin, agus cuireann na huirlisí speisialtachta seo cosc ​​ort tú féin a ghearradh agus a ghortú toisc go bhfuil siad deartha chun do lámha agus do mhéara a fheistiú go foirfe.

Is é an rogha is fearr atá agam le haghaidh deimhis cistine na Seapáine ná an Deimhis cistine préimhe Shun toisc go bhféadann sé aon chomhábhar a ghearradh, tá lann sár-ghéar aige, agus tá sé déanta as ábhair den scoth a mhaireann ar feadh an tsaoil.

Is é an pioc barr le haghaidh siosúr an Siosúr Cruach Dhosmálta Yoshihiro toisc go bhfuil sé láidir go leor chun bia mara crua-scilligthe a ghearradh agus foirfe chun aon chineál feola a ghearradh.

Tá comhchruinniú de na deimhis agus na siosúr cistine is fearr sa tábla thíos á roinnt agam, ach is féidir leat na léirmheasanna iomlána a léamh trí scrollaigh síos.

Siosúr agus deimhis cistine Seapáine is fearr	Íomha
Shears foriomlán is fearr: Préimh Shun	(féach ar níos mó íomhánna)
Siosúr cistine is fearr & is fearr le haghaidh bia mara: Yoshihiro Gach Cruach Dhosmálta	(féach ar níos mó íomhánna)
Shears buiséad is fearr agus ilchuspóireach is fearr: CANARY Dualgas Trom	(féach ar níos mó íomhánna)
Siosúr luibh is fearr: Socraigh Ilchuspóireach le 5 Lanna agus Clúdach	(féach ar níos mó íomhánna)
Is fearr le haghaidh gearradh maisiúil agus deimhis cuartha is fearr: (féach ar níos mó íomhánna)	(féach ar níos mó íomhánna)
Is fearr do dhaoine ar chlé: Siosúr Grip Bog Blade Cruach Dhosmálta Seki	(féach ar níos mó íomhánna)
Is fearr le haghaidh gearradh géar & is fearr le haghaidh feola: Sputter Kitchen Sputter KS-203	(féach ar níos mó íomhánna)

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Cad é an difríocht idir deimhis cistine agus siosúr?

Sula míneoidh mé na piocanna barr níos mionsonraithe, agus freisin conas a d’úsáidfeá iad, déanaimis tumadh isteach sa difríocht idir deimhis agus siosúr ar dtús. Labhróidh mé freisin faoi na rudaí atá le cuardach agus siosúr agus deimhis cistine á gceannach agam.

Cé mhéad uair a rinne tú stir-fries ach ar chaith tú go leor ama ag gearradh na gcomhábhar go léir le droch-scian?

Siosúr grád bia, cleavers, agus is é deimhis an bealach is éasca le comhábhair a ghearradh suas le haghaidh stir-fries sobhlasta, miasa núdail, anraithí, miasa ríse, agus go leor eile! Is féidir iad a úsáid go hidirmhalartaithe i bhformhór na gcásanna chun comhábhair a ghearradh suas.

Is gnách go ndíoltar deimhis agus siosúr cistine mar chuid de shraith scian, ach ní i gcónaí a bhíonn siad ar an gcaighdeán is fearr. Sin an fáth a molaim uirlisí Seapánacha a fháil a thairgeann feidhmíocht eisceachtúil.

Príomhdhifríochtaí

Ar an gcéad amharc, d’fhéadfadh go mbeadh cuma an-chosúil ar siosúr cistine agus deimhis, agus is dócha nach féidir leat an difríocht a insint. Tá lanna, poill mhéar, láimhseálacha agus dearadh den chineál céanna acu araon.

Is é an príomhdhifríocht idir an dá mhéid na láimhseálacha, poill mhéar, agus fad an lann.

Tá siúntaí méar siméadracha ag siosúr atá ar cóimhéid. Mar sin, ciallaíonn sé seo go bhfuil dhá pholl chomhionanna ag an láimhseáil mhór. Is é fad an lann don chuid is mó de siosúr 6 orlach nó níos lú.

