Plúr Taosráin: Conas é a Úsáid agus Cad Is maith leis?
Is cineál é plúr taosráin plúr cruithneachta atá déanta as cruithneacht bhog. Tá cion próitéine níos ísle aige ná plúr uilechuspóireach, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe chun taosráin a dhéanamh.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Plúr Taosráin: An Plúr Speisialtachta le haghaidh Taosráin a bhfuil Uigeacht Fhoirfe acu
Is cineál plúir cruithneachta é plúr taosráin a mheitítear go speisialta chun uigeacht níos míne agus an bogas uasta a tháirgeadh in earraí bácáilte. Is plúr speisialtachta é a úsáidtear go príomha le haghaidh taosráin a dhéanamh, mar taosráin Danmhairge agus puff, a dteastaíonn uigeacht íogair agus tairisceana.
Plúr Taosráin: An Comhábhar Rúnda d'Earraí Bácáilte Míolta
Má tá rogha níos sláintiúla á lorg agat, smaoinigh ar phlúr taosráin orgánach agus neamhthuartha a úsáid. Seo an fáth:
- Déantar plúr taosráin orgánacha a mheilt ó chruithneacht a fhástar gan úsáid a bhaint as lotnaidicídí sintéiseacha nó leasacháin, rud a fhágann gur rogha níos inbhuanaithe é.
- Ní dhéantar cóireáil cheimiceach ar phlúr taosráin neamhthuartha, rud a chiallaíonn go gcoimeádann sé níos mó dá chothaithigh agus dá bhlas nádúrtha.
- Is minic a úsáidtear cruithneacht gheimhridh chun plúr taosráin a dhéanamh toisc go bhfuil cion próitéine níos ísle aige ná cruithneacht earraigh, rud a fhágann go bhfuil uigeacht níos boige ann.
Máistreacht a fháil ar an Ealaín a bhaineann le Plúr Taosráin a Úsáid
Is bealach iontach é plúr taosráin a úsáid chun earraí bácáilte íogair agus tairisceana a tháirgeadh. Mar sin féin, éilíonn sé teicníc dhifriúil ná plúr rialta a úsáid. Seo roinnt rudaí tábhachtacha le coinneáil i gcuimhne:
- Tá cion próitéine níos ísle ag plúr taosráin ná plúr rialta, rud a chiallaíonn go dtáirgeann sé níos lú glútan nuair a mheasctar é le leacht. Is é glútan a thugann a struchtúr d'earraí bácáilte, agus mar sin beidh uigeacht níos boige agus níos tairisceana mar thoradh ar phlúr taosráin a úsáid.
- Ní ionadach maith é plúr taosráin do phlúr rialta i ngach oideas. Tá sé deartha go sonrach chun taosráin agus cácaí íogair a tháirgeadh. Má tá tú ag déanamh arán nó earraí bácáilte eile a bhfuil struchtúr níos láidre ag teastáil uathu, bata le plúr rialta.
- Agus plúr taosráin á úsáid agat, tá sé tábhachtach a bheith cruinn le do thomhais. Má chuirtear an iomarca nó róbheag leis, d'fhéadfadh an meascán a bheith ró-thirim nó ró-fhliuch, rud a d'fhéadfadh earraí bácáilte crua nó soladach a bheith mar thoradh air.
- Chun plúr taosráin a mheascadh i gceart, ba mhaith leat é a mheascadh go réidh agus ró-mheascadh a sheachaint. Is féidir le ró-mheascadh an iomarca glútan a fhorbairt, rud a d’fhéadfadh uigeacht níos déine a bheith mar thoradh air.
Ag cur Saill
Is fearr plúr taosráin nuair a chomhcheanglaítear é le saill bhreise, mar im nó ola. Cuidíonn sé seo le uigeacht níos boige a chruthú agus cuireann sé blas. Seo roinnt leideanna chun saill a chur le do mheascán plúir taosráin:
- Gearr an saill i bpíosaí beaga agus measc isteach sa phlúr é ag baint úsáide as gearrthóir taosráin nó do mhéara. Cabhróidh sé seo leis an saille a dháileadh go cothrom ar fud an mheascáin.
- Déan cinnte go bhfuil an saille fuar. Cabhróidh sé seo le uigeacht flakier a chruthú.
