Anraith núdail ramen vegan blasta [ná caill blas!]
Rud atá níos sásúla ná te ramen brat noodle le comhábhair hearty cosúil le miso, tofu, beacáin shiitake, veggies, agus homemade seasoning?
Is mias foirfe é bia compordach mar ramen nuair a bhíonn tú i Hurry ach ag iarraidh rud éigin a choinníonn do bholg lán.
Tá an-tóir ar anraith núdail ramen láithreach san Áise, agus anois tá an-tóir air san Iarthar freisin.
Mar sin féin, ní bhuaileann aon rud ramen úr homemade toisc go bhfuil sé chomh líonta agus chomh blasta.
Ní thógann sé níos mó ná 30 nóiméad an t-oideas atá á roinnt agam leat a dhéanamh, agus cuimsíonn sé na blasanna uathúla go léir a bhaineann le anraith ramen clasaiceach, ach tá sé vegan agus sláintiúil.
Is é an rún ná beacáin shiitake, arb é an blas bunúsach é do na núdail vegan seo. Go hionraic, tá an t-oideas seo éasca, mar sin fiú mura bhfuil aon scileanna cócaireachta agat, is féidir leat an anraith seo a chur le chéile go cinnte!
Nó is féidir leat brat vegan dashi a chur leis má tá beagán níos mó ama agat agus más féidir leat do lámha a fháil ar na comhábhair, níos mó faoi sin níos déanaí.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Oideas ramen vegan le tofu friochta
Comhábhair
- 8 oz núdail ramen vegan seiceáil thíos an t-oideas le haghaidh moltaí
- 3 tbsp ola plandúil nó canola
- 4 oinniúin glasa mionghearrtha
- 3 clóibh garlic gearrtha i gceathrúna
- 20 beacáin shiitake triomaithe
- 1 ciúb beag ginger grátáilte
- 34 oz brat glasraí
- 1.5 cupáin uisce
- 1 tbsp greamaigh miso bán
- 2 tbsp anlann soighe
- 1 bloc tofu friochta in ola
- 2 dornán spionáiste
- 1 bunch cilantro
- 1 cairéad gearrtha i stiallacha / julienne
treoracha
- I bpota mór, teas 2 spúnóg bhoird d’ola cócaireachta ar theas meánach go hard.
- Cuir an gairleog, an sinséar, agus na oinniúin glas leis agus sábh iad ar feadh thart ar 2 nóiméad nó go dtí go mbeidh siad donn beag.
- Cuir na beacáin shiitake isteach agus anlann ar feadh cúpla nóiméad eile.
- Ansin, cuir an t-uisce, an brat glasraí, an greamaigh miso, agus anlann soighe leis agus tabhair chun boil é.
- Clúdaigh an pota, laghdaigh an teas go híseal, agus lig don anraith suanbhruith ar feadh 12 -15 nóiméad.
- Ag an am seo, glac pota níos lú agus boil na núdail ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad (nó de réir threoracha an phacáiste). Nuair a bheidh na núdail déanta, brú iad agus cuir i leataobh iad.
- Cé go bhfuil an anraith ag suanbhruith, teas friochtán agus friochadh an bloc tofu ar feadh thart ar 2 nóiméad ar gach taobh i 1 spúnóg bhoird d’ola. Cuir go dtí an taobh é agus gearr i gciúbanna beaga é.
- Anois, nuair a bheidh an anraith déanta, bain na píosaí sinséar agus gairleog le forc.
Cuir an anraith le chéile & garnish
- Faigh greim ar do bhabhlaí freastail agus cuir cuid de núdail, cúpla liach de mheascán anraith. Garnish le roinnt cairéid, roinnt ciúbanna tofu, spionáiste, cilantro. Ina theannta sin, is féidir leat roinnt síolta sesame tósta a chur le géarchor.
nótaí
Cothú
Conas an ramen vegan simplithe seo a iompú ina bhéile iomlán
Tá an t-oideas simplí vegan ramen seo furasta a dhéanamh, ach tá sé éadrom freisin.
