Kimbap vs oigiri | Dhá miasa ríse na hÁise tóir i gcomparáid
Níl aon amhras ach go Cóiréis cimbap agus Seapáinis oigiri Tá dhá cheann de na miasa ríse is blasta ar domhan. Ós rud é go bhfuil líonadh laistigh den dá miasa ríse agus fillte i nori, d'fhéadfadh duine nach bhfuil eolach dearmad a dhéanamh ar cheann eile.
Is dhá miasa ríse iad Kimbap agus onigiri ar a dtugtar as a simplíocht agus a n-áisiúlacht. Is mó de bhéile ceapaire é Onigiri ar féidir a ithe ina iomláine, agus ní mór kimbap a ghearradh i stíl sushi agus de ghnáth bíonn dhá líonadh nó níos mó ann. Cuidíonn Nori le Kimbap fanacht le chéile, le onigiri níl ann ach wrap.
Sa treoir chomparáide seo féachfaidh mé ar roinnt de na difríochtaí nach bhfuil chomh soiléir sin freisin.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Na difríochtaí idir kimbap agus onigiri
Ón tús, tá roinnt eilimintí de kimbap agus onigiri an-chosúil. Is é réalta an tseó sa dá mhias an líonadh taobh istigh den rís.
Ach tá cúpla rud ann a scarann kimbap ó onigiri, agus ar ámharaí an tsaoil, is furasta iad seo a fheiceáil.
nori
Tá bileoga nori nó feamainne triomaithe le feiceáil sa dá mhias.
In onigiri, is minic a úsáidtear an leathán beag glas mar bhac taise idir lámh an itheora agus an rís. Feidhmíonn sé níos mó mar bhac feidhmiúil ná mar chomhábhar nach féidir a chur ar ais.
Idir an dá linn, tá an leathán feamainne triomaithe i kimbap chun gach píosa a choinneáil ina chruth ciorclach. Cuidíonn sé freisin le fachtóir foirme dlúth a thabhairt ionas gur féidir le tuismitheoirí na Cóiré níos mó bia a chur i dosirak.
Cruth ríse
Maidir lena mhúnlú, beidh sé níos deacra ar a lán daoine onigiri a dhéanamh. Caithfear gach liathróid de onigiri a mhúnlú de láimh i gceachtar sféarúil, sorcóireach nó cruth triantánach.
Tá an méid suas duitse, ach is mó atá do onigiri, is deacra a bheadh sé an cruth a chothabháil.
Déantar Kimbap a slisniú i bpíosaí beaga bídeacha cosúil le sushi. Is féidir an próiseas a dhéanamh níos éasca trí mata bambú a úsáid agus an rís agus na comhábhair á rolladh.
Dá réir sin, is féidir leat níos mó píosaí bia a roinnt le daoine eile.
Séasúr
Murab ionann agus sushi nó kimbap, ní dhéantar an rís i seirbhís onigiri a shéasúrú. Úsáidtear rís Seapánach steamed plain chun an mhias seo a chruthú; gan salann, gan fínéagar, gan siúcra.
Dhéanfadh cuid acu cúpla síolta sesame tósta nó séasúrú ríse (furikake) a bhlaiseadh chun níos mó blas a fháil, ach tá sé seo roghnach.
Ar an láimh eile, ní mór duit beagán salainn, siúcra agus fínéagar a ullmhú chun kimbap a shéasú. Go traidisiúnta, is féidir leat ola sesame a chur leis an meascán le haghaidh borradh blas.
Cuireann ola sesame uigeacht nua leis an rís freisin, rud a fhágann go bhfuil an taithí níos taitneamhaí.
Líonadh
Is féidir leis an gcócaire aon rud a chur le onigiri, agus is é sin an fáth go bhfuil sé an-ildánach. Is minic a bhíonn onigiri baile níos seiftiúla trí bhialann ón dinnéar roimhe seo a úsáid.
Rud amháin le cuimhneamh: is gnách go mbíonn líonadh traidisiúnta onigiri blasta agus úsáideann siad bia cócaráilte nó blaistithe, ach más maith leat is féidir leat freisin déan onigiri milis.
De ghnáth bíonn glasraí ag Kimbap ina líonadh, go háirithe cairéid, spionáiste, agus raidis picilte buí. Is rogha coitianta freisin rollaí kimbap mear a chur le cácaí éisc agus ubh friochta a chur leis.
Déantar an chuid is mó de na líonta a líonadh sa lár agus brúitear le chéile iad le linn rolladh mata bambú.
Ithe
Tá Onigiri cosúil le ceapairí; is minic a phacálann tú iad i gcoimeádán áisiúil agus iad a ithe ar an toirt. Is é an chúis atá leis seo toisc is leor an chuid is mó de riar onigiri do bhéile meánmhéide.
Is cleachtas coitianta freisin onigiri a chur i mbosca bento. Ní theastaíonn chopstick nó aon sceanra uaidh toisc go seachnaíonn an timfhilleadh nori teagmháil dhíreach leis an mbia.
Is radharc coitianta é Kimbap i dosirak gach mac léinn. Is minic a fheidhmíonn sé mar mhias taobh, in éineacht le béile iomlán.
Ceann de na fáthanna a ndéantar slisniú air is ea cairde nó teaghlaigh a roinnt agus iad ag ithe. Feiceann tú an mhias seo á sheirbheáil ar phicnicí mar bhó-shik, nó mar shneaiceanna ócáideacha.
Foghlaim freisin an chaoi a gcuireann sushi i gcomparáid le kimbap
Cad a dhéanann tóir ar onigiri agus kimbap araon?
Anois go bhfuil a fhios againn na difríochtaí idir an onigiri agus kimbap, déanaimis labhairt faoi na fáthanna a bhfuil tóir orthu.
Inaistrithe agus áisiúil
Tá fachtóir foirm dhlúth ag onigiri agus kimbap. Is féidir leat an dá rud a phacáil i bento nó i dosirak, i dteannta le míreanna bia eile.
Is oideas neamh-seolta é dóibh siúd ar gá dóibh taisteal agus ithe ar an mbealach. Is minic a dhíolann an chuid is mó de na siopaí áisiúla onigiri réamhdhéanta agus kimbap.
Éasca a ullmhú
B’fhéidir go mbeadh beagán deacrachta agat i rith an chéad uair an dá oideas a thriail. Ach nuair a gheobhaidh tú an crochadh air, ag ullmhú onigiri nó tá kimbap an-éasca.
Ina theannta sin, is féidir leat beagnach aon chomhábhair atá ar fáil duit a úsáid (chomh fada agus a oibríonn an blas, ar ndóigh.)
Níos sláintiúla ná an chuid is mó de shneaiceanna / lón
Tá cion íseal calórach sa chuid is mó de na líonta sa dá mhias ríse. Mar shampla, de ghnáth bíonn glasraí agus uibheacha friochta i kimbap, rud atá deas le haghaidh sneaiceanna cothaithe.
D’fhéadfadh go mbeadh cúpla calraí eile ag Onigiri, go háirithe i líonadh tuinnín mayo, ach is féidir leat cinn eile a roghnú i gcónaí más mian leat.
Ar aghaidh, faigh amach an konamono Seapánach is mó a bhfuil tóir orthu nó “rudaí plúir” | An ndearna tú triail orthu go léir?
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.