Oideas puto (cáis puto): Tá an ceann seo do na lovers cáise!
Tá sé ráite go bhfuil sé seo kid oideas a tháinig i ndáiríre ón tSeapáin agus ó thíortha eile san Áise, mar shampla an Téalainn, an Mhalaeisia, an Indinéis, agus an tSín. Ach is fearr leat é sna hOileáin Fhilipíneacha freisin!
Is císte ríse steamed é Puto a thagann i go leor cineálacha, idir milis agus blasta.
Ceann de na barráin is coitianta ná cáis, agus tá blas blasta air agus uigeacht leá-i-do bhéal.
Múinfidh an t-oideas putóige seo duit conas putóg a dhéanamh le leáite cáis, agus muinín dom, beidh an t-oideas puto cáise seo is fearr leat go luath! Is é an rún gan ró-ghile a chur ar an bpúta agus mar sin coinníonn sé a uigeacht bhog agus chewy.
Lean ort ag léamh le fáil amach conas puto a dhéanamh a rachaidh i bhfeidhm ar an teaghlach ar fad!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
- 1 Oideas puto Filipíneach (cáis puto)
- 2 Ceisteanna Coitianta
- 2.1 An bhfuil císte ríse cáis puto sláintiúil?
- 2.2 An féidir leat putóga a bhácáil in ionad gal?
- 2.3 An féidir liom plúr cáca a úsáid le haghaidh puto?
- 2.4 Cad é an difríocht idir puto agus kutsinta?
- 2.5 Cén fáth a bhfuil mo puto crack?
- 2.6 Cad is féidir liom a chur in ionad siúcra bán san oideas puto?
- 2.7 Cén fáth a bhfuil mo phóta chomh dlúth sin?
- 3 Munch ar roinnt sneaiceanna puto cáise
Oideas puto Filipíneach (cáis puto)
Comhábhair
- 2 cupáin plúr ríse
- 11/4 CTA púdar bácála
- ½ CTA salann scagtha
- 1 cupán siúcra bán
- 1 mór ubh úr
- 1 cupán bainne galaithe
- ½ CTA sliocht bhileog
- 2 cupáin uisce
- 1/4 cupán im gan salann agus leáite
- 36 píosaí ciúbanna cáise (le haghaidh barráin) Cheddar nó Éadam
- Dathú bia (roghnach) buí
treoracha
- Sift na comhábhair tirime (plúr, púdar bácála, siúcra, agus salann) isteach i mbabhla. Déan cinnte go bhfuil siad scagtha go maith. Curtha i leataobh.
- Buille an ubh, ansin cuir an bainne galaithe, an sliocht vanilla, agus an t-uisce leis. Measc go maith.
- Déan poll i lár na gcomhábhar tirim. Ansin doirt na comhábhair fliuch isteach sa pholl agus measc go leanúnach.
- Measc go maith go dtí go bhfuil an uigeacht réidh agus bog agus go bhfuil na cnapáin go léir imithe.
- Má roghnaíonn tú dathú bia, scar an meascán, ansin cuir an dath (agus an éirim/blas). Measc go maith.
- Doirt isteach sa mhúnla atá uait go dtí go mbeidh sé 3/4 den bhealach lán.
- Cuir i galtán é agus cócaráil ar feadh 10-12 nóiméad agus bain an puto.
- Anois cuir 1 ciúb cáise ar bharr gach císte agus gaile ar feadh nóiméad breise nó 2.
- Bain as an galtán é agus lig dó fuarú.
- Freastal le dinuguan (roghnach).
Cothú
Amharc ar fhíseán úsáideoir YouTube SarapChannel maidir le cáis putóige a dhéanamh:
Leideanna cócaireachta
Má tá tú ag mothú leisciúil, is féidir leat gach cáca neamhchócaráilte a chur i do chócaire ríse agus gaile iad ar an mbealach sin nó úsáid galtán leictreach.
Más mian leat meascthóir leictreach a úsáid chun an fuidreamh a dhéanamh, ná meascadh ar luas ard, nó beidh boilgeoga aeir nach dteastaíonn uait ar deireadh.
Tá sé tábhachtach púdar bácála ar ardchaighdeán a úsáid, nó beidh blas agus cruth aisteach ar do phúta. Éilíonn roinnt oidis puto beagán sóid aráin, ach scipeáil mé é mar is féidir leis an puto beagán searbh a bhlaiseadh.
Is féidir leat aon chineál múnla is mian leat a úsáid; déan cinnte go bhfuil sé greased ionas nach mbeidh an puto greamaithe.
