Mentaiko takoyaki: an t-oideas blasta iasc saillte
Má tá tú ar an giúmar le haghaidh blas níos láidre ná blas an ochtapas, ba mhaith liom a mholadh triail a bhaint as an mentaiko takoyaki.
Tá sé ceann de na héagsúlachtaí blas takoyaki sin ní féidir leat a fháil amach as do cheann.
Ach, blas faighte é, déanaimis roinnt!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Oideas Takoyaki gan ochtapas: Mentaiko Takoyaki
Comhábhair
- 2 oz fuidrimh takoyaki
- 6 oz uisce
- ½ ubh
- 1 oz mentaiko (roe pollock saillte)
- Anlann Takoyaki, le freastal
- Calóga Bonito, le freastal
- Oinniún earraigh slisnithe, le freastal
- Maonáis na Seapáine, chun fónamh
treoracha
- Cuir an meascán fuidrimh takoyaki, uisce, agus ubh le babhla mór measctha agus whisk go dtí go gcuirtear le chéile é.
- Déan an pan takoyaki a théamh roimh ré trí mheán teasa agus scuab le hola glasraí lena chinntiú go bhfuil na poill agus na dromchlaí uile brataithe go fial.
- Nuair a thosaíonn an uileán ag caitheamh tobac, doirt an fuidrimh go cúramach isteach i ngach poll. Cuir an mentaiko leis agus doirt níos mó fuidrimh go dtí go sáraíonn sé na poill beagán.
- Lig dó cócaireacht ar feadh ceithre nóiméad nó go dtí go casfaidh na himill beagán donn. Ansin bain úsáid as skewer nó chopstick chun an fuidrimh a bhriseadh timpeall na n-imill agus lig d’aon bhaisc neamhchócaráilte sreabhadh amach. Brúigh an fuidrimh bhreise ar ais sna poill chun an liathróid a fhoirmiú agus cas gach liathróid 90 céim. Lig dó cócaireacht ar feadh 4 nóiméad eile go dtí go mbeidh dath cothrom donn ar an liathróid.
- Bain an mentaiko takoyaki ón bpanna agus cuir ar phláta iad. Sprinkle le calóga bonito agus oinniún earraigh slisnithe agus seirbheáil le anlann maonáis agus takoyaki Seapánach.
- Freastal láithreach.
Cén blas a chuireann mentaiko leis?
Is comhábhar coitianta é Mentaiko i go leor miasa Seapánacha. Tá sé déanta as pis trosc atá saillte agus leigheasta, agus ansin blastán le piobair chili. Is é an toradh blas beagán spicy, saillte, agus iasc a théann go maith le go leor cineálacha éagsúla bia. Is féidir Mentaiko a úsáid mar condiment, a chuirtear le rís nó núdail, nó fiú a ithe leis féin mar snack.
An féidir leat mentaiko a ionadú?
Mura bhfuil tú in ann teacht ar mentaiko, nó má tá rogha eile níos saoire á lorg agat, tá roinnt ionadaí ar féidir leat triail a bhaint astu. Is cineál pis éisc eitilte é Tobiko a bhfuil blas agus uigeacht cosúil leis agus atá cosúil le mentaiko. Rogha eile is ea karasumi, atá déanta as pis mhullaigh triomaithe. Is féidir an dá ionadaí seo a fháil i bhformhór margaí na hÁise.
Freisin léamh: is iad seo na pannaí agus na déantóirí takoyaki is fearr a ndearnadh athbhreithniú orthu
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
