Conas do uachtar reoite tae glas Matcha féin a dhéanamh [oideas iomlán & treoir cheannaigh]
Má thugann tú cuairt ar an tSeapáin, feicfidh tú tonna de mheaitseáil- déileálann blas cosúil le uachtar reoite matcha, matcha lattes, agus fianáin matcha. Ar dtús, tá an chuma ar an scéal gur tasc scanrúil agus deacair a bheadh ann uachtar reoite matcha a dhéanamh sa bhaile.
Ach, ní gá duit ach cúpla comhábhair bhunúsacha agus cúpla uair an chloig de feithimh. Is í an eochair chun uachtar reoite tae glas matcha maith a dhéanamh ná púdar matcha ardcháilíochta a úsáid atá beagán milis, cré agus féarach le leid ar shearbhas.
Roinnfidh mé mo oideas uachtar reoite matcha baile simplí ach blasta leat ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as an gculaith iontach seo am ar bith is mian leat!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas a dhéanamh uachtar reoite tae glas matcha sa bhaile
Chomh fada agus a théann oidis uachtar reoite, tá an ceann seo faoi chomh simplí agus a fhaigheann sé mar is féidir leat meaisín uachtar reoite a úsáid.
Mar sin tá sé in am a fháil amach conas do uachtar reoite tae glas Matcha delicious féin a dhéanamh.
Oideas Uachtar Reoite Tae Glas Matcha
Trealamh
- Déantóir uachtar reoite
Comhábhair
- 2 cupáin leath agus leath
- 3 tbsp. púdar tae glas matcha
- ½ cupán siúcra
- 1/8 CTA. kosher nó salann mara
treoracha
- Babhla uachtar reoite a reo ar feadh 24 uair an chloig.
- Buail le chéile leath agus leath, siúcra, agus salann i sáspan mheán.
- Tosaigh ag cócaireacht thar mheán teasa, ansin cuir púdar tae glas leis. Corraigh go minic ag ligean don mheascán teas go dtí go mbíonn sé an-te ach gan a bheith ag fiuchadh.
- Bain den teas é agus aistrigh go dtí an babhla oighreata é. Nuair a bhíonn sé fionnuar, clúdaigh le timfhilleadh plaisteach agus lig dó fuarú sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.
- Nuair a bheidh an meascán fuaraithe go maith, aistrigh chuig déantóir uachtar reoite réamhfhuaraithe. Próiseáil de réir threoracha an mhonaróra. Ansin é a aistriú chuig coimeádán aerdhíonach agus é a chur sa reoiteoir. Lig dó fuarú ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad roimh é a sheirbheáil.
Video
Leideanna cócaireachta le haghaidh uachtar reoite tae glas a mheaitseáil
Déan cinnte do mheascán bainne a mheascadh go han-mhaith leis an siúcra agus an salann ionas nach n-éireoidh sé cnapánach.
Má fhaigheann tú amach go bhfuil do uachtar reoite matcha cnapánach, b'fhéidir go mbeadh ort do mhodh cócaireachta a choigeartú.
Mar gheall ar chlaonadh an phúdar mín cnapáin a fhoirmiú a luaithe a thagann sé i dteagmháil le héadach taise, ní féidir méid suntasach leacht a chur le matcha.
Mar thoradh air sin, sula gcuirtear matcha le méid suntasach de leacht, déan an matcha isteach i taos le méid beag bainne.
Whisk an bainne agus púdar mín, ansin é a chur leis an sáspan. Corraigh agus meascán go dtí go mbainfidh tú an comhsheasmhacht atá ag teastáil.
Chun an t-oideas uachtar reoite baile is blasta a fháil, molaim púdar Matcha orgánach maith a fháil cosúil leis an gceann seo ós é bun do chos é:
Tá matcha de ghrád cócaireachta ar fáil i siopaí freisin, agus úsáidtear é chun uachtar reoite matcha a dhéanamh.
Níor chóir go mbeadh uachtar reoite tae glas Seapánach ró-bhóite nó ró-uachtar, mar is féidir leat a bheith ag súil ó roinnt brandaí uachtar reoite tráchtála, mar go laghdódh sé seo blas sainiúil matcha.
Níl ort ach a chur, ba chóir go mbeadh uachtar reoite Seapánach déanta le matcha fíor láidir. Tá blas matcha láidir agus láidir!
Bí cinnte go reoiteann tú do bhabhla uachtar reoite ar feadh thart ar 24 uair an chloig sula dtosaíonn tú ag déanamh an uachtar reoite.