Más mian leat lón nó dinnéar lán le próitéin a iompú, ansin cuir ach cuid de na comhábhair a mholaimid thíos.
Cuirfidh saillte sláintiúla agus próitéin plandaí-bhunaithe go mbraitheann tú níos iomláine níos faide, agus is cinnte go mbraitheann tú sásta leis an mhias seo!
Chun béile iomlán a dhéanamh do ramen vegan, leis na buntáistí sláinte go léir a bhaineann le ramen neamh-vegan, cuir beagán saille sláintiúil cosúil le splancscáileán d’ola sesame agus síolta sesame tósta.
Déan cinnte roinnt veigeáin atá saibhir i snáithín a chur leis (féach an liosta thíos) agus neart próitéiní plandaí-bhunaithe i bhfoirm roghanna malartacha “feola” vegan.
Feoil Malartach “Feoil”
Cinnte, is rogha eile vegan blasta é tofu seachas feoil. Ach, an raibh a fhios agat gur fiú triail a bhaint as roinnt eile?
Seo an rud eile is féidir leat a úsáid mar “fheoil” vegan.
Cuir é taobh le tofu, nó cuir na roghanna blasta thíos in ionad an tofu:
- Beyond “Feoil” Feola - gearr an “mairteoil” i stiallacha agus déan é a fhriochadh in ola te ar feadh cúpla nóiméad go dtí go ndonnfaidh sé agus cuir le do ramen é.
- Tofurky - bain úsáid as an ionad turcaí soighe-bhunaithe seo chun blas éanlaithe clóis a chur le do ramen.
- Tempeh - gearr an t-ionadach feola soighe-bhunaithe seo agus cócaráil é mar tofu.
- seitan - ionadach feola bunaithe ar chruithneacht é seo a bhfuil uigeacht chomhchosúil aige le steak. Gearr é i stiallacha agus Fry é do bhabhla ramen.
- Beacáin Fried Shiitake - seirbheáil ramen le cuid de bheacáin friochta agus cuir blas blasta ar do ramen.
Comhábhair mhalartacha do núdail ramen vegan
Tá an t-oideas vegan seo an-versatile. Díreach cosúil leis an gcomhpháirt próitéine, is féidir leat na glasraí go léir a d’úsáidamar a chur in ionad na cinn is fearr leat.
Seo liosta de na glasraí atá le húsáid i do ramen vegan:
- Cabáiste
- Cainneanna
- Bok choy
- Beacáin úra
- jalapeno
- Piobair Bell
- Sprouts bruscair
- Caisleán
- Piseanna Snap
- edamame
- brocolli
- Cóilis
- Pónairí muice
Tarsainn ramen vegan agus barráin
Úsáideann daoine áirithe an meascán séasúraithe pacáistithe ramen.
Cinnte, tá sé áisiúil, ach tá sé lán le salann agus comhábhair amhrasacha eile, lán le saillte sáithithe.
Is é fírinne an scéil nach gá duit na comhábhair sin a ionghabháil chun ramen blasta a fháil. Níl uait ach greamaigh miso, dashi, soy, gairleog, sinséar, agus roinnt mirin (roghnach).
Déantar ramen traidisiúnta le stoc dashi, atá le fáil i siopaí grósaera na hÁise.
Ach tá vegan dashi ar fáil freisin, agus déantar é le kombu agus shiitake triomaithe beacáin, ach níl comhábhair neamh-vegan ann, mar shampla ribí róibéis triomaithe agus calóga bonito.
Check out an stoc vegan dashi ar Amazon.
Bí cinnte a sheiceáil amach ár bpost faoi na roghanna malartacha dashi is fearr más mian leat an fíorbhlas ramen sin.
Más fearr leat blas umami níos láidre, bain úsáid as awase miso (meascán de bán agus dearg) nó miso dearg (blas láidir potent).