Má fhéachann tú ar deimhis go dlúth, tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil poll méar amháin níos lú ná an ceann eile. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an poll láimhseála bun níos mó. Tá níos mó de chruth dronuilleogach air freisin. Chomh maith leis sin, de ghnáth bíonn fad an lann níos mó ná 6 orlach.

Eisceacht is ea snipí cistine, a bhfuil lanna gearra 4- nó 5 orlach orthu. Soláthraíonn lann níos giorra giaráil nó fórsa níos mó le gearradh.

Fóntais agus feidhm

Tá catagóir bhreise ann freisin de shneaiceanna cistine, deimhis agus siosúr atá deartha go speisialta mar ghearrthóirí éanlaithe clóis, éisc agus luibh. Chuir mé san áireamh iad i mo athbhreithnithe freisin, ach tá an chuid is mó díobh ilfheidhmeach.

Ach baineann sé lena n-áisiúlacht agus cén úsáid a bhaintear as gach ceann acu.

Úsáidtear deimhis cistine den chuid is mó chun pacáistiú oscailte a ghearradh, luibheanna a sciorradh agus a ghearradh as potaí plandaí, iad a ghearradh i bpíosaí níos lú, éanlaith chlóis a ghearradh, agus bianna a slisniú.

Úsáidtear siosúr cistine chun greens duilleacha a chrapadh gan dochar a dhéanamh dóibh. Déanann siosúr ciorruithe glana, mar sin bíonn siad áisiúil nuair is mian leat bianna a mhaisiú le greens breá slisnithe agus gearrtha suas. Is féidir leat gearradh freisin pizza (cosúil leis an gceann tofu blasta seo), feoil, bagún, agus bianna “crua” eile.

Mar shampla, má bhí tú riamh le hailt BBQ na Cóiré, b’fhéidir gur thug tú faoi deara go laghdaíonn an hostess do chuid feola le siosúr cistine chun ciorruithe glana a dhéanamh fad a bhíonn an fheoil ar an grill.

Cad atá le cuardach i siosúr agus deimhis cistine?

Sula dtéann tú agus ceannach a dhéanamh, caithfidh tú do riachtanais shonracha a mheas agus tú ag cócaireacht.

Cad a ghearrann tú suas de ghnáth? An bhfuil tú ar dheis nó ar chlé? Cad é an streachailt atá agat le chopáil agus gearradh suas agus tú ag cócaireacht agus ag bácáil?

Tá roinnt deimhis deartha go sonrach chun luibheanna a ghearradh, cé go bhfuil roinnt siosúr chomh trom-dhualgas is féidir leat a ghearradh trí chnámha sicín.

Ós rud é go bhfuil deimhis agus siosúr beagnach mar an gcéanna, ba cheart duit na rudaí céanna a lorg agus ceachtar acu á gceannach. Ach ní chruthaítear gach deimhis agus siosúr go cothrom, agus tá éagsúlacht mhór sa phraghas iontu.

Tá na huirlisí Seapánacha den chaighdeán is fearr crafted go sainiúil ag baint úsáide as ábhair ardchaighdeáin a mhairfidh tú ar feadh an tsaoil.

Breathnaímid ar na tosca atá le breithniú sula roghnaíonn tú na siosúr agus na deimhis foirfe do do chistin.

cineál

Níl gach deimhis mar an gcéanna nó ní dhéanann siad an rud céanna.

Is é an cineál is coitianta ná deimhis cistine ilchuspóireacha. Leis seo, is féidir leat feoil a ghearradh suas, greens duilleacha a sliceadh, agus luibheanna a ghearradh.

Tá deimhis tromshaothair láidir go leor le gearradh trí bhlaosc cnámh agus bia mara, ach is gnách go mbíonn siad níos costasaí. Is féidir leat deimhis éanlaithe clóis a cheannach freisin le gearradh trí sicín, turcaí, agus cearca amh nó cócaráilte.

Mar shampla, is féidir le lomadh éanlaithe clóis cabhrú leat sicín rósta a ghearradh suas toisc go bhfuil sé deartha le gob cnámh.