Mura bhfuil sé fionnuar go leor, fiú tar éis 30 nóiméad de maistreadh, is féidir leat a fháil fós uachtar reoite leáigh leachtach, agus beidh sé níos deacra a dhéanamh.
Nuair a thagann sé chun uachtar reoite a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat aon chineál déantóir uachtar reoite a úsáid, ach molaim rud éigin cosúil le an Whynter ICM-128BPS Déantóir Uathoibríoch Uachtar Reoite.
Níl réamh-reo ag teastáil ón déantóir uachtar reoite seo, mar sin ní gá duit ach do mheascán uachtar reoite a chur leis agus ligean dó an obair a dhéanamh.
Ionaid & éagsúlachtaí
Éilíonn an t-oideas seo 2 chupán leath agus leath uachtar. Mar sin féin, mura bhfuil leath agus leath uachtar agat, is féidir leat 1 cupán bainne iomlán agus 1 cupán uachtar éadrom a úsáid.
Chomh maith leis sin, is féidir leat triail a bhaint as bainne iomlán in éineacht le beagán de uachtar whipping trom. Tugann sé seo an uigeacht chéanna le leath agus leath, mar sin beidh uigeacht iontach ag do uachtar reoite.
Más mian leat uachtar reoite matcha vegan a dhéanamh, is féidir leat é a úsáid bainne cnó cócó nó aon bhainne eile atá bunaithe ar phlandaí.
Mholfainn bainne cnó cócó lán-saill a úsáid mar go ndéanfaidh sé uachtar reoite níos saibhre agus níos uachtaraí.
Más mian leat beagán milseacht a chur le d’uachtar reoite matcha, is féidir leat mil nó neachtar agave a chur leis.
Tosaigh le 1 spúnóg bhoird agus ansin blas an meascán sula gcuirtear níos mó.
Is féidir leat milseoirí eile a úsáid freisin cosúil le síoróip mhailpe nó siúcra donn.
Is é an rud go maith faoi uachtar reoite tae glas ná nach bhfuil sé ró-mhilis, ionas gur féidir leat an binneas a choigeartú de réir do thaitin.
Más mian leat roinnt géarchor a chur le do uachtar reoite, is féidir leat roinnt cnónna mionghearrtha cosúil le almóinní nó pistachios a chur leis.
Is féidir leat sceallóga seacláide, rísíní, nó torthaí triomaithe eile a chur leis freisin.
Más mian leat roinnt torthaí a chur le do uachtar reoite matcha, is féidir leat caora úra nó reoite a chur leis. Tugann sé seo blas álainn fruity agus dath álainn don uachtar reoite.
Smaoineamh iontach eile ná roinnt púdar matcha a chur leis an oideas uachtar reoite seacláide is fearr leat. Tugann sé seo blas tae glas álainn don uachtar reoite seacláide.
Cad é uachtar reoite matcha tae glas?
Úsáideann ealaín milseog na Seapáine go leor púdar matcha. Mar sin ní haon iontas é sin uachtar reoite matcha ar cheann de na blasanna is coitianta.
Is uachtar reoite é a dhéantar le púdar matcha de ghrád cócaireachta, púdar mín meilte glas-daite déanta as duilleoga tae glasa.
Tá púdar Matcha saibhir i frithocsaídeoirí agus tá blas umami uathúil aige.
Déanann an meascán de matcha agus uachtar uachtar reoite saibhir agus creamy le blas láidir tae glas.
Níl uachtar reoite Matcha ró-mhilis, mar sin is milseog athnuachana agus éadrom é, agus déanann an blas féarach uathúil é i gcomparáid le huachtair oighir eile.
Cóireáil úrnua atá ann ar feadh na bliana sa tSeapáin, agus tá sé ag éirí níos coitianta san Iarthar de réir mar a théann daoine i dtaithí ar matcha.
Origin
Cé nach fios cén dáta cruinn ar tháinig uachtar reoite tae glas matcha, ceaptar gur sa tSeapáin a tháinig sé.
Sa tréimhse Meiji, seirbheáladh uachtar reoite tae glas matcha d'uaisle agus d'uaisle mar shiombail só.
Le linn an ama sin, seirbheáladh matcha grád searmanais i searmanais tae, agus úsáideadh matcha grád cócaireachta i milseoga.
Ní raibh go dtí na 1980í a thosaigh uachtar reoite tae glas matcha a bheith ina treocht fíor.
Thug an branda Haagen-Dazs isteach uachtar reoite tae glas matcha i 1984, agus go tapa bhí sé ar cheann de na blasanna is mó a bhfuil tóir air.
San Iarthar, d'éirigh go mór le huachtar reoite matcha sna 2000í.