Más mian leat do phút a bheith bog breise, bain úsáid as plúr ríse glutinous in ionad an ghnáthcheann.
Is féidir leat galtán bambú simplí a úsáid le haghaidh an t-oideas puto seo, agus i ndáiríre, níl aon ghá le rud ar bith níos mó. Ní gá cheesecloth a úsáid ach an oiread; ach cuir do mhúnlaí puto isteach sa chiseán galtán nó galtán.
Más mian leat roinnt ama a shábháil, is féidir leat an fuidrimh a dhéanamh an oíche roimh ré agus é a stóráil sa chuisneoir. Ansin, an lá dár gcionn, is féidir leat na borróga steamed a dhéanamh!
Más mian leat a bheith cinnte go bhfaigheann tú an uigeacht puto is fearr, gal agus cócaráil ar theas íseal. Beidh an cáis a leáigh beagán ach ní ró-leachtach.
Cá bhfaighidh tú múnlaí le haghaidh puto?
Tá múnlaí plaisteacha ar fáil ag roinnt siopaí Tagálaigis, nó is féidir leat iad a cheannach ar líne, mar shampla ar Amazon.
Más mian leat é a choinneáil simplí, áfach, is féidir leat stáin muifín nó líneálacha cupcake a úsáid. Chomh maith leis sin, is féidir leat cupáin muffin silicone a úsáid.
Ionaid & éagsúlachtaí
Más mian leat putóige a dhéanamh níos sláintiúla, nó mura dtaitníonn cuid de na comhábhair leat, is féidir leat roinnt ionadaí a dhéanamh. Is féidir leat an mhias seo a dhéanamh vegan freisin más mian leat!
Seo a bhfuil le cur ina ionad:
- Is féidir leat an bainne galaithe a scipeáil agus bainne cnó (almond, caisiú), bainne coirce, soy, agus bainne cnó cócó a úsáid. Déan cinnte go gcuirfidh tú 1/2 cupán uisce breise leis an oideas ionas nach n-éiríonn an puto ró-thirim.
- Is féidir leat siúcra donn, siúcra muscovado, nó mil a úsáid mar mhilsitheoir in ionad siúcra bán.
- Is féidir aon chineál cáise a theastaíonn uait a úsáid. Más mian leat blas cáise níos láidre, bain úsáid as cáis cheddar. Is féidir leat mozzarella, Parmesan, nó aon cháis phróiseáilte eile a úsáid freisin don chos cáis puto seo.
- Chun an t-oideas seo a dhéanamh vegan, bain úsáid as bainne vegan agus cáis, agus is féidir leat im vegan agus ubh a úsáid freisin. Oibríonn an t-oideas fós gan uibheacha nó ionadaithe uibheacha, ach d'fhéadfadh an císte ríse a bheith níos crumblier ná mar is gnách.
- Maidir le plúr, is fearr plúr ríse a úsáid. Is féidir leat é seo a fháil i bhformhór ollmhargaí na hÁise. Mura bhfuil plúr ríse agat, is féidir leat plúr uilechuspóireach a úsáid nó Tapioca stáirse.
- Oibríonn plúr ríse glutinous freisin, ach beidh an uigeacht beagán difriúil. Roghnaíonn roinnt daoine plúr ríse milis, ach cinnim go bhfuil na torthaí beagán ró-ghéar do mo bhlas.
- Is féidir leat plúr uilechuspóireach a úsáid freisin, ach beidh an uigeacht agus an blas difriúil ó phúta traidisiúnta.
Conas freastal agus ithe
Is fearr puto a ithe go te agus is féidir é a aththéamh sa mhicreathonn ar feadh 15-20 soicind.
Is féidir leat é a ithe mar atá, nó is féidir leat im, margairín, bainne comhdhlúite, cáis nó seacláid a chur air.
Déantar puto a sheirbheáil mar shneaiceanna nó mar mhilseog. Is féidir é a ithe le haghaidh bricfeasta, lón, nó dinnéar.
Is bia coitianta é le tabhairt ar phicnic agus is bia sráide coitianta é freisin.
Is mias ilúsáideach é Puto gur féidir é a sheirbheáil ar bhealaí éagsúla.
Is é an meascán puto is cáiliúla le dinuguan (stew muiceoil). Putó le ubh shaillte Is éagsúlacht bhlasta amháin é freisin.
Má tá tú ag freastal ar ealaín Tagálaigis, bheadh sé go deas kutsinta, biko, puto-bumbong, bibingka, a bheith agat. cáca casabhaigh, agus sapin-sapin chun dul i gcomhpháirtíocht le do phúta baile.