Foghlaim níos mó: Cad iad na cineálacha éagsúla miso? [treoir iomlán ar miso]
Ionadach maith in ionad miso is ea greamaigh curaí agus harissa.
Is féidir leat roinnt a chur isteach freisin bás agus fínéagar ríse don bhlas géar sin.
Is bealach iontach iad barráin chun do ramen a mhaisiú agus níos mó blas a thabhairt isteach. Cibé acu is maith leat rud éigin crunchy, spicy, nó sláintiúil, tá clúdach againn duit.
Seo roghanna bearrtha don mhias vegan ramen seo:
- Síolta sesame dubh
- Síolta sesame tósta
- Menma (shoots bambú salainn)
- Leicne bearrtha
- Oinniún crispy friochta
- Giotaí feamainne
- Karanegi (leann spíosrach nó oinniúin)
- Sprouts Bean (is féidir iad a chócaráil)
- Corn
- Calóga Chili
- Sceallóga gairleoige
- Cilantro
- peirsil
Faisnéis chothaitheach vegan ramen
Is bia sláintiúil é ragan vegan toisc nach bhfuil saillte agus carbs uile a gcomhghleacaithe meatacha ann.
Níl ach thart ar 220 calraí i mbabhla den ramen seo, ach tá beagnach dhá oiread i ramen meaty.
Tá thart ar 11 gram próitéine sa mhias seo, 35 gram de carbs, agus gan ach 5 gram saille ann.
Is é an rud a chaithfidh tú a bheith cúramach ná do rogha núdail vegan ramen. Tá go leor núdail pacáistithe lán le sóidiam (salann).
Má tá diaibéiteas ort nó má tá tú ar aiste bia, ní mór duit a bheith cúramach faoin tomhaltas salainn. Roghnaigh núdail sóidiam íseal agus scipeáil aon bharráin shalainn bhreise.
Is féidir leat an tofu friochta a scipeáil i gcónaí agus é a fhiuchadh nó a mheilt ina ionad.
Go ginearálta, is foinse mhaith vitimíní iarainn, mangainéise agus B é ramen vegan.
Má luchtaíonn tú do bhabhla le veggies, is rogha sláintiúil é an mhias, agus is féidir leat é a ithe don lón nó don dinnéar go minic.
Treoir ceannaigh vegan ramen
Tá roinnt núdail vegan ar Amazon is féidir leat a úsáid don oideas seo.
Seo iad na 3 mholadh is fearr atá agam. Tá siad saor & blasta!
- Anraith Sicín Ramen Bianna Ceart an Dr. McDougall le Noodles. Is núdail ramen an-bhlasta vegan “sicín” é seo. Is é mo rogha barr dul leis an oideas seo.
- Nissin Barr Ramen, Chili. Is pacáiste núdail meandarach vegan barántúil é seo le blas spíosrach chili.
- Anraith Noodle Corn Nongshim Go gairid, Veggie. Ramen veggie blasta déanta as comhábhair vegan.
Conclúid
Cruthaíonn an t-oideas seo gur féidir leat an mhairteoil, an muiceoil, agus an éanlaith a scipeáil agus fós anraith ramen croíúil, blasta a dhéanamh.
Is é an rún atá ag ramen vegan maith ná do rogha glasraí, tofu, tarsainn, agus barráin. Cuireann glasraí dáileog maith vitimíní leis an mhias seo.
Cé go bhféadfadh daoine áirithe a rá leat go bhfuil ramen míshláintiúil, is é fírinne an scéil, má scoireann tú na blastáin phacáistithe agus má itheann tú go measartha é, is mias folláin aoibhinn é.
Foirfe le haghaidh oícheanta fuara nuair nach dteastaíonn uait ach rud te agus líonadh!
Ag lorg níos mó miasa vegan? Bain triail as seo Oideas Uibheacha Bean Mung Vegan Éasca le (Saor ó Uibheacha) Díreach Uibheacha
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