Grip agus lanna

Tá greim thar a bheith tábhachtach maidir le siosúr agus deimhis. Is féidir le droch-greim díobháil a dhéanamh.

Ba chóir go mbeadh greim den scoth ag na láimhseálacha a chabhróidh leat greim maith a fháil ar na lanna freisin agus iad á n-úsáid. Tá láimhseálacha stuáilte nó rubair déanta le hábhar neamh-duillín ag mórchuid na deimhis agus na siosúr.

Cuardaigh ábhair tromshaothair cosúil le cruach dhosmálta le lanna micrea-serrated. Cinntíonn imill serrated greim níos fearr toisc nach sleamhnaíonn an bia amach agus tú á ghearradh.

Ina theannta sin, ní meileann cruach dhosmálta, agus is furasta é a nigh agus a ghlanadh.

Gnéithe breise

Cuimsíonn na gnéithe seo rudaí cosúil le miasniteoir sábháilte, rud a chiallaíonn gur féidir leat iad a chur sa mhiasniteoir, agus tá sé furasta glanta a dhéanamh.

Ar an drochuair, níl gach deimhis agus siosúr sábháilte miasniteoir, mar sin ní mór duit seiceáil lena chinntiú nach ndéanann tú iad a mhilleadh. Fiú mura bhfuil siad, tá na huirlisí seo furasta a ghlanadh, díreach cosúil le sceana.

Gné eile atá le breithniú ná glas láimhseála a choinníonn na deimhis agus na siosúr dúnta nuair nach bhfuil siad in úsáid. Déanann sé seo níos sábháilte iad, go háirithe má tá páistí agat sa teach.

Agus ar deireadh, is féidir leat gnéithe breise a lorg cosúil le hoscailt buidéal ionsuite. Is breiseán spraoi é le huirlis bhunúsach agus déanann sé ildánach é.

Athbhreithníodh na siosúr agus an deimhis Seapánach is fearr

Anois déanaimis féachaint níos mionsonraithe ar mo chuid piocanna barr. Cad a chuireann go hiontach leo seo?

Shears Seapánach foriomlán is fearr: Shun Premium

(féach ar níos mó íomhánna)

Caithfidh an péire deimhis is fearr é a dhéanamh ar fad, nó eile ní fiú an costas é.

Ar ámharaí an tsaoil, déanann an ceann seo é ar fad mar is féidir leis cnámh, feoil, glasraí, uaineacha duilleacha, torthaí triomaithe, bia mara agus luibheanna a ghearradh. Is é an cineál uirlis gearrtha ilchuspóireach é is féidir leat a úsáid go laethúil agus tú ag déanamh bia Seapánach.

Maidir le deimhis cistine, déanann Shun cuid de na cinn is fearr. Cé go bhfuil sé rud beag daor, is é an lomadh seo barr na líne agus is féidir leis gach cineál tascanna gearrtha agus slisnithe a láimhseáil.

Seo ceann de na hócáidí sin inar mian leat níos mó a chaitheamh ar uirlisí cócaireachta Seapáine préimhe.

Ní amháin go bhfuil an péire áirithe seo oiriúnach do do chistin bhaile, ach tá lanna de ghrád tráchtála ann, mar sin tá sé an-oiriúnach do bhialanna freisin.

Déantar na deimhis de na hábhair mharthanacha ar ardchaighdeán. Is féidir leat é a fheiceáil ag gníomhú anseo:

Is í an ghné is fearr den Premium Shun ná go bhfuil dhá chineál lanna ag an deimhis. Déantar an dá lanna as ábhair an-láidir agus marthanacha: cruach dhosmálta ardcharbóin agus moluibdín-vanadiam.

Tá an lann bun micrea-serrated a dhéanann greim ar na bianna, go háirithe cinn sleamhain cosúil le héisc agus feoil. Tá an lann barr réidh, a thairgeann gearradh deas glan atá áisiúil más mian leat greens duilleacha a ghearradh.