Is é an deoch is fearr le dul i gcomhpháirtíocht leis seo ná sago ag gulaman. Comhlánóidh siad a chéile, agus is breá le d'aíonna é seo tar éis dóibh na miasa Tagálaigis a d'fhreastail tú orthu a ithe!
Tar éis príomhchúrsa croíúil, is é puto an bealach is fearr le deireadh a chur le béile.
Ach más mian leat éagsúlacht sneaiceanna a bheith agat, is féidir leat puto agus roinnt uibheacha saillte a sheirbheáil ar an taobh. Is cinnte gur breá le d’aíonna é seo!
Miasa den chineál céanna
Féadfaidh puto a bheith cosúil le bibingka agus kakanin, ach tá miasa Tagálaigis eile ann freisin a bhfuil na hairíonna céanna acu le puto.
Tá go leor éagsúlachtaí áitiúla putóige ann i ndáiríre; déanann cuid acu an meascán puto milis, déanann cuid acu é a bheith blasta, agus comhcheanglaíonn cuid eile na blasanna. Níl iontu ach borróga cáise puto den iliomad cineálacha is féidir leat a fháil!
Mar shampla, tá puto bagas ann, a dhéantar le siúcra donn; puto lanson, a dhéantar le bainne cnó cócó; agus puto bungbong, atá déanta le yam corcra.
Tá bia ann ar a dtugtar puto flan, agus is meascán é de 2 mhias Tagálaigis is fearr riamh: puto agus leche flan. Déantar é trí leche flan a leagan ar bharr puto.
Is mias coitianta é Puto Pao freisin. Is císte ríse steamed é atá líonta le feoil bhlasta. De ghnáth is muiceoil é an líonadh, ach is roghanna tóir iad sicín agus mairteoil freisin.
Tá cineálacha éagsúla cácaí ríse gaile Tagálaigis ann. Is iad seo kutsinta, biko, puto-bumbong, agus sapin-sapin.
Ciúin déanta as plúr ríse glutinous, siúcra donn, agus uisce lye. Tá sé steamed agus ansin a sheirbheáil le cnó cócó grátáilte ar a bharr.
Ar an láimh eile, is meascán de rís glutinous, siúcra donn, agus bainne cnó cócó é Biko. Tá sé steamed freisin, agus cuireann cuid acu latik ar a bharr freisin.
Tá Puto-bumbong déanta as rís glutinous atá sáithithe thar oíche, ansin é a mheilt an lá dár gcionn. Tá sé steamed taobh istigh d'fheadán bambú agus a sheirbheáil le margairín, cnó cócó stiallta, agus siúcra muscovado.
Agus ar deireadh, is kakanin cisealta é sapin-sapin a dhéantar as rís glutinous, bainne cnó cócó agus siúcra. Tá dathanna éagsúla ann freisin i ngach ciseal, agus déantar é a sheirbheáil le latik ar an mbarr.
Conas a stóráil
Is fearr puto a ithe úr, ach féadann sé maireachtáil sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá. Is féidir leat é a reo ar feadh 2 go 3 mhí freisin.
Nuair atá tú á stóráil, déan cinnte é a timfhilleadh go docht le clúdach plaisteach ionas nach dtriomóidh sé. Is féidir leat é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach freisin.
Chun aththéamh, is é gaile an modh is fearr. Is féidir leat micreathonn a chur air ar feadh cúpla soicind freisin, ach díreach mar sin a fhios agat, is dócha go n-athróidh an uigeacht beagán.
Ceisteanna Coitianta
An bhfuil císte ríse cáis puto sláintiúil?
Is bia/sneaiceanna measartha sláintiúil é putó cáise. Tá thart ar 120-150 calories ag gach píosa, ag brath ar na barráin agus an líonadh.
Tá thart ar 120 calories ag putó cáise. Ina theannta sin, tá thart ar 6 gram saille, 88 mg sóidiam (beagán i bhfad), agus 9 gram de carbaihiodráití.
Ach is foinse mhaith de vitimín A, cailciam agus iarann é puto freisin. Ina theannta sin, tá sé sláintiúil freisin toisc go bhfuil próitéin agus snáithín ann. H
seo roinnt fíricí cothaitheacha eile faoi phúta cáise:
- Tá an bia seo íseal i colaistéaról, mar tá thart ar 30 mg i ngach píosa. Má chuireann tú bainne cnó cócó in ionad bainne galaithe, beidh sé níos sláintiúla fós.
