Panko: Na Brioscaí Aráin Sár-Chrispy Seapánach
Is cineál brioscaí aráin é Panko a dhéantar as arán garbh gan bhearradh. Tagann sé ón tSeapáin, áit a n-úsáidtear é mar bhratú do bhianna domhainfhriochta mar tempura. Tá uigeacht éadrom, aerdhíonach ag Panko a chuidíonn le screamh crispy a chruthú nuair a úsáidtear é mar arán. Táthar ag baint úsáide as níos mó freisin mar bharráil nó mar líonadh i miasa éagsúla.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Cad is brí le “panko”?
Is cumasc simplí de dhá fhocal é Panko, “pan” a chiallaíonn arán, agus “ko” a chiallaíonn leanbh, nó sa chás seo rudaí beaga, ag tagairt do na slisní beaga aráin crunchy.
Is cineál brataithe é le haghaidh miasa domhainfhriochta nó “plúr” chun na miasa seo a chrúthú.
Cad is maith le panko?
Tá uigeacht éadrom, airy ag Panko agus blas beagán nutty agus an-chrunchy.
Panko is fearr a cheannach
Ní féidir leat panko maith a fháil i gcónaí ach ar an dea-uair, is féidir leat ordú mo panik Kikkoman is fearr liom ar líne agus é a bheith agat sa bhaile i jiffy.
Cad é an bunús panko?
Ba iad na Seapánaigh a chum Panko le linn an Dara Cogadh Domhanda agus tagann an focal ó dhá fhocal níos sine; “pan”, rud a chiallaíonn arán, agus “ko” a chiallaíonn píosaí beaga. Mar bhealach chun arán a “bhácáil” ar an mbóthar, bhain saighdiúirí Seapánacha, a bhí ag cogadh leis na Rúisigh ag an am, úsáid as cadhnraí a n-umair chun an sruth leictreach a úsáid chun é a bhácáil.
Arán díreach nach bhfuil mar an gcéanna mar gheall ar an modh speisialta a dhéanamh ar an panko, fós ag baint úsáide as sruthanna leictreacha ar phláta miotail.
Conas a úsáid panko
Is féidir Panko a úsáid mar arán do bhianna domhainfhriochta mar tempura, nó mar bharráil nó líonadh miasa éagsúla. Táthar ag baint úsáid níos mó as freisin mar mhalairt níos sláintiúla ar bhróga aráin traidisiúnta.
Nuair a úsáidtear panko mar breading, tá sé tábhachtach a mheabhrú nach mbeidh sé cloí leis an bia chomh maith le brioscaí arán traidisiúnta.
Tá sé seo toisc nach bhfuil panko chomh breá agus nach bhfuil na hairíonna ceangailteacha céanna aige. Chun a chinntiú go bhfanann an panko ar an mbia, is fearr é a thaise le beagán uisce nó bainne sula gcuirtear i bhfeidhm é.
Is féidir Panko a úsáid freisin in ionad na mbróga aráin traidisiúnta i roinnt oidis. Mar shampla, is féidir é a úsáid chun liathróidí feola nó borgairí a dhéanamh.
Is féidir Panko a úsáid freisin mar bharráil le haghaidh casseroles nó gratins. Agus panko á úsáid mar bharráil, is fearr é a spréigh thar bharr an mhias agus ansin é a bhácáil go dtí go bhfuil sé donn órga.
Cad é an difríocht idir panko agus blúiríní aráin rialta?
Tá Panko déanta as arán garbh, gan bhearradh agus tá uigeacht éadrom, aerdhíonach aige. Cuidíonn sé seo le screamh crispy a chruthú nuair a úsáidtear é mar arán. Déantar blúiríní aráin rialta as arán mín mheilte, leite agus tá uigeacht níos dlúithe acu. Is mó an seans go n-ionsúnn siad an taise agus go dtáirgeann siad screamh mhaiseach dá bharr.
Cad é an difríocht idir panko agus tempura?
Is cineál brioscaí aráin é Panko a dhéantar as arán garbh gan bhearradh. Tagann sé ón tSeapáin, áit a n-úsáidtear é mar bhratú do bhianna domhainfhriochta mar tempura. Is mias Seapánach é Tempura de bhia mara nó glasraí friochta agus domhainfhriochta. Déantar an fuidrimh de ghnáth as uibheacha, uisce, agus panko.
An bhfuil panko sláintiúil?
Is rogha eile níos sláintiúla é Panko seachas na blúiríní aráin traidisiúnta toisc go bhfuil sé déanta as arán garbh unleavened. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé níos ísle i calraí agus saille ná aráin traidisiúnta. Is foinse maith snáithín é Panko freisin.
Conclúid
Tá Panko cosúil le blúiríní aráin, ach as riachtanas tháinig bealach nua chun é a dhéanamh níos éadroime agus níos aer, agus tá an-tóir air ó shin i leith.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