- Bain úsáid as babhla mór go leor chun an saill agus an plúr a mheascadh le chéile. Tabharfaidh sé seo go leor spáis duit chun an meascán a oibriú gan praiseach a dhéanamh.
Roghnú an Oideas Ceart
Ní chruthaítear gach oideas cothrom nuair a thagann sé chun plúr taosráin a úsáid. Seo roinnt rudaí le cuimhneamh agus oideas á roghnú agat:
- Cuardaigh oidis a ghlaonn go sonrach le plúr taosráin. Dearfar iad seo chun oibriú le struchtúr uathúil plúir taosráin.
- Is rogha maith do phlúr taosráin iad oidis a úsáideann méid níos lú plúir. Cabhróidh sé seo le cinntiú go ndéantar an plúr a dháileadh i gceart ar fud an mheascáin.
- Is rogha iontach é plúr taosráin chun fianáin, cácaí agus earraí bácáilte eile a dhéanamh a dteastaíonn uigeacht bog agus tairisceana.
Samplaí d'Úsáid Plúr Taosráin
Seo roinnt oidis coitianta a úsáideann plúr taosráin:
- Screoga pie: Is rogha iontach é plúr taosráin chun crustanna pie a dhéanamh mar go dtáirgeann sé uigeacht níos boige.
- Cácaí: Is féidir plúr taosráin a úsáid chun cácaí a dhéanamh atá níos boige agus níos míne ná iad siúd a dhéantar le plúr rialta.
- Fianáin: Is féidir plúr taosráin a úsáid chun fianáin a dhéanamh atá níos boige agus níos tairisceana ná iad siúd a dhéantar le plúr rialta.
- Brioscaí: Is féidir plúr taosráin a úsáid chun brioscaí a dhéanamh atá níos éadroime agus níos calóga ná iad siúd a dhéantar le plúr rialta.
An Rogha Shláintiúil é Plúr Taosráin?
Is cineál plúir é plúr taosráin atá meilte go mín agus a bhfuil níos lú próitéine ann ná an plúr rialta. Déanann sé seo foirfe do pastries íogair agus earraí bácáilte a éilíonn uigeacht níos éadroime. Ach cad mar gheall ar a ábhar cothaitheach?
- Tá comhaireamh próitéine níos ísle ag plúr taosráin ná mar a bhíonn plúr rialta, rud a chiallaíonn go bhfuil níos lú glútan aige.
- Tá cion stáirse níos airde aige freisin, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le spikes siúcra fola má chaitear i méideanna móra é.
- Mar sin féin, cuireann cineálacha áirithe plúr taosráin, mar shampla cineálacha gráin iomláin, foinse mhaith snáithín ar fáil agus is féidir leo a bheith ina rogha níos sláintiúla.
Conas Plúr Taosráin a Ionchorprú in Aiste Bia Sláintiúil
Cé go mb’fhéidir nach é plúr taosráin an rogha plúir is dlúthchothaitheach, is féidir leis a bheith fós ina rogha mhaith nuair a úsáidtear é go measartha agus é in éineacht le comhábhair shláintiúla eile. Seo roinnt leideanna chun plúr taosráin a ionchorprú in aiste bia sláintiúil:
- Úsáid é i gcomhcheangal le plúir eile, mar shampla cruithneacht iomlán nó plúr almond, chun luach cothaithe d'earraí bácáilte a mhéadú.
- Cuir roinnt síolta flax meilte nó síolta chia le do mheascán plúir taosráin chun an t-ábhar snáithín a mhéadú.
- Bain úsáid as plúr taosráin chun leaganacha níos sláintiúla de na hearraí bácáilte is fearr leat a chruthú, mar muifíní cainéal úll nó scónaí fraocháin.
Conclúid
Mar sin tá sé agat, is cineál plúir é plúr taosráin a úsáidtear chun taosráin agus earraí bácáilte eile a dhéanamh, agus tá sé déanta as cineál speisialta cruithneachta.
Níl sé mar an gcéanna le plúr uilechuspóireach, agus caithfidh tú é a úsáid go héagsúil in oidis. Mar sin, anois tá a fhios agat! Is féidir leat é a úsáid chun bia blasta a dhéanamh agus ní hamháin screamh pióga!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