Nuair is gá duit cnámha a ghearradh, go háirithe éanlaith chlóis, cabhraíonn na deimhis le tú a choinneáil slán toisc go bhfuil gob cnámh orthu ag deireadh an lann.

Agus greim na leaistiméire cúil ar na láimhseálacha, ní shleamhnóidh an deimhis ó do mhéara. Dá bhrí sin, ní dúshlán a thuilleadh é gearradh trí chnámha sicín!

Anois is féidir leat sicín teriyaki yummy a dhéanamh gan a bheith buartha faoi ghearradh na feola as an gcnámh.

Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo

Siosúr cistine is fearr & an bia mara is fearr: Yoshihiro Gach Cruach Dhosmálta

(féach ar níos mó íomhánna)

Is é an chéad rud a thabharfaidh tú faoi deara ná go bhfuil cuma siosúr ilchuspóireach ar na siosúr cistine seo, ach tá siad i bhfad níos mó ná sin.

Is siosúr cistine préimhe é Yoshihiro is fearr a oireann do bhia mara a ghearradh suas cosúil le ribí róibéis agus portán crua-scilligthe. Déantar na siosúr le haghaidh ciorruithe beachta soiléire as cruach dhosmálta inox ardcháilíochta.

Toisc go bhfuil lann níos faide aige, is féidir leis an péire siosúr seo cabhrú leat feoil a scaradh óna chéile, a mhionú agus a scamhadh, chomh maith le táirgí, uaineacha, luibheanna a ghearradh suas.

Ós rud é gur uirlis tromshaothair é, féadann sé cnónna nó fiú sliogáin portán a scoilteadh.

Is é an dearadh agus an cheardaíocht an rud a fhágann go seasann an táirge seo amach, rud a fhágann gur fiú an praghas ard é.

Tá imill micrea-serrated ag na lanna agus láimhseáil eirgeanamaíochta chun na siosúr a chosc ó shleamhnú ó do mhéara agus tú á n-úsáid.

Níl aon chomhpháirt rubair nó plaisteach ann toisc go ndéantar na siosúr go hiomlán as cruach dhosmálta, ach mar sin féin tá na hiomairí ar an láimhseáil éasca iad a ainliú.

Buntáiste eile a bhaineann leis na siosúr préimhe seo ná nach meirgeann siad, agus is féidir leat iad a úsáid go laethúil toisc go bhfuil siad buan. Is féidir leat na lanna a scaradh agus ansin iad a athailíniú tríd an scriú comhcheangailte chun é a dhéanamh níos éasca iad a ghlanadh.

Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara, áfach, nach bhfuil na siosúr seo sábháilte miasniteoir, mar sin beidh ort dul i muinín an lámhdhéanta amháin.

Ach ar an iomlán, i gcomparáid le siosúr eile, go háirithe cinn buiséid, is féidir leat a bheith ag súil le gearradh i bhfad níos glaine agus níos éifeachtaí gach uair.

Má ghearrann tú comhábhair éagsúla go rialta, go háirithe bia mara crua-scilligthe, nó más maith leat feoil a chrapadh agus a scaradh óna chéile, is é seo an péire siosúr foirfe.

Seiceáil praghsanna agus infhaighteacht anseo

Shears buiséad is fearr agus ilchuspóireach is fearr: CANARY Dualgas Trom

(féach ar níos mó íomhánna)

Ní chuirim an milleán ort mura dteastaíonn uait an iomarca airgid a chaitheamh ar péire deimhis cistine. Ach buaileann an péire seo a dhéantar sa deimhis cistine cruach dhosmálta sa tSeapáin cothromaíocht mhaith idir praghas inacmhainne agus dea-fheidhmiúlacht.

B’fhéidir nach mairfidh siad seo ar feadh an tsaoil duit, ach is féidir leat feoil, glasraí, luibheanna a ghearradh go héasca, mar sin gheobhaidh tú neart úsáide as na deimhis ildánacha seo.

Ní hionann an péire deimhis cistine seo agus gnáth-siosúr, rud a fhágann go bhfuil sé deacair aon rud a ghearradh sa chistin. Leis na lanna serrated, is féidir leat ciorruithe glana a dhéanamh i stróc amháin gan na siosúr a chur i bhfostú sa bhia.