Conas freastal agus ithe
Is fearr a fhreastalaíonn ar uachtar reoite tae glas Matcha fuar. Is féidir leat é a scoop isteach i mbabhla nó cón agus taitneamh a bhaint as é mar atá.
Más mian leat a fháil mhaisiúil, is féidir leat garnish le roinnt uachtar bhuailtí, silíní, nó roinnt cnónna mionghearrtha.
I mbialann Seapánach, déantar uachtar reoite tae glas matcha a sheirbheáil le scoop beag de ghreamú pónaire dearg.
Is meascán clasaiceach é seo a chuireann searbhas an matcha i gcodarsnacht le binneas na pónairí dearga.
Conas a stóráil
Díreach cosúil le cineálacha eile uachtar reoite, is féidir uachtar reoite tae glas Matcha a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 2 mhí.
Chun criostail oighir a chosc ó fhoirmiú, fillte an uachtar reoite go docht i gclúdach plaisteach nó cuir i gcoimeádán aerdhíonach é.
Nuair atá tú réidh le hithe, lig don uachtar reoite leá ar feadh 10-15 nóiméad, mar sin tá sé éasca a scoop.
Miasa den chineál céanna
I measc blasanna uachtar reoite tóir eile na Seapáine tá yuzu, bean dearg, agus sesame dubh.
Más mian leat milseog a bhfuil blas matcha air ach nach dteastaíonn uachtar reoite uait, is féidir leat matcha mochi a thriail, ar císte ríse é atá lán de ghreamú pónaire dearg milsithe agus brataithe i bpúdar matcha.
Tae glas nó uachtar reoite mochi ar a bhfuil blas matcha is milseog Seapánach eile a bhfuil an-tóir air. Tá uachtar reoite Mochi milis, ach tá an blas beagán searbh céanna ag an éagsúlacht púdraithe matcha.
Is féidir leat cácaí blas matcha, fianáin, agus milseoga eile a fháil i mbáicéireachta Seapánacha freisin. Agus an ndearna tú iarracht riamh an glas matcha barra seacláide KitKat?
Ceisteanna Coitianta
An bhfuil uachtar reoite matcha sláintiúil?
Tá tae glas ag uachtar reoite Matcha, atá saibhir i frithocsaídeoirí. Tá sé níos ísle i siúcra freisin ná blasanna uachtar reoite eile, mar sin is rogha níos sláintiúla é.
Níl an blas seo chomh lán le saill sháithithe is atá oidis uachtar reoite eile atá lán de chomhábhair shiúcra.
Conas a thugann púdar matcha a dhath d’uachtar reoite?
Is púdar dath glas é púdar Matcha a dhéantar as duilleoga tae glasa.
Tá an dath an-chomhchruinnithe, mar sin is féidir fiú méid beag púdar matcha dath glas álainn a thabhairt don uachtar reoite.
An bhfuil blas ar matcha mar uachtar reoite tae glas?
Sea, is é an rud céanna go bunúsach na blasanna seo. Úsáideann roinnt parlors uachtar reoite speisialtachta púdar matcha an-ardchaighdeáin, mar sin is "uachtar reoite matcha" fíor é.
Ach tá uachtar reoite tae glas chomh cosúil sin b’fhéidir nach mbeifeá in ann an difríocht a rá. I bhformhór na gcásanna, tá an uachtar reoite lipéadaithe mar "matcha" nó "tae glas."
An bhfuil déirí ag uachtar reoite tae glas Matcha?
Sea, iarrann an chuid is mó oidis uachtar reoite tae glas matcha bainne agus uachtar. Tugann sé seo uigeacht shaibhir agus uachtair don uachtar reoite.
Má tá tú ag lorg rogha saor ó dhéiríocht, tá roinnt oidis vegan ann a úsáideann bainne cnó cócó ina ionad.
Conclúid
Is milseog athnuachana agus éadrom é uachtar reoite tae glas Matcha le blas láidir tae glas.
Tá sé foirfe do dhaoine ar mian leo a chóireáil milis nach bhfuil ró-throm. Agus is rogha sláintiúil é i gcomparáid le blasanna uachtar reoite eile.
Tá an blas seo íseal i siúcra tugann an meascán matcha blas luibhe athnuachana dó a mbainfidh tú taitneamh as.
Is furasta an t-oideas uachtar reoite matcha homemade a leanúint agus a dhéanamh.
Dá bhrí sin, níl aon chúis gan triail a bhaint as. Cé a fhios, d'fhéadfadh sé a bheith ar an blas nua is fearr leat do theaghlach!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.