Labuyo Siling: An Piobar Chili Filipíneach AN-Te

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 27 Deireadh Fómhair, 2022

Piobar beag chili é Siling Labuyo ón ghéineas Capsicum frutescens a saothraíodh sna hOileáin Fhilipíneacha tar éis an Columbian Exchange.

Is sainairíonna é a thorthaí triantánacha a fhásann ag díriú aníos. Úsáidtear torthaí agus duilleoga Siling Labuyo san ealaín traidisiúnta Philippine.

Tá na torthaí pungent, le rátáil teasa Scoville Scale de 80,000 go 100,000.

Is é an t-ainm cultivar Siling Labuyo Tagálaigis, agus ciallaíonn sé "wild chili." Tugtar labuyo nó labuyo chili air freisin.

Uaireanta tugtar súil éan Tagálaigis ar Siling Labuyo freisin, chun é a dhifreáil ó shúil an éin Téalainnis.

Tá sé ar cheann de na bianna oidhreachta atá i mbaol sna hOileáin Fhilipíneacha, atá liostaithe i gcatalóg idirnáisiúnta Ark of Taste agus a bhí liostaithe sa Guinness Book of World Records mar phiobar is teo.

Thángthas ar chineálacha eile de chili níos teo ó shin.

Is piobair tanaí iad a fhásann suas le 0.70 orlach (1.78 cm) ar fad.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Conas a fhios nuair a bhíonn siling labuyo aibí?

Beidh dath dearg domhain ar phiobair aibí Siling Labuyo. Is féidir leat insint freisin leis an bhfuaim a dhéanann sé nuair a bhrúlann tú é; má tá sé aibí, déanfaidh sé fuaim popping.

Fásann an gléasra go maith i bpotaí agus is féidir suas le 3 troigh (0.91 m) ar airde a bhaint amach. Is fearr leis aeráide te agus is fearr a dhéanann sé faoi ghrian iomlán.

Is féidir Siling Labuyo a úsáid in aon mhias nuair a theastaíonn uait beagán teasa. Is minic a úsáidtear é mar condiment, a chuirtear le miasa ag an mbord. Is féidir é a úsáid freisin sa chócaireacht, mar shampla i stobhach nó stir-fries.

Cén blas atá ar Siling Labuyo?

Tá blas talmhaí caolchúiseach ag Siling Labuyo atá faoi chumhacht a theas géarchúiseach. Is féidir leis an leibhéal teasa a athrú ag brath ar na piobair, le roinnt a bheith i bhfad níos teo ná a chéile.

Is fearr Siling Labuyo a cheannach

Is fearr i gcónaí siling labuyo úr ón margadh, ach ní féidir linn go léir dul chuig margadh Tagálaigis.

Is féidir leat síolta a cheannach áit ar bith ar domhan, cosúil le iad seo ó Floralys ionas gur féidir leat iad féin a fhás:

(féach ar níos mó íomhánna)

Cad é an difríocht idir Siling Labuyo agus Siling Haba?

Is cineálacha de phiobair chili iad Siling Labuyo agus Siling Haba a bhaineann leis na speicis Capsicum frutescens. Tá siad cosúil i gcuma, piobair bheaga, tanaí a fhásann ag díriú aníos. Is é an príomh-difríocht idir an dá leibhéal teasa; Tá Siling Labuyo i bhfad níos teo ná Siling Haba agus tá sé dearg áit a bhfuil haba glas.

Cad é an difríocht idir Siling Labuyo agus piobar taibhse?

Is piobar chili é an piobar taibhse, ar a dtugtar an Bhut Jolokia freisin, a shaothraíodh san India. Tá sé ar cheann de na piobair is teo ar domhan, le rátáil teasa Scoville Scale de 1,041,427. Tá an piobar taibhse i bhfad níos teo ná Siling Labuyo agus tá próifíl blas beagán difriúil aige.

Péirí Labuyo Siling Coitianta

Téann Siling Labuyo go maith le blasanna láidre eile. Is minic a úsáidtear é mar condiment, a chuirtear le miasa ag an mbord. Is féidir é a úsáid freisin sa chócaireacht, mar shampla i stobhach nó stir-fries. I measc roinnt péirí coitianta tá:

– Trátaí

- Oiniúin

- Gairleog

– Fínéagar

- Anlann soighe

- Anlann éisc

- Bainne cno coco

– Mairteoil

- Sicín

– Muiceoil

– ribí róibéis

– squid

An bhfuil Siling Labuyo sláintiúil?

Is foinse maith vitimíní A agus C é Siling Labuyo. Tá capsaicin ann freisin, a bhfuil roinnt buntáistí sláinte féideartha aige. Ina measc seo tá faoiseamh pian, athlasadh laghdaithe, agus rialú feabhsaithe siúcra fola. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil na piobair an-te agus ba chóir iad a úsáid go measartha.

Conclúid

Tá an piobar seo an-te ach úsáidtear an oiread sin miasa Tagálaigis as a bhlas uathúil agus láidir.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.