Is maith liom an acra buiséid seo mar is féidir leis comhábhair chrua a ghearradh go maith ach tá sé ar fheabhas ar chomhábhair bhog cosúil le cíche cearc nó cáis.

Ní féidir leat a bheith ag súil leis an gcaighdeán céanna leis na roghanna 80+ dollar a luaigh mé thuas, ach déanfaidh an péire seo an obair le húsáid go laethúil sa chistin. Is féidir leat feoil a sliceadh, cnónna a scoilteadh, plandaí duilleacha glasa a chopáil, veggies a ghearradh suas, luibheanna a scamhadh, agus go leor eile.

Maidir le hábhar, déantar na deimhis de lanna cruach dhosmálta agus láimhseáil neamh-duillín eirgeanamaíochta.

Tá na deimhis lámhdhéanta sa tSeapáin, agus ar ámharaí an tsaoil, tá siad miasniteoir sábháilte ionas gur féidir leat glanadh suas go tapa, agus tá na siosúr níos sláinteachais.

Molaim na deimhis seo freisin toisc go bhfuil feidhmeanna bónais acu. Feidhmíonn na láimhseálacha mar oscailtoir buidéal, tairgeoir feola, brúiteoir gairleog, oscailteoir clúdach, agus is féidir iad a oscailt.

Labhair faoi solúbthacht sa chistin, ceart?

Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo

Siosúr luibh is fearr: Socraigh Ilchuspóireach le 5 Lanna agus Clúdach

(féach ar níos mó íomhánna)

Mar is eol duit, tá ealaín na Seapáine ar eolas mar gheall ar na miasa blasta agus sláintiúla go léir, agus tá luibheanna de gach cineál sa chuid is mó díobh.

Is tasc slachtmhar luibheanna a scamhadh agus a ghearradh, ach ní má tá péire siosúr luibh agat le cúig lanna.

Dá bhrí sin, is féidir tasc tapa a dhéanamh leis na cúig lanna géar cruach dhosmálta toisc go gcabhraíonn na lanna leat méid níos mó luibheanna a ghearradh le gach chop.

Tá láimhseáil eirgeanamaíochta rubairithe ag na siosúr a fhágann go bhfuil sé furasta iad a shealbhú agus a úsáid. Ina theannta sin, ní scarfaidh siad as do lámh agus iad ag gearradh.

Tá scuab bheag ar a dtugtar cíor glantacháin san áireamh, rud a chabhraíonn leat aon luibheanna atá fágtha a théann i bhfostú sna siosúr a phiocadh amach, ionas gur féidir leat oibriú níos tapa agus glanadh níos gasta freisin.

Is dúshlán é siosúr a ghearradh le gas crua, cosúil le Rosemary agus thyme, le siosúr rialta. Ach, leis na siosúr seo, is tasc éasca é toisc go bhfuil na lanna géar agus nach n-imíonn siad go gasta.

Chomh maith leis sin, fiú tar éis úsáide fadtéarmach, ní gá a bheith buartha faoi meirge. Is féidir leat na siosúr a nigh sa mhiasniteoir, mar sin ní fadhb í an glanadh.

Mar fhocal scoir, níl uaim ach a lua go bhfuil an péire siosúr seo an-inacmhainne (timpeall $ 10), agus déanann sé sár-obair ag gearradh luibheanna.

Mar sin, más mian leat roinnt basil a chur go tapa le do pasta nó cilantro ar do steak, coinnigh na siosúr ag uillinn 45 céim agus tosú ag gearradh; déanfar tú i soicindí.

Seiceáil praghsanna agus infhaighteacht anseo

Is fearr le haghaidh gearradh maisiúil agus deimhis cuartha is fearr: Cuisine KAI

(féach ar níos mó íomhánna)

An bhfuil tú ag lorg gearradh beacht gach uair? An gcaithfidh tú go leor glasraí agus luibheanna a ghearradh chun teagmháil deas maisiúil a chur le do bhia?