- Ós rud é go bhfuil an mhias steamed, ní gá ola a úsáid, agus níl sé gréisceach.
- Tiontaíonn plúr ríse ina fhuinneamh don chorp.
Mar sin is féidir leat taitneamh a bhaint as puto a ithe agus na buntáistí sláinte a thugann sé a fháil!
An féidir leat putóga a bhácáil in ionad gal?
Is féidir leat putóga gaile-bhácáil san oigheann. Tá an próiseas beagnach mar a chéile le puto a ghalú ar an mbarr sorn.
Ar raca barr an oigheann, cuir do thráidire muifín ar bharr an leatháin nó an phanna le huisce fiuchphointe. Faoin am seo, ba chóir go mbeadh an t-uisce gal.
Bácáil sa suíomh gaile ar feadh 18 go 20 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh toothpick a cuireadh isteach sa bhia amach tirim.
An féidir liom plúr cáca a úsáid le haghaidh puto?
Go teicniúil, tá, is féidir leat plúr císte a úsáid le haghaidh puto. D'fhéadfadh uigeacht do chíste a bheith difriúil ó phúta traidisiúnta, a dhéantar le plúr ríse.
Is cineál plúir cruithneachta é plúr císte a meileann go púdar mín, rud a fhágann go bhfuil sé níos éadroime ná plúr uilechríche. Mar sin beidh uigeacht níos íogair agus níos bog ag puto a dhéantar le plúr císte.
Más mian leat triail a bhaint as, téigh ar aghaidh agus bain úsáid as plúr císte le haghaidh d'oideas putóige.
Cad é an difríocht idir puto agus kutsinta?
Is cineál císte ríse steamed é Puto, agus is cineál maróg ríse bruite é Kutsinta.
Déantar Kutsinta le plúr ríse glutinous, siúcra donn, agus uisce lye. Tá sé steamed agus ansin a sheirbheáil le cnó cócó grátáilte ar a bharr.
Ar an láimh eile, is meascán de phlúr ríse, púdar bácála agus uisce é Puto. Tá sé steamed agus is féidir é a ithe go simplí nó le barráin éagsúla cosúil le cáis, ube, nó seacláid.
Cén fáth a bhfuil mo puto crack?
D'fhéadfadh sé a bheith mar gheall ar phúdar bácála níos sine.
Tá seilfré de thart ar 6 mhí ag púdar bácála. Nuair a théann sé in aois, ní oibríonn sé chomh maith agus is féidir go n-éireoidh sé as do phúta.
Mar sin má tá do phúdar bácála agat ar feadh níos mó ná leath bhliain, b'fhéidir go mbeadh sé in am púdar bácála úr a fháil.
Chomh maith leis sin, nuair a bheidh tú ag gaile puto ar theas ard ar feadh i bhfad, beidh an taos crack. Sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach puto a dhéanamh ar theas íseal.
Is féidir leat freisin uisce a chosc ó sileadh isteach sa fuidrimh. Bain úsáid as éadach taise idir an raca agus an phota chun uisce a chosc ó dhul isteach sa fhuidreamh.
Cad is féidir liom a chur in ionad siúcra bán san oideas puto?
Tá roinnt ionadach ar féidir leat é a úsáid le haghaidh siúcra bán in oideas putóige. Is féidir leat siúcra donn, mil, nó molás a úsáid.
Cén fáth a bhfuil mo phóta chomh dlúth sin?
Má úsáideann tú plúr ríse glutinous, ansin is féidir le do puto éirí greamaitheach cosúil le mochi agus ró-dhian. Sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach an cineál ceart plúir a úsáid, is é sin plúr ríse.
Fáth eile a bhféadfadh go mbeadh do puto dlúth ná gur mheasc tú an fuidrimh. Nuair a mheascann tú an iomarca, forbróidh an glútan sa phlúr agus déanfaidh sé an putó dian.
Mar sin bí cúramach gan an fuidreamh a rómheascadh. Just a mheascadh go dtí go mbeidh na comhábhair go léir le chéile.
Munch ar roinnt sneaiceanna puto cáise
Anois go bhfuil an t-oideas is fearr agat le haghaidh puto cáise, is féidir leat taitneamh a bhaint as an kakanin seo anois le do theaghlach agus le do chairde.
Ná déan dearmad ach na leideanna a leanúint ar conas é a stóráil ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as a blas agus a uigeacht ar feadh tréimhse níos faide.
Is féidir leat freisin triail a bhaint as cineálacha éagsúla cáise ar bharr na cístí gaile.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.