Bhuel, tá lomadh cistine cuartha ar cheann de na huirlisí is úsáidí. Coinníonn na lanna cuartha an bia i bhfeidhm, mar sin tá sé níos éasca iad a ghearradh go tapa.

Leis an dearadh neamhghnách seo, tá sé níos éasca meáchan na gcomhábhar i do lámh a mhothú. Agus na deimhis seo á n-úsáid agat, is féidir leat bia a iompú ina ealaín.

Tá pouch plaisteach cuartha ag na deimhis atá eirgeanamaíochta agus neamh-duillín, mar sin ní shleamhnaíonn na deimhis as do lámha.

Ceann de phríomhbhuntáistí an phéire deimhis áirithe seo ná go bhfuil lann sár-fhada agus láimhseálacha móra aige, a cheadaíonn greim níos doichte agus níos daingne.

Chomh maith leis sin, déanann an lann níos faide cíche cearc agus comhábhair bhog eile a ghearradh suas toisc nach sleamhnaíonn siad amach idir na lanna.

Déanta na fírinne, tá lann cuartha oiriúnach chun éanlaith chlóis a ghearradh suas, saille a bhaint as feoil, agus fiú scálaí éisc a bhaint. Is féidir leat feamainn chrua agus comhábhair chrua eile a ghearradh freisin.

Is é an t-aon mhíbhuntáiste amháin ná go gcaitheann an deimhis rud beag níos troime ná samhlacha eile. Chomh maith leis sin, ní féidir na deimhis seo a dhíchumadh, ach tá siad an-éasca a nigh.

Ach tá na deimhis seo chomh saor agus cosnaíonn siad faoi $ 25, mar sin is infheistíocht riachtanach iad do do chistin.

Mar sin, má tá sé ar intinn agat feoil a ghearradh gar don chnámh nó veggies a ghearradh suas i cruthanna éagsúla, is féidir leat a lán úsáide a bhaint as na deimhis Seapánacha seo.

Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo

Is fearr do dhaoine ar chlé: Grip Bog Blade Cruach Dhosmálta Seki

(féach ar níos mó íomhánna)

Ná bíodh imní ort, a stór, tá siosúr cistine Seapánach an-mhaith amuigh ansin, agus tá péire ilfheidhmeach Seki deartha le daoine ar chlé i gcuimhne.

Tá Seki ar cheann de na déantúsóirí sceanra is fearr sa tSeapáin, agus tá a siosúr oiriúnach don chócaire laethúil chomh maith le príomhchócaire gairmiúla atá ag obair i mbialanna iomráiteacha.

Tá na lanna déanta as cruach dhosmálta meirge-phromhadh. Is iad na siosúr seo an méid foirfe do riachtanais ghearrtha laethúla (215 x 83 x 14 mm).

I gcomparáid le roinnt siosúr cistine eile, tá na lanna beagán níos tiubh agus tá imill serrated acu ionas gur féidir leat gearradh domhain isteach san fheoil, go háirithe in aice leis an gcnámh.

Ní amháin gur féidir leat bianna sleamhain a ghearradh, ach is féidir leat na siosúr seo a úsáid chun pacáistiú agus plaisteach a ghearradh.

Is féidir an láimhseáil a úsáid freisin mar oscailtí canna nó clúdach nó chun sliogáin chrua a scoilteadh agus tú ag prepping bia mara.

Is é an rud a thaitníonn liom an péire siosúr seo, áfach, ná go bhfuil na láimhseálacha mór go leor, agus is féidir le lefties greim compordach a fháil. Laghdaíonn sé seo an seans gortaithe agus bíonn sé i bhfad níos éasca cócaireacht agus gearradh a dhéanamh.

Mar is eol duit, tá sé deacair na huirlisí cistine foirfe atá oiriúnach do leftie a fháil. Ina theannta sin, tá an ceann seo saor agus láidir, mar sin mairfidh sé blianta!

Seiceáil praghsanna agus infhaighteacht anseo

Is fearr le haghaidh gearradh géar agus is fearr le haghaidh feola: Toribe Kitchen Sputter KS-203

(féach ar níos mó íomhánna)

Tá an péire deimhis seo ar cheann de na cinn is géire is féidir leat a fháil, mar sin ráthaítear praghas agus gearradh bog duit. Tá sé an-oiriúnach chun feoil a ghearradh, go háirithe fíochán sicín agus sailleacha ar mhuiceoil nó ar mhairteoil.

Níl aon fhadhb ag baint le gearradh tríd an bhfeoil, agus de ghnáth is féidir leat é a dhéanamh in aon ghearradh amháin. Is péire siosúr chomh héadrom é, ní chuireann sé míchompord ar bith, agus is féidir leat na siosúr a ainliú go compordach.

Amharc ar an athbhreithniú seo ar deimhis Toribe:

Nuair a fhéachann tú ar an dearadh, tá sé difriúil ó siosúr agus deimhis eile. Ar dtús, tógtar na siosúr as cruach dhosmálta ardchaighdeáin meirge-resistant gan aon chodanna rubair nó plaisteacha.

Ach tá na láimhseálacha difriúil mar tá siad an-tanaí agus réasúnta beag. Cinntíonn sé seo, áfach, greim daingean agus bealach eirgeanamaíochta chun na siosúr a shealbhú, ionas go mbeidh sé sábháilte agus éasca aon rud a ghearradh.

Déanta na fírinne, is féidir leat uaireanta prepping béile a dhéanamh mar gheall ar na siosúr seo nach gcuireann do lámha teannadh amach.

Má thugann tú cuairt ar bhialann Seapánach, b’fhéidir go bhfeicfeá an cócaire nó an t-óstach ag gearradh do chuid feola ag úsáid siosúr Toribe agus é fós ag cócaireacht. Sin toisc go bhfuil sé deacair géire agus greim compordach na siosúr seo a chur in iomaíocht.

Buntáiste eile a bhaineann lena n-úsáid ná go bhfuil siad furasta a ghlanadh. Cuirtear na codanna inbhainte le chéile go gasta, agus cloisfidh tú cliceáil ard a chinntíonn nach dtagann na codanna scaoilte.

Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo

Cathain is féidir siosúr agus deimhis cistine a úsáid: stíleanna cócaireachta & miasa

Teastaíonn roinnt prep ón gcuid is mó de na miasa lena mbaineann feoil, glasraí, torthaí agus luibheanna a chopáil. Tagann deimhis cistine an-áisiúil do na tascanna seo.

A ligean ar ghlacadh le breathnú ar na cineálacha miasa Seapáine agus stíleanna cócaireachta nuair is gá duit siosúr agus deimhis a úsáid.

Corraigh-friochta

Is é an chéad bhealach le deimhis cistine a úsáid ná nuair a dhéanann tú Fry stir cosúil le Yasai Itame. Is mias é atá lán de ghlasraí blasta, feoil nó ispíní, agus núdail.

Le deimhis cistine, is féidir leat an muiceoil nó an sicín a sliceadh i stiallacha tanaí. Chomh maith leis sin, is féidir leat an cabáiste, an oinniún agus na cairéid a ghearradh ina slisní tiubha nó tanaí.

Chaithfeá deimhis lann fhada a úsáid chun cabáiste a ghearradh níos éasca. Le deimhis, is féidir leat cnaganna sinsir a ghearradh agus oinniúin an earraigh a shníomh.

Éanlaith

Ansin, ní mór duit deimhis a bheith agat más fearr leat do chuid feola féin a ghearradh suas. Tá sicín ar cheann de na meats sin is féidir a bheith ina chonstaic le gearradh.

Chomh luath agus a róstálann tú sicín iomlán, teastaíonn imill serrated uait chun an chíche a oscailt agus a ghearradh trí na cnámha. Cuideoidh na deimhis cistine Seapánacha is fearr a mhol mé, cosúil leis an Shun agus Yoshihiro, leat gearradh trí chnámh éanlaithe crua.

Is féidir leat na deimhis a úsáid freisin chun an fheoil a scaradh ón gcnámh má tá tú ag úsáid pluide sicín le haghaidh teriyaki.

Tá muintir na Seapáine mór ar ghearradh a gcuid sicín féin, agus sin an fáth go bhfuil siad bródúil as deimhis cistine ar ardchaighdeán a bheith acu.

Seo rang teagaisc chun sicín iomlán amh a ghearradh:

Scáineadh cnónna agus sliogáin

Is cuid fhorleathan d’ealaín na Seapáine bia mara.

Tá imill ruffled ag an gcuid is mó de deimhis cistine cosúil le deimhis Yoshihiro a fheidhmíonn mar is féidir le hoscailtóirí nó le sliogáin. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat bia mara oscailte crua-scilligthe a scoilteadh.

Is fusa bia mara a chócaráil má dhéantar sliogáin portán agus gliomach a scoilteadh leis an deimhis. Mar sin, ní gá go mbraithfeadh prepping sliogéisc chrua mar chore, agus is féidir leat pota te bia mara nó rís friochta portán a dhéanamh.

An rud céanna maidir le cnónna cosúil le gallchnónna, peanuts, nó cnónna coill. Má tá roinnt cnónna ag teastáil ó mhilseog, is féidir leat iad a scoilteadh oscailte leis an deimhis.

Éisc

Le siosúr cistine, is féidir leat na scálaí a bhaint den iasc iomlán freisin nó na lanna a úsáid chun an t-iasc a oscailt agus a dhíghrádú.

Cuireann na lanna serrated scálaí as an gcraiceann éisc go léir a chuimilt, agus mar sin tá sé níos éasca an stoc a ghearradh i gcomhaid tanaí.

Cé go bhfuil an iasc le haghaidh sushi agus sashimi de ghnáth gearrtar le scian santoku sushi, is féidir leat deimhis a úsáid chun roinnt bradán a ghearradh suas má tá tú ag pleanáil sushi a dhéanamh sa bhaile.

Úsáidí eile le haghaidh deimhis cistine

Chomh maith leis na húsáidí, a liostáil mé go dtí seo, tá go leor cúiseanna eile ann a bhfuil deimhis cistine úsáideach.

• Gearr bagún
• Baile Átha Troim saille ó fheoil
• Gearr torthaí triomaithe
• Gearr núdail bruite
• Bain duilleoga ó sprigs úra (smaoinigh Rosemary srl.)
• Gearr arán
• Déan bia níos lú agus bídeach do pháistí
• Gearr bia agus é ag cócaireacht
• Snip bia i canna
• Snip foircinn glasraí cosúil le pónairí (iontach do edamame, piseanna snap freisin)

Beir Leat

Teastaíonn péire maith siosúr cistine i ngach cistin, agus cibé an gcócaíonn tú bia na hÁise nó bia an Iarthair den chuid is mó, gheobhaidh tú úsáid dóibh.

Mar a liostáil mé thuas, tá go leor úsáidí ann le haghaidh deimhis cistine toisc gur tasc éasca iad comhábhair a ghearradh suas. Slán a fhágáil le mairteoil sailleach nó craiceann sicín, bain scálaí éisc, agus gearr gliomach le haghaidh ríse friochta.

Agus fiú mura ndéanann tú cócaireacht ró-mhinic, is féidir leat an deimhis a úsáid chun luibheanna a chopáil anraith miso nó stir-fries.

Molaim go mór péire deimhis cruach dhosmálta Seapánach préimhe mar go maireann siad ar feadh an tsaoil agus gur fiú an praghas iad.

Ach, tuigim mura bhfuil fonn ort infheistíocht a dhéanamh sula ndéanann tú iarracht siosúr cistine a úsáid, agus sa chás sin, gheobhaidh an roghnú buiséid an obair freisin.

Ag lorg níos mó fearas cistine Seapánach den scoth? Amharc ar mo athbhreithniú ar an Scian Cócaire Hibachi is Fearr | Is iad seo 4 na sceana is mian leat a cheannach

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.